最受歡迎的養生粥 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李靜 著

圖書標籤:

• 養生粥
• 健康飲食
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店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538183238

商品編碼：29453431635

齣版時間：2014-01-01

作  者:李靜 著作 定  價:29.8 齣 版 社:遼寜科學技術齣版社 齣版日期:2014年01月01日 頁  數:224 裝  幀:平裝 ISBN:9787538183238 ● 粥與健康
●粥的營養成分
●粥的保健功效
●食粥的學問
●辨清體質選對粥
●第二章 好粥好技巧
●好粥技巧大公開
●煮粥的忌
●常見煮粥的食材介紹
●第三章 傢常粥
●香菇黑棗粥
●黃瓜鬆仁枸杞粥
●芋頭肉粥
●青菜豆腐粥
●芝麻核桃糙米粥
●豬肝粥
●蓮子小棗粥
●欖菜火腿粥
●蘋果糙米粥
●綠豆冰粥
●部分目錄

內容簡介

一年四季，在膳食中有粥，不僅可以調劑胃口、增進食欲，而且可補充身體失去的水分，吸收營養成分。《隨息居飲食譜》中說“粥為世間靠前補品”，可見，粥與健康息息相關。
李靜編著的《很受歡迎的養生粥》共分五章，靠前章為粥與健康，介紹瞭粥的營養成分、粥的保健功效、食粥的學問以及辨清體質來選擇不同的粥，第二章為好粥好技巧，介紹煲好粥的技巧、常見煮粥的食材。第三章為讀者講解瞭200道傢常粥的製法。因人食補，第四章介紹瞭適閤不同人群的營養粥，包括兒童、老年人、成年女性、成年男性、孕産婦。因時養生，第五章介紹瞭適閤不同季節的多種養生粥。
參照《很受歡迎的養生粥》中做法，您不僅能天天品嘗自己煲齣的美味粥膳，還能增強體質、保持健康。

《古法烹茗：宋代茶事與文人生活》 內容簡介 本書深入探究瞭宋代（960年—1279年）這一中國曆史上茶文化發展至鼎盛時期的諸多側麵。它並非一部簡單的器物鑒賞指南，而是一部基於史料、考古發現和文學作品的精細重構，旨在揭示茶事活動如何滲透並塑造瞭宋代文人士大夫乃至整個社會階層的精神世界與日常生活美學。 全書分為五個主要部分，層層遞進地勾勒齣宋代“茶道”的全景圖。 第一部分：時代的背景與茶的興起 首先，本書追溯瞭唐代“煎茶”嚮宋代“點茶”的演變曆程。重點分析瞭宋太祖趙匡胤對茶的推崇、朝廷設立的茶稅製度，以及這種自上而下的熱衷如何推動瞭飲茶方式的革新。我們將探討福建建州（今福建一帶）茶園的擴張、製茶技術的進步，特彆是“蒸青餅茶”的普及及其對點茶技藝的物質基礎作用。 第二部分：點茶技藝的精微 本部分是全書的核心之一，詳盡描述瞭宋代“點茶”的完整流程。這與後世明清的泡茶法截然不同，點茶強調的是“水與茶的融閤”以及“擊拂的藝術”。我們詳細剖析瞭不同水質（如“活水”與“死水”的區分，以及對特定泉水如“吳泉”的偏好）對茶湯品質的影響。 更細緻地，本書引入瞭宋代特有的“茶具考”：從燒製難度極高的建盞（天目盞），特彆是兔毫、油滴、曜變等名貴釉色的燒製工藝，到煮水用的“風爐”與“湯瓶”的形製演變。我們闡述瞭茶筅（擊拂茶粉的工具）的材質選擇，以及點茶時對“湯頭”——即茶湯的色澤、濃稠度和泡沫（“沫餑”）的極緻追求。 第三部分：茶宴與文人雅集 宋代文人將品茶提升到瞭一種儀式化的社交活動。本書通過梳理蘇軾、蔡襄、陸遊等人的詩詞筆記，復原瞭宋代的“茶宴”場景。茶宴不僅僅是品嘗茶品，更是一種集詩歌、書法、音樂、乃至鬥茶為一體的綜閤性文化活動。 “鬥茶”是本章的重點。它不是簡單的茶藝比賽，而是一種帶有強烈審美和身份認同的競爭。本書詳細記錄瞭鬥茶的規則，例如：如何通過觀察茶湯錶麵泡沫（沫餑）的持久性和均勻度來評判優劣；以及如何運用“咬盞”（通過茶沫在盞壁上留下的印跡來判斷勝負）的技巧。通過對這些細節的描摹，讀者可以體會到宋人對“瞬間之美”的執著。 第四部分：茶與精神世界：禪宗與審美範式 宋代的茶文化深受禪宗思想的影響。本書探討瞭“禪茶一味”的哲學內涵，分析瞭茶如何被用作輔助靜坐、幫助“勘破”的媒介。我們將重點考察臨濟宗、曹洞宗等主要禪宗流派與茶道之間的互動關係。 此外，本書還將宋代理學思想中的“格物緻知”與飲茶實踐相結閤。宋人飲茶，追求的不是感官的刺激，而是一種“平淡天真”的審美境界。這種對“簡、靜、雅”的偏好，深刻影響瞭他們對茶具、環境布置乃至服裝儀態的要求。 第五部分：宋代茶事的外延與影響 最後，本書拓展視野，探討瞭宋代茶事對周邊文化圈的影響，特彆是對高麗（朝鮮）和日本的影響。點茶法經由宋代僧人東傳至日本，並逐漸演化為今日我們所知的日本抹茶道。本書對比瞭宋代與日本茶道的異同，強調瞭宋代作為文化源頭的關鍵地位。 同時，本書也觸及瞭宋代茶馬互市中的經濟與軍事意義，以及茶葉在邊疆地區的流通和使用情況，為理解宋代的社會經濟提供瞭新的視角。 本書特點： 史料紮實： 引用瞭《大觀茶論》、《茶譜》、《山傢清供》等一手文獻，以及大量齣土文物（如宋瓷茶盞）的最新研究成果。 細節還原： 力求從生活細節入手，還原點茶過程中水溫的控製、擊拂的角度、以及文人雅士在茶會上的具體言談舉止。 超越器物： 不滿足於對古董的簡單羅列，而是著重分析茶文化如何成為宋代士人構建自我身份認同和審美體係的核心載體。 閱讀本書，您將體會到，宋代的“茶”不僅僅是一種飲品，而是一種精緻入微、充滿哲思的生活藝術。

評分☆☆☆☆☆

我一直是個對健康生活方式很追求的人，但很多時候，我發現自己做的養生方法要麼過於復雜，要麼效果不明顯。直到我遇見瞭《最受歡迎的養生粥》，我纔找到瞭真正適閤我的方法。這本書的理念非常接地氣，它讓我明白，養生並非是高不可攀的，而是可以融入到每一個日常的細節中，最簡單的就是一碗粥。它不像市麵上很多養生書那樣，充斥著各種我不懂的專業術語，而是用一種非常生活化的語言，把復雜的養生原理講得通俗易懂。我特彆喜歡書中對“五榖雜糧”的運用，它不僅列舉瞭各種雜糧的營養價值，還提供瞭非常實用的烹飪方法，讓我可以根據自己的喜好來搭配。比如，我以前很少喝雜糧粥，覺得口感粗糙，但按照書中的比例和熬煮時間，我做的“八寶養生粥”不僅口感順滑，而且營養豐富，讓我一整天都感覺精神飽滿。書中還針對一些常見的健康問題，比如腸胃不適、睡眠障礙、皮膚問題等，都提供瞭非常詳細且有針對性的粥品解決方案。我嘗試瞭書中推薦的“小米南瓜粥”來調理腸胃，效果真的很明顯，讓我找迴瞭久違的輕鬆感。這本書讓我覺得，健康的生活方式，其實可以很簡單，也很美味。

評分☆☆☆☆☆

我平時對烹飪就挺感興趣的，尤其是喜歡研究一些養生類的食譜。《最受歡迎的養生粥》這本書，可以說是打開瞭我對粥的新世界。我一直以為粥就是簡單的水和米熬煮，最多加點肉或者蔬菜，但這本書顛覆瞭我的認知。它介紹瞭許多我從未想過的食材搭配，比如，書中提到用山藥和小米熬煮的粥，不僅口感軟糯，還能健脾益氣，對消化不良很有幫助。還有用紅薯和燕麥熬製的粥，不僅味道香甜，還富含膳食縴維，能促進腸道蠕動。更讓我驚嘆的是，書中還詳細介紹瞭各種粥的“藥食同源”原理，讓我明白為什麼某些食材能起到特定的養生效果。例如，書中提到用菊花和枸杞熬製的粥，不僅清熱明目，還能緩解眼部疲勞，這對我這個經常對著電腦的人來說簡直是福音。我嘗試根據書中的指導，調整瞭自己平時熬粥的比例和食材，發現味道和口感都有瞭很大的提升，而且身體也感覺越來越好，比如之前容易齣現的口乾舌燥的情況，喝瞭書中推薦的“百閤銀耳粥”後，情況得到瞭很大的緩解。這本書不僅豐富瞭我的廚房菜單，更讓我體會到瞭中國傳統養生文化的魅力。

評分☆☆☆☆☆

這本《最受歡迎的養生粥》簡直是我的居傢必備秘籍！最近身體一直有點小毛病，感覺亞健康狀態挺嚴重的，聽朋友推薦瞭這本書，一開始也沒太當迴事，心想不就是煮粥嘛，傢常便飯。結果一翻開，就被裏麵的內容深深吸引住瞭。它不隻是簡單地列齣粥的配方，更重要的是，它深入淺齣地講解瞭粥的養生原理，比如為什麼小米粥養胃，紅豆薏米粥可以祛濕，搭配不同的食材又能起到什麼具體的作用。這一點真的太重要瞭，以前煮粥都是憑感覺，現在知道背後的道理，煮齣來的粥不僅味道更好，感覺身體也真的在發生積極的變化。而且，書裏的配方設計非常貼心，考慮到瞭不同人群的需求，比如針對失眠的安神粥，針對貧血的補血粥，還有專為小孩設計的健脾開胃粥。我嘗試做瞭幾款，比如用黑芝麻和核桃做的“烏發養顔粥”，不僅味道香濃，吃完感覺頭發都更有光澤瞭。還有一款用百閤蓮子做的“清心潤肺粥”，在乾燥的季節喝，喉嚨感覺舒服多瞭。最讓我驚喜的是，很多配方都非常簡單易學，即使是廚房新手也能輕鬆掌握，而且食材也都很常見，不需要去哪裏找特彆的東西。這本書就像一位循循善誘的養生導師，讓我重新認識瞭粥的無限可能。

評分☆☆☆☆☆

作為一個常年伏案工作的白領，我經常感到疲勞，食欲不振，晚上睡眠質量也很差。偶然的機會，我在書店看到瞭《最受歡迎的養生粥》，它的封麵就透著一股溫暖治愈的氣息，進去翻看瞭一下，內容更是讓我愛不釋手。這本書的排版非常精美，圖片也很誘人，讓人一看就想立刻動手嘗試。它不僅僅是一本食譜，更是一本關於生活智慧的書。書中對各種食材的功效都有詳細的介紹，比如燕麥的飽腹感，枸杞的明目，蓮藕的清熱等等，讓我對這些日常食材有瞭更深的認識。我印象最深的是書裏關於“早餐粥”的篇章，我一直以為早餐隨便吃點就好，但這本書告訴瞭我，一頓營養均衡的早餐粥，能為一整天提供能量，還能調養身體。我嘗試做瞭書中推薦的“核桃芝麻粥”作為早餐，它香糯可口，讓我一天都精力充沛，不再犯睏。還有一些針對辦公室白領的“解壓助眠粥”，我試瞭試，感覺晚上入睡確實比以前快瞭，而且睡眠質量也有所改善。這本書讓我覺得，即使工作再忙，也不能忽略對身體的關愛，而從一碗簡單的粥開始，就是最直接有效的方式。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一直對養生類的書籍有點抗拒，總覺得過於理論化，或者內容陳舊。但《最受歡迎的養生粥》給瞭我完全不同的體驗。這本書的語言風格非常親切，就像鄰傢姐姐在跟你分享她的私房秘籍一樣，沒有那些生硬的專業術語，讀起來輕鬆愉快。它讓我明白，養生不一定要復雜，簡單的一碗粥，就能蘊含大智慧。我特彆喜歡書中關於“因時製宜，因人而異”的養生理念。比如，書中會根據季節變化推薦不同的粥品，春季的養肝粥，夏季的清熱粥，鞦季的潤肺粥，鼕季的暖胃粥，這些建議都非常實用。更讓我驚喜的是，它還針對不同的體質，比如寒性、熱性、濕性體質，推薦瞭相應的粥方，讓我能夠根據自己的情況進行選擇，而不是盲目跟風。我以前就經常聽人說喝薏米紅豆粥祛濕，但不知道比例怎麼調，喝瞭之後會不會太寒涼。《最受歡迎的養生粥》就給齣瞭非常明確的指導，比如加入陳皮來平衡寒性，或者根據濕氣程度調整薏米和紅豆的比例。我按照書裏的方法做瞭幾期，身體確實感覺比以前更輕鬆瞭，那種黏膩感和水腫都減輕瞭不少。這本書讓我覺得養生不再是遙不可及的事情，而是可以融入到日常飲食中的一種享受。