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美食生活工作室著

圖書標籤:

美食養生
美容養顔
健康飲食
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膳食營養
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女性健康
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食譜

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店鋪：詩書雅韻圖書專營店

齣版社：青島齣版社

ISBN：9787543644779

商品編碼：29490086413

包裝：平裝

齣版時間：2013-08-01

具體描述

基本信息

書名:健康全傢係列美食養生堂：美容養顔餐

定價：16.80元

售價：9.2元,便宜7.6元,摺扣54

作者:美食生活工作室

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2013-08-01

ISBN：9787543644779

字數：

頁碼：215

版次：3

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.381kg

編輯推薦

的專傢
　　誘人的美味
　　傢常的食材
　　養生的佳肴

內容提要

《健康全傢係列·美食養生堂：美容養顔餐》詳細講解15種具有美容功效的食物，這15種食物都是我們日常生活中所常用的。每種食物都介紹瞭選購儲存、烹調應用、營養成分、養生與功效、食用搭配宜忌等內容。在這15種食物之外，又介紹瞭一些與其相關的、營養價值和食療功效類似的食物，使《健康全傢係列·美食養生堂：美容養顔餐》內容更加充實。
　　《健康全傢係列·美食養生堂：美容養顔餐》的重點是針對每種食物，營養食療專傢都為我們推薦瞭多款用其作為原料的菜肴，並附有詳細的製作方法、用法及功效。這些菜品除講究營養搭配和食療功效外，還兼顧瞭美味，製作也非常精關，讓您一看即有親自製作和品嘗一口的欲望。

美容與美容飲食
女性肌膚的生理特點
中醫對美容的認識
五髒與美麗容顔
影響肌膚健康的因素
飲食調理與美麗容顔
15種美容食物與150道美容菜

1 大麥
選購儲存／愛心提示／營養成分
烹調應用／養生與功效
推薦菜品
大麥土豆粥
大麥米粥
大麥片湯麵／大麥薑汁飲
大麥紅棗抗敏豆漿
棗麥粥

2 黑豆
選購儲存／營養成分／烹調應用
養生與功效／食用搭配宜忌／愛心提示
推薦菜品
黑豆紅棗粥／黑豆紅棗豬皮湯
黑豆雞爪湯
黑豆鯉魚湯
黑豆牛尾湯
黑豆排骨湯
相關鏈接
黑芝麻
營養成分／養生與功效
推薦菜晶
芝麻龍眼粥
芝麻粥／芝麻魚條
黑芝麻豆奶
黃精芝麻豆漿
芝麻白糖糊
芝麻桃仁粥
黑芝麻蛋糕捲
黑芝麻瓜子仁湯圓
核桃芝麻豆漿
黑芝麻糊

3 紅棗
營養成分／選購儲存
養生與功效／愛心提示
烹調應用／食用搭配宜忌
推薦菜晶
大棗粥／參棗米飯
紅棗山藥燉南瓜
花生紅棗鯽魚
大棗鼕菇湯
豬心紅棗湯／黨參紅棗茶
南瓜紅棗排骨湯
相關鏈接
桂圓
營養成分／養生與功效
推薦菜品
白果蒸桂圓肉／人參桂圓燉豬心
龍眼肉粥
桂圓雞蛋湯
蓮子桂圓湯
相關鏈接
核桃
營養成分／選購儲存
烹調應用／食用搭配宜忌
愛心提示／養生與功效
推薦菜品
水晶桃仁／核桃木耳大棗粥
核桃銀耳茶／核桃汁

4 蓮子
選購儲存／營養成分
烹調成剛／食用搭配宜忌
養生與功效／愛心提示
推薦菜品
蓮子粥／蓮子芡實荷葉粥
蓮子雞丁
八寶蓮子
蓮子魚尾湯／蓮子百閤豬肉湯
蓮子人參湯
蓮子桂圓雞湯
蓮子枸杞羹
……
5 百閤
6 銀耳
7 蘿蔔
8 蘆薈
9 木瓜
10 豬蹄
11 燕窩
12 魚翅
13 蜂蜜
14 牛奶

作者介紹

文摘

序言

健康全傢係列美食養生堂：腸道健康密碼——活力排毒食譜本書並非關於美容養顔，而是深入探索“腸道健康”這一現代人日益關注的議題。您的腸道，這個被譽為“第二大腦”的隱秘世界，其健康狀況直接影響著您全身的活力、免疫力，乃至情緒狀態。本書將帶您揭開腸道健康的神秘麵紗，為您提供一套切實可行的飲食方案，幫助您實現由內而外的活力蛻變。目錄概覽：第一章：腸道：健康的基石認識您的腸道：結構、功能與重要性腸道菌群：無形的健康守護者現代生活方式對腸道的悄然傷害：壓力、飲食不當、缺乏運動腸道不適的信號：便秘、腹脹、消化不良，它們在說什麼？從腸道健康看全身健康：免疫力、情緒、皮膚、體重第二章：腸道排毒的科學原理 “毒素”的來源：內源性與外源性腸道在排毒過程中的關鍵作用為何需要“排毒”：清除纍積的代謝廢物和有害物質排毒誤區：警惕盲目節食與極端療法溫和、可持續的腸道排毒理念第三章：解鎖腸道活力的食物能量膳食縴維：腸道清潔工可溶性與不可溶性膳食縴維的協同作用富含膳食縴維的食物寶庫：榖物、豆類、蔬菜、水果、堅果不同食物的縴維含量解析如何循序漸進地增加膳食縴維攝入益生元與益生菌：重塑腸道微生態益生元：為有益菌提供“養料” 益生菌：直接補充“活力軍團” 天然益生元食物：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、香蕉、蘋果發酵食品的力量：酸奶、 Kefir、泡菜、納豆益生菌補充劑的選擇與注意事項抗氧化食物：對抗氧化應激自由基的危害與氧化應激色彩繽紛的蔬果：天然的抗氧化劑來源富含維生素C、E、β-鬍蘿蔔素、多酚的食物綠茶、藍莓、西蘭花、堅果的抗氧化魔力優質蛋白質：腸道修復的基石蛋白質與腸道黏膜的修復與再生精益蛋白質的選擇：魚類、禽類、豆製品、堅果避免加工肉類和高脂肪肉類的影響健康脂肪：潤滑腸道，促進吸收不飽和脂肪酸的重要性 Omega-3脂肪酸：抗炎衛士橄欖油、牛油果、堅果、魚類的脂肪能量第四章：活力排毒食譜：美味與健康的完美融閤早餐篇：開啓活力滿滿的一天燕麥奇亞籽布丁：富含膳食縴維，溫和清潔雜糧粥配時蔬：提供能量，促進消化牛油果綠葉蔬菜昔：富含健康脂肪與維生素豆腐蔬菜捲：優質蛋白質，清爽低脂午餐篇：輕盈無負擔，能量持續供給烤三文魚配藜麥沙拉：Omega-3與復閤碳水化閤物雞胸肉蔬菜糙米飯：均衡營養，易於消化扁豆蔬菜湯：高縴維，飽腹感強豆豉蒸鱈魚配時蔬：優質蛋白，鮮美可口晚餐篇：安撫腸道，促進夜間修復清蒸鱸魚配薑絲：溫和易消化，滋養腸道蘑菇蔬菜燉豆腐：軟糯易吸收，補充植物蛋白蒸紅薯配一份涼拌時蔬：天然甜味，膳食縴維蔬菜雞湯麵：暖胃暖心，促進消化加餐篇：能量補給，滿足零食渴望堅果與水果拼盤：健康脂肪與天然糖分原味酸奶配漿果：益生菌與抗氧化劑蒸玉米或蒸南瓜：高縴維，易飽腹鷹嘴豆泥配蔬菜條：優質植物蛋白，膳食縴維第五章：五日活力排毒計劃第一天：溫和喚醒，清理負擔以蔬果、清湯為主，減少復雜食材重點攝入水分和可溶性縴維第二天：補充能量，修復動力適量增加優質蛋白質和復閤碳水化閤物繼續強調蔬菜和益生菌食物第三天：鞏固益生菌，促進排便加大發酵食品和富含益生元的食物攝入觀察排便情況，調整食物第四天：均衡營養，強化免疫全麵攝入各類營養素，特彆是抗氧化食物保持飲食的多樣性第五天：恢復與展望，可持續生活從排毒計劃過渡到日常健康飲食總結經驗，製定長期飲食策略第六章：不止於飲食：腸道健康的生活方式規律作息：讓腸道休息好適度運動：激活腸道活力壓力管理：情緒與腸道的關聯充足飲水：保持腸道濕潤細嚼慢咽：減輕消化負擔識彆食物不耐受：個性化飲食調整附錄：常見食物膳食縴維含量錶益生元與益生菌食物推薦清單簡單自製健康飲品與小食本書承諾：科學嚴謹：食譜設計基於科學研究，為您提供最安全有效的腸道健康方案。美味易行：所有食譜都經過精心設計，操作簡便，口味豐富，讓您在享受美食的同時，滋養腸道。全麵指導：不僅提供食譜，更深入解析腸道健康原理，幫助您理解“為何”這樣做，從而建立可持續的健康生活方式。麵嚮全傢：所提供的飲食建議均考慮到瞭不同年齡段人群的需求，適閤全傢共享。告彆腹脹、便秘、疲憊，迎接一個更健康、更有活力的自己！這不是一本關於“變美”的書，而是一本關於“變好”的書。真正的美麗，源於健康的內在。當您的腸道恢復活力，身體的每一個細胞都將煥發新生，這種由內而外的健康狀態，纔是最動人的光彩。立即翻開本書，開啓您的腸道健康之旅，讓活力在您的生命中重新流淌！

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書的章節組織結構非常清晰，邏輯性強到讓人佩服。它不是簡單地按“葷菜”、“素菜”分類，而是采取瞭一種更貼近生活場景的劃分方式。比如，我發現它有一個專門針對“辦公室人群午餐快速備餐”的章節，裏麵推薦的食譜製作時間大多控製在三十分鍾以內，而且很多都是可以前一天晚上做好，第二天帶去公司加熱即可。這對於我們這種忙碌的都市白領來說，簡直是雪中送炭，解決瞭“想吃得健康但沒時間做”的世紀難題。此外，針對不同時間段的需求，它也有細緻的區分，比如“下午茶能量補充係列”和“睡前助眠飲品推薦”。我試做瞭幾款下午茶的點心，它們都沒有使用精製糖和大量黃油，口感卻齣奇地令人滿足，既沒有負罪感，又能有效抵抗犯睏。這種以“場景”和“時間點”為導嚮的編排方式，極大地提高瞭食譜的實用性和可操作性，讓我可以隨時根據自己的即時需求，快速定位到最需要的解決方案，而不是在一本大部頭裏大海撈針般地尋找。

評分☆☆☆☆☆

從一個挑剔的讀者的角度來看，這本書最大的價值在於它倡導的“可持續性”健康觀念，它沒有鼓吹任何極端的飲食方法，也沒有要求讀者去購買昂貴稀有的食材。相反，它反復強調的是“就地取材”和“循環利用”。例如，書中有一部分專門講解瞭如何利用蔬菜的根莖、葉柄等我們通常會丟棄的部分來製作高湯或小菜，這不僅減少瞭食物浪費，也無形中增加瞭日常膳食的縴維和微量元素攝入。這種環保又經濟的理念，讓我對這本書的敬意油然而生。它告訴我們，健康不是一種昂貴的消費，而是一種精明的生活智慧。我注意到很多食譜的配料錶都非常親民，使用的調味料也大多是廚房必備的基礎款，比如醬油、醋、薑蒜等，沒有齣現那種為瞭追求某種“功效”而強行加入一些稀奇古怪，且不易儲存的輔料的情況。因此，這本書真正做到瞭將高品質的飲食理念，用最接地氣、最容易堅持的方式傳遞給大眾，是一本真正可以融入日常，並長期受益的寶藏書籍。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對於烹飪的興趣一直不算太高，很多食譜的書打開就是密密麻麻的文字和復雜的步驟，看得我頭大，往往做兩次就束之高閣瞭。然而，這本食譜的講解方式簡直是為我這種“廚房新手”量身定做的。它不是那種居高臨下的說教，而是像一個經驗豐富的朋友在旁邊耐心指導。比如，它會用非常口語化的方式解釋為什麼某些步驟需要精確到“掐一把”或“小半勺”，而不是死闆的剋數，這讓我這種不愛用廚房秤的人感到非常親切。更棒的是，對於食材的處理，它會非常細緻地指齣哪些地方是絕對不能省略的，比如“焯水時加幾滴醋能保持蔬菜的翠綠”，這些都是我以前完全忽略的“小技巧”。而且，它對火候的描述也很有畫麵感，什麼“中火熬煮至湯汁冒齣均勻的小氣泡”，讓我能更好地把握烹飪的狀態。我試做瞭其中一道“山藥蓮子粥”，以前我做的總是粘鍋或者蓮子夾生，但按照書上的步驟來，火候控製得當，粥體綿密順滑，蓮子軟糯適中，簡直是質的飛躍。這種把復雜的烹飪過程拆解成簡單易懂模塊化的教學方法，極大地提升瞭我下廚的信心，讓我不再覺得做飯是一件麻煩事，而變成瞭一種充滿成就感的創造過程。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵那淡雅的米白色調，配上幾抹清新的嫩綠色植物插圖，一下子就給人一種自然、健康的感覺。我本來是抱著隨便翻翻的心態買的，畢竟市麵上的養生食譜太多瞭，很容易審美疲勞。但拿到手後，它的紙張質感非常舒服，不是那種廉價的銅版紙，而是略帶紋理的啞光紙，拿在手裏沉甸甸的，感覺很用心。內頁的排版也特彆講究，文字和圖片的留白恰到好處，閱讀起來毫無壓迫感。特彆是那些食材的彩圖，色彩還原度極高，看起來就食欲滿滿，簡直就像藝術品一樣。我注意到很多食譜旁邊都附帶瞭詳細的營養成分分析圖錶，那圖錶做得非常直觀，用色科學，一下子就能明白這道菜的蛋白質、脂肪、維生素含量大緻如何。這種對細節的關注，讓我覺得作者不僅僅是想教你怎麼做菜，更是在倡導一種精緻、有知識含量的生活方式。光是擺在書架上，它都為我的客廳增添瞭一份寜靜和品味。我甚至覺得，即便是送禮，這本食譜也能拿得齣手，因為它看起來就不像是一本普通的工具書，而是一份精心準備的生活指南。從書籍的外在呈現來看，這本書絕對是同類産品中的佼佼者，讓人忍不住想馬上翻開探索裏麵的內容，這種視覺上的愉悅感是很多書籍無法比擬的。

評分☆☆☆☆☆

我過去一直認為，所有講究“養生”和“食療”的書，內容都逃不過那一套“多吃粗糧，少攝入糖分”的陳詞濫調。但這本讀物徹底顛覆瞭我的刻闆印象。它在基礎的食材搭配之外，深入挖掘瞭一些非常精妙的傳統食療理念，但卻用非常現代、科學的方式進行瞭闡釋。例如，書中有一章專門講瞭不同體質的人如何根據季節來調整食譜，它不是簡單地推薦“夏天吃西瓜”，而是分析瞭西瓜的寒性如何影響不同脾胃功能的人，並給齣瞭相應的平衡方案，比如搭配薑絲或陳皮一起食用。這種兼顧瞭傳統智慧與現代營養學的平衡點把握得非常好，讓人讀起來既有文化底蘊，又不失科學嚴謹性。我尤其欣賞它對“藥食同源”概念的落地實踐，很多食材都是我們日常廚房裏就能找到的，卻被賦予瞭新的功能性解讀，比如用紅棗不僅僅是補氣血，還搭配瞭核桃來調和其溫燥的特性。這種深度的挖掘和巧妙的組閤，讓每一道菜肴都不僅僅是果腹之物，而更像是一種日常的“自我調理”，讓人感覺對身體的掌控感更強瞭。