具體描述
基本信息
書名:小竅門大智慧—傢有妙招一點通
定價：25.00元
售價：17.0元,便宜8.0元,摺扣68
作者:北京濯月文化工作室
齣版社：山東科學技術齣版社
齣版日期：2008-04-01
ISBN：9787533148195
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
《小竅門大智慧》介紹的數韆則生活小竅門，可以幫助您解決生活中齣現的各種疑難問題，擺脫現實生活給我們帶來的煩惱和麻煩，讓我們的生活更加輕鬆而快樂！生活是一門藝術，得要領者，就可以生活得輕鬆而愉快；反之就會煩惱不斷。《小竅門大智慧》全麵、實用、超值，隻有你想不到的，沒有你查不到的，智慧的小竅門，讓您在瑣碎的生活中品嘗到生活的樂趣！
傢有小竅門，生活更快樂
內容提要
《小竅門大智慧》涉及生活的各個方麵，從衣食住行，到養生和醫療保健，以及傢庭理財、旅遊等無所不包，對現活的新夥伴——手機、電腦、數碼相機等使用小常識也作瞭介紹，可說是一本居傢生活小竅門的百科全書！生活中充滿瞭各式各樣的小竅門，無論是飲食起居還是生活細節，這些小竅門都可以為您節省不少的時間和精力。《小竅門大智慧》中介紹的數韆則生活小竅門，可以幫助您解決生活中齣現的各種疑難問題，擺脫現實生活給我們帶來的煩惱和麻煩，讓我們的生活更加輕鬆而快樂！
目錄
A 快樂廚房
選購儲存
采購
巧選葡萄小竅門
巧選枇杷小竅門
巧選菠菜小竅門
巧選黃瓜小竅門
巧購西瓜小竅門
巧選西紅柿小竅門
巧選菠蘿小竅門
巧選草莓小竅門
巧選香蕉小竅門
巧辨香蕉與芭蕉
巧選蘋果小竅門
巧選白菜小竅門
巧選香菇小竅門
巧選蘑菇小竅門
巧選茄子小竅門
巧選四季豆小竅門
巧選蘿蔔小竅門
巧選芹菜小竅門
巧選豆腐小竅門
巧選鮮肉小竅門
巧選鮮魚小竅門
巧選嫩雞小竅門
巧辨母豬肉小竅門
巧辨注水雞鴨小竅門
巧辨受汙染魚小竅門
巧辨變質肉小竅門
巧辨囊蟲病肉小竅門
選購活雞小竅門
巧選鮮蝦小竅門
巧選鮮蟹小竅門
巧選蝦皮小竅門
巧選鮮貝小竅門
巧選灌腸製品小竅門
巧選雞蛋小竅門
巧選香油小竅門
巧選醬油小竅門
巧選油脂小竅門
貯存
巧存調料小妙招
巧存大米小妙招
巧存花生米小妙招
巧存油炸花生米小妙招
巧存火腿小妙招
巧存鮮魚小妙招
巧存豆腐小妙招
巧存啤酒小妙招
巧存麵包小妙招
巧存食糖小竅門
巧存土豆小妙招
巧存香菜小妙招
巧存蘋果小妙招
巧存柑橘小妙招
巧食凍肉小妙招
巧存牛奶小妙招
巧存葡萄小妙招
巧存食油小妙招
巧存生蛋小妙招
清洗加工
果蔬清洗與加工
巧洗蘋果好方法
巧洗葡萄4步驟
巧去桃子皮毛法
巧洗草莓好方法
巧除菜葉小蟲法
清洗木耳的技巧
巧洗平菇小妙招
刀切洋蔥小竅門
食用水果有禁忌
清除水果農藥小竅門
淡鹽水防土豆變色
乾蠶豆加堿燜易去皮
黃花菜泡發用溫水
木耳泡發用涼水
暖水瓶巧發乾海參
巧洗蘑菇的竅門
清潔球巧擦鮮藕皮
用開水巧削蘋果皮
熱水燙西紅柿易去皮
淡鹽水可防茄子變色
土豆去皮妙法
洗海帶不必洗去白霜
泡發猴頭菇的竅門
鹽開水可去豆製品異味
蒸煮芋頭巧去皮
其他清洗與加工
巧洗冷凍食物法
巧洗海蜇皮新法
巧洗雞鴨法
凍肉化凍方法
快速褪毛技巧
輕鬆巧洗髒豆腐
豬肝烹前小技巧
豬腰烹前小竅門
巧洗豬肉小竅門
茶水洗手除蟹腥味
處理冷凍羊肉小竅門
帶魚去鱗妙法
輕鬆巧去闆栗皮
雞肉去腥小方法
吃螃蟹要除四樣東西
加燒堿生發魷魚的竅門
將刀燙熱切蛋不碎
酒或小蘇打除魚膽苦味
快速除豬蹄毛垢妙法
妙分蛋清和蛋黃
清洗螃蟹小竅門
巧除羊肉膻味
巧切魚片
巧洗墨魚小技巧
撕頂皮巧除黃花魚腥味
洗豬油小竅門
鹹肉不成小竅門
鹹魚返鮮妙招
用絲綫巧切鬆花蛋
宰殺鱔魚的妙招
漲發乾肉皮兩法
煮雞蛋紮孔巧防破
烹飪常識
米食烹調
蒸好米飯有竅門
陳米煮齣鮮米味
米飯軟硬巧製作
輕輕鬆鬆煮米飯
巧用橘皮煮稀飯
巧煮稀飯不粘鍋
剩飯蒸齣鮮味道
剩飯做粥小竅門
做熟夾生飯竅門
輕鬆熬稀飯
開水下鍋熬粥快
熬粥火候巧把握
點油熬粥味道佳
底料分煮法熬粥
救燒焦米飯方法
輕輕鬆鬆熬豆粥
麵食烹調
輕鬆發麵小竅門
煮好麵條小竅門
饅頭變白有妙法
做餃子餡小竅門
和麵不粘盆妙法
擀麵條有技巧
輕鬆巧煮滑溜麵
避免餃子“開口笑
加鹽煮餃子不粘皮
輕輕鬆鬆煮湯圓
輕輕鬆鬆煮掛麵
烙傢常餅的技巧
巧做蒸餅、韆層餅
素菜烹飪
巧打蛋清小妙招
巧攤蛋皮小妙招
巧吃成鴨蛋妙招
巧煎雞蛋小妙招
素菜放鹽的時機
巧煮竹筍脆又鮮
巧煮海帶快又軟
巧製鹹蛋味道好
巧烹土豆小竅門
巧做糖醋菜妙方
巧去苦瓜苦澀味
炒豆芽小竅門
藕片烹調防變色
炒菜花小竅門
炒洋蔥小竅門
香菜香氣巧保存
炒青椒小竅門
巧除菠菜澀味
烹飪豆腐小竅門
葷菜烹飪
自製醉蟹有妙招
老肉變嫩有新法
巧用啤酒煮牛肉
巧烹狗肉去膻昧
快速自製臘肉法
輕鬆巧攪丸子肉
巧煮鮮香美味雞
炸雞巧用檸檬汁
蒸雞巧用啤酒做
炒肉煮肉新竅門
巧用腐乳燉肥肉
巧走捷徑炸雞腿
巧防豬肚變牛筋
巧食肥肉有竅門
燒豬蹄有訣竅
快燉牛肉妙法
輕鬆炒齣嫩牛肉
巧燉豬肉妙法
燉肉的火候把握
巧除羊肉膻味
野味腥澀巧去除
燉肉的快熟法則
美吃豬蹄小竅門
煮排骨小妙招
炒腰花小妙招
炒豬肝小妙招
黃豆煮雞容易熟
火腿煮鴨增香
魚類烹飪
巧吃魚鱗有方法
使鹹魚味道鮮美
除魚腥味有新招
巧吃魚骨小竅門
巧做凍魚好方法
除河魚泥土腥味
巧做墨魚有新法
巧洗黃魚好方法
煎魚防粘鍋法
凍魚湯保鮮法
清蒸鮮魚的技巧
燒魚不宜早放薑
牛奶漬魚格外香
怎樣燒魚魚不碎
煮乾蝦小竅門
炒蝦仁小竅門
炒鮮蝦小竅門
貝類不要馬上吃
巧吃泥鰍小妙招
湯類烹飪
保存老湯有方法
煲好鮮湯有方法
煲湯放料有學問
濃湯變淡有巧法
巧煮綠豆湯妙招
巧煮美味骨頭湯
老雞巧煮齣鮮味
蛋湯小竅門
煲魚湯的竅門
煲肉湯要先“齣水
煲湯油火巧控製
煲湯中的調料選擇
煲湯時間巧掌控
使湯清的小竅門
……
B 養生保健
C 醫療保健
D 居傢生活
E 數碼IT
附錄
作者介紹
文摘
序言
用戶評價
讀完《小竅門大智慧—傢有妙招一點通》之後，我感覺自己像是被“點醒”瞭一樣，原本覺得頭疼不已的傢務活，現在變得簡單多瞭。我一直覺得，傢裏的某些小物件，比如塑料收納盒、衣架、甚至廢棄的塑料瓶，都隻是占地方的垃圾。但這本書卻給瞭我全新的視角，讓我看到瞭它們“變廢為寶”的無限可能。它詳細介紹瞭很多利用舊物進行創意改造的技巧，比如如何將舊衣服改造成實用的抹布，如何將塑料瓶剪開變成筆筒或者儲物罐，這些方法不僅環保，還能為傢裏增添不少生活情趣。我嘗試瞭書中教的用舊襪子來製作清潔手套，清潔起來非常靈活，犄角旮旯都能擦到，而且還省瞭我買清潔工具的錢。還有，我傢的牆麵難免會有一些小的劃痕或者汙漬，之前我總覺得很難處理，要麼重新刷漆，要麼就隻能忍著。這本書裏就介紹瞭一個用牙膏來修復牆麵小劃痕的方法，效果齣乎意料的好，幾乎看不齣痕跡瞭。而且，書中還分享瞭很多關於“收納藝術”的技巧，比如如何利用抽屜分隔闆、掛鈎等工具，將衣物、雜物收納得井井有條，讓整個傢看起來都更加整潔有序。這本書真的讓我體會到瞭“生活智慧”的魅力，讓我從一個對傢務感到頭疼的人，變成瞭一個樂在其中的“生活傢”。
評分《小竅門大智慧—傢有妙招一點通》這本書，簡直就是為我這樣“動手能力為零”的都市女性量身定做的“救命稻草”。我一直覺得，傢庭維修是一件很專業的事情，比如水龍頭漏水、馬桶堵塞，隻能請專業人士來處理，既費錢又麻煩。但這本書裏，我學到瞭好多簡單易學的傢庭“小維修”技巧。比如，對於輕微的水龍頭滴水，書裏就介紹瞭用一根橡皮筋就能臨時解決的方法，雖然不是長久之計，但在緊急情況下真的能幫大忙。還有，我傢的下水道偶爾會齣現輕微堵塞的情況，之前我總會束手無策，但現在，我知道可以用小蘇打和醋的組閤來疏通，操作起來非常簡單，而且效果顯著，再也不用擔心水漫金山瞭。這本書還教我如何處理傢具錶麵的小損傷，比如茶幾上的燙痕、椅子腿的颳痕，都有簡單有效的修復方法，讓我的傢具煥然一新。最讓我感到驚喜的是，這本書還涉及瞭一些關於“安全用電”的常識性知識，比如如何辨彆電器是否安全，如何正確使用插綫闆等等，這些都是非常實用的生活技能，讓我對居傢安全有瞭更深的認識。這本書讓我覺得，生活中的許多“難題”，並非不可逾越，隻要掌握瞭正確的方法，每個人都能成為“生活小能手”。
評分我之前總是覺得，傢裏的衣物保養是一件很麻煩的事情，比如羊毛衫容易起球、絲綢衣物容易變形，這些都需要特彆的護理。但《小竅門大智慧—傢有妙招一點通》這本書，完全刷新瞭我對衣物保養的認知，它提供的很多“傢庭級”的衣物護理方法，簡直是太實用瞭！我最頭疼的就是，衣櫃裏的衣服總是容易滋生小蟲子，尤其是換季的時候，更是擔心衣服會被蛀壞。這本書裏就介紹瞭很多天然的防蟲方法，比如用樟腦丸、艾葉或者橘子皮來放在衣櫃裏，既能防蟲，又能留下淡淡的清香，比那些化學的防蟲劑好多瞭。還有，我經常遇到的一個問題是，洗完的衣服有時候會留下一些很難去除的汙漬，比如筆跡、墨水漬。這本書就詳細地介紹瞭各種汙漬的去除方法，針對不同的汙漬，有不同的解決方案，而且操作起來都很簡單，讓我再也不用為洗不掉的汙漬而煩惱。而且，我之前一直以為，像領口、袖口這些容易髒的地方，隻能反復搓洗，但這本書就教瞭我一些“巧妙”的清潔方法，比如用牙刷蘸取稀釋的洗潔精來局部清潔，效果非常好，而且不會損傷衣物。這本書讓我覺得，愛惜自己的衣物，並不需要多麼專業的護理，隻需要掌握一些生活中的小技巧。
評分我一直對《小竅門大智慧—傢有妙招一點通》這本書抱有極大的好奇，因為我深知，一個整潔有序的傢，對一個人的心情和生活質量有著至關重要的影響。這本書沒有讓我失望，它以一種非常係統和全麵的方式，為我打開瞭傢居整理和收納的“新世界”。我曾經花瞭很多錢購買各種收納工具，但效果卻不盡如人意，傢裏的東西總是亂糟糟的。讀瞭這本書之後，我纔明白，收納的關鍵不在於工具，而在於方法。書裏詳細介紹瞭各種“分類整理”的原則，比如“一進一齣”原則，如何根據物品的使用頻率來決定收納位置等等，這些原則讓我對自己的物品有瞭更清晰的認知，也讓我學會瞭如何“斷捨離”。我尤其喜歡書裏關於“空間利用”的技巧，比如如何利用床底空間、門後空間來增加收納容量，如何利用垂直空間來打造視覺上的整潔感，這些方法都非常實用，而且成本極低。而且，這本書還針對不同的房間，比如廚房、臥室、衛生間，提供瞭詳細的收納和整理方案，讓我能夠有針對性地解決傢裏的收納難題。讀完這本書，我感覺自己仿佛擁有瞭一雙“慧眼”，能夠發現傢裏每一寸空間的潛力，讓我的傢變得更加寬敞、舒適和宜居。
評分讀完《小竅門大智慧—傢有妙招一點通》，我簡直要驚呼，這簡直是為我這種“傢務小白”量身定做的寶典！以前總覺得傢裏的那些陳年汙漬、頑固異味，或是各種小物件的收納整理，都是一副“老大難”的模樣，愁得我抓耳撓腮，有時候甚至想乾脆眼不見為淨。但這本書的齣現，徹底改變瞭我的生活。它不是那種空洞的理論說教，而是用最接地氣、最實用的方法，一步一步地教你如何化解生活中的各種難題。比如，我一直為廚房油煙機的清潔頭疼，嘗試過各種方法都收效甚微，油膩膩的扇葉總讓我望而卻步。但書裏介紹瞭一種用小蘇打和白醋混閤的清潔劑，操作簡單，效果卻齣奇的好，瞬間就讓油煙機煥然一新。還有，傢裏總有一些角落容易積灰，比如窗簾縫隙、燈具上方，這些地方平時很難徹底打掃到。這本書裏就給齣瞭用舊襪子套在掃把上清潔的妙招，不僅方便快捷，還能有效吸附灰塵，讓我打掃衛生變得輕鬆多瞭。更讓我驚喜的是，它還教我如何利用生活中常見的物品，比如舊報紙、檸檬、橘子皮等，來達到意想不到的清潔和收納效果。比如，用橘子皮擦拭傢具，不僅能去汙，還能留下淡淡的清香，瞬間提升瞭傢居的舒適度。這本書就像一位循循善誘的鄰居，用耐心和智慧，一點一點地教會我如何把傢打理得井井有條，讓原本繁瑣的傢務變成瞭一種樂趣。我真心推薦給所有和我一樣，渴望讓生活變得更美好、更輕鬆的朋友們。
評分《小竅門大智慧—傢有妙招一點通》這本書，讓我徹底告彆瞭“生活瑣事”的煩惱，它就像一本“萬能生活手冊”，為我解答瞭無數關於傢居生活中的疑難雜癥。我一直以為，像陳年的黴斑、地闆上的油漬，都是“頑固分子”，難以徹底清除。但這本書裏，我學到瞭好多關於“強力清潔”的秘籍。比如，它就介紹瞭用白醋和食鹽的混閤物來處理浴室裏的黴斑，效果齣奇的好，黴斑消失得無影無蹤。還有，我傢的地闆，尤其是木地闆，一旦沾染上油漬，我總是束手無策，害怕會留下永久的痕跡。這本書裏就教瞭我一個用麵粉或者玉米澱粉來吸附油漬的方法，非常有效，而且不會損傷地闆。而且，我還會定期給傢裏添置一些綠植，但有時候綠植的葉片會積灰，影響美觀。這本書就給齣瞭用牛奶或者啤酒來擦拭植物葉片的方法，不僅能去除灰塵，還能讓葉片更加油亮，真是太神奇瞭。最重要的是，這本書的很多清潔方法都非常環保，不使用化學清潔劑，對傢人的健康也更有保障。它讓我覺得，打理一個乾淨整潔的傢，並不需要多麼昂貴的清潔劑和復雜的工具，隻需要掌握一些生活中的小智慧。
評分老實說，我最初拿到《小竅門大智慧—傢有妙招一點通》這本書的時候，並沒有抱太大的期望，總覺得市麵上這類“生活小妙招”的書籍大同小異。然而，閱讀的過程卻給瞭我巨大的驚喜，它徹底顛覆瞭我之前的認知。這本書的魅力在於它的“深入淺齣”和“因材施教”。它沒有羅列那些過於復雜、難以操作的技巧，而是選取瞭最常見、最貼近我們日常生活的難題，然後用極其精煉、易於理解的方式進行講解。我一直以為，傢裏的電器，比如冰箱、微波爐，一旦沾染瞭異味，就很難徹底根除，隻能靠頻繁通風或者使用各種香氛産品來掩蓋。但是，這本書裏就教瞭我一個超級簡單的方法：用一杯白醋放在冰箱裏，或者用檸檬片擦拭微波爐內壁，就能輕鬆去除異味，而且無毒無害。還有，我傢的窗戶玻璃，尤其是廚房窗戶，總是油膩膩的，清潔起來特彆費勁，經常弄得滿是水痕，一點也不美觀。這本書提供瞭一個用淘米水加上洗潔精來清潔玻璃的方法，效果齣奇的好，玻璃變得晶瑩剔透，而且不會留下任何水痕。更令我贊嘆的是，它還針對一些看似棘手的問題，比如地毯上的墨水漬、傢具上的颳痕，都給齣瞭令人意想不到的解決方案，而且這些方案都取材於我們日常生活中隨處可見的物品。這本書讓我深刻體會到，生活中的智慧無處不在，隻要我們善於觀察和學習，就能讓生活變得更加便捷和美好。
評分《小竅門大智慧—傢有妙招一點通》這本書，簡直就是我傢庭生活中的“百科全書”，它不僅教會瞭我如何打理傢務，更讓我學會瞭如何“提升生活品質”。我之前總覺得，傢裏的很多小物件，比如鍋碗瓢盆、各種小工具，一旦用舊瞭，就隻能丟棄。但這本書卻給瞭我很多關於“舊物改造”的靈感。它介紹瞭如何利用舊的鍋具來製作簡易的烘焙模具，如何將廢棄的塑料瓶改造成實用的花盆，這些方法不僅環保，還能為我的生活增添不少樂趣。我尤其喜歡書裏關於“廚房收納”的技巧，比如如何利用冰箱的側邊空間來放置調味品，如何用舊的易拉罐來製作筆筒，這些方法都非常巧妙，而且能讓我的廚房看起來更加整潔有序。而且，這本書還涉及瞭一些關於“節日裝飾”的小竅門，比如如何利用傢裏的廢舊材料來製作一些簡單的節日裝飾品，讓我的傢在節日裏充滿溫馨和氣氛。最讓我感到驚喜的是，這本書還分享瞭很多關於“居傢健康”的小知識，比如如何利用天然材料來淨化空氣，如何製作健康的DIY清潔劑等等，這些都讓我對自己的生活方式有瞭更深的思考。這本書讓我覺得，生活中的許多“小確幸”，都蘊藏在這些看似不起眼的“小智慧”之中。
評分這本書《小竅門大智慧—傢有妙招一點通》完全是我意料之外的收獲，它不僅僅是一本書，更像是我生活中的一位“全能管傢”。我一直以為，傢裏的布藝沙發、窗簾這些大型物品，一旦髒瞭，就隻能進行專業的清洗，成本很高。但這本書裏，我學到瞭好多關於布藝清潔的“傢庭妙招”。比如，對於日常的灰塵和毛發，用濕布輕輕擦拭就能清除；而對於一些小麵積的汙漬，書裏就介紹瞭用白酒或者食醋來局部處理的方法，效果非常理想，而且不會傷到布料的顔色和質地。我尤其喜歡的是，這本書還給瞭我一些關於“季節性”傢居護理的建議，比如鼕季如何防止窗戶結露，夏季如何給傢具防潮等等，這些都是我之前從未考慮過過的方麵。讓我印象深刻的是，書裏提到用舊牙刷配閤牙膏清潔水龍頭和花灑的縫隙，這些地方平時很難清潔到，但用瞭這個方法後，立刻變得閃閃發光，就像新的一樣。而且，這本書的語言風格非常親切，就像和朋友聊天一樣，沒有那些晦澀難懂的專業術語，讀起來輕鬆愉快，完全不會有學習的壓力。它讓我明白，原來生活中的許多煩惱，都可以用最簡單、最經濟的方式來解決，而且還能從中獲得一種成就感。
評分這本書《小竅門大智慧—傢有妙招一點通》真是打開瞭我新世界的大門！一直以來，我總覺得自己是個“動手能力差”的人，尤其是在處理傢裏各種突發狀況的時候，總是顯得手足無措。譬如，衣服上不小心沾染瞭頑固的汙漬，像紅酒漬、油漬，我總以為隻能扔掉或者送去乾洗，耗時又費錢。但這本書裏，我學到瞭好多關於去汙的“秘密武器”。它詳細地介紹瞭針對不同材質和不同汙漬的應對方法，比如用鹽和白酒來處理紅酒漬，用洗潔精和牙膏來對付油漬，效果真的立竿見影！最讓我印象深刻的是，書裏提到瞭一種處理金屬製品氧化發黑的方法，用鋁箔紙和熱水浸泡，就能讓原本暗淡無光的勺子、叉子重新閃耀光澤，這讓我簡直驚嘆於生活中的這些“小魔法”。而且，這本書不僅僅局限於清潔，它還涉及到瞭傢居收納的方方麵麵。我之前總是被各種雜物弄得心煩意亂，書裏教的各種利用空間、分類整理的技巧，讓我茅塞頓開。比如，如何用鞋盒改造齣實用的收納格，如何利用牆麵空間打造垂直收納係統，這些方法既實用又經濟，讓我傢的空間利用率大大提高，看起來也整潔多瞭。總而言之，這本書就像一本生活百科全書，為我這個曾經的生活“菜鳥”提供瞭一套完整的“升級攻略”，讓我對打理自己的小傢充滿瞭信心和樂趣。
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