北野武的小酒馆 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[日] 北野武著姜向明译 著

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店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 新星出版社有限责任公司

ISBN：9787513328081

商品编码：23234030538

出版时间：2017-11-01

作  者:(日)北野武 著；姜向明 译 定  价:45 出 版 社:新星出版社有限责任公司 出版日期:2017年11月01日 页  数:197 装  帧:精装 ISBN:9787513328081 ● 生死的问题
●第二章 教育的问题
●第三章 关系的问题
●第四章 规矩的问题
●第五章 电影的问题

内容简介

小巷深处的小酒馆内，优选的“下酒菜”非毒舌北野武的奇谈妙论莫属！
时而是令人捧腹不已的灵机妙谈，时而是令人瞠目结舌的率性直言，时而是令人抚掌长叹的严肃正论……
北野武著的《北野武的小酒馆（精）》从生死、教育、人际关系、规矩、电影五个方面，揭开现代社会种种病灶，唤醒大众逆位思考。 (日)北野武 著；姜向明 译 北野武：日本有名导演、演员。1947年出生于日本东京。26岁成为漫才演员，以其无厘头的辛辣和黑色幽默成为日本80年代喜剧热潮的灵魂人物。之后更涉足广播电视、电影和出版，佳作频出。主要电影作品包括《花火》《坏孩子的天空》《菊次郎的夏天》等。主要文字作品有《浅草小子》《毒舌北野武》《菊次郎与佐纪》等。
姜向明，日本静冈大学欧美文学系毕业，上海翻译家协会会员。嗜读外国文学，长期从事文学翻译与研究，译文多次发表于《外国文艺》《译文》等杂志。

《北野武的小酒馆》 序章：沉默的邀请 城市的喧嚣如潮水般起伏，将无数疲惫的灵魂裹挟其中。而在这片钢筋水泥的丛林深处，总有那么一些不易察觉的角落，藏匿着不为人知的慰藉。北野武的小酒馆，便是这样一个地方。它没有醒目的招牌，没有张扬的霓虹，只有一扇泛着岁月痕迹的木门，和门缝中透出的，一种难以言喻的温暖光晕。 推开这扇门，就如同推开了一个小小的宇宙。空气中弥漫着淡淡的烟草味，混杂着烤串的焦香，以及一丝不易察觉的，陈年威士忌的醇厚气息。这里不是什么时尚的酒吧，也不是喧宾夺主的餐厅，它就是一家，一个属于北野武，也属于每一个愿意停留的灵魂的小酒馆。 第一章：空间的温度 小酒馆的空间不大，却充满了某种不可言说的魔力。粗糙的木质吧台，被无数双胳膊磨砺得光滑温润，仿佛承载了无数个故事。墙壁上挂着几幅黑白照片，定格着北野武不同时期的神情，有的是镜头前的桀骜不驯，有的是导演椅上的深沉思考，还有的是，在某个无人角落，淡淡微笑的瞬间。每一张照片，都像是一扇窗，引领着来者窥探那个复杂而迷人的灵魂。 角落里的几张老式沙发，虽然略显陈旧，却以最舒服的姿态拥抱着每一个坐下的人。它们似乎知道，在漫长的一天之后，身体需要的不仅仅是放松，更是某种被全然接纳的安心。灯光是柔和的，带着一点点昏黄，如同夕阳的余晖，将整个空间笼罩在一片温暖而宁静的氛围中。这里没有震耳欲聋的音乐，只有偶尔飘过的，带着老式情怀的爵士乐，或者是一些低声的交谈，它们像涓涓细流，滋润着每一颗躁动的心。 吧台上，整齐地摆放着各种各样的酒，从经典的啤酒、清酒，到一些不太常见的手工威士忌和白兰地。每一瓶酒，都似乎有着自己的故事，等待着被有心人发现，被有缘人品尝。酒杯的碰撞声，偶尔打破寂静，却又不显得突兀，反而增添了几分生活的气息。 第二章：味道的叙事 小酒馆的菜单，并不长，却精挑细选。每一道菜，都带着北野武的个人印记，它们不是为了追求精致的摆盘，而是为了最纯粹的，能抚慰人心的味道。 首先映入眼帘的，一定是那些简单的烤串。炭火的炙烤，让食材的原味得到了最大限度的释放。肥瘦相间的五花肉，在火光的跳跃下滋滋作响，油脂的香气瞬间充盈鼻腔；鲜嫩的鸡肉串，外焦里嫩，一口咬下去，肉汁在口中爆开，带着微微的甜意；还有那些，带着海鲜特有的鲜甜的烤虾，和口感醇厚的烤牛舌，都是绝佳的下酒菜。 除了烤串，还有一些北野武独有的“小食”。比如，那份看似普通的“辣炒毛豆”，却有着恰到好处的辣度，和豆子本身的清甜，让你在咀嚼中感受到一种满足。还有那份，用秘制酱料烹制的“日式炸鸡块”，外皮酥脆，内里多汁，带着浓郁的日式风味，让人欲罢不能。 再往深处挖，你会发现一些更加“硬核”的选择。那份用北海道新鲜海胆制作的“海胆意面”，入口即化，鲜甜无比，仿佛将大海的味道，直接送到了你的舌尖。还有那份，精心炖煮的“牛筋萝卜”，用文火慢炖数小时，让牛筋的胶质充分融入汤汁，萝卜也吸收了满满的精华，口感软糯，味道浓郁，是一道能够温暖整个身体的暖心菜。 当然，少不了的还有那份“北野氏蛋包饭”。看似简单，却藏着北野武对细节的极致追求。金黄色的蛋皮，薄而均匀，恰到好处地包裹着香喷喷的炒饭，上面淋上特制的番茄酱，酸甜适中，开胃解腻。每一口，都能感受到鸡蛋的嫩滑和米饭的颗粒感，以及那份，来自童年的回忆。 第三章：人情的光晕 小酒馆之所以成为小酒馆，不仅仅在于它的食物和环境，更在于它的人。这里的老板，便是北野武本人。他不像很多老板那样，忙碌于应酬，或者站在吧台后颐指气使。他更像是这个空间的灵魂，默默地观察着，偶尔与熟客攀谈几句，或者，静静地坐在角落，思考着什么。 他的存在，本身就是一种无声的魅力。来这里的，不仅仅是为了品尝美食，更是为了感受他所营造的那种氛围。有的是独自一人，带着心事，默默地享受片刻的宁静；有的是三五好友，在低语中分享生活的喜怒哀乐；还有的，是初次到访，带着好奇，却很快被这里的温暖所感染。 酒馆里的常客，形成了一种特殊的默契。他们不打扰彼此，却又像是熟悉的朋友。有时，你会听到邻桌的客人，突然讲起一个笑话，引来一阵低低的笑声；有时，你会看到吧台前，一位客人与北野武，就某个话题，进行着深入的探讨。这些瞬间，都为这个空间注入了鲜活的生命力。 北野武本人，就像是一位沉默的导演，用他的存在，他的品味，他的方式，引导着这个小酒馆的“剧情”。他不会刻意去迎合谁，也不会刻意去追求潮流，他只是做着他认为对的事情，营造着他心中所向往的那份，真实而温暖的氛围。 第四章：告别的余韵 当夜色渐深，小酒馆里的灯光，依然散发着温暖的光芒。离开时，门外城市的喧嚣，似乎也不再那么令人烦躁。你带着一身的香气，和一种莫名的轻松，走进了夜色。 北野武的小酒馆，不是一个让你忘记烦恼的地方，它更像是一个让你暂时喘息，然后重新积蓄力量的地方。在这里，你可以卸下伪装，可以真实地面对自己，可以感受到，一种来自灵魂深处的慰藉。 这里没有华丽的辞藻，没有矫揉造作的表演，只有最真实的味道，最温暖的空间，和最动人的人情。它就像北野武的电影一样，带着一点点粗粝，一点点孤独，却又蕴含着深刻的哲思和对人性的洞察。 推开那扇木门，你进入了一个世界；离开那扇木门，你带着一个世界。北野武的小酒馆，永远在那里，等待着，下一次的相遇，下一次的，沉默的邀请。而每一个，走进这里的人，都会在心中，留下属于自己的，一段故事。

评分☆☆☆☆☆

这家新开的日式居酒屋简直是味蕾的天堂！从踏入店门的那一刻起，就被那种温馨又略带复古的气息牢牢吸引住了。木质的装潢，暖黄的灯光，空气中弥漫着烤物和清酒的混合香气，让人瞬间放松下来。我点了一份特制的烤鸡翅，外皮焦香酥脆，内里却依然多汁，甜咸的酱汁恰到好处地包裹着鸡肉，一口咬下去的满足感简直无与伦比。再配上一杯店家推荐的温热纯米大吟酿，那酒的醇厚和平滑感瞬间熨帖了喉咙，跟烤串是绝配。服务员小哥非常热情，对菜单上的每一道菜品都了如指掌，还能根据我的口味偏好推荐下酒菜。我特别注意到他们对食材的新鲜度要求极高，无论是刺身还是时令的蔬菜，都能吃出食材本身最纯粹的味道。比起那些只注重网红效应的连锁店，这家小店的匠人精神和对细节的打磨，让人感受到了一种久违的“诚意”。下次一定要带上我的摄影师朋友来拍拍这里的氛围，相信即使用相机也难以完全捕捉这份现场的宁静与美味。绝对是结束疲惫一天后，寻找片刻慰藉的完美去处。

评分☆☆☆☆☆

走进这家店，我感觉自己仿佛穿越回了某个昭和时代的日本街角。灯笼的微光、略显斑驳的墙面，以及角落里播放着的、略带沙沙声的老式爵士乐，共同营造出一种让人安心的“怀旧滤镜”。我最喜欢的地方是吧台，坐在高脚凳上，可以近距离观察料理师傅们行云流水般的操作。他们对待食材的态度，与其说是烹饪，不如说是“雕琢”。我点了一份玉子烧，本以为只是简单的配菜，谁知道师傅用文火慢煎，最后呈现出来的是那种标志性的、内部带有湿润豆腐般质感的完美状态——轻咬一口，鸡蛋的甜香瞬间在口腔中爆炸开来，那种熨帖人心的感觉，是快餐永远无法比拟的。更难得的是，这里的常客们似乎也自带一种默契，大家都很尊重这里的安静氛围，低声交谈，沉浸在各自的食物和饮品中。这不像是一个喧闹的聚会场所，更像是一个心灵休憩站。我坐在那里待了快三个小时，时间仿佛都变慢了，走出去时，感觉一整天的烦恼都被这温暖的灯光和味道“消毒”了一遍。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始是被这家店的地理位置吸引的——它藏在一条几乎没有游客会注意到的后巷深处。寻觅的过程本身，就带有一种寻宝的乐趣。推开那扇低矮的木门，映入眼帘的是一个极其紧凑但布置得井井有条的空间。别看地方不大，但功能区划分得非常合理，让人感觉亲密而非局促。我尝试了一种非常规的清酒搭配——海胆奶油意面。是的，你没听错，日式居酒屋和意式奶油酱的结合！一开始我担心这会是一种“黑暗料理”的尝试，但结果令人惊喜万分。海胆的鲜甜完美中和了奶油的厚重感，意面的筋道恰好能挂住浓稠的酱汁，而清酒则像一把利刃，恰到好处地切断了油腻感，让整体口感保持清新。这种大胆的跨界融合，展现了店主不拘泥于传统、追求极致风味的勇气。它打破了我对传统居酒屋只能提供烤串和腌制小菜的认知。我坐在靠窗的位置，看着外面夜色中行人匆匆而过，而我在屋内享受着这份独有的、充满创造力的味觉冒险，感觉自己拥有了整个夜晚的秘密。

评分☆☆☆☆☆

如果用一个词来形容这家店的体验，那就是“精致的朴素”。它没有昂贵的大理石台面，也没有穿着统一制服的迎宾队伍，但你能在每一个细节中捕捉到主人对品质近乎偏执的追求。比如他们用的筷子，是那种略带粗粝感的天然竹制，握在手里非常贴合手型；再比如，用来盛放味噌汤的陶碗，手感温润，每一个弧度都像是经过了反复打磨。我特别推荐他们的“当日限定”刺身拼盘，当天早上刚到的北海道鲜贝被切得晶莹剔透，淋上一点点特制的柚子醋，那种冰凉、弹牙的口感，简直是舌尖上的海洋交响乐。更让我印象深刻的是，店家对“安静”的维护。他们播放的背景音乐音量控制得极好，只是作为一个衬托，从不喧宾夺主。在这里，你可以真正专注于你面前的食物和与同伴的交流，而不是被周围的嘈杂环境所打扰。这是一种非常高阶的待客之道，它让你感觉自己是被尊重的，而不是被当作流水线上的一个消费者。这不仅仅是一顿饭，更像是一次身心与食材的深度对话。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我对这种“小众精品店”总是抱持着一丝审慎的期待，生怕它徒有其表。但这次的探店体验，完全颠覆了我的刻板印象。这家店的调酒师绝对是隐藏的大师级别人物。我点了一杯名字很特别的“雨后初晴”，它不是菜单上常规的鸡尾酒，而是根据当日的心情和偏好即兴调制的。成品出乎意料地平衡——柑橘的微酸带着一丝姜的辛辣，收尾却是淡淡的草本回甘，层次感丰富到需要慢慢品味才能捕捉。酒杯的选择也十分讲究，厚重的古典杯稳稳地握在手中，增添了一份庄重感。除了饮品，这里的下酒小菜也充满了惊喜。那份用昆布慢炖的牛腱肉，入口即化，浓郁的汤汁浸润了每一寸肌理，甚至连汤汁都不舍得放过。这家店的哲学似乎是“少即是多”，不追求花哨的摆盘，而是将精力全部投入到味道的深度和原料的品质上。如果你是一个对饮品有高要求，并且厌倦了千篇一律的“标准答案”的饮酒爱好者，这里绝对值得你专程前来一探究竟，保证你的味蕾会受到一场小小的“洗礼”。