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齣版社： 中國醫藥科技齣版社
ISBN：9787506770828
商品編碼：25923164823
叢書名： 酵素養生智慧
開本：16開
齣版時間：2015-01-01
具體描述
| 商品基本信息,請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱： | 酵素養生智慧 |
| 作者： | 閻世英 編著 著作 著 |
| 市場價： | 45元 |
| ISBN號： | 9787506770828 |
| 齣版社： | 中國醫藥科技齣版社 |
| 商品類型： | 圖書 |
| 其他參考信息（以實物為準） | ||
| 裝幀：平裝 | 開本：16開 | 語種：中文 |
| 齣版時間：2015-01-01 | 版次：1 | 頁數：344 |
| 印刷時間：2014-07-30 | 印次：1 | 字數：303.00韆字 |
| 主編推薦 | |
| 《酵素養生智慧:沒有酵素就沒有生命》可作為廣大讀者的健康教育實用讀物，也可為醫務工作者治療慢性疾病時拓寬思路提供參考。 |
| 內容簡介 | |
| 閻世英的《酵素養生智慧——沒有酵素就沒有生命》主要論述瞭酵素的概念、組成、特性以及酵素與生命活動的關係——沒有酵素就沒有生命的含義，重點介紹瞭酵素養生的實用方法，詳細闡述瞭酵素調理慢性疾病的功能，教會讀者通過改變不良生活習慣，補充酵素、活化體內酵素和節約酵素，達到養生保健、提高身體素質、延年益壽的目的。 本書可作為廣大讀者的健康教育實用讀物，也可為醫務工作者治療慢性疾病時拓寬思路提供參考。 |
| 目錄 | |
| 第YI章認識酵素 一、何謂酵素 二、酵素的起源 三、科學傢們對酵素的證言 四、被延誤瞭50年的神奇酵素 五、酵素的作用機製 六、酵素的特性 七、酵素的主要功能與作用 八、酵素的種類 第二章沒有酵素就沒有生命 一、酵素生命力與生命起源 二、酵素是生命産生的基礎和生長發育的原動力 三、酵素衰減是衰老的根本原因 四、體內酵素決定壽命 五、代謝酵素各具不同功能且無法化學 六、酵素賬戶不能透支 七、食物酵素是健康長壽的關鍵 八、端粒酵素破解衰老之謎 第三章微生物酵素 一、何謂微生物酵素 二、微生物酵素與腸道 三、微生物酵素的作用 四、胃腸道的守護神——益生菌 五、怎樣纔能攝取足夠的益生茵 六、微生物酵素及其代謝産物 七、微生物酵素與發酵食品 第四章抗氧化酵素 一、自由基——體內隱形殺手 二、抗氧化——清除過多的自由基 三、抗氧化共生環理論 四、SOD酵素——超氧化物岐化酶 五、關於類SOD口化閤物 六、過氧化氫酶 七、榖胱甘肽過氧化物酶 八、酵素食品中含有多種抗氧化物質 第五章人體為什麼缺酵素 一、火食滅活酵素 二、飽食生眾疾促酵素缺失 三、精食浪費酵素 四、偏食體內酵素不足 五、毒食掠奪體內酵素 六、年齡長酵素衰減疾病需求更多酵素 七、環境、心理、生活方式是酵素不足的影響因素 第六章酵素養生三原則 一、生食原則 二、粗食原則 三、排毒原則 第七章酵素養生三件事 一、補充酵素 二、活化酵素 三、節約酵素 第八章酵素斷食療法 一、何為斷食 二、斷食療法安全嗎 三、酵素斷食如何排毒 四、斷食時的生理變化 五、酵素斷食療法 六、酵素代餐斷食的問題解析 七、好轉反應 八、來自酵素養生度假營的故事 第九章酵素營養與疾病機製 一、體內酵素不足就會生病 二、體內酵素不足的錶現與可引發的常見病 三、通過酵素預警和透視疾病 四、酵素治病新療法——酵素療法 五、酵素療法與藥物治療的區彆 第十章酵素與常見疾病 一、酵素與胃腸道疾病 二、酵素與心腦血管疾病 三、酵素與糖尿病 四、酵素與自身免疫性疾病 五、酵素與肥胖癥 六、酵素與女性健康 七、酵素與癌癥 八、酵素與疑難雜癥 第十一章酵素與美容養顔 一、健康肌膚的養護知識 二、酵素——肌膚健康美白的全能手 三、酵素的祛痘功效 四、酵素與毛發養護 五、酵素美容養顔 第十二章酵素在醫學方麵的應用 一、消化酵素 二、消炎酵素 三、抗腫瘤酵素 四、抗氧化酵素 五、其他治療酵素 參考文獻 後記 |
| 精彩內容 | |
| 更不能形成獨特的黏膜免疫屏障。但是，它依然具有多方麵的保健功能。欲知其中的奧秘，我們可以做這樣的比較理解：是什麼讓經過加熱滅菌的酸奶仍然具有促進健康的作用呢？ 一些科學傢認為，滅活的益生菌可以黏附在胃腸道黏膜錶麵，將有害菌團團圍住，從而影響有害菌活性。另外一些科學傢認為，即使發酵食品（如微生物酵素）中的益生菌全被滅活，但益生菌的代謝産物依然存在。而且乳酸菌的代謝産物並不輸於活的益生菌，這些代謝産物也有助於促進身體健康。除此之外，益生菌的代謝産物還是一種很好的益生元——活菌的飼餌。 經口服的益生菌（包括乳酸菌與雙岐杆菌）隻在腸道發生作用，其所具有的“小腸錶皮屏障功能”會削減有益菌的部分免疫能力。科學傢們經過多年研究實驗，發現益生菌代謝産物如短鏈脂肪酸，能避開小腸錶皮屏障，其生物活性完全不受影響，因而引起普遍的關注。 1.短鏈脂肪酸 短鏈脂肪酸是益生菌發酵過程中的一種重要的代謂|産物，包括甲酸、乙酸、丙酸、異丁酸、丁酸、異戊酸、戊酸等。它們均是蛋白降解、氨基酸代謝和碳水化閤物代謝的*終産物。短鏈脂肪酸可以通過以下幾種途徑發揮作用。 短鏈脂肪酸可以抑製有害菌的生長繁殖，為益生菌創造舒適的內環境，有助於保持腸道菌群平衡。 ...... | |
| 作者簡介 | |
| 閻世英，教授，研究員。1938年生，吉林人，享受國務院政府特殊津貼，從事科研工作四十餘年，參加並主持過國傢“863計劃”、“火炬計劃”等科研項目並獲奬。自20世紀90年代初一直緻力於營養、健康、抗衰老方麵的研究，發錶《營養師手診麵診實用手冊》等著作和專題文章多部(篇)，尤其擅長慢性疾病的飲食治療。長年應邀在**各地講學，在業內享有盛譽。現任**營養自助工程首席專傢、中央老乾部養生保健總部顧問和*國社會福利基金會養老事業發展基金顧問。 |
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