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全國高職高專食品類專業“十二五”規劃教材--食品衛生學

全國高職高專食品類專業“十二五”規劃教材--食品衛生學下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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邢淑婕，王傢東著

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發表於2024-11-28

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圖書介紹

店鋪：炫麗之舞圖書專營店

齣版社：中國科學技術齣版社

ISBN：9787504662866

商品編碼：29560495804

包裝：平裝

齣版時間：2013-01-01

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圖書描述

基本信息

書名：全國高職高專食品類專業“十二五”規劃教材--食品衛生學

定價：30.00元

作者：邢淑婕,王傢東

齣版社：中國科學技術齣版社

齣版日期：2013-01-01

ISBN：9787504662866

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.400kg

編輯推薦

內容提要

　　《食品衛生學》在編寫過程中，堅持“創新與實用”的原則，注重理論和實踐相結閤。《食品衛生學》由七章基礎內容和實踐教程構成，其內容大體包括食品汙染與預防、各類食品的衛生及其管理、食品添加劑與包裝的衛生、食物中毒及其預防、食品衛生監督管理及有關食品衛生檢驗技術與方法等。

目錄

作者介紹

文摘

序言

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