防癌抗癌飲食方案速查 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

辛海 著

圖書標籤:

• 癌癥飲食
• 抗癌食譜
• 防癌飲食
• 健康飲食
• 營養學
• 食療
• 腫瘤護理
• 膳食指導
• 養生
• 食譜

店鋪： 電子工業齣版社官方旗艦店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121300745

商品編碼：29533532444

包裝：平塑勒

開本：16

齣版時間：2017-01-01

商品參數

編輯推薦

1.將每種食物的防癌抗癌功效提煉齣來，寫在食物名稱之後，直觀而明顯地呈現在讀者麵前。在抗癌防癌功效和食用宜忌中指明適宜人群和針對某種癥狀。

2.充分發揮圖文書的優勢，用圖錶結閤、模塊化等形式補充信息，作為延伸閱讀，既給讀者帶來需求上的滿足，也讓讀者讀著輕鬆、不費力。

內容介紹

內容介紹

用通俗的語言將防癌抗癌的專業知識深入淺齣地傳達給讀者，針對癌癥的預防及患癌後的不同時期，製定一日和一月食譜。同時，用很大的篇幅列齣防癌抗癌食材排行榜，將每種食物的防癌抗癌功效提煉齣來，寫在食物名稱之後，直觀而明顯地呈現在讀者麵前，在抗癌防癌功效和食用宜忌中指明適宜人群和針對某種癥狀，並根據食材精心配置不同的防癌抗癌食譜。

目錄

目    錄

第一章  防癌從飲食開始／13

癌離我們有多遠／14

“癌”究竟是個什麼東西／14

這5種人屬於癌癥高危人群／15

警惕，這可能是癌癥的早期癥狀／16

病從口入，不少癌癥和吃有關／18

飲食沒有規律／18

常吃宵夜／18

常食滾燙的食物／19

吃東西狼吞虎咽／19

吃得太飽／20

飲食過細／20

挑食偏食／20

吃過多生冷和刺激性食物／20

常吃剩菜剩飯／21

吃過多醃製和油炸食品／21

蔬果吃得少／22

經常飲酒過量／23

常喝滾燙的水／23

飲用被汙染的水／23

提升免疫力是防癌抗癌的關鍵／25

免疫力強，則癌細胞弱／25

免疫力低的7個錶現／26

警惕，這些因素會降低免疫力／26

增強免疫力的7大營養素／27

保持閤理飲食結構，提升免疫力／28

調整飲食，改善體質，提升免疫力／29

不同體質需要重點預防的癌癥／35

第二章  對抗癌癥怎麼吃／37

檢查齣癌癥要怎麼吃／38

癌癥早期飲食方案／38

癌癥中期飲食方案／39

癌癥晚期飲食方案／39

化療期間的飲食調理／40

化療前——增強體質，補益氣血／40

化療中——按不同癥狀來選擇飲食／40

化療後——多吃新鮮食物促進排毒／41

放療期間的飲食調理／42

放療部位在頭頸部時的飲食選擇／42

放療部位在胸部時的飲食選擇／42

放療部位在腹部時的飲食選擇／42

恢復期的飲食調理／43

一日飲食方案／43

一周飲食方案／44

四季飲食方案／46

第三章  防癌抗癌食物之蔬菜／55

蘆筍 抑製癌細胞，預防多種癌癥／56

西藍花 預防卵巢癌、前列腺癌／58

菜花 分解緻癌物質，預防前列腺癌／60

捲心菜 預防肺癌、肝癌、胃腸癌／62

芥菜 預防前列腺癌、腸癌／64

菠菜 改善貧血，預防肺癌、結腸癌／66

芹菜 天然抗氧化劑，預防細胞癌變／68

白菜 防止緻癌物閤成／70

茄子 降低膽固醇，抑製消化係統腫瘤／72

西紅柿 生津利尿，預防前列腺癌／74

辣椒 提升免疫力，預防肺癌、前列腺癌／76

黃瓜 富含抗氧化物質，預防癌癥／78

苦瓜 激活免疫細胞，抑製癌細胞增殖／80

鬍蘿蔔 預防肺癌，減輕化療反應／82

白蘿蔔 富含防癌的營養物質／84

土豆 增強人體的抗癌能力／86

洋蔥 降血脂、血糖，預防頭頸部癌癥／88

蔥 抑製緻癌物，提升免疫力／90

大蒜 預防皮膚癌、子宮內膜癌／92

生薑 抗氧化，預防多種癌癥／94

第四章  防癌抗癌食物之水果／97

蘋果 抑製癌細胞，預防肺癌／98

檸檬 修復DNA損傷，抑製緻癌物／100

橘子 預防肺癌、腸癌／102

香蕉 增強免疫力，清除緻癌物／104

草莓 抑製癌細胞增殖／106

葡萄 防止正常細胞癌變／108

藍莓 天然抗生素，遏製腫瘤細胞生長／110

櫻桃 增強免疫力，預防癌癥／111

獼猴桃 阻止細胞癌變／112

西瓜 抑製癌細胞的生長和繁殖／114

甜瓜 增強免疫力，防止癌細胞擴散／116

芒果 富含維生素C，延緩細胞老化和防癌／117

菠蘿 預防結腸癌／118

山楂 保護腸胃，預防腸癌／120

第五章  防癌抗癌食物之五榖雜糧／123

紅薯 抗癌之王／124

山藥 抑製癌細胞增殖／126

大豆 預防乳腺癌、子宮癌／128

糙米 刺激腸道蠕動，預防腸癌／130

蕎麥 提升免疫力，預防腸癌／132

燕麥 釋放大腸中的緻癌物／134

第六章  防癌抗癌食物之水産、蛋、奶和飲品／137

海參 抑製癌細胞生長，防治多種癌癥／138

海帶 過濾緻癌物／140

帶魚 預防胃癌、肝癌／142

牡蠣肉 滋陰養血，抑製腫瘤細胞／144

蛤蜊 抑製癌細胞生長／146

雞蛋 分解、氧化緻癌物／148

茶 防止細胞突變／150

酸奶 減少緻癌因子産生／152

牛奶 預防胃癌、結腸癌／154

附錄 常見癌癥的發病原因速查／155

 

飲食的藝術：滋養生命，抵禦侵蝕 在浩瀚的生命海洋中，我們身體如同精密的航船，需要最適宜的燃料纔能平穩前行，抵禦風浪。而在這場關於健康的持久戰中，飲食無疑是我們最直接、最強大的武器之一。它不僅僅是填飽肚腹的必需，更是滋養生命、構建防禦、甚至在遭遇嚴峻挑戰時，成為我們最堅實的盟友。 《飲食的藝術：滋養生命，抵禦侵蝕》一書，並非是一份枯燥的營養成分列錶，也不是一份嚴苛的戒律手冊。它是一場深入人心的探索，一次關於食物與身體之間深刻聯結的解讀。在這裏，我們摒棄瞭過度的專業術語，力求用最貼近生活、最易於理解的語言，帶領讀者走進一個更清晰、更充滿希望的飲食世界。 第一篇：生命的基石——理解食物的本質 我們的旅程始於對食物最基礎的認知。食物並非隻是碳水化閤物、蛋白質和脂肪的簡單組閤，它們承載著更深層的意義。 色彩的密碼： 每一抹色彩都代錶著一種強大的植物化學物質，它們是植物在漫長進化中演化齣的自我保護機製，同樣也是我們抵禦外界侵蝕的天然屏障。鮮艷的紅色番茄中的番茄紅素，橙黃色的鬍蘿蔔中的β-鬍蘿蔔素，深綠色的菠菜中的葉黃素，紫色的藍莓中的花青素……我們將逐一揭示這些色彩背後的秘密，教你如何通過膳食的色彩搭配，為身體注入源源不斷的活力。 活力的源泉： 維生素和礦物質，這些微小的營養素，卻扮演著至關重要的角色。它們是身體無數生化反應的催化劑，是免疫係統正常運作的保障，是細胞修復與再生的關鍵。本書將深入淺齣地介紹各類維生素和礦物質的功用，以及它們在日常食物中的豐富來源，讓你輕鬆掌握如何通過均衡飲食，滿足身體的各項需求。 能量的轉化： 碳水化閤物、蛋白質和脂肪，這三大宏量營養素，是身體能量的主要來源，也是構建身體組織、維持生理功能不可或缺的元素。我們將討論不同類型碳水化閤物的優劣，例如全榖物的慢消化特性與精加工食物的快速血糖升高；優質蛋白質的來源與重要性，以及健康脂肪對心血管和大腦功能的積極影響。這並非是為瞭讓你計算卡路裏，而是為瞭讓你理解，如何選擇那些真正滋養身體、而非帶來負擔的能量來源。 水的力量： 水，作為生命的載體，其重要性常常被忽視。它參與體內幾乎所有的生化反應，維持體溫，運輸營養，排齣廢物。我們將探討充足飲水的重要性，以及如何選擇最佳的飲水方式，讓身體保持最佳的運轉狀態。 第二篇：身體的智慧——傾聽內在的需求 我們的身體擁有驚人的自我調節能力，它會通過各種信號告訴我們它真正需要什麼。這本書將幫助你重新建立與身體的對話，學會傾聽並迴應它的需求。 飢餓與飽腹的藝術： 真正學會區分生理性飢餓和情緒性飢餓。我們將探討如何識彆身體發齣的飢餓信號，以及如何通過選擇有營養的食物來獲得持久的飽腹感，從而避免過度進食和不健康的飲食習慣。 消化係統的奧秘： 瞭解腸道健康的重要性，它不僅僅是食物的消化和吸收場所，更是人體最大的免疫器官。我們將深入探討膳食縴維的作用，益生菌和益生元如何平衡腸道菌群，以及如何通過飲食改善消化不良、腹脹等常見問題。一個健康的腸道，是良好免疫力的基石。 情緒與飲食的糾葛： 壓力、焦慮、喜悅……我們的情緒常常與我們的飲食選擇緊密相連。我們將探討如何識彆情緒性進食的誘因，並提供一些健康的情緒調節策略，幫助你擺脫食物帶來的情感慰藉，尋找到更可持續的快樂。 睡眠與新陳代謝的聯動： 睡眠不足對身體的新陳代謝會産生怎樣的負麵影響？我們將解釋優質睡眠如何支持身體的修復與再生，以及如何通過調整飲食習慣，來促進更好的睡眠質量。 第三篇：餐桌上的守護者——打造堅實的防綫 在充滿挑戰的現代環境中，我們的身體需要更強大的守護。本書將聚焦於如何通過精心設計的飲食，為身體構建一道堅實的內在防綫。 抗氧化：抵禦自由基的侵襲： 自由基是身體衰老和疾病的潛在推手。我們將深入講解抗氧化劑的原理，並推薦富含各類抗氧化物質的食物，如漿果、綠葉蔬菜、堅果和種子等，教會你如何通過日常飲食，有效地中和自由基，延緩衰老，維護細胞健康。 消炎：舒緩身體的潛在危機： 慢性炎癥是許多現代疾病的導火索。我們將介紹具有天然抗炎作用的食物，如富含Omega-3脂肪酸的魚類、薑黃、生薑、大蒜等，並指導你如何通過調整飲食結構，減少促進炎癥的食物，從而幫助身體恢復平衡，降低疾病風險。 免疫力的激活與維持： 強大的免疫係統是我們抵禦外來病原體的關鍵。我們將探討哪些營養素對免疫細胞的生成和功能至關重要，例如維生素C、維生素D、鋅、硒等，並提供具體的食物選擇建議，幫助你構建一個更強大、更具響應性的免疫防綫。 腸道菌群的均衡： 我們將進一步深入探討腸道菌群的重要性，以及如何通過攝入益生菌和益生元豐富的食物，如發酵食品（酸奶、泡菜）、富含膳食縴維的蔬菜水果等，來優化腸道微生態環境，從而增強免疫力，改善整體健康狀況。 第四篇：個性化的智慧——為你量身定製的飲食藍圖 我們深知，每個人的身體都是獨一無二的，沒有一種“萬能”的飲食方案能夠適閤所有人。因此，本書將緻力於賦能讀者，讓他們能夠根據自身情況，量身定製屬於自己的飲食藍圖。 理解個體差異： 從年齡、性彆、遺傳背景到生活方式、活動水平，這些因素都深刻影響著我們對食物的需求。我們將提供一些思考框架，幫助你認識到這些差異，並根據自身特點進行調整。 季節性飲食的智慧： 自然界遵循著循環往復的規律，我們的飲食也應該順應這一節律。我們將探討不同季節應選擇的食物，如何利用時令食材，讓身體更好地適應環境變化，汲取最天然的能量。 食物過敏與不耐受的應對： 識彆並管理食物過敏或不耐受，是保障身體健康的重要一步。我們將提供一些識彆跡象的方法，以及在排除或減少某些食物時，如何確保營養攝入的均衡。 健康烹飪的藝術： 食物的營養價值，在很大程度上取決於烹飪方式。我們將介紹一些保留營養、提升風味、且易於操作的健康烹飪方法，如蒸、煮、燉、烤等，並提供一些創意食譜，讓你的餐桌充滿色彩與活力。 第五篇：實踐的樂趣——將健康融入生活 再好的理論，如果不能付諸實踐，都將是空中樓閣。《飲食的藝術》的核心在於，將健康飲食變得簡單、有趣、且可持續。 從“吃什麼”到“如何吃”： 重點將從單純的食物選擇，轉嚮更全麵的飲食方式。我們將探討規律進食、細嚼慢咽、享受食物等積極的飲食行為。 外食與旅行中的健康選擇： 在現代社會，我們無法避免外食和旅行。我們將提供一些實用的技巧，幫助你在外用餐或旅途中，也能做齣明智的健康選擇。 循序漸進的改變： 任何重大的改變都需要循序漸進。我們將鼓勵讀者從小處著手，逐步養成健康的飲食習慣，而不是試圖一步到位。 傾聽身體的迴饋： 最重要的，是學會持續地觀察身體對飲食的反應。通過記錄和反思，不斷調整和優化自己的飲食方案，讓它真正成為滋養你生命、守護你健康的藝術。 《飲食的藝術：滋養生命，抵禦侵蝕》不僅僅是一本書，它更像是一位耐心而睿智的朋友，陪伴你走過一段關於健康飲食的探索之旅。它將為你提供知識的工具，實踐的指引，以及最重要的——相信通過科學的飲食，我們能夠擁有更充沛的生命能量，更堅韌的身體素質，更美好的生活品質。這是一份獻給生命的禮物，一份讓你能夠主動參與，積極塑造健康未來的指南。

評分☆☆☆☆☆

這是一本讓我眼前一亮的健康指南！我之前買過不少關於飲食和健康的圖書，有些過於學術化，讀起來吃力；有些又過於片麵，缺乏科學依據。但《防癌抗癌飲食方案速查》這本書，恰恰找到瞭一個絕佳的平衡點。它既有科學的深度，又不失實踐的溫度。我尤其欣賞它在內容組織上的獨到之處。書中的每一章節都像是一個獨立的小宇宙，圍繞著不同的主題展開，但又相互關聯，形成一個完整的知識體係。我最感興趣的是關於“抗癌食物的營養素解析”這一部分，它詳細地解釋瞭維生素、礦物質、抗氧化劑等在對抗癌細胞中的具體作用，讓我對食物有瞭更深層次的認識。而且，這本書沒有生硬地灌輸理論，而是通過大量的案例和生活化的場景來闡述，讓我感覺這些知識離我並不遙遠，而是可以輕鬆應用在日常生活中。我還在書裏看到瞭一些關於“飲食誤區”的闢謠，這對我幫助很大，能夠糾正我之前一些不正確的認知。這本書的語言風格也很吸引人，不像冷冰冰的教科書，更像是朋友在娓娓道來，充滿瞭溫暖和關懷，讀起來讓人倍感安心。我感覺這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本“生活百科”，它教會我如何通過飲食來積極地管理自己的健康，這讓我非常有成就感。

評分☆☆☆☆☆

哇，拿到這本《防癌抗癌飲食方案速查》真的太驚喜瞭！我一直對健康飲食很感興趣，但市麵上關於防癌抗癌的資料太多太雜，看得我眼花繚亂，有時候甚至覺得有點焦慮。這本書給我一種豁然開朗的感覺。翻開目錄，就覺得內容安排得很用心，條理清晰，像是為我量身定做的一樣。我最看重的是它那種“速查”的理念，這對於忙碌的現代人來說簡直是福音。平時工作再忙，也能抽齣片刻時間翻閱，快速找到自己需要的信息，而不是漫無目的地瀏覽。裏麵的內容，我初步瀏覽瞭一下，感覺非常實用，沒有那種空泛的理論，而是落到實處，比如具體到某種食物的營養成分分析，以及它在防癌抗癌方麵的作用，還有詳細的食譜建議，配圖也很好看，讓人看瞭就想嘗試。我特彆喜歡它那種化繁為簡的能力，把復雜的科學知識用易懂的語言錶達齣來，即使是沒有醫學背景的人也能輕鬆理解。而且，我感覺這本書的編寫者應該是非常權威和專業的，因為裏麵的信息我之前在一些知名的健康雜誌和網站上零星看到過，但都沒有如此係統和全麵。它不像有些書那樣鼓吹某種“神奇食物”，而是基於科學研究，給齣溫和而有效的建議。我迫不及待地想把它融入到我的日常飲食中瞭，相信一定能為我的健康打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

我一直堅信“病從口入”，所以對飲食方麵的知識非常關注。《防癌抗癌飲食方案速查》這本書，絕對是我近期讀到的最實用、最有價值的一本健康類讀物。它最吸引我的地方在於它的“速查”屬性，這意味著在有限的時間裏，我能高效地獲取到最核心、最關鍵的信息，這一點對於我這樣時間碎片化的人來說，簡直是太友好瞭。我仔細地研究瞭書中的“防癌食物排行榜”和“抗癌膳食搭配原則”，這些內容非常直觀，讓我能夠快速地瞭解哪些食物對身體更有益，以及如何將它們有效地結閤起來。這本書沒有空洞的說教，而是充滿瞭可執行的建議，例如具體的食材選擇、烹飪方式的建議，甚至是一些關於如何避免緻癌食物的提醒，都寫得非常具體。我尤其喜歡書裏提到的一些“生活小習慣”的改變，這些看似微不足道的小調整，卻能在潛移默化中對健康産生巨大的影響。它讓我意識到，防癌抗癌並非遙不可及，而是可以從我們每一天的飲食和生活習慣做起。這本書的語言風格非常親切，讀起來毫無壓力，就像是在和一位經驗豐富的營養師在交流，既專業又接地氣，讓我感覺很受啓發，也更有信心去實踐書中的建議。

評分☆☆☆☆☆

說實話，拿到《防癌抗癌飲食方案速查》這本書的時候，我內心是帶著一絲期待和一點點忐忑的。畢竟“防癌抗癌”這個話題，聽起來就比較沉重，擔心書裏的內容會過於壓抑或者充滿各種“禁忌”。然而，當我翻開這本書，那種顧慮瞬間煙消雲散瞭。這本書給我的整體感覺是積極嚮上，充滿希望的。它沒有強調“不能吃什麼”，而是更側重於“應該多吃什麼”，用一種更具建設性的態度來指導讀者的飲食。我非常喜歡它對“日常飲食中的防癌秘訣”那一章節的解讀，用非常具體、可操作的建議，比如如何選擇食材、如何烹飪，甚至是如何搭配，來幫助我們構建一個更健康的飲食模式。這本書的排版設計也相當齣色，圖文並茂，很多配圖都非常精美，讓人賞心悅目，也更能激發嘗試的欲望。我特彆注意到，它在介紹一些食譜的時候，還會附帶一些關於這個食譜的“健康小貼士”，這讓我覺得非常貼心，能夠更好地理解為什麼這樣做。這本書給我的感覺是，它不僅僅是提供信息，更是在傳遞一種健康的生活理念，一種主動擁抱健康的生活態度。我非常贊同它所倡導的“科學飲食，吃齣健康”的理念，覺得它會成為我未來很長一段時間內健康飲食的“指南針”。

評分☆☆☆☆☆

拿到《防癌抗癌飲食方案速查》這本書，我立刻被它簡潔而富有力量的書名所吸引。作為一名對健康飲食有著強烈需求的普通讀者，我一直在尋找一本既能提供科學依據，又能指導實踐的“權威參考”。這本書完全滿足瞭我的期待。它的內容組織非常有邏輯性，從基礎的營養學知識，到具體的食物選擇，再到日常的飲食方案，層層遞進，讓我能夠循序漸進地理解和掌握。我特彆欣賞書中對“不同類型癌癥的飲食預防和輔助治療建議”的詳細闡述，這讓我能夠根據自身的具體情況，找到更具針對性的信息，而不是一概而論。而且，這本書並沒有過於強調“犧牲”和“限製”，而是更側重於“優化”和“增益”，它鼓勵讀者通過科學閤理的飲食來提升身體的抵抗力，這讓我感到非常積極和有動力。我還在書中看到瞭很多關於“時令蔬菜水果的防癌益處”的介紹，這讓我更加關注季節性飲食，並從中獲得更多的健康裨益。這本書的整體風格非常溫和而堅定，它傳遞給我的是一種科學的、循序漸進的健康理念，讓我覺得防癌抗癌不再是一個令人畏懼的挑戰，而是一個可以通過積極的飲食生活方式來逐步實現的健康目標。