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赵云志，尹毅著 著

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• 轻松幽默

店铺： 文轩网教育考试专营店

出版社： 人民邮电出版社

ISBN：9787115442529

商品编码：26696538524

出版时间：2018-02-01

无啤不欢 作  者:赵云志,尹毅 著 定  价:79 出 版 社:人民邮电出版社 出版日期:2018年02月01日 页  数:235 装  帧:平装 ISBN:9787115442529 啤酒，是清爽的还是浓郁的？是消暑的还是暖身的？是解渴的还是滋养的？是传统的还是时尚的？是地区的还是优选的？比例是家族常屹立不倒的秘密是什么？啤酒还有酸爽型？美国精酿凭借什么特点能够席卷优选？格拉与艾尔到底有什么不同？大绿棒子扣掉了啤酒的印象分？为什么福佳白往往通往好啤酒之门？德国啤酒是起点还是终点？巴伐利亚人为什么钟情于小麦啤酒？德啤品种太多不会选？ ●第1章 上天造水，人类造酒
●啤酒风格知多少
●清爽解渴型
●麦芽传统型
●酒花时尚型
●暗黑复杂型
●古法烟熏型
●水果香料型
●修道院神秘型
●酸味另类型
●如何才能看懂她的美
●未见其形，先闻其声
●用眼睛“喝”酒
●巧妙的味觉平衡
●不容忽视的口感
●味道与香气
●麦芽的贡献
●啤酒花带来的苦与香
●硬水软水大不同
●酵母不仅贡献酒精，也贡献香味
●部分目录

内容简介

人人都能喝啤酒，但会享受啤酒则需要智慧。在面对品种繁多的进口啤酒时，你是否有严重的选择困难症？面对酒瓶上那些修士、古堡、狮子和鹰的图案时，你能否接近搞懂其背后的含义？如何才能从众多选择中找到自己喜欢的啤酒风格？如何跟着啤酒来一场跨越地球两端的旅行？赵云志、尹毅著的《无啤不欢——100款好啤酒的故事与品鉴》是你的答案。
这里并不局限于精酿，书中介绍的啤酒很容易在超市或网店买到，因此不会仅仅是关于啤酒文化和风格的纸上谈兵，而是看到即可以喝到。本书第 1章将纷繁复杂的啤酒风格划分为8个大类，教你用听、看、闻、品、触这五种感官体验来欣赏啤酒，分析啤酒那复杂的香气与味道从何而来。第2章―第5章与你一起探索传统的德式啤酒、绅士的英式啤酒、经典的比利时啤酒和时尚的美式啤酒。第6章则深入其背后，介绍啤酒对人类历史的贡献、啤酒的酿造过程、如何选择酒杯等，让你成为 一个懂得欣赏、更等
赵云志,尹毅 著 赵云志，啤酒达人，微信公众号啤酒专栏作者，热爱收集世界各地不同风格的啤酒。熟知各类啤酒的历史故事、酿造工艺和特点。不仅仅是将啤酒看成饮品，而是看成增添生活乐趣和知识的必须品。

《星火燎原：革命年代的民间智慧与生存图景》 书籍简介 本书并非一部宏大叙事的历史教科书，而是一部深入肌理、侧重于“人”的微观史诗。它聚焦于二十世纪上半叶，那个风云变幻、社会结构经历剧烈重塑的特殊时期，尤其关注身处时代洪流之下的普通民众，他们如何凭借着祖辈传承的智慧、日常的坚韧与灵活的应变能力，在动荡中求生存、寻出路。 一、 乱世中的“灶台哲学”：饮食与记忆的重构 在国家机器的运转与意识形态的更迭之外，人们的日常生存是建立在最基本的物质需求之上的。本书的开篇部分，将目光投向了那个年代的厨房与餐桌，探讨“吃”这一最原始的行为，如何成为维系社会关系和抵抗精神压力的最后一道防线。 我们详尽记录了不同地域、不同阶层在物资匮乏时期的食物替代方案与生存技巧。这不仅仅是食谱的收集，更是一份关于“资源再分配学”的田野调查。例如，在城市被围困或乡村歉收的背景下，如何将边角料转化为营养，如何通过季节性的采摘与腌制技术，构建起一个微型的“时间保险库”。书中收录了大量口述史料，讲述了在饥饿阴影下，一个家庭如何通过精妙的配给制度，确保老弱病残的基本生存。这些“灶台哲学”蕴含着比任何理论都更深刻的生存智慧——关于谦卑、关于节制、以及对自然的敬畏。 我们还会探讨食物在社交与政治中的隐秘角色。一碗热腾腾的粥，一次用有限资源招待的“体面”待客，如何在信息不畅的年代，传递出信任、忠诚或疏离的信号。 二、 身体的“不动产”：健康、疾病与民间疗法 在医疗体系尚未普及，或者被战争、政治运动打乱的背景下，个体的健康成了最宝贵的“不动产”。本书深入考察了民间对疾病的认知、预防和治疗体系。 我们摒弃了简单的“迷信”或“科学”二元对立的视角，而是还原了当时人们如何综合运用草药知识、物理疗法（如推拿、拔火罐）以及家族传承的“经验方”来对抗瘟疫与创伤。这些疗法往往建立在对地域性气候和物种的长期观察之上，具有极强的地域适应性。 书中特别记录了女性在家庭医疗中的核心作用。她们不仅是家庭的照料者，更是活的药典和伤口处理专家。通过对具体案例的剖析，展现了在缺乏现代药物和消毒概念的条件下，人们如何通过隔离、简易的清洁程序，将感染率降至最低。这部分内容是对古代医学哲学在现代危机中的一次艰难而充满生命力的实践。 三、 空间与界限：社区的弹性与非正式秩序 社会秩序的瓦解往往伴随着非正式秩序的勃兴。本书的第三部分聚焦于社区内部的权力结构、互助网络与边界的维护。 在官方权力时有时无的真空地带，邻里间的关系、宗族的影响力、以及同业工匠之间的行会准则，构成了日常生活的“弹性框架”。我们分析了在征用、摊派或政治运动中，社区如何通过集体性的“拖延”、“模糊化处理”或“内部协商”，实现对个体利益的保护。 例如，书中详述了在财产重新登记或权力更迭时，家庭如何通过巧妙的“隐藏术”——无论是将重要物品埋藏于地下，还是将重要文献伪装成无用之物——来保护家族的“历史资产”。这些行为，在宏大叙事中可能被视为投机或不配合，但在个体层面，却是对文化传承和生活延续的本能捍卫。我们审视了社区内部如何通过非正式的仲裁机制来解决纠纷，以避免被卷入更危险的官方司法程序。 四、 劳动的“隐形语言”：技能的传承与变形 在经济结构剧变的时代，旧有的职业可能被取缔，但劳动本身的需求不会消失。本书探究了传统手艺人在转型期的生存策略。 书中描绘了一批木匠、裁缝、铁匠等传统工匠，他们如何将原本用于制作特定器物的高超技艺，迅速“移植”到新的、更具生存价值的领域。一个原本为富人制作精美家具的木匠，可能转而成为为军队修理简易工具的“技术工人”；一个擅长刺绣的女性，可能利用她的精细操作能力，从事秘密的情报传递辅助工作。 我们强调的是技能的“内在结构”而非“外在形式”。这种知识的流动性、适应性和跨界应用能力，构成了那个时代民众最可靠的“隐形资本”。书中通过对几位代表性人物的追踪，展示了知识如何在代际和阶层之间进行非正式的、高风险的转移。 结语：在裂缝中生长的生命力 《星火燎原》力求还原一个被宏大叙事所忽略的维度：即在重压之下，人类社会如何依靠非官方的、日常的、根植于土地和人际关系的智慧，维持着文明的“最低有效运行标准”。它歌颂的不是英雄主义的抉择，而是无数个微小、重复、却至关重要的生存行为，正是这些行为，编织成了那个波澜壮阔年代底层坚韧不拔的生命图景。本书旨在提醒读者，真正的历史深度，往往隐藏在那些被遗忘的烟火气和柴米油盐之中。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计，以一种复古的插画风格，勾勒出几个举杯共饮的年轻人的剪影，背景是朦胧的夜色，点缀着几颗闪烁的星辰。这种设计，瞬间将我拉入了一个充满故事感的场景。我脑海中浮现出的是那种经典的，老派的酒吧氛围，空气中弥漫着淡淡的麦芽香和谈笑声。我猜想，《无啤不欢》的故事，很可能就发生在那样的环境中。它或许讲述的是一群志同道合的朋友，因为对啤酒的热爱而走到一起，他们可能一同创业，一同经历风雨，也一同分享成功的喜悦。啤酒，在这群人的生命中，扮演了怎样的角色？是激励他们前行的动力，还是安抚他们疲惫心灵的慰藉？我特别好奇，作者会如何刻画这些人物的性格，他们之间的羁绊，以及他们与啤酒之间产生的奇妙化学反应。是否会有那些因为一杯啤酒而改变人生的重要时刻？或者，啤酒是否成为了他们某种情感宣泄的出口？我迫切地想要知道，这个故事里，啤酒究竟承载了多少人的青春，多少人的梦想。

评分☆☆☆☆☆

拿到《无啤不欢》这本书，我首先被它略带张扬的书名所吸引。我是一个平时不太接触酒精的人，对啤酒的印象也仅限于它的味道和一些常见的品牌。但“无啤不欢”这四个字，却有一种莫名的力量，似乎在诉说着一种生活态度，一种对快乐的极致追求。我开始联想，是不是这本书会通过一些生动的故事，来描绘啤酒在人们生活中所扮演的特殊角色？比如，在庆祝重要时刻的聚会上，或者是在朋友失意时的陪伴，啤酒是否都能成为连接人与人情感的桥梁？它是否也像是一种文化符号，代表着某种轻松、自由、甚至是叛逆的精神？我脑海中已经开始构思一些场景：也许是夏日午后，冰镇的啤酒在手中散发着诱人的凉意；又或许是冬夜，围炉夜话，一杯热乎乎的啤酒带来暖意。这本书，会否像打开一个全新的视角，让我重新认识啤酒，认识那种“不欢不饮，一饮则欢”的奇妙体验？我期待它能带我进入一个充满故事和情感的世界，让我看到啤酒背后，那些丰富多彩的生活片段。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题——《无啤不欢》，有一种直击人心的力量，仿佛直接说出了很多人的心声。我不是一个特别热衷于喝酒的人，对啤酒的了解也仅限于它是一种大众化的饮品，通常出现在聚会或休闲场合。但这个书名，却让我产生了一种联想：啤酒，是不是在某些时刻，已经不仅仅是一种饮品，而是一种情感的催化剂，一种快乐的象征？我猜想，这本书或许会通过一些生动的人物故事，来展现啤酒在人们生活中的多重角色。它是否会描绘那些因为一杯啤酒而让气氛瞬间热烈的场景？或者，在面对压力和疲惫时，啤酒是否能成为一种短暂的逃离和放松？我特别期待，作者能够用一种充满烟火气的方式，来描绘啤酒与人之间产生的微妙联系。比如，一群朋友围坐在一起，畅饮啤酒，分享彼此的喜怒哀乐；又或者是独自一人，在宁静的夜晚，品味一杯啤酒，感受内心的平静。这本书，会否让我看到，啤酒背后所蕴含的，那些关于友情、爱情、梦想，以及对生活的热爱的种种故事？

评分☆☆☆☆☆

这本《无啤不欢》的书名，初见时就勾起了我莫大的好奇心。我不喝酒，甚至对啤酒的了解仅限于它是一种发酵饮品，颜色金黄，味道微苦。然而，书名中那份直白的“不欢”二字，却蕴含着一种独特的、近乎叛逆的生命力。它似乎在宣告，生活的一部分，或者说，是一种特别的庆祝方式，与啤酒密不可分。我曾在一场朋友的聚会上，看到他们举起啤酒杯，脸上洋溢着无法言说的喜悦。那种氛围，那种瞬间点燃的激情，让我开始思考，啤酒在这其中扮演了怎样的角色？它不仅仅是饮品，更像是一种情感的载体，一种社交的润滑剂，甚至是一种仪式感的象征。这本书，会否深入探讨这种“无啤不欢”的文化现象？它会描绘啤酒如何融入日常生活的点点滴滴，如何在特殊的时刻升华人们的情感？我期待着，作者能用生动的笔触，将这种啤酒与快乐的联系，以一种我从未想象过的方式展现出来，让我这个“局外人”也能感受到那份属于“无啤不欢”的世界里的独特魅力。

评分☆☆☆☆☆

《无啤不欢》这个名字，给我的第一感觉就是一种对生活的热情和放纵。我并不是一个嗜酒之人，对于啤酒的认识也停留在非常基础的层面，仅仅知道它是一种带有苦味的酒精饮品。然而，“无啤不欢”四个字，却传递出一种强烈的信号，似乎在强调啤酒在特定情境下，对于营造快乐氛围的不可或缺性。我忍不住去想象，这本书会讲述怎样的故事，来诠释这个充满个性的书名。它会不会描绘一群热爱生活、享受当下的人们，将啤酒视为他们庆祝、分享、甚至慰藉彼此的重要媒介？书中是否会穿插一些关于啤酒的历史、酿造工艺，或者不同地域的啤酒文化，来丰富读者的认知？我非常好奇，作者会如何运用细腻的笔触，去捕捉那些因为一杯啤酒而瞬间点亮的笑容，或者因为一次碰杯而拉近的距离。这本书，是否就像一把钥匙，能够打开通往一种更加鲜活、更加充满活力的生活方式的大门，让我这个平日里相对内敛的人，也能感受到那份“不欢不饮”背后所蕴含的，对美好时光的珍视与追求。