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高杰著

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发表于2024-11-27

图书介绍

店铺：典则俊雅图书专营店

出版社：电子工业出版社

ISBN：9787121175459

商品编码：29805387388

包装：平装

出版时间：2013-01-01

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图书描述

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	诱人常汤羹大全/舌尖上的诱惑
作者	高杰
定价	35.80元
ISBN号	9787121175459
出版社	电子工业出版社
出版日期	2013-01-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：16开	重量：0.699
版次：1	字数：	页码：

插图

目录

内容提要
一碗好汤能给人和朋友带来温暖和感动。煲汤是把一些各不相干的食材汇在一起，经过或长或短的时间，熬制出香味四溢的汤。高杰编著的《诱人常汤羹大全》精选了熟知的汤羹，介绍了详细的操作步骤，还附有超级详细的关于营养和烹饪技巧方面的分析，让你轻松能做出滋味和外观俱佳的好汤。

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作者介绍

高杰，中餐技师、西餐技师，中西餐皆有所长。善于利用食物自身的营养和美味烹调菜肴，尤其擅长常菜、川菜和粤菜。现任郑州大浪淘沙时尚酒店行政总厨、河南省餐饮行业协会西餐专业委员会秘书长。先后在多高星级饭店担任厨师长。发表文章20余篇，曾多次担任《天天饮食》、河南电视台《香香美食》等专业美食节目嘉宾。《中食品报》曾对其做过专题报道。