生活的化学 9787122043474 化学工业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨金田，谢德明著 著

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• 化学工业出版社
• 9787122043474
• 大众读物
• 趣味化学
• 科学普及
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店铺： 晚秋画月图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122043474

商品编码：29643548044

包装：平装

出版时间：2009-03-01

基本信息

书名：生活的化学

定价：29.00元

作者：杨金田,谢德明著

出版社：化学工业出版社

出版日期：2009-03-01

ISBN：9787122043474

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.281kg

编辑推荐

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内容提要

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本书以化学为主线，围绕吃、穿、住、行、用、学、玩等生活活动展开，包括食品与化学、烹饪与化学、饮料与化学、保健与化学、毒物与化学、穿戴与化学、美化与化学、环境与化学、日用品与化学、文体与化学和娱乐与化学等内容。
书中内容密切结合生活实际，深入浅出、通俗易懂地展开阐述，集知识性、技术性、实用性、趣味性于一体，并配有内容贴切、引人入胜的精美图片。本书可供中学化学教师、中学生、营销人员、管理人员及科普爱好者阅读使用，也可作为大院校选修课程教材。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《生活中的化学》：揭秘日常世界的物质奥秘 我们生活的世界，无时无刻不被化学所环绕。从清晨唤醒我们的闹钟，到晚间点亮的灯光，从口中品尝的美味佳肴，到身上穿着的舒适衣物，甚至我们自身身体的运转，都离不开化学的参与。然而，对于大多数人而言，化学似乎是一个遥远而抽象的学科，充斥着复杂的公式和难以理解的原理。 《生活中的化学》正是为了打破这种隔阂而生。它并非一本枯燥的教科书，也不是一本严谨的学术专著，而是一次带领读者走进奇妙化学世界的探索之旅。这本书以一种亲切、生动、引人入胜的方式，将那些隐藏在日常现象背后的化学原理一一揭示。它旨在让每一个人，无论是否有化学基础，都能领略到化学的魅力，并从中获得知识和乐趣。 点亮生活：从早餐到睡前 想象一下，早晨你被闹钟唤醒，这小小的电子设备内部，就蕴含着精密的电子化学。闹钟的显示屏，无论是液晶还是LED，都依赖于特定的化学物质在电场作用下产生光。随后，你走进厨房，一杯热气腾腾的咖啡或茶，其香气和风味来自于复杂的有机分子。茶叶或咖啡豆中的活性成分，经过热水萃取，释放出诱人的香气。你往咖啡里加糖，糖分子与水分子发生相互作用，溶解其中。你或许还会吃一个鸡蛋，鸡蛋的营养价值和烹饪时的变化，同样是生物化学的精彩演绎。蛋白质的变性，脂肪的分解，都是化学反应在起作用。 通勤路上，你乘坐的汽车或公交车，其燃料燃烧产生动力，这是典型的燃烧化学。汽油或柴油中的碳氢化合物在氧气中充分燃烧，释放出巨大的能量，同时也会产生二氧化碳和水等物质。汽车的轮胎，由橡胶制成，其弹性和耐磨性，是高分子化学的成果。路边的绿化带，植物的光合作用，是自然界中最伟大的化学反应之一，将二氧化碳和水转化为氧气和有机物，为我们的生存提供基础。 工作午餐，你可能享用一顿精心烹制的菜肴。食材的色香味，都与化学息息相关。蔬菜的鲜艳色彩来自于色素，肉类的鲜美滋味源于氨基酸和脂肪的转化，烹饪过程中的美拉德反应和焦糖化反应，更是赋予了食物独特的风味和色泽。你喝的水，经过自来水厂的净化处理，也离不开化学净化的过程，如沉淀、过滤、消毒等。 回到家中，你可能需要清洗衣物。洗衣粉和洗衣液中的表面活性剂，能够降低水的表面张力，帮助油污与水分结合，从而达到清洁的目的。衣物的颜色，来自于染料的化学结构。你可能会使用空气清新剂，这些产品通常含有香精和杀菌剂，通过化学方法改善室内空气质量。 睡前，你或许会阅读一本书，书页的纸张是纤维素经过化学处理制成的，油墨则是各种色素和粘合剂的混合物。即使是你赖以入睡的床垫，也可能含有阻燃剂等化学物质，以确保安全。 探索奇妙：化学无处不在 《生活中的化学》将带领读者深入探索这些日常现象背后的化学原理。它会解释： 食物与健康： 为什么食物会变质？如何通过食物补充身体所需的营养？不同烹饪方式对食物营养成分有何影响？食物添加剂真的有害吗？本书将用通俗易懂的语言，解答这些与我们息息相关的问题，帮助读者建立健康的饮食观念。 衣物与材料： 为什么棉布透气，而化纤却容易起静电？不同材质的衣物在穿着体验上有何差异？衣服的颜色是如何染上去的？本书将介绍各种天然和合成材料的化学特性，让你了解衣物的“前世今生”。 家居与安全： 为什么肥皂能够清洁？家用清洁剂的成分是什么？如何安全地使用各种清洁用品？防火材料是如何工作的？书中将揭示家居用品的化学秘密，让你在享受便利的同时，也能够注意安全。 环境与健康： 空气污染是如何形成的？水污染会对人体造成哪些危害？我们如何通过化学手段保护环境？本书将关注环境保护，引导读者认识到化学在解决环境问题中的重要作用。 身体的奥秘： 为什么我们会生病？药物是如何发挥作用的？感冒药、止痛药、抗生素，它们各自的化学原理是什么？本书将触及人体自身的化学奥秘，让你对生命的运转有更深的理解。 超越知识：培养科学思维 《生活中的化学》的价值远不止于普及知识。它更致力于培养读者观察生活、思考问题的科学思维方式。通过对身边事物的化学现象进行追根溯源，读者将学会： 提问与探索： 为什么会这样？有没有其他可能性？这种好奇心是科学研究的起点。 逻辑推理： 从现象到本质，从已知到未知，运用逻辑分析来理解事物的内在联系。 批判性思维： 不盲从、不轻信，对信息进行辨别和分析，形成自己的判断。 这本书将用大量鲜活的案例和有趣的实验，让读者在轻松愉快的氛围中，体会到学习化学的乐趣。那些曾经让你感到困惑的现象，在读完这本书后，或许都会变得豁然开朗。你会发现，化学并非高不可攀，而是渗透在我们生活的每一个角落，它是理解世界、改善生活的重要工具。 作者的视角： 本书的作者，并非高高在上的学者，而是对生活充满热情、对化学充满热爱，并希望将这份热爱传递给更多人的实践者。他们用通俗易懂的语言，结合生活实例，将复杂的化学概念化繁为简。他们的讲解，充满了生活气息，让你在阅读的过程中，仿佛在和一位经验丰富的朋友聊天，娓娓道来，妙趣横生。 本书适合谁？ 对生活充满好奇的普通读者： 任何对身边事物感到好奇，希望了解其背后原理的人。 家长与学生： 帮助孩子培养科学兴趣，理解课本知识在生活中的应用。 教师与教育工作者： 寻找生动有趣的教学素材，激发学生的学习热情。 对化学感兴趣的初学者： 作为入门读物，建立对化学的基本认识。 《生活中的化学》是一扇窗，透过它，你可以看到一个更加丰富多彩、充满智慧的世界。它将点亮你的生活，拓展你的视野，让你在平凡的生活中，发现不平凡的化学之美。翻开这本书，让我们一起踏上这场奇妙的化学之旅，感受化学如何让我们的生活更加美好、更加精彩！

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书时，第一反应是它的出版方——化学工业出版社。这让我对内容的专业性有了初步的信心，同时也隐隐期待它能有一些与行业相关的视角。虽然我不是业内人士，但我一直对现代工业的运行逻辑充满兴趣。我们现在使用的塑料、合成纤维、药品、化肥等等，无一不是化学工业的产物。这本书如果能稍微触及到这些工业是如何诞生的，背后有哪些重要的化学突破，或者在生产过程中会遇到哪些有趣的挑战，那我一定会非常着迷。比如，我想知道一些日常用品，像我们用的洗发水、牙膏，它们的成分是如何被设计出来的，背后有哪些化学家的智慧。或者，关于食品添加剂，外界总是有各种声音，如果这本书能从科学的角度，客观地解释它们的用途和安全性，那将非常有价值。我甚至希望能了解一些关于环保化学的知识，比如如何通过化学手段来处理污染，或者开发更环保的替代品，这不仅能满足我的好奇心，更能让我对可持续发展有更深的理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《生活的化学》配上那个ISBN号，瞬间勾起了我的好奇心。我本身并不是化学专业人士，但生活里处处充满化学反应，从早晨的咖啡香气到夜晚的清洁用品，无处不在。我总觉得，如果能从更深入的角度理解这些现象，生活会变得更有趣，也可能解决一些日常小烦恼。比如，为什么有些衣服洗完会褪色，有些食物放久了会变质，或者夏天吃冰淇淋为什么会融化得那么快，这些背后都有着有趣的化学原理。我希望这本书能够像一位循循善诱的老师，用通俗易懂的语言，把我从一个门外汉变成一个对身边化学现象有所洞察的人。我特别期待能看到一些贴近生活的案例分析，而不是干巴巴的公式和理论。比如，介绍一些居家清洁妙招背后的化学原理，或者解释一下为什么某些食物搭配起来营养更好，甚至是如何通过简单的化学反应来制作一些小玩意儿，那样的话，这本书就不仅仅是知识的传递，更是一种生活的智慧。

评分☆☆☆☆☆

对于《生活的化学》这本书，我个人抱着一种期待它能成为一本“生活指南”的心态。我希望它能帮助我更好地理解和运用生活中的化学知识，让我的生活更加便捷、健康，甚至充满乐趣。例如，在厨房里，我希望能学到一些关于食物烹饪的化学原理。为什么煎炸的食物比水煮的更香？为什么有些食材需要腌制？还有，关于食物的保鲜，有哪些科学的方法可以延长食物的寿命，减少浪费？这不仅能帮助我成为一个更出色的“家庭厨师”，也能让我更好地管理家庭开支。再者，从健康的角度，我对一些天然疗法和保健品背后的化学原理也很好奇。比如，某些草药为什么具有药用价值，它们是如何与人体发生作用的？书中如果能对此进行一些科学的解释，那我就可以更理智地选择适合自己的保健方式。当然，如果能有一些关于DIY家居清洁剂或者美容产品的小技巧，那就更棒了，既省钱又环保。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对科学类的书籍总是有一种敬畏感，但同时又充满了探索的欲望。《生活的化学》这个书名，让我觉得它是在试图拉近科学与普通人之间的距离。我期望它能不仅仅是介绍知识，更是一种思维方式的引导。比如，它是否能教我如何带着科学的眼光去看待广告中的各种“神奇”功效？如何区分那些基于科学的宣传和纯粹的营销手段？我希望它能培养我的批判性思维，让我不再轻易被误导。另外，我对环境问题也相当关注，如果这本书能从化学的角度，解释一些常见的环境污染是如何形成的，以及有哪些科学的解决方案，那对我来说将是极具启发性的。比如，关于塑料垃圾的降解问题，微塑料的影响，或者温室效应背后的化学机制，这些深层次的问题，如果能在这里找到清晰的脉络，那将是对我认知的一次刷新。我甚至希望，它能让我开始思考，如何通过个人的选择，来为环境保护贡献一份力量。

评分☆☆☆☆☆

我总觉得，科学知识如果不能转化为实际应用，就显得有些“高高在上”。《生活的化学》这个书名，恰恰击中了我的这个需求。我希望这本书能够将那些看似复杂的化学概念，转化成普通人能够理解和掌握的实用技能。我脑海中浮现的，是关于家庭安全的小常识。比如，不同类型的清洁剂混合在一起会不会产生危险？如何安全地处理家里的化学品？或者，家里的装修材料，比如油漆、胶水，它们挥发的有害物质对人体有什么影响，又该如何降低风险？这些都是非常实际的问题，如果这本书能给出清晰、科学的解答，那对一个家庭来说，将是宝贵的财富。我也不介意书中带有一些“实验”的部分，当然是那种简单易行、在家就能完成的，比如用一些常见的材料来检测水的硬度，或者观察一些简单的化学反应，这样能让学习的过程更加生动有趣，也能加深我对化学原理的理解。