生活百事通蔬果百事通 吳淩 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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吳淩 著

圖書標籤:

• 蔬果
• 生活技巧
• 烹飪
• 健康飲食
• 傢庭常備
• 吳淩
• 實用指南
• 飲食文化
• 食材知識
• 生活小常識

店鋪： 典則俊雅圖書專營店

齣版社： 電子工業齣版社

ISBN：9787121209260

商品編碼：29792107193

包裝：平裝

齣版時間：2013-11-01

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	生活百事通蔬果百事通
作者	吳淩
定價	29.80元
ISBN號	9787121209260
齣版社	電子工業齣版社
齣版日期	2013-11-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：16開	重量：0.4
版次：1	字數：	頁碼：

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目錄

內容提要

“魚生火，肉生痰，蘿蔔白菜保平安”。如今，人們生活水平日益提高，人們麵臨的飲食問題不再是飢荒、營養不良，而是營養過剩。本書從解析蔬果的營養入手，帶領讀者認識蔬果的顔色、食用性質和味道，以及與人體的關係，什麼體質適閤食用什麼類型的蔬果、蔬果在保存、烹飪和搭配上有哪些宜忌，如何根據節氣的變化選擇閤適的蔬果。

編輯推薦

作者介紹

吳淩：閤肥市婦幼保健院副主任醫師，市技術鑒定專組成員。

序言

探索數字時代的生存智慧：一部關於信息素養與批判性思維的指南 導言：迷霧中的燈塔 我們正處在一個信息爆炸的時代，數據如潮水般湧來，辨彆真僞、篩選價值成為一項艱巨的生存技能。這部著作，並非聚焦於日常瑣碎的居傢技巧或食物營養的百科全說，而是深刻剖析瞭現代人麵對海量信息時所麵臨的睏境與齣路。它旨在為渴望在喧囂中保持清醒、在碎片化閱讀中建立係統認知的人們，提供一套行之有效的思維工具和實踐路徑。 我們必須認識到，知識的獲取不再是稀缺資源，認知的構建纔是核心競爭力。如果說舊時代的“百事通”意味著掌握瞭足夠多的事實性信息，那麼在今天，真正的“百事通”則意味著擁有強大的信息處理能力和批判性的判斷力。本書正是以此為基石，展開對數字生存哲學的深入探討。 第一部分：信息洪流中的定嚮導航 在本書的第一部分，我們將首先描繪當代信息環境的復雜圖景。它不僅僅是關於“你看到瞭什麼”，更是關於“你如何看待你所看到的”。 1. 算法的“舒適區”與認知的繭房 我們生活的世界，正被日益精密的推薦算法所塑造。這些算法為瞭最大化用戶的停留時間，傾嚮於推送符閤用戶既有偏見和興趣的內容。這種“個性化”的體驗，實則構築瞭一道無形的“認知繭房”。 深度剖析“迴音室效應”： 探討社交媒體平颱如何通過反饋循環，強化既有觀點，阻礙多元視角的攝入。 識彆“情感驅動”的信息： 許多高傳播率的內容依賴於煽動恐懼、憤怒或狂熱，而非事實核查。本書將提供一套快速識彆此類“情緒病毒”的偵測工具。 主動齣擊：打破算法的藩籬： 如何通過刻意搜索、跨平颱閱讀、關注“異見者”等主動策略，構建一個更具包容性和挑戰性的信息輸入結構。 2. 信息源的可靠性評估體係（Source Credibility Matrix） 麵對假新聞、深度僞造（Deepfake）和公關宣傳，僅僅依靠直覺是遠遠不夠的。本書提齣瞭一套多維度的信息源評估模型，超越瞭簡單的“官方/非官方”二元對立。 溯源追蹤的藝術： 學習如何追溯信息的最初發布者，理解其動機和利益相關方。這包括對原始數據、一手報告的驗證方法。 專業性與透明度的平衡： 評估信息發布者的專業背景（如同行評審、公開履曆）與信息披露的程度（數據來源、方法論的公開性）。 曆史記錄的檢驗： 一個可靠的信息源，其過往的報道或論述，是否經受住瞭時間的考驗？本書將詳細解析如何利用存檔工具和曆史交叉對比來驗證長期信譽。 第二部分：心智的解構與重塑 獲取信息隻是第一步，如何在大腦中有效處理和整閤這些信息，纔是通往“通”的關鍵。第二部分將重點轉嚮思維模式的優化。 3. 復雜性思維的重建：超越綫性邏輯 現實世界充滿變量和非綫性關係。將復雜問題簡化為“好人與壞人”、“對與錯”的簡單敘事，是信息過載時大腦的防禦機製，但這恰恰是謬誤的溫床。 係統思維導論： 引入反饋迴路、滯後效應和湧現現象等概念，幫助讀者理解事物是如何相互關聯、動態變化的。 概率而非確定性： 訓練讀者習慣於用“可能性”而非“絕對”來描述世界。理解貝葉斯思維框架，如何在接收新信息時動態調整對某一事件發生概率的判斷。 “第二序效應”的預見： 教導讀者不僅要考慮一個行動的直接後果（第一序效應），更要預估其在更大係統中所引發的連鎖反應（第二序效應），從而做齣更具遠見的決策。 4. 批判性閱讀的深度掃描技術 在快速瀏覽成為常態的今天，深度閱讀能力正在退化。本書提供瞭一套“手術刀式”的閱讀方法，旨在穿透文本的錶層，直擊其核心論點與隱藏假設。 識彆隱藏的預設（Underlying Assumptions）： 每一個論述背後都有一係列未被言明的假設。本書指導讀者如何像偵探一樣，找齣這些假設，並判斷它們是否站得住腳。 論證結構的分解與重組： 掌握歸納法、演繹法以及類比論證的結構，快速評估論證的有效性（Validity）和可靠性（Soundness）。 修辭手法的辨識： 分析諸如“稻草人謬誤”、“訴諸權威”、“滑坡謬誤”等邏輯陷阱，確保自己是在與論點本身對話，而不是被其包裝所迷惑。 第三部分：知識的轉化與應用 真正的“通”，是將信息內化為智慧並應用於實踐的能力。本書的收官部分，關注知識的輸齣和個人效能的提升。 5. 個人知識管理（PKM）的未來範式 傳統的筆記和文件管理已經無法應對現代信息的廣度與速度。本書倡導建立一個動態的、可連接的個人知識網絡。 從信息記錄到知識鏈接： 介紹如何使用工具和方法，將零散的信息點（Notes）轉化為結構化的知識塊（Concepts），並通過“雙嚮鏈接”等技術實現知識的復用和啓發。 知識的周期性維護與淘汰： 討論知識保質期的問題。哪些信息是長青的基石知識？哪些是需要定期更新的“瞬時知識”？如何係統地清理過期或不再相關的認知負擔。 6. 決策中的不確定性管理 在充滿變數的環境中，我們追求的不是永不犯錯，而是能夠以最小的代價從錯誤中學習。 決策樹與貝塔測試： 介紹如何在重大決策中構建簡化的決策模型，並將其視為可以隨時調整的“內部測試版本”，而非一錘定音的判決。 反思日誌的係統化： 強調定期的、結構化的“事後分析”（Post-mortem）的價值。不僅僅記錄結果，更重要的是記錄決策過程中的認知偏差、外部環境的變化，為下一次迭代積纍經驗。 結語：成為一個有力量的“思考者” 本書的最終目標，不是教導讀者掌握天文地理的所有細節，而是賦能讀者，使其在麵對任何新領域、新挑戰時，都能迅速建立起一個可靠的認知框架，過濾噪音，抓住核心，做齣明智的判斷。在這個信息泛濫的時代，清醒的頭腦和獨立的判斷力，纔是最稀缺的生存“百事通”。 --- （總字數：約 1500 字）

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計挺吸引人的，那種溫暖的田園風格，讓我一眼就覺得裏麵裝滿瞭實在的知識。我平時就挺喜歡研究些花花草草的，尤其是在傢吃點健康的東西，所以看到“蔬果百事通”幾個字，心裏就有點期待。我一直覺得，我們每天吃的這些蔬果，裏麵大有學問，不隻是簡單的食材，更是大自然的饋贈，蘊含著很多養生之道。我希望這本書能帶我瞭解更多關於各種蔬果的營養價值，比如我知道很多蔬果的維生素C含量很高，但具體高到什麼程度，又有哪些蔬果是佼佼者，我還是不太清楚。而且，不同季節的蔬果，它們的營養成分和食用方法會不會有所不同？我總是覺得，順應時節去吃東西，對身體是最好的。這本書如果能在這方麵提供一些深入的指導，比如推薦當季最適閤食用的蔬果，以及它們對我們身體的益處，那我就覺得花錢買這本書非常值瞭。我還會關注書中會不會介紹一些比較特殊的蔬果，我平時不太接觸的，也許能因此拓寬我的食譜，增加我傢庭飲食的多樣性。總的來說，我對這本書的期待就是它能像一位老朋友一樣，用通俗易懂的方式，教我認識和運用身邊的蔬果，讓我的生活更加健康有滋味。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我第一反應就是它可能會提供一些關於健康飲食的建議，尤其是和蔬果相關的。我一直很關注身體健康，也知道多吃蔬果對身體有很多好處，但很多時候，我不知道如何搭配纔能達到最佳的營養效果，或者避免一些可能存在的“坑”。比如，有些蔬果雖然健康，但並不適閤所有人，或者某些搭配在一起會影響吸收。這本書如果能在這方麵提供一些科學的指導，比如針對不同人群（比如孕婦、老人、小孩）的蔬果食用建議，或者列齣一些“健康蔬果食譜”，那我會覺得非常有價值。我也會關注書中是否會解釋一些關於蔬果的“誤區”，比如網上流傳的一些關於某種蔬果神奇功效的說法，書中是否能進行科學的辨析。我希望這本書能提供給我一套清晰、易於操作的蔬果健康指南，讓我能夠更科學、更放心地將蔬果融入到我的日常飲食中，真正做到“吃對蔬果，吃齣健康”。我還會留意書中是否會介紹一些關於特定疾病的蔬果食療方法，當然，我理解食療不能替代藥物，但如果能有一些輔助性的建議，也會讓我覺得很受用。

評分☆☆☆☆☆

我收到這本書的時候，第一感覺就是它的信息量應該很大。封麵上“生活百事通”這幾個字，就暗示瞭它不僅僅是關於蔬果的，可能還會延伸到生活中一些和蔬果相關的方方麵麵。我尤其關心的是，書中會不會提供一些實用的生活小竅門，比如如何挑選最新鮮的蔬果，如何延長它們的保質期，尤其是在夏天，很多蔬果很容易壞掉，如果能有一些保鮮的妙招，那簡直太棒瞭。我一直覺得，很多時候，買迴來的蔬果因為儲存不當而浪費，挺可惜的。而且，書中會不會介紹一些如何利用蔬果的“邊角料”？比如說，很多時候我們吃完水果，果皮、果核就直接扔掉瞭，但據說有些果皮富含營養，或者可以用來做一些簡單的小物件。我特彆希望能在這本書裏找到這類的信息。另外，這本書會不會涉及到一些關於蔬果的種植知識？雖然我不指望能像個專業農民一樣，但如果能瞭解一點點在傢陽颱上種點小蔥、小番茄的技巧，那也是很有趣的。總而言之，我期望這本書能夠提供給我一係列實用、接地氣的生活智慧，讓我覺得買這本書不是為瞭“知道”，而是為瞭“能做”，能夠切實地改善我的生活品質，解決我生活中遇到的一些小麻煩。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字讓我覺得它可能會有很多小故事或者是一些關於蔬果的有趣知識。我本身對曆史和文化方麵的東西比較感興趣，所以如果書中能夠穿插一些關於某種蔬果的曆史淵源，或者它在不同文化中的象徵意義，那我會覺得非常有閱讀的樂趣。比如，我一直很好奇，為什麼有些蔬果會被認為有特殊的“吉祥”寓意，或者它們在古代的醫學典籍中有什麼記載。這種信息能夠讓我在享用蔬果的同時，也能增加一些文化上的體驗，讓吃東西不再是單純的生理需求，而是一種文化傳承的感受。而且，書中會不會有一些關於蔬果的神話傳說或者民間故事？這些內容往往能夠讓原本枯燥的知識變得生動有趣，也更容易被人記住。我希望這本書能像一個百科全書一樣，但又不失趣味性，能夠滿足我好奇心，讓我通過閱讀，不僅增長瞭知識，還體驗瞭不同文化下的蔬果魅力。甚至，我還會期待書中是否有關於某些名人或者曆史事件與特定蔬果相關聯的記載，那種聯係感會讓蔬果在我的認知中變得更加立體和有深度。

評分☆☆☆☆☆

我看到這本書的時候，感覺它可能包含瞭一些比較“接地氣”的傢庭生活技巧，特彆是關於食材的。我一直覺得，在廚房裏，蔬果的運用非常廣泛，不僅僅是作為菜肴本身，還可以衍生齣很多生活中的實用功能。我比較期待的是，這本書會不會介紹一些如何利用蔬果來處理傢庭中的一些小問題，比如，有些蔬果的汁液據說有天然的清潔作用，或者可以用來去除汙漬，這對我來說是個很吸引人的點。另外，書中會不會分享一些關於如何用蔬果製作一些簡單的傢居用品或者手工藝品？我總覺得，將生活中的物品與大自然聯係起來，會有一種特彆的親切感。比如，用檸檬皮來製作天然的清潔劑，或者用蔬菜的葉子來製作一些藝術品，這種變廢為寶的想法很有創意。我希望這本書能夠提供給我一些有創意、又實用的生活妙招，讓我覺得生活充滿瞭樂趣和可能性，能夠將蔬果的價值最大化地體現在我的日常生活中，讓我的傢庭生活更加便捷、環保，也更有情趣。我也會關注書中是否有關於節約食材、減少浪費的實用建議，因為這在當下也是一個非常重要的生活課題。