北京市农业文化遗产普查报告 9787511630773 中国农业科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511630773

商品编码：28382521094

包装：平装-胶订

出版时间：2018-03-01

基本信息

书名：北京市农业文化遗产普查报告

定价：180.00元

作者：闵庆文,阎晓军;

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2018-03-01

ISBN：9787511630773

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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根据2016年中央一号文件要求，农业部部署了农业文化遗产普查工作。北京市农业局积极响应，在各区县农业管理部门及相关部门、各传统农业系统所在乡镇的通力配合下，在中国科学院地理科学与资源研究所的技术支持下，顺利完成普查工作，共整理出系统性农业文化遗产资源（符合农业文化遗产概念与标准）50项、要素类农业文化遗产资源485项、已消失的农业文化遗产资源316项。

目录

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作者介绍

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闵庆文，男，1963年生，汉族，中国科学院地理科学与资源研究所研究员、博士生导师，资源生态与生物资源研究室副主任，自然与文化遗产研究中心副主任，旅游规划设计与研究中心副主任。

文摘

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序言

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承载历史的回响，孕育未来的希望——关于中国农业文化遗产的深度探索 中华大地，沃野千里，数千年的农耕文明在此薪火相传，孕育出无数宝贵的农业文化遗产。它们不仅是先辈智慧的结晶，更是连接过去、现在与未来的重要纽带。当工业化的浪潮席卷全球，当现代农业技术日新月异，那些根植于乡野、凝聚着地域特色和民族文化的农业实践，依然闪耀着独特的光芒。它们是生态智慧的载体，是生物多样性的宝库，是民族精神的象征，更是应对未来挑战的重要资源。 本书，并非仅仅是一份关于特定地域的普查报告，而是以此为切入点，试图拨开层层迷雾，深入探寻中国农业文化遗产的丰富内涵、价值意义以及它们在当代的生存状态与发展前景。我们将目光投向那些被岁月镌刻的农田、古老的耕作技艺、独特的品种资源，以及与之相伴而生的社会习俗和精神信仰。 第一章：追溯时光的印记——何为农业文化遗产？ 首先，我们需要清晰地界定“农业文化遗产”这一概念。它远不止于物质层面的土地和作物，更包含了一套复杂的生态、经济、社会、文化系统。我们将从多个维度解析其核心要素： 千年农耕的智慧结晶： 农业文化遗产是人类在漫长历史长河中，与自然环境和谐共生、因地制宜的智慧体现。它们往往是对特定地理、气候、土壤条件最优化利用的典范。例如，梯田系统如何巧妙地适应山地地形，荒漠化地区的灌溉技术如何顽强地对抗干旱，湿地农业又如何最大限度地利用水资源。这些实践凝结了无数代人的经验总结和技术创新。 生物多样性的活态基因库： 许多农业文化遗产保护着大量古老、独特的作物品种和畜禽品种。这些品种不仅具有重要的经济价值，更蕴含着适应当地环境、抗病虫害等宝贵基因，是未来育种和改良的重要资源。它们是生物多样性保护的活态博物馆，是抵御单一化生产风险的天然屏障。 生态平衡的守护者： 传统的农业实践往往遵循着自然规律，注重生态系统的循环与平衡。例如，轮作、休耕、间作套种、有机肥的使用等，都在维持土壤肥力、减少病虫害、保护生态环境方面发挥着重要作用。这些智慧对于应对当前全球面临的生态环境危机，构建可持续的农业发展模式，具有极其重要的借鉴意义。 社会文化的传承载体： 农业活动与乡村社区的社会组织、生产习俗、节庆活动、宗教信仰、民间艺术等紧密相连。农业文化遗产是乡村社区认同感和凝聚力的重要来源，是民族文化多样性的重要组成部分。这些无形资产，维系着乡村的根脉，塑造着人们的生活方式和价值观念。 物质与非物质的和谐统一： 农业文化遗产强调物质元素（如古老的农具、灌溉设施、特色村落）与非物质元素（如世代相传的耕作经验、民俗活动、口头传说）的相互依存、相互促进。两者共同构成了一个完整的、具有生命力的遗产体系。 第二章：解码古老农田的密码——多样化的遗产类型与地域特色 中国幅员辽阔，地理环境多样，孕育了极其丰富的农业文化遗产类型。本书将通过案例分析，展现其多样性与地域性： 梯田系统——与山峦共舞的生命线： 从江南的层峦叠嶂到西南的巍峨群山，梯田以其独特的造型和精巧的设计，展现了人类改造自然的伟大创造力。它们不仅解决了山区耕地稀缺的问题，更形成了独特的景观和生态系统。我们将探讨不同区域梯田的形成原因、建造技术、灌溉方式及其在当地社会经济文化中的作用。 绿洲农业——沙漠中的生命绿洲： 在干旱半干旱地区，人们利用有限的水源，创造出独特的绿洲农业模式。从新疆的坎儿井到内蒙古的引水渠，这些古老的灌溉系统是当地居民与严酷环境搏斗的智慧结晶，也是维持生命繁衍的关键。我们将深入了解其工程技术、水资源管理方式以及在生态脆弱区中的作用。 喀斯特石山区农业——石头缝里的希望： 在云贵高原等喀斯特地貌地区，人们在贫瘠的石山区开垦出零星的田地，发展出独特的耕作方式。他们如何在有限的土壤中种植作物？如何利用山泉水？他们的农业实践又如何与当地的石山生态相结合？ 水乡稻作——江南水乡的生命脉搏： 江南水乡以其发达的水系和精耕细作的水稻种植闻名。这里的水稻品种、栽培技术、农田水利设施、以及与之相关的渔业、桑蚕等副业，共同构成了独特的水乡农业文化。我们将探究其精细化管理、生态循环以及在塑造江南景观和文化中的地位。 牧区畜牧——草原的游牧智慧： 在广袤的草原地区，游牧文化是重要的农业文化遗产。放牧、迁徙、饲养牲畜的技艺，以及与草原生态环境相互依存的关系，共同构成了独特的牧区农业文明。我们将关注其季节性迁徙、品种选育、以及与草原生态保护的紧密联系。 特色种植与养殖系统： 除了大型的区域性农业系统，还有许多地方性的、具有独特品种和技艺的农业实践，如古老的茶叶种植与制作技艺、特色水果的培育与管理、传统禽畜的饲养方式等，它们都承载着丰富的地域文化和科学知识。 第三章：遗产的价值与意义——为何要保护？ 保护农业文化遗产，并非怀旧，而是着眼于未来。其价值与意义体现在多个层面： 生态价值： 许多农业文化遗产是生物多样性的重要栖息地，保护它们有助于维护区域生态平衡，提升生态系统的韧性。例如，古老的品种往往比现代品种更能适应当地的自然条件，减少对化学投入品的依赖。 经济价值： 农业文化遗产蕴含着独特的农产品资源，这些产品往往具有优良的品质和稀缺性，能够发展成为特色农产品，带动地方经济发展，增加农民收入。同时，其景观和文化元素也为乡村旅游提供了丰富的资源。 科学价值： 农业文化遗产是宝贵的基因库和活态的知识库，蕴含着丰富的农业技术、育种经验、病虫害防治方法等，对现代农业的科技创新具有重要的启示作用。 文化价值： 农业文化遗产是中华民族优秀传统文化的重要组成部分，是乡村居民的精神寄托和文化认同的源泉。保护它们，有助于传承和弘扬民族优秀文化，增强文化自信。 社会价值： 农业文化遗产往往与乡村社区的社会结构、组织方式、邻里关系等紧密相连，保护它们有助于维护乡村社会的稳定，促进农村社区的可持续发展。 第四章：遗产的挑战与机遇——在变迁中求生存 在快速发展的现代社会，农业文化遗产面临着严峻的挑战，但也孕育着新的机遇： 挑战： 现代化冲击： 现代化农业生产方式、生活方式的转变，导致传统耕作方式的衰落，年轻一代对传统技艺的传承意愿减弱。 市场经济压力： 经济利益的驱动，使得一些地方为了追求产量和效率，放弃了传统的、生态友好的生产方式，转而采用单一化的、高投入的模式。 人口外流与老龄化： 农村人口的持续外流，特别是青壮年劳动力的大量减少，使得传统农业活动的维系面临困难。 生态环境变化： 全球气候变化、土地退化、水资源短缺等问题，也给许多农业文化遗产的生存环境带来威胁。 认知不足与支持不够： 部分地区和民众对农业文化遗产的价值认识不足，导致保护意识薄弱，支持力度不够。 机遇： 国家政策支持： 国家对农业文化遗产的保护日益重视，出台了一系列相关政策和项目，为保护工作提供了资金和政策保障。 市场新需求： 消费者对健康、安全、有文化特色的农产品的需求不断增加，为特色农产品和农产品品牌的发展提供了市场空间。 科技创新融合： 现代科技可以与传统农业文化遗产相结合，通过技术创新提升其生产效率、产品质量和市场竞争力，例如，利用现代信息技术进行品牌推广和销售。 乡村振兴战略： 乡村振兴战略为农业文化遗产的保护和发展提供了广阔的平台，通过发展特色产业、生态旅游、文化体验等，实现遗产的可持续利用。 公众意识觉醒： 随着社会发展和教育普及，公众对文化遗产的保护意识不断提高，为农业文化遗产的保护提供了重要的社会基础。 第五章：守护传承的路径——走向可持续的未来 如何让这些承载着历史与智慧的宝藏得以延续，并焕发新的生机？本书将探讨多条可行路径： 科学普查与认定： 建立健全农业文化遗产的普查、申报、认定和管理体系，全面摸清家底，为保护提供科学依据。 系统性保护与管理： 制定长远、系统的保护规划，明确保护目标、保护内容、保护措施，并建立有效的监管机制。 创新传承与发展模式： 鼓励采用“保护与发展并重”的理念，探索将农业文化遗产与现代农业、生态旅游、文化创意等产业深度融合，实现遗产的活态传承和可持续利用。 人才培养与能力建设： 加强对相关人才的培养和引进，提升遗产保护和管理人员的专业能力，鼓励年轻人回乡创业，传承传统技艺。 加强宣传与公众参与： 通过多种渠道，广泛宣传农业文化遗产的价值和意义，提高公众的保护意识，鼓励社会各界积极参与到保护工作中来。 国际交流与合作： 借鉴国际先进经验，加强与其他国家和地区的交流与合作，共同推动全球农业文化遗产的保护与发展。 结语： 农业文化遗产，是中华民族宝贵的精神财富和物质财富，是我们在全球化浪潮中找寻自身根脉、发展独特优势的重要资源。它们不仅属于过去，更属于未来。通过对这些古老农田的深度探索，我们希望能唤醒更多人对这份珍贵遗产的认识和珍视，共同努力，让这份承载着历史回响的宝藏，在新的时代背景下，继续孕育出属于未来的希望。 这份报告，是献给那些默默耕耘在土地上的先辈们的赞歌，也是对未来农业发展方向的深刻思考。它邀请我们一同走进中国广袤的乡村，聆听土地的低语，感受文明的脉动，共同守护这份属于全人类的宝贵遗产。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，我感觉像是走进了北京的农耕历史长廊。报告中关于北京市农业文化遗产的梳理，让我对这座城市的过去有了更深刻的认识。我尤其被报告中关于不同地区、不同时期农业生产技术的演变所吸引。那些在历史长河中被不断改进和完善的耕作方法，都体现了中国农民的智慧和创造力。例如，书中对北京地区传统灌溉系统的描述，让我看到了古人如何利用自然条件，巧妙地解决用水难题。此外，报告中对北京地区特色农作物及其种植技术的介绍，也让我对这些农产品有了更深的了解。我甚至可以通过书中的描述，想象出当年农夫们如何精心呵护每一株作物，期望着丰收的到来。这本书让我对中国的农业发展史有了更全面的认识，也对中国农民的辛勤付出有了更深的敬意。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容就像一部北京的农业史诗，让我沉醉其中，久久不能忘怀。报告中对于北京地区农业文化遗产的梳理，不仅仅是数据的罗列，更是一场跨越时空的文化之旅。我尤其对书中关于不同时期农业社会组织形态的描述感到着迷。那些曾经存在过的乡邻互助、集体劳作的场景，让我看到了中国传统农业社会独特的温情和力量。报告中对一些古老农具、耕作方式的详细介绍，让我仿佛穿越回了那个淳朴而勤劳的年代。我甚至可以在脑海中勾勒出当年的画面：农民们在田间劳作，孩子们在村头嬉戏，整个村庄都洋溢着生机勃勃的气息。这本书让我深刻感受到，农业文化遗产不仅仅是物质上的财富，更是精神上的传承。它提醒我们，在追求现代化的同时，也要珍视和保护这份宝贵的精神财富。

评分☆☆☆☆☆

从这本书中，我看到了中国农业的深厚底蕴和创新精神。报告中对北京市农业文化遗产的详细梳理，让我对这片土地上的农业发展有了全新的认识。我尤其被书中关于北京地区特色农业技术和生产模式的介绍所吸引。那些在历史长河中被不断改进和完善的耕作方法，都体现了中国农民的智慧和创造力。例如，书中对北京地区传统灌溉系统的描述，让我看到了古人如何利用自然条件，巧妙地解决用水难题。此外，报告中对北京地区特色农作物及其种植技术的介绍，也让我对这些农产品有了更深的了解。我甚至可以通过书中的描述，想象出当年农夫们如何精心呵护每一株作物，期望着丰收的到来。这本书让我对中国的农业发展史有了更全面的认识，也对中国农民的辛勤付出有了更深的敬意。

评分☆☆☆☆☆

这本书带来的不仅仅是知识的增长，更是一种情感上的共鸣。当我翻阅那些关于北京特色农产品的章节时，我仿佛能闻到稻花的清香，尝到刚出炉的烤鸭的香味，感受到丰收时节的喜悦。报告中对北京地区传统农业生态系统的梳理，让我看到了人与自然和谐共生的美好愿景。那些曾经的沟渠、田埂、林带，以及它们所孕育出的丰富生物多样性，都构成了一幅生动的生态画卷。我尤其对其中关于小农经济模式下，社区居民如何通过合作、互助来应对自然灾害和市场风险的记载感到惊叹。这种集体智慧和强大的韧性，在现代社会中显得尤为珍贵。这本书让我深刻体会到，农业不仅仅是生产食物，更是一种生活方式，一种文化传承，一种人与土地之间不可分割的情感连接。它让我对“家”这个概念有了更深的理解，也让我更加珍惜眼前来之不易的幸福生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书让我对“农业”这个词有了全新的认识。过去，我可能只将农业理解为生产粮食的产业，但这本书彻底改变了我的看法。它让我意识到，农业不仅仅是生产，更是一种文化，一种生活方式，一种与自然和谐共生的智慧。报告中关于北京地区农业文化遗产的梳理，让我看到了一个城市在漫长的历史长河中，如何通过农业的发展，塑造出独特的地域文化和生活习俗。我尤其被报告中关于传统节气与农耕活动的紧密联系所吸引。那些与农事紧密相关的习俗和谚语，都承载着祖辈们对自然的观察和感悟，也体现了他们对丰收的期盼和对生命的敬畏。这本书让我深刻感受到，农业文化遗产不仅仅是物质上的遗迹，更是精神上的传承。它提醒我们，在现代化的进程中，要更加珍视和保护这份宝贵的精神财富。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是，原来我们脚下的这片土地，曾经承载过如此丰富而复杂的故事。这本书以一种极其细致的视角，带领我深入了解了北京市农业文化的方方面面。那些曾经养育了无数北京人的土地，那些祖辈们世代相传的耕作智慧，那些在风雨中屹立不倒的农耕遗迹，都在报告中被一一记录和呈现。我特别被报告中关于不同区域、不同时期农业生产模式演变的叙述所打动。从古代的精耕细作，到近代的科学化管理，每一步都印证着历史的变迁和人类的智慧。书中引用的大量历史文献、考古发现以及实地调研数据，都为这些描述增添了极强的说服力。我甚至可以在脑海中勾勒出当年农夫们辛勤劳作的场景，感受到他们对土地的敬畏和对丰收的期盼。这本书让我重新认识了北京，不再只是一个现代化的国际大都市，更是一个拥有深厚农业文化底蕴的古老城市。它提醒我们，在追求发展的同时，也不能忘记历史的根脉。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就让我眼前一亮，那种沉静而厚重的蓝色，配上古朴的金色字体，仿佛一下子就将人拉回了那段悠远的农耕岁月。我拿到它的时候，恰逢一个周末的午后，阳光正好，我泡了一杯茶，翻开了第一页。初读之下，我便被报告中详实的数据和严谨的学术态度所吸引。它不仅仅是一份简单的普查，更像是一部凝结了无数心血的史书，记录着北京这片土地上，从古至今，农业文明是如何一步步孕育、发展、演变，最终形成今天我们所看到的独特景观的。报告中那些关于传统农耕技术、耕作方式、农作物改良的详细描述，让我对“汗滴禾下土”这句古语有了更深刻的理解。我尤其对其中关于北京地区特色农作物起源和传播的章节印象深刻，那些被历史长河冲刷过的名字，如今依然在土地上散发着生命的气息。这本书的价值，绝不仅仅在于数据的堆砌，更在于它所承载的文化意义和历史厚重感，它让我们重新审视了农业在文明发展中的基石作用，也让我们思考，在现代化的浪潮中，我们应该如何去传承和保护这份宝贵的文化遗产。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我感觉自己对“根”有了更深的理解。报告中关于北京市农业文化遗产的梳理，让我看到了这座城市深厚的农业根基。我尤其对书中关于传统农耕文化与民俗风情融合的描述感到着迷。那些与农事紧密相关的节庆活动、民间习俗，都承载着祖辈们对土地的敬畏和对生活的热爱。报告中对这些文化元素的细致描绘，让我感受到了中国农耕文明独特的魅力。这本书让我深刻意识到，农业文化遗产不仅仅是历史的遗物，更是活态的文化传承。它提醒我们，在追求现代化的同时，也要珍视和传承这份宝贵的文化基因，让它在新的时代焕发光彩。

评分☆☆☆☆☆

我一直对历史和文化很感兴趣，所以当我在书店看到这本书时，我毫不犹豫地买下了它。这本书的内容让我感到非常震撼。它以一种非常宏观的视角，梳理了北京地区农业文化遗产的脉络，让我对这座城市的过去有了更全面的认识。我特别喜欢书中对不同时期农业技术和工具的详细介绍，这些信息对我来说是非常新颖的。我甚至可以通过书中的描述，想象出古代农民如何利用简单的工具，在艰苦的条件下耕种出赖以生存的食物。书中还介绍了北京地区一些具有代表性的农业遗迹，比如古老的灌溉系统、传统村落等等。这些遗迹不仅是历史的见证，更是宝贵的文化遗产。读完这本书，我感觉自己对北京的历史文化有了更深刻的理解，也对中国的农业文化有了更深的敬意。

评分☆☆☆☆☆

这本书为我打开了一扇了解北京农业文化遗产的窗户。报告中详实的内容，让我看到了北京地区农业发展的历史脉络和文化底蕴。我尤其对书中关于农业生态系统和生物多样性的阐述印象深刻。报告中对过去北京地区农业与自然环境相互作用的描述，让我看到了人与自然和谐共生的美好愿景。那些曾经的沟渠、田埂、林带，以及它们所孕育出的丰富生物多样性，都构成了一幅生动的生态画卷。这本书让我深刻感受到，农业文化遗产不仅仅是生产的技艺，更是人与自然之间一种深刻的联系。它提醒我们，在现代化的进程中，要更加珍视和保护这份宝贵的生态智慧。