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赠光盘】巧厨娘妙手烘焙 彩色图解 烤箱家用食谱 烘焙新手入门基础教程 面包蛋糕甜点圣经 面包书籍大全

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发表于2024-11-24

图书介绍

店铺： 磐恒志行图书专营店
出版社： 青岛出版社
ISBN：9787543670051
商品编码：29524812205
丛书名： 巧厨娘妙手烘焙(附光盘)
开本：16开
出版时间：2011-05-01


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图书描述

目录 Chapter1
烘焙*-快快乐乐边学边做
★烘焙工具
测量工具 8
分离工具 9
搅拌工具 10
整形工具 11
成形工具 11
烘烤工具 16
切割工具 17
★烘焙材料
粉类材料 19
油脂、芝士材料 21
糖类材料 22
干果类材料 23 内容*

本书在全国畅销书《巧厨娘妙手烘焙》的基础上进行了改版和升级，修订了书中的一些配方，删减了一些对普通读者来说比较难操作的作品，增加了一些比较简单很容易成功的作品（例如这两年比较热门的面包机版面包）。因为作者初为人母，书中还特意增加了一个篇章，详细介绍了专为孩子做的健康有营养的小零食，相信能帮助年轻的妈妈们解决让人担忧的外卖零食含有各种添加剂的问题。
这是一本专门为烘焙爱好者打造的零起点图书，由搜狐名博主圆猪猪（一位热爱家庭、热爱美食的小主妇，丈夫是中国台湾人）和青岛出版社美食生活工作室联合倾力打造，图片精美，教授详实，带您走入美妙魔幻的烘焙世界。

 
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