店铺： 醉玉铭山图书专营店
出版社： 中信
ISBN：9787508632179
商品编码：24824869357
丛书名： 2012中国精选餐厅指南
开本：32 32开
出版时间：2012-04-01
具体描述
书名:2012中国精选餐厅指南
： 58.00元
作者:《美食与美酒》编辑部
出版社： 中信出版社
出版日期：2012年5月
ISBN：9787508632179
版次： 第1版
《2012中国精选餐厅指南》编辑推荐：精选中国具值的300家优质餐厅，国内本由专业美食美酒生活方式类媒体推出的餐厅评级。
《2012中国精选餐厅指南》内容简介：《美食与美酒》作为中国的美食餐饮杂志，依托多年打造的名牌评比活动——BEST50中国佳餐厅评选，推出多年集大成而得的《2012中国精选餐厅指南》。
《2012中国精选餐厅指南》囊括中国主流重点城市的300家优质餐厅。按照地区和星级排列餐厅，每家餐厅500字介绍，并提供人均消费、特色餐品、餐厅类型、电话地址等丰富信息。
凭借《美食与美酒》的社会行业影响力、多年精于餐饮行业的专业性，及对全国餐饮发展、流行趋势的全面掌握，《2012中国精选餐厅指南》势必成为中国美食爱好者们选择信赖的餐厅。
北京8~39
大董（南新仓店）?利苑酒家（中环世贸店）?LePréLenotre?凰庭?七彩云南大酒楼（安贞店）?玉餐厅Jade?潮皇食府?粤海湘天?主席台ThePrivateRoom?国贸79Grill79?西村日本料理?滩万日本料理?玉台上海风味餐厅?布鲁宫法餐厅MaisonBouludàPékin?前门M餐厅CapitalM?颐和安缦绿盎扒房?有璟阁?同乐江南?梧桐Wish?福临门鱼翅海鲜酒家?七叶香山会所?天水雅居?外婆家?KitchenIgosso?隐泉之语?宴稼厨房?今日本料理?富春江酒店?云海谣?一坐一忘?顺风123?皇后饭店?燕兰楼(朝外店)?丰收日?那家盛宴?HIBIKIDining响料理?天禧火锅?孔乙己尚宴(8号公馆店)
上海40~83
柏翠府?辉哥火锅（巨鹿路店）?松鹤楼（外滩店）?TheMEET.聚?福1015?桂花楼?致真会馆?艾利爵士顶层餐厅SirElly's?苏浙总会?西郊5号?新大陆中国厨房?吉士酒家?世纪100餐厅?洋房火锅?StripPrimeSteakhouse?思南公馆酒店法国餐厅AuxJardinsMassenet?庄源LaFinca?奈良本寿司?晶浦会?Madison?桃花源小厨?艾露?ShanghaiTangCafé?恒悦轩徐汇店?东京和食SUNwithAQUA?福1088?朝代潮州海鲜酒楼?静安餐厅?斗香园?有心上海点心?素食餐厅Kush?御璟轩(红枫路店)?佰家仟味（徽菜）?查餐厅?博多新记?新旺茶餐厅?伊莎贝尔意大利餐厅?Kuluska西班牙餐厅?瑞福园?兰心餐厅?佳家汤包?鲜得来?小绍兴?春餐厅?德兴馆?茂隆餐厅?MocaArtLab?春风松月楼（素食）?何师傅面馆?兰桂坊酒家?煨面馆?大肠面?大壶春?魔厨卡利MasterCurry?大富贵酒楼?沈大成(斜土路店)?宝泰面馆
广州?中山?佛山84~123
华龙锦轩?丽轩?陶源酒家?海港城酒楼?顺峰山庄?香港海鲜酒家?大椰丰饭（天河路店）?山泉公馆（林乐路店）?Velada?江户日本料理?巴黎街?Buongiorno意大利餐厅?富潮轩精细潮菜?富隆酒膳?翠园?北园酒家?雅韵轩?白天鹅宾馆玉堂春暖?四海一品?雅苑餐厅?炳胜?滨江大公馆?同庆堂?广州酒家?南粤嘉宴大酒楼?金沙港海鲜酒楼?顺德松记食店?琥珀?素成斋?靓坤白切鸡与酸菜鱼专门店?马路西餐厅?筷子荟?鱼乐现场?艇上人家?帆高亚洲美食坊?Salt&Pepper;西餐厅?熊记鸡粥?盛港湾?毋米粥?向群饭店?涟漪床吧餐厅?爱塞斯?泰地道?同湘会?一方渔家?ChērisPatisserie?满园春?胜记饭店?荣生集北水蛇粥?恒记婆婆面?波记艇仔粥?陈德记?三人行西餐厅
天津124~129
天青轩阿一养生御宴?Flo福楼?天津利顺德大饭店西餐厅&花园?新天堂电影院意式餐厅?意大利人餐厅?巴伐利亚德餐啤酒坊?芭堤雅泰国餐厅
重庆130~135
嘉陵轩?两江水鲜坊火锅?湖景三号美食会所?大龙火锅
深圳136~153
潮泰轩（新世界中心店）?大中华潮宗汇?Pipette?Paletto意大利餐厅?潮江春（大中华店）?春满园（世纪店）?大饱口福?海珠城美食会?胜记（中心店）?厨房制造?金悦轩?举人爷稻谷香?富淳饭店?星丽中餐厅?万豪中餐厅?粤菜王府
成都154~177
四季御庭?香宫?锦里大院?银杏金阁?君临餐厅?首膳?洪鼎奇珍火锅?食画花园餐厅?许燎源艺术私房菜?子云98号?水墨.红食府?明月会馆?首席内阁?悟园?柴门公馆?蜀九香火锅酒楼（精品店）?花间雅苑?蜀府嘉筵?云门锦翠概念餐厅?九品风山珍宝?砂锅老火锅?陈婆婆珍藏菜?红戈小馆?家常味?彼德墨西哥餐厅?乡村菜(草堂路店)?刘记顺合轩老卤面?永记汤圆面馆?湘厨?闻香?美鱼馆?月圆霖休闲庄?香叶草
杭州178~199
味庄?四季酒店金沙厅?解香楼?西湖国宾馆紫薇厅?龙吟阁?金玲珑?外婆家指福门?湖滨28?兰轩?运河阿二?Night&Day;?粤浙会?山外正味?跨湖楼?味舫?荪壁山房?玉玲珑?天伦里?花间.小鲜.新荣记?粤顺?同源里院子餐厅
?灶丰年间?小本鸡
扬州?南京200~207
金陵饭店梅苑中餐厅?三间院?颐锦白鹭洲会所?南京大牌档?马祥兴?郭氏私房菜?粤鸿和(河西店)?都市乡村?明瓦廊寡妇面?李记清真馆
西安224~227
真爱长安壹号?春发生饭店(南院门店)?老米家大雨泡馍(西羊市总店)?老刘家伊味香肉丸糊辣汤
海南228~233
凤凰城粤菜王府?海角轩Fresh?一品和兴粤菜公馆?三亚半山半岛洲际度假酒店水上中餐厅
福建234~245
金品轩?佳丽海鲜酒楼?潮福城大酒楼?荣誉国际酒店?舒友海鲜大酒楼（白鹭洲店）?乌糖沙茶面?斯利美冰店?天河西门土笋冻?浮屿大同鸭肉粥?槟榔明丽小吃店?永安饭店?大福星鱼丸?313海鲜酒楼?663海鲜店?小鱿鱼
苏州208~215
朗庭别苑?香格里拉大酒店香宫?得月楼（李公堤店）?松鹤楼?石家饭店（总店）?胥城大厦金瑰厅?哑巴生煎?三得利生煎
宁波216~223
新彩虹坊大酒店?翔鸿酒家?东福园饭店?贴阁碧(东渡路店)?缸鸭狗?水上双舟餐厅?红灯笼龙凤饭店?德胜老牌康乐牛肉面?老仓桥头面结店
长沙246~249
博禧轩?金水湾食府（城南西路店）
昆明250~253
湿地餐厅?蔼若春?阮家傣味餐厅
香港254~261
铁板烧海贺?Harlan's意大利餐厅?Cépage法国餐厅?南海一号?文鼎壹号?丽港轩?阿鸿小吃
台湾262~267
故宫晶华?阳明春天?人间?红气球?度小月?鼎泰丰
作为中国新消费主义享乐生活的精致读本，《美食与美酒》拥有国内具实力的期刊出版团队，同时秉承美国运通出版公司旗下《Food&Wine;》杂志版权图文高雅品质，锁定中国具生活品位与消费能力的读者群，集赏心悦目的图文故事、悦活心灵的情致生活于一体，在品位、畅饮、表达中领略全球都市精英们的生活真知。
插图：
大董（南新仓店）
F&W;评语：持续高人气的明星餐厅
地处旧时的皇家粮仓对面，餐厅的气质也走精细书卷气的路线，在装饰上很好地结合了传统和现代的元素。儒雅、清新，却也不过分强调视觉感，保留了中式餐厅应该有的热闹气氛，毕竟吃饭还是需要温暖的灯光和私密的氛围，怪不得每天一到饭点，候座处就人头攒动。候座处的服务在国内可算是首屈一指，酒水饮料免费供应，且跟随季节变化不断有更新。餐厅能一直持续有高人气，菜肴的品质保证是关键，除了酥不腻烤鸭和董氏烧海参两道经典中的经典之外，还有很多时令菜品值得推荐。
大董餐厅在风格上充满浓郁的中国文化典雅韵味之外，顾客还能从菜品的设置上体会传统“不时不食”的讲究。主厨对四时季节非常敏感、把握到位，如春天清新的春韭象拔蚌、夏天一两个星期就过季的奶汤蒲菜、秋天膏满黄肥的大闸蟹、冬天浓郁的红花汁鳘肚公，无一不体现对时令天地的尊重。加上大董本人喜爱四处游历，将各地的精华菜品吸收融合到餐厅的菜肴中，因此虽然还是以北京菜为基础，但顾客们也能品尝到很地道的鲁菜、川菜、江浙菜等口味的菜品。稳定、高品质的出品将大董意境菜逐步发扬光大，尽管意境菜充满了艺术气息和创意，但不要怀疑会不会因此形式大于内容。餐厅坚持将菜品立足于本身的味道，在继承传统、保证菜品汁味的基础上进行的改革，让中餐更有时代感，更具国际化。
推荐菜
董氏烧海参、酥不腻烤鸭、花雕蒸阿拉斯加帝王蟹、凉瓜侉炖比目鱼
藏酒
葡萄酒产区及品种较为丰富，服务员均接受过基本的侍酒培训，店里提供餐酒搭配指导。
人均消费：￥400
北京市东城区东四十条甲22号南新仓国际大厦1-2层
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