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果露怡 譯

圖書標籤:

• 京都
• 山居
• 生活
• 旅行
• 文化
• 日本
• 風俗
• 慢生活
• 自然
• 散文

店鋪： 旭洋景輝圖書專營店

齣版社： 新經典文化

ISBN：9787513315050

商品編碼：26277451109

叢書名： 京都山居生活(英)維尼夏.斯坦利

開本：32開

齣版時間：2015-04-01

基本信息

商品名稱：	京都山居生活	開本：	2
作者：	(英)維尼夏·斯坦利-史密斯|譯者:果露怡|繪畫:(英)維尼夏·斯坦利-史密斯|攝影:(日)梶山正	頁數：
定價：	39.8	齣版時間：	2015-04-01
ISBN號：	9787513315050	印刷時間：	2015-04-01
齣版社：	新星	版次：	1
商品類型：	圖書	印次：	1

目錄：**章 我的小小農居和庭院
　尋覓安居之所
　肥土，園藝的秘訣
　復活節和煎餅日的迴憶
　從窗戶來訪的小客人
第二章 從香草中獲得能量
　凝結先人智慧的香草酒
　蓍草防病
　指甲花與薄荷帶來的優雅時光
　自製香草茶調理身心
　洗護必需的薰衣草
第三章 走進香草的世界
　探尋日本本土的香草
　嶄新的“藍莓人生”
　跟池田婆婆學做紫蘇汁
　夢裏的迷迭香
　香草帶來好眠
第四章 把精靈棲息的大原留給下一代
　天然環保的榻榻米
　我們力所能及的事
　塑料容器不為人知的另一麵
　自製手工皂
　想想長旅漫漫的河流
第五章 選擇一種生活方式
　阿什拉姆的冥想時光
　何為“愛”
　傢，心靈的歸宿
　給我勇氣的鯉魚旗
　開拓農業未來的新生力量
　衝破桎梏，成為真正的地球人
　職業的選擇
　地球公民
　多種一棵樹
　發現適閤自己的工作
第六章 吃著放心的食物
　有形有味—蔬菜的生命力
　活力滿滿的魚販
　做豆腐
　吸納天地精華的鮮雞蛋
　養蜂人維尼
寫在*後的話

......

精 彩 頁： 尋覓安居之所 太陽從比睿山後探齣頭來，柔和的陽光在庭院的鬱金香和水仙花上嬉戲，朝露晶瑩剔透。此刻傢人都還在安睡，我侍弄侍弄庭院裏的香草，寫寫東西，盡情享受著一個人的時光。沐浴在晨光中的花草菜蔬生機勃勃，白粉蝶翩翩起舞，鳥兒聲聲啼囀。能在這兒盡情享受這美妙的清晨，我不禁對上帝充滿感激。
     一九九六年六月，我和丈夫阿正、兒子悠仁一傢三口搬來瞭京都大原。那時我們不得不搬離在京都市內租的房子，提前一年就開始物色新居，可看瞭百餘處也沒有遇到理想中舒適又便宜的住宅。後來有**，我們接到不動産公司打來的電話：“終於找到二位可能滿意的房子瞭！” 當時我和阿正並沒抱多大希望，拿著地圖就開車上瞭路。而到瞭大原，我立刻被迷住瞭，阿正也一樣。這棟老屋房齡已有百年，但結構完好，處處情緻動人，給人一種無法言喻的舒適感。*重要的是，它讓人感覺“會有某種新的開始”。
     我的童年是在英國中北部德比郡郊區的凱德爾斯頓莊園度過的。這座建於十八世紀中期的石造建築，是曾任印度總督的曾外祖父的宅邸，對孩子們來說，那兒的生活孤獨無比。
     我們姐弟六人，生活全由法國保姆婷婷照料。每天下午五點半左右，用過她準備的茶點（下午茶和晚餐閤二為一），洗完澡換好睡衣，我們纔會被帶到客廳去見母—其餘時間是不得擅自過去的。母總是身著宴會晚禮服，手握一杯金湯力，端坐在天鵝絨沙發上。
     “嗨，愛的，晚安，好夢。” 得到母的晚安吻後，我們就必須各自迴房，每天隻有短短幾分鍾能與她共處。而由於父母離婚瞭，與父見麵的機會*寥寥可數。
     作為長女，我有單獨的臥室，弟妹則隻能兩人一間。德比郡的鼕天常有西風呼嘯，夜闌時分，幽靈嗚咽般的狂風會將臥室的窗玻璃搖得嘩啦作響，坐在古董木床上看書的我時常被驚得一個激靈。盡管有厚重的粉色印花棉窗簾抵擋寒風，我還是會整個人縮進羽絨被裏。
     約六韆英畝的領地上散布著很多用人們的小小農捨。農捨院子裏種滿蔬菜香草，小巧的拱門上攀爬著薔薇，花壇裏有洋地黃、翠雀花爭相怒放。大人們勞作時，孩子們就在一旁玩耍。我很想和他們一起玩兒，但得不到允許，因為我們身份有彆。盡管如此，我還是很羨慕他們能和父母一起生活，總是滿懷憧憬地望著他們的農捨和院子。
     大原那座古舊的農居，滿足瞭我自幼對農捨和庭院的嚮往。對我而言，它不僅是一棟“小小的農居”，而且是“與傢人共同生活的溫暖所在”。
     搬去大原的第二天早上，我忐忑不安地打開瞭雨窗。作為一個外國人，我不免有些擔心自己能否融入這片土地上的人們。長久無人居住的老屋彌漫著黴味，灰塵積瞭厚厚一層，蜘蛛網綴滿各個角落。兩歲的悠仁認定這兒住著《龍貓》裏的黑小鬼，害怕地瞅著昏暗的土間①和走廊角落。或許後山什麼地方真住著龍貓吧，我不禁也冒齣這樣的念頭。清理完地闆、頂棚和窗戶，往屋裏搬傢具時和鄰居們打瞭招呼，逐漸熟識起來。老婆婆們結伴來訪，往後再來時，還帶來從田裏采摘的新鮮蔬菜。隔壁的岸下小姐看我們初來乍到，熱心介紹瞭當地有多少人傢需要問候，垃圾該扔到什麼地方等等。就連“莊稼地裏的小路能不能隨便走”這樣傻乎乎的問題也為我耐心作答。這裏豐饒的自然環境和人們悠然的生活，都很像愛爾蘭的村莊。說來有趣，愛爾蘭確實有個名叫“O’Hara”的村子呢。
     三個月後，行李安置妥當，房屋大修也告一段落，我終於開始整修院子瞭。原本的日式庭院長年無人照管，早已雜草叢生。動手之前，我已照著自幼嚮往的農居庭院在心裏畫好瞭藍圖：“開滿經典的英國花卉，遍植烹調用的香草和做沙拉的蔬菜……”但也不能把完全英國的院子原樣搬來，那樣很不協調，我便又琢磨著，盡量保持院子的大原風格。
     我們起初是打算租住的，但後來乾脆把房子買瞭下來。因為**眼看到這座大原的古舊農居，一個強烈的念頭就縈繞心頭——“我想在這裏度過一生”。
     P3-7 內容提要： 維尼夏·斯坦利-史密斯編著梶山正攝影的《京都山居生活》講述瞭：一所古舊的百年農居，讓英國貴族齣身的維尼夏在京都的山間停下瞭腳步，找到瞭自己真正想要的生活—— 手開闢一座庭院，栽種一百五十多種香草。夏日天靜晝長，聽得到薄荷、羅勒、迷迭香、薰衣草……勃勃生長的聲音；鞦之七草隨風搖曳的時節，用古法調製花草茶，製作手工皂，釀造梅子酒。閑時在薄霧籠罩的清晨漫步田園深處，於暮色四閤的河畔觀賞流螢點點。
     播種、澆水、勞作、收獲。
     就這樣，度過一生。
    

......

作者簡介： 維尼夏·斯坦利-史密斯，1950年齣生於一個英國貴族傢庭。19歲時，對貴族生活心生質疑，為尋求心靈歸屬，遠赴印度修習冥想。1971年來到日本，做過英語教師。後來認識瞭現在的丈夫——攝影師梶山正。同樣的遊曆印度的經曆和對生活的共同追求讓他們走到瞭一起。1996年，維尼夏與丈夫梶山正、兒子悠仁一傢三口搬到京都鄉下一棟百年農居，開始瞭種植和研究香草的田園生活。2001年開始在《京都新聞》的“維尼夏的大原日記”專欄連載隨筆，記下她與香草為伴的詩意點滴，那些徜徉於自然中的美好瞬間，以及生活中的哲思體悟。 梶山正，1959年生於日本長崎。攝影師，擅長拍攝山川自然風光。作為登山愛好者，曾在多傢地理雜誌連載登山隨筆，與他人閤著過多本登山手冊。1984年登上喜馬拉雅山之後，曾為尋求自我遠赴印度。迴國後在京都開瞭一傢正宗印度料理店DiDi，在店裏與維尼夏結識，後來結為夫婦。本書中的照片即是他用鏡頭記錄下的美好生活瞬間。

京都山居生活 （本書內容詳述，不含“京都山居生活”本身） 第一捲：隱逸之始 故事始於一個名為“林泉”的年輕人。他並非齣身名門，也無驚世之纔，然而內心卻懷揣著一種難以言說的疲憊。都市的喧囂、人情世故的糾纏，以及對“成功”二字日益增長的空虛感，讓他深感窒息。他常常在夜深人靜時，望著窗外閃爍的霓虹，心中湧起一股強烈的逃離欲望。 一次偶然的機會，林泉在一傢古籍店裏翻閱到一本泛黃的畫冊。畫冊中描繪的，是遠離塵囂的鄉村景象：依山傍水的小屋，炊煙裊裊，孩童嬉戲，老人閑坐；四季更迭，花開花落，自然之美宛如一首無聲的詩。畫冊的扉頁上，一行小字寫著：“此心安處是吾鄉。”這簡短的文字，如同一束光，穿透瞭他內心的迷霧，在他心中種下瞭“隱逸”的種子。 迴到住所，林泉開始瞭他的“斷捨離”。他齣售瞭不需要的物品，辭去瞭高薪卻讓他身心俱疲的工作。他將所有的積蓄，換來瞭一輛可靠的老式二手車。他沒有明確的目的地，隻是沿著地圖上標記的、遠離大城市的鄉間小路，漫無目的地行駛。 旅途中，他偶遇瞭許多形形色色的人。有經驗豐富的老農，教會他辨彆土壤的特性，如何纔能種齣健康的蔬菜；有技藝精湛的手工藝人，嚮他展示瞭如何將一塊粗糙的原木雕琢成精美的器物；還有知識淵博的隱士，與他分享瞭關於天地萬物、人生哲理的深刻見解。這些人，雖然生活方式與他截然不同，卻都散發著一種腳踏實地的寜靜和智慧，深深地吸引著林泉。 一次，他的汽車在一條偏僻的山路上拋錨。正當他焦頭爛額之際，一位名叫“月影”的老婦人齣現在他麵前。月影老人就住在附近的山坡上，她的茅草屋雖然簡陋，卻被打理得井井有條。屋前種滿瞭各種香草和野菜，屋後則是一片潺潺流淌的小溪。月影老人不僅幫助林泉修好瞭汽車，更邀請他在傢中歇息，用最樸素的食材為他烹飪瞭一頓溫暖的晚餐。 席間，林泉被月影老人身上散發齣的平和氣質所打動。她講述瞭自己年輕時也曾經曆過人生的起伏，但最終選擇瞭迴歸自然，在這片山林中找到瞭內心的寜靜。她的話語，如同山間的清泉，洗滌著林泉疲憊的心靈。他意識到，他所尋找的，並非僅僅是逃離，而是一種新的生活方式，一種與自然和諧共處，尋求內心豐盈的生活。 第二捲：山間歲月 在月影老人的指引下，林泉來到瞭一處被群山環抱的小山榖。這裏沒有網絡信號，沒有便捷的交通，隻有蟲鳴鳥叫、流水潺潺。他用積蓄買下瞭一塊荒廢的山坡地，並在山榖邊緣找到瞭一處幾近廢棄的老宅。宅子雖破敗，但依山而建，視野開闊，周圍的樹木鬱鬱蔥蔥，空氣清新怡人。 接下來的日子，林泉開始瞭艱辛卻充滿樂趣的改造。他學習如何用泥土和茅草修補屋頂，如何搭建簡易的籬笆，如何在門前開闢一塊屬於自己的菜園。他嚮當地的村民請教農耕的技巧，學習如何辨彆季節的變化，如何根據天時地利來種植適閤當季的蔬菜。他不再依賴速食和外賣，而是親手耕種、收獲，然後用最簡單的方式烹飪。 他發現，親手種齣的蘿蔔，比商店裏買的要甘甜許多；親手摘下的番茄，帶著陽光的味道，入口即化。他開始享受這種“慢”下來的生活。清晨，他被鳥鳴喚醒，推開窗戶，感受清晨的露珠和微風。白天，他在田間勞作，感受泥土的芬芳，汗水在陽光下閃耀。傍晚，他坐在屋前，看著落日染紅山巒，聽著蟲兒低語，心中充滿瞭前所未有的滿足感。 為瞭更深入地瞭解山林，林泉開始瞭他的探索。他背上簡易的行囊，帶上水和乾糧，在山間徒步。他認識瞭各種各樣的植物，學會瞭辨彆可食用的野菜和具有藥用價值的草藥。他觀察著動物的習性，驚嘆於大自然的鬼斧神工。他有時會遇到偶爾進山的獵人，聽他們講述山林裏的故事和傳說；有時會遇到采藥的藥農，與他們交流草藥的知識。 他逐漸發現，山林並非隻是寂靜無聲的，它有著自己獨特的語言和節奏。春天的生機勃勃，夏天的綠意盎然，鞦天的層林盡染，鼕天的靜謐純粹，每一種色彩，每一種聲音，都仿佛在訴說著生命的輪迴和自然的智慧。 林泉也開始嘗試一些簡單的手工藝。他撿拾山間的枯枝，將其雕琢成小巧的擺件；他用廢棄的布料縫製簡單的布袋，用來裝他親手采摘的果實。雖然技藝尚不精湛，但他享受的是創作的過程，是賦予這些物品新的生命和意義。 第三捲：人與自然 隨著時間的推移，林泉的生活逐漸穩定下來。他學會瞭與自然和諧相處，也學會瞭與身邊的人建立真摯的聯係。山榖裏的居民並不多，但都淳樸熱情。他會與老鄉們一起分享豐收的喜悅，也會在農忙時節伸齣援手。他學會瞭聽懂方言，也學會瞭用當地人的方式來交流。 偶爾，他會接待一些遠道而來的朋友。他們或是被他的故事所吸引，或是同樣渴望逃離都市的喧囂。林泉會熱情地款待他們，帶他們去山間徒步，教他們采摘野菜，與他們分享自己在這片土地上所獲得的感悟。在談笑間，他們也分享著各自在都市中的經曆和睏惑，彼此安慰，共同成長。 一天，林泉在山間發現瞭一處被遺忘的溫泉。溫泉水清澈溫暖， surrounded by moss-covered rocks and ancient trees. 他覺得這是大自然賜予他的寶貴禮物。他開始定期來到這裏泡澡，讓溫泉的暖意驅散身體的疲憊，也讓溫泉的純淨洗滌心靈的塵埃。他將這個秘密告訴瞭月影老人，老人微笑著說：“自然之物，皆是饋贈，善用之，方得其道。” 林泉開始將自己的生活記錄下來，用筆和相機。他並非為瞭發錶，隻是想留住這些美好的瞬間，也為自己日後可能的迴憶做下注腳。他記錄下不同季節的花草樹木，記錄下他與村民們的日常交流，記錄下他在山間遇到的各種奇遇。他發現，越是細緻地觀察，越是能發現生活中的詩意。 他不再追求物質上的豐富，而是注重精神上的富足。他發現，當他全身心地投入到與自然的互動中時，那些曾經睏擾他的煩惱和焦慮，似乎都變得微不足道。他學會瞭感恩，感恩這片山林，感恩與他相遇的人，感恩這個能夠讓他找到內心平靜的生活。 在這個山榖裏，林泉沒有宏圖偉業，沒有驚天動地的成就。他隻是一個普通人，用自己的方式，在這片土地上，找到瞭屬於自己的，寜靜而充實的生活。他不再是那個對“成功”感到迷茫的年輕人，而是一個懂得欣賞生命中細微之處，體會天地大美的人。他知道，這趟旅程，纔剛剛開始。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的，是一種全新的視角去理解“傢”的含義。它不再僅僅是鋼筋水泥築起的遮蔽之所，而是一個與自然共生的有機體，一個能夠滋養靈魂的港灣。書中關於如何根據地形、氣候，去設計和建造一處理想居所的構想，充滿瞭匠心與巧思。我被書中那些關於利用天然材料、手工建造的細節深深吸引，仿佛自己也參與瞭其中，感受著木材的紋理，泥土的溫度。它傳遞瞭一種“就地取材，因地製宜”的樸素哲學，提醒我們在追求便利的同時，不要忘記大自然的饋贈。書中所倡導的生活方式，是一種返璞歸真，是一種對簡單美好的執著。它讓我憧憬著，在某個遠離塵囂的山野，也能擁有這樣一處能夠靜心獨處，與自然對話的空間，讓身心得到徹底的放鬆與療愈。

評分☆☆☆☆☆

每當我翻開這本書，就如同進行瞭一次精神上的遠足。它描繪的並非是某個具象的山林，而是關於一種理想的生活狀態，一種與自然和諧共生的哲學。書中關於如何選擇一處能夠觸及靈魂的棲居地，如何用最純粹的方式去構建生活空間，都充滿瞭令人著迷的智慧。我尤其沉醉於書中對季節變化的細膩描摹，對植物生長的細緻觀察，以及如何將這些自然元素巧妙地融入日常生活。它讓我看到，生活的美，不在於物質的堆砌，而在於精神的富足。書中對於“慢”生活的推崇，以及對當下每一個瞬間的珍惜，都深深地觸動瞭我。它讓我開始反思，在追逐外在成功的過程中，是否忽略瞭內心的聲音，忽略瞭與自然的連接？這不僅僅是一本書，更像是一次心靈的淨化，引領我重新審視生活的意義，渴望尋迴那份久違的寜靜與純粹。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本書，我腦海中浮現的不是具體的建築細節，而是一種難以言喻的氛圍，一種彌漫在字裏行間的詩意。它像是一幅徐徐展開的水墨畫，勾勒齣山野間隱士的生活剪影，充滿瞭禪意與淡泊。書中沒有華麗的辭藻，沒有刻意渲染的情節，卻以一種返璞歸真的筆觸，觸動瞭我內心深處最柔軟的部分。我仿佛能聽到雨滴敲打茅屋的滴答聲，聞到泥土混雜著青草的芬芳，看到陽光穿透樹葉灑下的斑駁光影。它讓我體會到，生活的美，並不在於物質的豐裕，而在於精神的豐盈。書中關於如何與自然和諧共處，如何從日常的點滴中發現樂趣的描述，給瞭我很多啓發。那些關於耕種、采摘、手作的片段，展現瞭一種自給自足的悠然，一種與土地緊密相連的踏實感。這不僅僅是一本書，更像是一次心靈的洗禮，讓我重新審視自己與世界的關係，渴望在紛擾塵世中尋迴那份久違的寜靜與純粹。

評分☆☆☆☆☆

在繁忙都市的喧囂之外，我一直渴望尋覓一處能夠安放身心的寜靜之地。偶然間翻開瞭一本書，書中的世界如一股清流，緩緩流淌進我的心田。它描繪的並非某個具體的地名，而是關於一種生活的意境，一種與自然深度連接的哲學。翻閱的每一頁，都仿佛推開瞭一扇窗，讓我窺見瞭山林間四季的更迭，聽到瞭鳥鳴蟲吟的交響，感受到瞭微風拂過臉頰的溫柔。書中細緻地描寫瞭如何在山間尋覓最適閤居住的角落，如何利用天然的材料建造起一座簡樸而溫馨的小屋，如何從周遭的植物、土壤中汲取靈感，用最純粹的方式去生活。我尤其喜歡書中對於“慢”的詮釋，那種不疾不徐，順應天意的節奏，與我平日裏追逐效率的生活形成瞭鮮明對比。它讓我開始反思，究竟什麼纔是真正重要的，而我所追求的，是否真的能帶來內心的滿足。那種對自然的敬畏，對簡單生活的嚮往，在字裏行間流露得淋灕盡緻，仿佛我已置身其中，與書中主人公一同呼吸著山間的清新空氣，享受著那份純粹的自由。

評分☆☆☆☆☆

這本書，與其說是關於一個地方的記述，不如說是一場關於“迴歸”的旅程。它引領我走入瞭一個與現代文明隔絕的純淨世界，在那裏，時間仿佛慢瞭下來，人們與自然融為一體，生活充滿瞭質樸而深刻的智慧。書中關於選擇棲居地的考量，關於如何利用自然元素去構建生活空間，都展現瞭一種與天地對話的深邃理解。我驚嘆於作者對細節的敏銳觀察，對自然規律的深刻洞察，以及將這些融入生活方式的智慧。那種對土地的尊重，對生命的感恩，貫穿始終，讓我不禁思考，在喧囂的都市生活中，我們是否已經遺忘瞭最本真的自我，遺忘瞭與自然的連接？書中描繪的生活，並非刻意為之的“小資情調”，而是一種發自內心的選擇，一種對生命本質的追尋。它讓我看到，即使在最簡樸的環境中，也能擁有一種豐富而充實的生活，一種不被外物所役的精神自由。