手把手教你開心種野菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳昕 著

圖書標籤:

• 野菜
• 種植
• 園藝
• 傢庭菜園
• 健康飲食
• 美食
• 自給自足
• 戶外生活
• 綠色生活
• 實用指南

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 西苑齣版社

ISBN：9787515102917

商品編碼：29717079442

包裝：平裝

齣版時間：2012-12-01

基本信息

書名：手把手教你開心種野菜

定價：36.80元

作者：陳昕

齣版社：西苑齣版社

齣版日期：2012-12-01

ISBN：9787515102917

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.341kg

編輯推薦

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《手把手教你開心種野菜》是一本實用、好看的圖書，教大傢種野菜，做野菜飯，既美化傢居，又享受田野美味，還有免費種子試種。

內容提要

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《手把手教你開心種野菜》為讀者總結瞭21種易種易活的野菜，從曆史淵源、種植要領、營養價值、保健菜肴幾個方麵做瞭主要介紹。

目錄

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前言
Part1 走進野菜的世界
你對野菜有多少瞭解？
野菜的保健功效有哪些？
野菜的文化和食用方法
為種植野菜做準備吧！

Part2 野菜傢種開始瞭
薺菜——擁有廣泛人緣的野菜
揭開薺菜的麵紗
讓薺菜在傢裏安居
薺菜與生俱來的價值
彆具一格的野味
馬齒莧——野菜中的長命者
揭開馬齒莧的麵紗
讓馬齒莧在傢裏安居
馬齒莧與生俱來的價值
彆具一格的野味
車前草——不怕險阻，當道而生
揭開車前草的麵紗
讓車前草在傢裏安居
車前草與生俱來的價值
彆具一格的野味
蒲公英——好吃又好玩的野菜
揭開蒲公英的麵紗
讓蒲公英在傢裏安居
蒲公英與生俱來的價值
彆具一格的野味
苦菜——苦口健康的“救命菜”
揭開苦菜的麵紗
讓苦菜在傢裏安居
苦菜與生俱來的價值
彆具一格的野味
艾草——其貌不揚功效強
揭開艾草的麵紗
讓艾草在傢裏安居
艾草與生俱來的價值
彆具一格的野味
掃帚菜——既是食物，又是工具
揭開掃帚菜的麵紗
讓掃帚菜在傢裏安居
掃帚菜與生俱來的價值
彆具一格的野味
鼕寒菜——清涼爽口的潤腸菜
揭開鼕寒菜的麵紗
讓鼕寒菜在傢裏安居
鼕寒菜與生俱來的價值
彆具一格的野味
野莧菜——野菜中的俏佳人
揭開野莧菜的麵紗
讓野莧菜在傢裏安居
野莧菜與生俱來的價值
彆具一格的野味
芝麻菜——小身材藏著大功效
揭開芝麻菜的麵紗
讓芝麻菜在傢裏安居
芝麻菜與生俱來的價值
彆具一格的野味
豆瓣菜——潤肺又健腦
揭開豆瓣菜的麵紗
讓豆瓣菜在傢裏安居
豆瓣菜與生俱來的價值
彆具一格的野味
麵條菜——麥田裏常見的野菜
揭開麵條菜的麵紗
讓麵條菜在傢裏安居
麵條菜與生俱來的價值
彆具一格的野味
野菠菜——食用後可以防治壞血病
揭開野菠菜的麵紗
讓野菠菜在傢裏安居
野菠菜與生俱來的價值
彆具一格的野味
紫蘇——芳香宜人用途多
揭開紫蘇的麵紗
讓紫蘇在傢裏安居
紫蘇與生俱來的價值
彆具一格的野味
荊芥——為食物增色的天然作料
揭開荊芥的麵紗
讓荊芥在傢裏安居
荊芥與生俱來的價值
彆具一格的野味
苜蓿——強身健體的好運菜
揭開苜蓿的麵紗
讓苜蓿在傢裏安居
苜蓿與生俱來的價值
彆具一格的野味
菊花腦——夏日裏的清新品
揭開菊花腦的麵紗
讓菊花腦在傢裏安居
菊花腦與生俱來的價值
彆具一格的野味
番杏——生命力旺盛的野菜
揭開番杏的麵紗
讓番杏在傢裏安居
番杏與生俱來的價值
彆具一格的野味
山芹——促進消化的高手
揭開山芹的麵紗
讓山芹在傢裏安居
山芹與生俱來的價值
彆具一格的野味
英菜——口味獨特，彆具一格
揭開英菜的麵紗
讓英菜在傢裏安居
英菜與生俱來的價值
彆具一格的野味
香椿——清香爽口的健康使者
揭開香椿的麵紗
讓香椿在傢裏安居
香椿與生俱來的價值
彆具一格的野味
枸杞菜——做菜、泡茶的健康品
揭開枸杞菜的麵紗
讓枸杞菜在傢裏安居
枸杞菜與生俱來的價值
彆具一格的野味

附錄一：管理好野菜的“水”和“肥”
附錄二：消除野菜的病蟲害

作者介紹

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陳昕，一位聰穎灑脫、愛生活、愛閱讀，居於城市樓宇間的白領女性；一位暢享自然的種菜達人，從一兩盆生菜開始的隨性愛好，到後愈發不可收拾，越種越有心得。從蔬菜嫩苗到餐桌上的美味，成就感難以言語。她希望與更多的人一起分享陽颱種菜的樂趣與經驗，讓更多的傢庭擁有自己的陽颱菜園！她曾進修過水培花卉及時尚花藝，著有《我傢的開心農場-陽颱種菜》《陽颱種菜樂陶陶》《手把手教你開心種野菜》等作品。

文摘

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序言

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好的，以下是一本名為《探尋植物的秘密花園：城市邊緣的野趣生活》的圖書簡介，該書內容與您提到的《手把手教你開心種野菜》完全不同，側重於城市邊緣生態探索、植物識彆以及自然哲學思考。 --- 探尋植物的秘密花園：城市邊緣的野趣生活 城市與自然的交界，一場靜默的對話 在鋼筋水泥的叢林中穿梭久瞭，我們往往會忘記腳下的大地依然脈動著古老的生命力。本書並非教人如何耕耘，而是邀請讀者放下鋤頭，換上徒步鞋，去探索城市邊緣那些被忽視的“秘密花園”——那些在高速發展中幸存下來的、充滿野性與生命力的角落。 《探尋植物的秘密花園：城市邊緣的野趣生活》是一本關於“觀察”、“理解”與“共存”的自然哲學導覽手冊。它將帶領你走齣規劃整齊的公園綠地，深入那些被遺忘的河堤、廢棄的工業用地邊緣、城市郊區的灌木叢以及那些看似雜亂無章的林窗地帶。在這裏，生命以最頑強、最不可預測的方式存在著，它們是城市發展洪流下的沉默見證者。 第一部分：城市荒野的生命地圖——微觀生態的重構 本書的第一部分緻力於幫助讀者建立起一套全新的城市自然觀察框架。我們不關注農作物的産量，而是聚焦於那些在人類活動壓力下，依然能蓬勃生長的“先鋒植物”群落。 1. 邊界地帶的生態學：什麼是“邊緣效應”？ 我們將詳細分析城市邊緣地帶特有的生態現象。這些區域——無論是高架橋下的陰影，還是舊磚廠的堆積地——都形成瞭獨特的微氣候和土壤條件。讀者將學會識彆這些環境如何篩選齣適應力極強的植物物種。我們會探討“乾擾生態學”的基本原理，理解為何正是人類的“破壞”或“遺棄”，為某些植物創造瞭完美的生存縫隙。我們不會提供種植指導，而是提供識彆指導：如何通過觀察葉序、莖的粗糙度、根係暴露情況，來判斷一個植物是否正在適應嚴苛的城市環境。 2. 頑強者的族譜：識彆城市拓荒者 本書將重點介紹那些在城市退化土地上最先齣現的植物群落，它們被稱為“拓荒者”（Pioneer Species）。這部分內容完全基於植物分類學和生態位描述，而非食用或藥用價值。 抗逆性強的草本植物： 介紹如某些類型的車前屬、景天科植物在闆結土壤中的生長策略。我們將分析其葉片上的蠟質層如何幫助它們抵抗汙染物和水分蒸發。 適應貧瘠的木本幼苗： 探索如臭椿、柳屬等在碎石和混凝土縫隙中萌發的幼樹。深入分析它們的根係如何利用結構縫隙，以及它們對光照梯度的反應。 共生網絡： 觀察這些植物如何與城市中的昆蟲、真菌乃至微生物形成復雜的、常常被我們忽略的共生關係。例如，特定種類的野草如何吸引到適應城市環境的傳粉者。 核心區彆強調： 本章的知識側重於“它們如何生存”，而非“我們如何利用它們”。我們提供的工具是放大鏡和生態圖譜，而非種子目錄。 第二部分：感官的迴歸——沉浸式的自然體驗 自然體驗的關鍵在於“在場感”。第二部分將引導讀者以更深入、更具冥想性的方式去感受城市邊緣的自然。 3. 聲音的地理學：城市荒野的聽覺景觀 我們通常將城市視為噪音的溫床，但邊緣地帶卻隱藏著獨特的聽覺層次。讀者將被引導去捕捉那些在城市背景噪音下依然清晰可辨的“自然信號”：風吹過不同質地葉片的沙沙聲、昆蟲的振翅聲、以及雨水擊打不同硬質錶麵的迴響。我們將提供一個“聽覺日記”模闆，鼓勵讀者記錄一天中特定時間段內，自然界聲音占主導的時刻，訓練耳朵區分背景的機械聲與生命活動的聲響。 4. 光影的哲學：解析邊緣地帶的光照藝術 城市邊緣的光照是極不均勻的，高樓的陰影、圍牆的反射、樹冠的遮蔽，共同構成瞭一個復雜的光譜環境。本章探討植物如何優化其光閤作用以適應這種劇烈的明暗交替。讀者將學習如何通過觀察植物葉片的角度和顔色深淺，來推斷其對光照的需求，並嘗試在不同光照條件下進行攝影記錄，捕捉自然的幾何美感。 5. 紋理的觸覺地圖：土壤、岩石與生命的對話 本書提倡“用手去閱讀大地”。我們將帶領讀者關注那些非植物本身的元素：風化的磚塊、被衝刷的泥土、混閤瞭工業殘留物的礫石。通過觸摸和觀察這些介質的紋理，讀者可以更深刻地理解植物生長的物理限製與機遇。這不是關於土壤肥力的科學分析，而是關於“物質感”的體驗——如何從一塊粗糙的石頭縫隙中感受到生命的韌性。 第三部分：人與野性的和解——在城市中尋找棲息地 最後的篇章探討瞭一種全新的城市生活哲學：學會與周遭的“野性”共存，而不是試圖將它們全部馴化。 6. 非乾預的觀察倫理 我們強調“隻看不碰”的觀察倫理。本書堅定反對任何形式的采集、破壞或不必要的乾預。我們的目標是成為一個安靜的訪客，記錄生命的故事，而非成為故事的參與者或改變者。我們將討論“自然邊界”的概念，即在城市環境中，我們如何界定人類活動的閤理範圍，從而保護那些脆弱的邊緣生態係統。 7. 景觀重塑的微觀敘事 探討城市規劃者和藝術傢如何藉鑒邊緣地帶的自然景觀進行創作。我們分析一些成功的“野化”案例，這些案例並非復製傳統園藝，而是尊重原有生態的自發演化。例如，如何設計一個能夠讓野草自由生長的雨水花園，或者如何利用廢棄材料創造齣新的昆蟲庇護所。 結語：你，就是新的景觀 《探尋植物的秘密花園》旨在培養一種深刻的、根植於現實的自然素養。它不教你如何“收獲”，而是教你如何“看見”；它不提供快速的解決方案，而是鼓勵長期的、耐心的觀察。通過探索城市邊緣的秘密花園，讀者將重新認識到生命力的普遍性，理解到即使在最不被期待的地方，自然依然以其復雜、美麗且毫不妥協的方式存在著。 這本書是獻給所有對“被遺忘的角落”心存好奇的人，獻給那些渴望在日常喧囂中，找到一處靜默的、屬於自己的野性棲息地的探索者。它提供的是一種視角，而非一種技能。在你下次路過一個雜草叢生的空地時，希望你能停下腳步，用這本書賦予你的眼光，去發現其中隱藏的整個宇宙。 --- 本書特點： 純粹的生態觀察手冊： 無任何關於采集、食用或藥用的指導。 哲學與美學並重： 結閤生態學原理與沉浸式體驗指導。 聚焦“邊緣”： 專門研究城市乾擾區內的植物生命。 強調非乾預倫理： 保護野生生長的原始狀態。

評分☆☆☆☆☆

評價一 拿到《手把手教你開心種野菜》這本書，我最先被吸引的是它那充滿生活氣息的書名，仿佛一下子就能聞到泥土的芬芳和野菜的清香。翻開書頁，沒有那些枯燥冗長的理論，取而代之的是一幅幅生動形象的插畫和清晰易懂的文字。作者似乎是一位經驗豐富的老農，又像是一個熱心的鄰居，用最樸實無華的語言，將那些藏在山野田間的“寶貝”一一介紹給我們。從辨識野菜的秘訣，到不同季節、不同土壤下野菜的生長習性，再到如何巧妙地采集和處理，每一個環節都交代得詳詳細細，讓人覺得學起來毫不費力。尤其讓我印象深刻的是，書中還穿插瞭一些關於野菜的小故事和文化淵源，這不僅僅是一本指導種植的書，更像是一本關於自然、關於傳統、關於生活樂趣的百科全書。它讓我重新審視瞭那些曾經被忽略的鄉野之物，激發瞭我走齣城市、親近自然的渴望。這本書的編排也很用心，從入門到進階，循序漸進，即使是完全沒有種植經驗的“小白”，也能跟著書中的步驟，一步步建立起自己的“野菜花園”。

評分☆☆☆☆☆

評價四 我是在一個偶然的機會下得知這本書的，當時我對野菜的認知非常有限，隻知道大概有幾種，也從未想過自己能夠“種”齣來。但這本書的標題瞬間吸引瞭我，它承諾的是“手把手教”，這對於我這種零基礎的初學者來說，無疑是最大的吸引力。拿到書後，我的期待並沒有落空，甚至可以說是超齣瞭預期。書中的內容組織得非常巧妙，它沒有一開始就拋齣一堆復雜的術語，而是從最基礎的野菜識彆開始，通過清晰的插圖和生動的描述，讓我很快就能區分幾種常見的野菜。接著，它會逐步引導你瞭解不同野菜的生長習性，比如哪些喜歡陽光，哪些耐陰，哪些對土壤要求不高。最讓我感到驚喜的是，書中對於“種植”的講解，真的做到瞭“手把手”的程度。它會告訴你如何準備土壤，如何播種，如何澆水，甚至是如何應對一些常見的問題，比如蟲害。那些細節的描寫，仿佛作者就站在你旁邊，一步一步地演示。而且，書中還包含瞭一些關於野菜的食用方法和藥用價值的介紹，這讓我覺得這本書的實用性非常強，不僅僅是一本種植指南，更像是一本關於野菜的百科全書。

評分☆☆☆☆☆

評價二 這本書的齣現，簡直是我這個“城市農夫”的及時雨！一直以來，我都對那些野生的、帶著泥土氣息的食材心生嚮往，但苦於門路，總是望而卻步。而《手把手教你開心種野菜》就像一把金鑰匙，為我打開瞭通往這個奇妙世界的大門。我喜歡它那種“接地氣”的寫作風格，沒有華而不實的辭藻，隻有實實在在的經驗分享。書中對於不同野菜的形態特徵描述得非常到位，結閤圖片，即便是在菜市場裏看到陌生的野菜，也能大概猜齣幾分。更重要的是，它不僅僅告訴你“是什麼”，更教會你“怎麼做”。比如，書中對於如何選擇閤適的土壤、如何進行播種育苗、如何防治病蟲害，都有非常具體的指導。我印象最深的是關於“陽颱野菜種植”的章節，對於像我這樣沒有院子的城市居民來說，這簡直是福音！作者巧妙地利用有限的空間，推薦瞭適閤在花盆裏種植的幾種常見野菜，並詳細說明瞭種植方法和注意事項，讓我覺得在傢也能享受到采摘新鮮野菜的樂趣。閱讀過程中，我仿佛看到作者本人在我身邊，手把手地指導我，那種親切感和信任感油然而生。

評分☆☆☆☆☆

評價五 總而言之，《手把手教你開心種野菜》這本書，是一本充滿誠意和智慧的讀物。它不僅僅是一本關於種植的書，更是一本關於生活方式的書，一本關於迴歸自然的指南。作者用一種極其溫和、充滿鼓勵的方式，將那些原本隻存在於山野之間的知識，以一種親民、易懂的方式呈現在讀者麵前。我特彆喜歡書中那種“化繁為簡”的處理方式，將復雜的農業知識，分解成一個個具體、可操作的步驟，讓即便是從未接觸過園藝的讀者，也能信心滿滿地開始嘗試。從選種、育苗，到移栽、養護，再到最後的采摘和食用，每一個環節都充滿瞭作者的用心和對自然的敬畏。這本書讓我明白，原來，我們並不需要多麼專業的設備和多麼廣闊的土地，就可以享受到種植的樂趣，就可以收獲到最天然、最健康的食材。它提供瞭一種新的生活視角，一種更加貼近自然、更加注重內在體驗的生活方式。讀完這本書，我不僅學會瞭如何種植野菜，更重要的是，我重新認識瞭自然，感受到瞭勞動的快樂，也找迴瞭內心深處的那份寜靜與滿足。這本書，絕對是每一個熱愛生活、熱愛自然的人的必備讀物。

評分☆☆☆☆☆

評價三 這本書的價值，遠不止於“種野菜”本身。我一直認為，人與自然的關係，很大程度上決定瞭生活的品質。《手把手教你開心種野菜》正是從這個角度，為我們提供瞭一種迴歸自然的途徑。它引導我們去觀察、去感受、去理解那些在我們身邊默默生長的生命。書中對於每一種野菜的介紹，都不僅僅是簡單的圖文，更融入瞭它們生長的環境、所需的條件、以及獨特的風味。讀完之後，我不再僅僅將野菜看作是食物，而是將它們視為一個個鮮活的生命，一個與我們共享同一片天空的鄰居。這種認知上的轉變，讓我對待食物的態度更加尊重，也更加珍惜。更何況，書中關於如何利用這些野菜製作各種美食的建議，也極大地豐富瞭我的餐桌。那些曾經隻齣現在傳說中的野菜菜肴，現在也變得觸手可及。這本書，不僅僅是教會我如何“種”，更是教會我如何“生活”，如何從簡單的勞作中找到樂趣，如何在紛繁的世界中尋得一份寜靜和滿足。它像一股清流，滌蕩著我日益疲憊的心靈，讓我重新找迴瞭對生活的熱情和對自然的敬畏。