正版新书--特色蔬菜实用栽培技术 毕玉根,许谦,张洪旗 中国农业科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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毕玉根，许谦，张洪旗 著

图书标签:

• 蔬菜栽培
• 特色蔬菜
• 实用技术
• 农业技术
• 种植技术
• 毕玉根
• 许谦
• 张洪旗
• 中国农业科学技术出版社
• 蔬菜生产

店铺： 麦点文化图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511632029

商品编码：29729517541

包装：平装-胶订

出版时间：2017-10-01

基本信息

书名：特色蔬菜实用栽培技术

定价：30.00元

作者：毕玉根,许谦,张洪旗

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2017-10-01

ISBN：9787511632029

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书共15章，内容包括蔬菜栽培概述、蔬菜设施栽培、大白菜、黄瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、大蒜、山药、马铃薯、芦笋、藕莲、西兰花、食用菌等特色蔬菜实用栽培生产技术。内容包括蔬菜栽培概述、蔬菜设施栽培、大白菜、黄瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、大蒜、山药、马铃薯、芦笋、藕莲、西兰花、食用菌等特色蔬菜实用栽培生产技术。

目录

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章蔬菜栽培技术

节蔬菜栽培概述

第二节蔬菜育苗技术

第三节蔬菜田间管理技术

第二章蔬菜设施栽培

节蔬菜栽培设施的类型和建造

第二节设施内的环境特点及调控

第三章大白菜

节概述

第二节露地大白菜高效栽培模式

第三节设施大白菜高效栽培模式

第四章黄瓜

节黄瓜的优良品种

第二节黄瓜嫁接技术

第三节黄瓜灌溉施肥技术

第四节露地黄瓜无公害栽培技术

第五节秋大棚黄瓜无公害栽培技术

第六节日光温室黄瓜栽培技术

第七节黄瓜无土高效栽培技术

第五章西瓜

节西瓜的优良品种

第二节西瓜栽培技术

第六章甜瓜

节甜瓜的优良品种介绍

第二节甜瓜栽培技术

第七章番茄

节番茄优良品种介绍

第二节番茄栽培技术

第八章茄子

节生长发育周期

第二节对环境条件的要求

第三节冬春茬和春茬茄子设施栽培技术

第九章大蒜

节播前准备

第二节播种

第三节田间管理

第四节收获

第十章山药

节概述

第二节山药优良品种介绍

第三节山药的栽培技术

第十一章马铃薯

节马铃薯优良品种

第二节马铃薯栽培技术

第十二章芦笋

节芦笋优良品种介绍

第二节温室芦笋栽培技术

第三节露地芦笋栽培技术

第十三章藕莲

节莲的形态特征及特性

第二节藕莲需肥规律与施肥技术

第三节莲品种介绍

第四节藕莲栽培

第十四章西兰花

第十五章食用菌

节平菇高效生产技术

第二节桑黄栽培

参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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绿色星球的种植智慧：解锁特色蔬菜的丰饶秘籍 在这个追求健康、美味与可持续发展的时代，我们对食物的渴望已不再仅仅停留在填饱肚子。餐桌上色彩斑斓、风味独特的特色蔬菜，不仅能为我们的饮食增添无限乐趣，更蕴含着丰富的营养与独特的健康益处。它们是大自然赋予我们的馈赠，也是无数辛勤耕耘者智慧的结晶。 本书并非直接介绍某一本具体的书籍，而是旨在深入探讨“特色蔬菜实用栽培技术”这一广阔而充满潜力的领域。我们将从源头追溯，探寻这些“非典型”蔬菜的魅力所在，分析其独特的生长习性、营养价值以及在不同地域的适应性，并为有志于投身特色蔬菜种植的农户、园艺爱好者乃至科研工作者，提供一套系统、详实且极具操作性的栽培指南。 第一章：特色蔬菜的定义与价值探寻 在正式展开栽培技术的讨论之前，我们首先需要清晰地界定“特色蔬菜”的概念。与我们日常餐桌上常见的白菜、番茄、黄瓜等大宗蔬菜相比，特色蔬菜通常具备以下一个或多个特征： 稀有性与独特性： 它们可能在某个特定区域广泛种植，但在其他地方却鲜为人知，甚至濒临失传。它们可能拥有奇特的外形、鲜艳的色彩，或是独一无二的口感和风味。 地方品种的保护与传承： 许多特色蔬菜是历经代代相传的地方优良品种，承载着丰富的地域文化和农耕记忆。保护和推广这些品种，对于维护生物多样性、传承农耕文明具有重要意义。 特殊营养价值与保健功能： 一些特色蔬菜富含普通蔬菜中不常见的维生素、矿物质、抗氧化剂或其他生物活性物质，具有显著的保健养生功效，例如增强免疫力、辅助治疗某些疾病等。 新兴市场潜力与经济效益： 随着消费者对健康饮食的日益关注，以及对新奇、高品质农产品的需求增长，特色蔬菜往往能够打开新的市场，带来更高的经济效益。 我们将深入分析这些特色蔬菜的价值，包括其在丰富国民饮食结构、提升农产品附加值、促进乡村经济发展、保护生物多样性等方面的多重意义。通过梳理不同类型特色蔬菜的代表性案例，如色彩鲜艳的彩色甜椒、营养丰富的藜麦、口感独特的羽衣甘蓝、以及各种地方特色的豆类、菌菇和草本植物，帮助读者建立对特色蔬菜的全面认知。 第二章：特色蔬菜的种植环境选择与准备 每一类植物都有其最适宜的生长环境。特色蔬菜的栽培，同样需要根据其具体的生物学特性，选择最合适的种植地点，并做好前期的土壤改良和基础设施建设。 气候条件的考量： 温度、光照、降雨量、湿度等气候因素是影响蔬菜生长最重要的外部条件。我们将详细分析不同特色蔬菜对这些气候要素的敏感程度，以及如何通过温室大棚、避雨栽培、遮阳网等设施，人工调控适宜的微气候，克服地域和季节的限制。 土壤的选择与改良： 土壤是蔬菜生长的根基。我们将探讨不同特色蔬菜对土壤酸碱度（pH值）、有机质含量、通透性、保水保肥能力等方面的偏好。针对性地介绍如何通过施用有机肥、绿肥、堆肥，调整土壤pH值，以及采用免耕、覆盖等技术，改善土壤结构，提升土壤肥力，为特色蔬菜的健康生长创造优良的土壤环境。 水源的保障与利用： 充足而洁净的水源是蔬菜生长必不可少的。我们将讨论特色蔬菜的需水量特点，以及如何根据当地水源情况，选择合适的灌溉方式，如滴灌、喷灌、漫灌等，提高水分利用效率，避免水分胁迫或积水导致的生长不良。 场地规划与设施建设： 合理的场地规划有助于提高土地利用率，并为病虫害的防治提供便利。我们将指导读者如何根据种植规模和特色蔬菜的生长习性，进行合理的田块划分、排灌系统建设、防风林带设置等。同时，也将介绍适宜特色蔬菜种植的温室、冷棚、遮阳棚等设施的类型、建造要点和功能性。 第三章：特色蔬菜的繁育与播种育苗关键技术 优良的种苗是成功栽培的第一步。特色蔬菜的繁育和育苗技术，往往需要结合其特殊的遗传特性和生长规律。 种子选择与处理： 我们将强调选用经过认证的、纯度高、发芽率高的优良种子。对于一些特殊品种，可能还需要进行抗病性处理、包衣技术等，以提高幼苗的抗逆性。 播种基质的选择： 针对不同特色蔬菜对土壤环境的敏感度，我们将推荐适宜的播种基质，如腐殖土、珍珠岩、蛭石、椰糠等，并指导读者如何配制营养丰富、疏松透气的育苗土。 播种方式与密度： 不同的特色蔬菜，其播种方式（直播、育苗移栽）和播种密度各有不同。我们将详细介绍直播的适宜时机、深度和密度，以及育苗移栽的最佳播种期、催芽方法、播种深度、播种方式（穴播、条播）和密度，以保证幼苗的健壮生长。 苗期管理： 幼苗期是蔬菜生长最脆弱的阶段。我们将重点讲解如何精细化管理苗期温度、湿度、光照，以及适时适量的浇水、施肥。同时，也将强调苗期病虫害的早期识别与防治，以及如何进行蹲苗、炼苗，为定植打下坚实基础。 第四章：特色蔬菜的定植与田间管理 从幼苗到成株，田间管理是保证特色蔬菜产量和品质的关键环节。 定植前的准备： 在定植前，我们需要对移栽的蔬菜进行“炼苗”，使其适应外界环境。同时，整地施肥要充分，为蔬菜提供充足的养分。 定植技术： 不同的特色蔬菜，其定植深度、株行距、定植方向都有讲究。我们将提供详细的定植图解和操作指南，确保蔬菜能够顺利成活并快速生长。 水分管理： 合理的水分供应是维持蔬菜正常生理活动的关键。我们将根据不同生长阶段的需水规律，指导读者采取科学的灌溉策略，避免干旱或过度潮湿。 养分管理（施肥）： 氮、磷、钾等宏量元素和各种微量元素是蔬菜生长发育不可或缺的。我们将介绍不同特色蔬菜的需肥特点，以及各种肥料的施用方法、时期和用量，强调有机肥与化肥的合理搭配，以及侧重于提高蔬菜品质的营养管理。 土壤管理： 覆盖、除草、松土等是基础的土壤管理措施。我们将讲解不同覆盖材料（如地膜、稻草）的作用，以及如何科学地进行中耕松土，以改善土壤的通透性，减少水分蒸发，抑制杂草生长。 整枝打杈与疏花疏果： 对于一些攀爬、分枝能力强的特色蔬菜，整枝打杈、疏花疏果是提高产量和品质的有效手段。我们将详细介绍不同蔬菜的修剪方法、标准和时机，以及如何通过人工辅助授粉等技术，提高坐果率。 第五章：特色蔬菜病虫害的绿色防控策略 在现代农业生产中，病虫害防治是绕不开的难题。对于特色蔬菜而言，由于其品种的特殊性，往往需要更加精细化和生态化的防控手段。 病虫害的识别与诊断： 我们将详细介绍特色蔬菜常见的病害（如真菌病、细菌病、病毒病）和虫害（如蚜虫、白粉虱、菜青虫、螨虫等）的发生规律、症状表现以及在田间的早期识别方法。 农业防治措施： 这是最基础也是最重要的防控手段。我们将强调轮作、间作套种、清除病残体、加强田间管理、调节种植密度等措施，从源头上减少病虫害的发生。 生物防治： 利用天敌（如瓢虫、寄生蜂）、生物农药（如Bt、白僵菌）等，对病虫害进行控制，是绿色防控的核心。我们将介绍不同生物防治剂的应用范围、使用方法和注意事项。 物理防治： 诱捕器、防虫网、地膜覆盖等物理防治方法，也能有效减少病虫害的发生。我们将指导读者如何选择和使用这些物理防治工具。 化学防治（慎用）： 在必要时，我们也会介绍一些高效、低毒、低残留的农药品种，并强调科学合理地使用农药，注意用药时期、剂量和方法，以最大限度地减少对环境和产品质量的影响。我们将重点推广“病虫害预测预报”和“综合防治（IPM）”的理念。 第六章：特色蔬菜的采收、贮藏与加工 特色蔬菜的价值，最终体现在餐桌上。科学合理的采收、贮藏和加工，能够最大程度地保留其营养与风味，并延长其商品价值。 适时采收的标准： 不同特色蔬菜的采收标准不同，关系到其口感、风味、营养含量以及耐贮性。我们将详细介绍各类特色蔬菜的最佳采收期、采收标志以及采收方法。 采收后的处理： 采收后的初步处理，如去除杂质、分级、预冷等，对于保证蔬菜品质和延长贮藏期至关重要。 贮藏技术： 常温贮藏、冷藏、气调贮藏等不同的贮藏方式，适用于不同类型的特色蔬菜。我们将深入探讨各种贮藏技术的原理、操作要点和适宜的温湿度条件，以及如何有效预防贮藏过程中的损耗。 初步加工与增值： 对于一些不便贮藏的特色蔬菜，可以进行初步的加工，如清洗、切配、烘干、腌制、制作酱料等，以提高其附加值和市场竞争力。 第七章：特色蔬菜市场拓展与品牌建设 种植出优质的特色蔬菜只是成功的第一步，如何将其推向市场，并建立品牌，实现经济效益的最大化，同样至关重要。 市场调研与定位： 了解目标消费群体、市场需求、竞争对手等，有助于为特色蔬菜产品进行精准的市场定位。 营销渠道的选择： 传统销售渠道（农贸市场、超市）与新兴销售渠道（电商平台、社区团购、直供农场）的结合，能够有效拓展销售范围。 品牌故事的构建： 挖掘特色蔬菜的独特故事、文化内涵、营养价值，通过生动形象的 anlatım，建立与消费者的情感连接。 包装设计与标准化： 精美的包装能够提升产品形象，标准化生产和包装有助于建立消费者对产品质量的信任。 质量安全认证与追溯体系： 获得绿色食品、有机食品等认证，建立可追溯体系，是提升产品市场竞争力的重要保障。 本书将以理论联系实际、深入浅出的方式，为广大读者提供一套完整、系统、实用的特色蔬菜栽培技术知识体系。我们希望通过这本书，能够激发更多人对特色蔬菜种植的兴趣，推广科学种植理念，助力特色蔬菜产业的发展，共同描绘绿色星球的丰饶图景。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面色调给人一种沉静而专业的氛围，非常符合农业技术书籍的定位。封面上“特色蔬菜”的字样，勾起了我对各种新奇蔬菜的好奇心。我一直觉得，在快节奏的现代生活中，能够亲手种植一些独特的蔬菜，不仅是一种放松身心的方式，也是一种回归自然的体验。这本《特色蔬菜实用栽培技术》的出现，正好满足了我对这方面的探索欲望。我期待它能为我打开一扇新的大门，让我了解那些我从未在市面上见过的蔬菜，以及如何将它们从种子变成餐桌上的美味。书的整体外观给我留下了一个好印象，预示着这将是一次充满知识性和趣味性的阅读旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就充满了吸引力，那种朴实的色彩和质感，让人一眼就能感受到它在农业技术领域的专业性。我尤其喜欢封面上那几幅蔬菜的插图，色彩鲜艳，细节逼真，仿佛能闻到泥土的芬芳和蔬菜的清香。书脊的设计也很有条理，字迹清晰，方便在书架上快速找到。翻开书页，纸张的触感也很好，不是那种廉价的印刷纸，阅读起来非常舒适。虽然我还没有深入阅读，但仅仅是初步的翻阅，就能感受到出版社在图书质量上的用心。我想，这样一本制作精良的书，内容想必也不会差到哪里去。我期待着通过这本书，能够了解到一些以往未曾接触过的农业种植方面的知识，或许能为我生活中的一些小园艺尝试带来灵感。

评分☆☆☆☆☆

这本书的外包装非常结实，拆开后，一股淡淡的油墨香扑鼻而来，这是正版书籍特有的味道，让人倍感安心。书的封面设计简洁大气，颜色搭配和谐，一眼就能看出这是一本关于农业技术方面的书籍。作者的名字也让我产生了好奇，毕竟，能够编写一本实用技术类书籍，需要深厚的专业知识和丰富的实践经验。我一直觉得，学习农业技术，不仅仅是为了收获，更是一种对自然规律的尊重和对生命过程的体验。我希望能在这本书中找到关于特色蔬菜的种植秘诀，了解它们的生长习性，以及如何更好地管理，让它们茁壮成长，最终成为餐桌上的佳肴。

评分☆☆☆☆☆

收到这本《特色蔬菜实用栽培技术》后，我第一眼就被它的封面所吸引。那种略带复古的绿色调，搭配上清晰的标题和作者信息，散发出一种扎实可靠的专业感。书的尺寸也很适合单手握持，方便在不同的地方进行阅读。我喜欢那些能让我学到新东西的书籍，尤其是关于与我们生活息息相关的农业技术，这总能带给我一种踏实感。我对这本书的期待，在于它能否提供一些真正实用、易于操作的栽培方法，让那些有志于尝试特色蔬菜种植的读者，能够少走弯路，获得成功的喜悦。这本书的外观设计，已经在我心中种下了一颗期待的种子。

评分☆☆☆☆☆

这次购书的体验可谓是相当愉悦，从下单到收货，整个过程都非常顺畅。物流速度比我预期的要快不少，包装也很严实，书本完好无损，这点让我十分满意。迫不及待地拆开包装，拿到手里的书，沉甸甸的，很有分量感，这让我对书的厚度和内容有了初步的期待。书的装帧设计也很考究，硬壳封面，书页的排版也十分清晰，字体大小适中，阅读起来不会感到疲劳。我个人比较注重书籍的质感，这本《特色蔬菜实用栽培技术》无疑满足了我的要求。虽然我不是专业的农技人员，但出于对绿色生活的向往，我对这方面的知识一直保持着浓厚的兴趣，希望这本书能成为我入门的敲门砖。