正版世品 酒 酒缘汇述9787534129438陈新民 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

陈新民 著

图书标签:

• 酒文化
• 白酒
• 品酒
• 酒史
• 陈新民
• 世品
• 酒缘汇述
• 文化
• 历史
• 收藏

店铺： 温文尔雅图书专营店

出版社： 浙江科学技术出版社

ISBN：9787534129438

商品编码：29595951138

包装：精装

出版时间：2006-12-01

【拍前必读】：

本店销售的书籍品相可能因为存放时间长短关系会有成色不等，请放心选购。

付款后，不缺货的情况下，48小时内发货，如有缺货的情况下，我们会及时在聊天窗口给您留言告知。

发货地北京，一般情况下发货后同城次日可以到达，省外具体以快递公司运输为准。

望每位读者在收货的时候要验货，有什么意外可以拒签，这是对您们权益的保护。

注意：节假日全体放假，请自助下单；如需帮助请及时与我们联系。祝您购物愉快！商家热线：010-57272736

基本信息

书名：品 酒 酒缘汇述

定价：98.00元

作者：陈新民

出版社：浙江科学技术出版社

出版日期：2006-12-01

ISBN：9787534129438

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

本书在内容编排方面有新的尝试，具有以下几个显著特点：
（一）该书被冠名为“百事通”，希望通过该书的发行宣传并结合“号码百事通”品牌的影响力，能够相互促进，推进中国电信整体业务在北京的推广。
（二）该书在内容上采用了一些非传统黄页的数据选取和编排方式。《北京餐饮休闲百事通》从北京现有相关行业数据库数万条信息中，精选登录了1200余家餐饮、休闲、健身、娱乐、票务等企业信息，在基本信息基础上，增加了企业介绍、经营范围、平均消费水平等详细深度信息以及图片，以满足读者深入了解信息，甄选消费单位的需求，使该书更具使用价值。
该书在编排上也采取了不同于传统黄页的方式，采用图文并茂，增加视觉效果；穿插文字介绍，增加趣味和知识性；分类板块使用美食饕餮、情景驿站、休闲健身等称谓，以引起时尚人群关注。

内容提要

---

《酒缘汇述》是《稀世珍酿》的姊妹作，是陈新民评酒的又一力作。作品是对《稀世珍酿》的补遗，介绍了未晋入“百大”之列，却有不得不介绍的精彩葡萄酒，还介绍了作者品尝过的葡萄酒以外的酒款。对于的酒爱好者来说，也许世界前100大的名酒距离我们太过遥远，而《酒缘汇述》中的许多酒和故事则发生在我们身边。诸如中国的绍兴酒、日本的清酒则是大家耳熟能详的品种。全书分为3部分：红酒缘，白酒缘，其他酒缘及酒趣。
《酒缘汇述》不仅是一本介绍酒、鉴赏酒、评价酒的作品，也是作者酒国数十载，游历世界，对美酒佳酿寻踪问缘的心路历程。每一款酒除了基本的情况介绍和相应的图片外，陈新民用酣畅淋漓的文字记述了一则则生动有趣的小故事，有酒评、旅途见闻或是心情札记。这样的文字读起来轻松，看起来入味，看似信手拈来的文字，处处充满作者对生活的感悟、对人生的态度、对艺术的领悟以及对评酒的执著追求。情感在文字间缓缓流淌，如同美酒一般值得细细品味。

目录

---

篇 红酒缘
1 勃艮第酒为知己而生
——格厚斯兄妹园
2 发挥慈善心的邦内医院酒
3 跳进红酒的品味境界
——乐花园的“夜之圣乔治”
4 寂寞的勃艮第贵族
——兰布莱园
5 王者风范
——拿破仑御酒香柏坛与清宫厉家菜
6 黄钟与瓦釜齐鸣
——佛跳墙与法国金钟堡红酒
7 飞香来处岂寻常
——波尔多“寻常价格的非寻常美酒”飞香堡
8 且离山泽做酒农
——海盗出身的加农堡
9 沙砾中的宝石
——波尔多拉兰昆堡红酒
10 细酿美酒伴陷士
——法国陷居地夏波地美酒
11 酒香飘过普罗
——教皇新堡酒
12 真正的教皇酒
——波尔多教皇克里门堡
13 瑟瑟秋风传酒讯
——欢迎薄酒来的到来
14 大导演的传酒讯
——科波拉自编自导的加州鲁必康酒
15 永恒的蒙特丽娜
——加州的国宝酒
16 白云深处的酒园
——加州松岭园的绝唱
17 海明威灵感之泉
——西班牙里奥哈酒
18 西班牙酒的推手
——桃乐丝与美国桃乐丝黑比诺酒
19 意大利的阳光
——伊索酒园的超级香蒂酒
20 佛罗伦萨的品味
——拉卡撒及费累斯可巴第的梦塔西诺洒
21 星光、音乐与意大利王者之酒
——巴罗洛
22 罗密欧与朱丽叶的故乡酒
——阿马龙红酒
23 意大利酒园的奇葩
——蓝波拉堡
24 遥想马可·波罗当年
——澳洲上都葡萄酒
25 遥想马可·波罗当年
——澳洲上都葡萄酒
26 侍酒师的“行家用酒”
——智利阿法山红酒
27 美酒新天堂
——智利酒的“罗汉”与“天王”
28 被遗忘的美酒国度
——葡萄牙及菲勒拉红酒
……
第二篇 白酒缘
第三篇 其他酒缘及酒趣

作者介绍

---

陈新民台湾大学法律系毕业，德国慕尼黑大学法学博士。曾赴美国哈佛大学法学院及英国伦敦大学各进修一年。现任台湾中央研究院中山人文社会研究所法律组研究员，并在台湾大学等校兼任教授。

文摘

---

序言

---

《江湖遗风：明清之际地方士绅与社会变迁》 内容简介： 本书深入剖析了明清易代之际，中国特定区域内，地方士绅阶层在社会结构转型中所扮演的角色及其命运沉浮。我们聚焦于江南、福建沿海及川蜀等数个具有代表性的地域，通过梳理地方志、宗族谱牒、私人著述以及清代会典档案，力图重构一个在宏大历史叙事下被过度简化和忽略的社会切面。 本书并非一部通论性的宏大历史叙述，而是一系列精细的个案研究的汇集。我们旨在探讨以下几个核心议题： 第一部分：士绅的“场域”重构——从儒林到乡治 明末清初的政治动荡，对传统士人的社会基础造成了剧烈冲击。以往，士人的身份认同和权力基础很大程度上建立在对儒家经典的阐释权和科举功名的获取上。然而，战乱、流亡、以及清朝统治的“异族”性质，使得部分士人面临“出仕”与“隐居”的选择困境。 本书细致考察了在这一历史关口，传统士绅如何重新定义他们的“场域”。我们发现，大量士人将他们的精力转向了地方的“乡治”事务。这不仅仅是一种退而求其次的生存策略，更是一种积极的社会责任承担。他们通过主持地方水利工程、调解民间纠纷、兴办义学、以及重修或编纂地方志，巩固了其在地方社会中的权威。这些活动，虽然脱离了中央政权的直接掌控，却构建了一个稳定地方秩序的微观基础。 案例分析一：江南士绅与漕运体系的微妙博弈。 在江南地区，士绅群体在漕运和赋税征派中扮演了关键的“中间人”角色。清初，面对严酷的摊派和漕粮损耗问题，部分士人巧妙地利用其文化资本和与新政权之间的联络，为地方争取了喘息之机，但也因此背负了沉重的道德风险。我们通过分析某一地方望族的契约文书，揭示了这种“合作”背后的权力拉锯。 第二部分：家族、宗族与地方记忆的塑造 宗族制度在明清之际的功能发生了显著变化。在国家权力相对薄弱或干预不足的地区，宗族组织成为了社会保障、道德教化和财产继承的核心机制。本书特别关注了宗族族规的演变，以及其如何吸收或排斥新的社会力量。 我们对比分析了南方不同地域的宗族文献，发现宗族权力结构并非铁板一块。在某些地区，地方士绅通过对族产的控制和对族学的投入，将原先松散的血缘纽带，转化为更具制度性和排他性的治理实体。这种治理有时超越了地方行政的权限，形成了事实上的“次级主权”。 案例分析二：福建沿海地区的“海洋资本”与士绅的融合。 在对外贸易相对活跃的沿海地区，一些传统士绅家族敏锐地捕捉到了商业资本的兴起。本书探讨了“儒商”现象的复杂性。他们既是儒家伦理的倡导者，又是商业活动的积极参与者。这种资本与身份的结合，使得他们的社会影响力远远超出了传统士绅的“文化圈”，开始深入到海洋贸易的微观运作中。 第三部分：文化遗产的抢救与重塑——知识的在地化 明末的文化思潮，如阳明心学、以及对经世致用思想的强调，在清初遭遇了官方意识形态的压制。然而，知识的传承并未中断，而是发生了“在地化”的转变。 本书重点研究了地方性知识的积累与传播。许多士人将毕生的精力投入到对地方风物、历史典故、以及地方医药的整理中。地方志的编纂不再仅仅是为朝廷提供信息，而成为了士绅群体自我定位和文化身份构建的重要文本。通过对一批地方性刻本的研究，我们看到了知识分子在维护文化连续性上的不懈努力。他们试图通过对“熟悉的世界”的精细描摹，来对抗外部政治环境带来的不确定性。 案例分析三：川蜀地区的避乱与文化重构。 在经历长期战乱的四川地区，战后的重建工作对士绅群体提出了极高的要求。他们不仅要组织灾后复苏，更要重建被战争摧毁的文化景观和教育体系。本书考察了四川某些县志中对“义军”和“流寇”的不同措辞，揭示了士绅在历史书写中对自身群体形象的微妙维护和对新秩序的适应性调整。 总结： 本书认为，明清之际的社会变迁，很大程度上是通过地方士绅阶层在“国家—社会”间的张力中完成的。他们既是传统价值的继承者，也是应对危机的实践者。他们的行动，塑造了清代社会“强干弱枝”背景下，地方自治的实际面貌，为理解近代中国基层社会的复杂性提供了重要的历史参照。阅读本书，读者将能透过那些看似平静的乡野景象，看到一个充满韧性、复杂博弈的士绅世界。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的最深刻的感受，是一种时间的沉淀感。在阅读的过程中，我仿佛穿越了时空的界限，与历史对话，与过往的情感产生共鸣。作者的文字，拥有穿越时光的力量，它能够将那些模糊的记忆变得清晰，将那些被遗忘的故事重新鲜活。我在这本书中看到了岁月的痕迹，看到了人生的无常，也看到了生命的坚韧。它让我更加珍惜当下，也更加敬畏生命。每一次翻阅，都能从中获得新的感悟，仿佛一本永远读不完的书。这种深邃的意境，以及其中蕴含的丰富情感，让这本书在我心中占据了独特的位置，成为我精神世界里的一份宝藏。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，一本好书的价值，不仅仅在于它所传递的知识，更在于它能够唤醒我们内心深处的某种情感，引发我们对生活更深层次的思考。这本书给我的感觉就是这样，它像一位老朋友，以一种温和而又充满力量的方式，与我进行了一场关于人生、关于过往、关于未来的对话。在阅读的过程中，我时常会停下来，静静地回味作者所描绘的场景，感受那些细腻的情感流露。它让我重新审视了生活中的一些细枝末节，那些曾经被忽略的美好，如今在文字的映衬下，变得格外动人。有时，它会让我陷入沉思，思考生命的意义，人生的价值，以及我们在时间长河中扮演的角色。这种由内而外的触动，是许多快餐式阅读无法给予的，它让我感受到了文字的力量，以及阅读所能带来的精神滋养。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真的让人眼前一亮，厚实的书页纸质优良，散发着淡淡的书香，拿在手里就有一种沉甸甸的仪式感。封面设计简约大气，却又不失细节，色调搭配十分考究，给人一种沉静而富有内涵的感觉。翻开扉页，印刷清晰，排版疏朗，阅读起来十分舒适，即便是长时间沉浸其中，眼睛也不会感到疲惫。更难得的是，装帧的细节处理非常到位，无论是书脊的粘贴还是裁边的光滑度，都体现了出版方的用心。这种精致的工艺，无疑提升了阅读的整体体验，让每一次翻阅都成为一种享受。它不仅仅是一本书，更像是一件可以珍藏的艺术品，摆放在书架上，本身就是一道亮丽的风景线。我想，对于很多热爱书籍的读者来说，一本精心制作的书籍，其本身的品质就已经能够带来巨大的满足感，而这本书恰恰做到了这一点，让我对它爱不释手。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事方式非常独特，作者仿佛是一位技艺精湛的导演，用文字构建了一个个鲜活生动的画面，让我身临其境。他笔下的场景，无论是繁华的都市，还是宁静的乡村，都充满了细节和生命力。人物的塑造更是立体饱满，他们的情感、他们的挣扎、他们的喜悦，都仿佛触手可及。我尤其欣赏作者在处理人物关系上的细腻之处，那些微妙的情感交流，那些不经意的眼神传递，都被他捕捉得恰到好处。整个故事的推进节奏张弛有度，既有扣人心弦的情节，也有舒缓悠长的描写，让我在享受阅读乐趣的同时，也为人物的命运而牵挂。这种精妙的叙事技巧，让这本书拥有了极强的可读性，仿佛一部精彩的电影在脑海中徐徐展开。

评分☆☆☆☆☆

每次读完一本让我印象深刻的书，我总会有一种冲动，想要将这种美好的感受传递给更多的人。这本书带给我的，就是这样一种强烈的分享欲。它让我看到了人性的复杂与温暖，看到了生活的多彩与无奈，也看到了希望的曙光。作者的文字，有一种抚慰人心的力量，它能够帮助我们理解那些曾经让我们困惑的情感，也能够让我们在迷茫时找到方向。我迫不及待地想要将书中的某些段落分享给我的朋友们，和他们一起探讨其中的深意，一起感受文字带来的震撼。我相信，这本书不仅仅是一次阅读，更是一次心灵的洗礼，一次与自我对话的机会，它能够让我们更加热爱生活，也更加理解他人。