中华酒典（小插盒）精装16开4卷 线装书局 图文珍藏版 中国酒文化书籍 定价598元 酿酒工艺书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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董飞 著

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店铺： 亿图苑图书专营店

出版社： 线装书局

ISBN：9787512000254

商品编码：29908323476

包装：精装

开本：16

套装数量：4

正文语种：中文

《中华酒典》（精装16开4卷，线装书局，图文珍藏版）图书简介 一、 盛世雅集，醉饮千年：一部关于中国酒的宏伟史诗 《中华酒典》（精装16开4卷，线装书局，图文珍藏版）是一部集历史、文化、工艺、艺术于一体的中国酒文化百科全书。它以宏大的视角，追溯中国酒文化的源远流长，从远古洪荒的酿酒雏形，到各个朝代的酒政酒俗，再到现代的酒品革新，勾勒出一幅波澜壮阔的中国酒发展长卷。本书不仅仅是对酒的简单罗列，更是对孕育这些酒的精神土壤——中华文化的深度挖掘与呈现。它试图回答的，是“酒”在中国人心中究竟占据着怎样的位置，为何能与诗词歌赋、人生悲欢、家国情怀紧密相连。 二、 穿越时空，品鉴经典：内容精要与编排特色 本书由国内顶尖的酒史、酒俗、酿酒工艺等领域专家学者倾力编撰，历时数载，耗费巨资。整体设计力求古朴典雅，精装16开的开本，配以高品质纸张，尽显珍藏价值。线装书局的装帧工艺，更添一丝复古的韵味，让读者在翻阅之间，仿佛穿越回那个推杯换盏、意气风发的时代。 全书共分为四卷，内容涵盖： 第一卷：溯源篇——酒的起源与早期发展 神话传说中的酒： 探寻中国酒起源的神话故事，如仪狄造酒、杜康造酒等，感受远古先民对酒的神秘想象与敬畏。 考古发现与史料佐证： 结合最新的考古发现，如新石器时代遗址中的酒器、酒类遗存，以及甲骨文、青铜器铭文等早期文献，考证中国酒的最早形态和使用场景。 夏商周的酒文化： 深入解析夏商周时期酒在祭祀、宴饮、军事等方面的作用，以及当时的酿酒技术、酒器形制和饮酒礼仪，呈现早期贵族阶层的酒生活。 春秋战国时期的酒风： 探讨诸子百家与酒的渊源，如孔子论酒、饮酒与士大夫的政治抱负、酒在战争中的地位等，勾勒出那个时代思想碰撞与英雄豪情的酒影。 第二卷：演变篇——酒的辉煌与变迁 秦汉魏晋南北朝的醇酿： 详细介绍秦汉时期酒税制度的建立、酿酒技术的进步；魏晋南北朝时期文人雅士的饮酒风尚、酒令的盛行，以及佛教传入对酒文化的影响。 隋唐五代的盛世琼浆： 展现隋唐时期宫廷宴饮的奢华、社会饮酒的普及，以及胡酒的传入对中国酒品多样性的贡献。重点介绍唐代诗歌中酒的意象，如李白“斗酒诗百篇”。 宋元时期的酒民俗： 深入探讨宋代酒坊的兴盛、不同阶层民众的饮酒习俗，以及元代蒙古族饮酒文化的独特魅力，如马奶酒。 明清的酿造高峰： 详细阐述明清时期酿酒技术的集大成，如白酒、黄酒、葡萄酒等主要酒种的成熟与发展。重点分析《本草纲目》等典籍中关于酿酒的记载，以及江南地区的酒业繁荣。 第三卷：技艺篇——酿造的智慧与匠心 中国传统酿酒的奥秘： 详细解析中国传统酿酒的基本原理，包括原料选择（谷物、水果、花卉等）、发酵过程（曲种、微生物作用）、蒸馏技术（蒸馏器的演变与原理）等。 各类酒种的酿造工艺： 分门别类地介绍中国主要酒种的独特酿造工艺： 白酒： 浓香、酱香、清香、米香等香型白酒的酿造特点、原料配比、发酵周期、陈酿过程。 黄酒： 糯米黄酒、黍米黄酒等，及其浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、煎酒等关键步骤。 葡萄酒/果酒： 早期葡萄的栽培与酿造，以及其他水果（如梅子、杨梅、荔枝等）酿制的果酒。 药酒： 药酒的配方、炮制方法、功效与适饮人群，以及药酒与养生文化的结合。 名酒溯源与工艺揭秘： 精选中国各地知名酒品的历史渊源、独特工艺和文化内涵，如茅台、五粮液、汾酒、绍兴黄酒等，通过图文并茂的方式，深入剖析其成为传世佳酿的奥秘。 传统酿酒工具与器皿： 介绍中国传统酿酒过程中使用的各种工具，如酒曲模具、蒸馏锅、酒海、酒瓮等，并展示精美的酒器，如爵、觚、卣、杯、碗等，体现古代工匠的智慧和审美。 第四卷：品鉴篇——酒与生活、艺术、哲思 酒与文学艺术： 深入探讨酒在中国诗词、绘画、书法、戏曲等艺术形式中的表现。分析酒如何成为诗人抒发情感、画家寄托情思、书法家挥洒意境的载体。收录大量经典酒文化相关的文学艺术作品。 酒与民俗节庆： 介绍酒在中国各种传统节庆、婚丧嫁娶、祭祀仪式等民俗活动中的角色和意义。如春节的年酒、端午的雄黄酒、中秋的月酒等。 酒与人生哲学： 探讨酒在中国传统哲学思想中的地位，如“酒中仙”、“醉翁之意不在酒”等，以及酒在人生境遇中的不同解读，如得意时的举杯邀月，失意时的借酒浇愁。 酒与社交礼仪： 解析中国传统社会中饮酒的礼仪规范、酒令的玩法、以及敬酒、碰杯等社交行为的内涵。 当代酒文化与发展趋势： 关注当代中国酒文化的演变，如新式酒饮的兴起、酒与旅游的结合、酒庄经济的发展，以及中国酒走向国际市场的挑战与机遇。 图文珍藏： 本卷尤其注重图片的精选与呈现，收录大量珍贵的历史老照片、精美的酒器文物图片、写实的酿酒场景描绘，以及富有艺术感的现代酒品摄影，力求将视觉的冲击力与内容的深度完美结合。 三、 匠心之作，传承之典：本书的价值与意义 《中华酒典》（精装16开4卷，线装书局，图文珍藏版）不仅仅是一本书，它是一份沉甸甸的文化遗产。 文化传承的载体： 在现代社会快节奏的生活下，本书为读者提供了一个静下心来，深入了解和感受中国酒文化的绝佳平台。它连接古今，让传统文化得以传承和发扬。 知识普及的宝库： 对于对中国酒文化感兴趣的普通读者，本书提供了全面、系统、易于理解的知识体系。对于专业研究者，本书提供了大量珍贵的史料、考证与深度分析，是不可或缺的参考工具。 艺术审美的盛宴： 精美的装帧设计、高品质的印刷、以及丰富的图文内容，使本书本身就具有极高的艺术欣赏价值，堪称一件精美的工艺品。 生活品鉴的指南： 本书将酒从单纯的饮品提升至文化的高度，引导读者更深刻地理解酒的内涵，提升饮酒的品味和格调，在品味美酒的同时，体悟人生的真谛。 馈赠佳品，珍藏之选： 其精美的外观、丰富的内涵和高昂的定价，使其成为馈赠亲友、商务往来、或作为个人珍藏的理想选择，彰显送礼者的品味与心意。 四、 结语 《中华酒典》（精装16开4卷，线装书局，图文珍藏版），以其鸿篇巨制、严谨考证、精美图文，为读者奉献了一场关于中国酒文化的饕餮盛宴。它邀您一同举杯，在历史的长河中，在酿造的智慧里，在艺术的殿堂中，品味那醇厚而悠远的中华酒韵，感受那与民族精神血脉相连的酒文化魅力。这是一部值得细细品读、反复回味，并代代珍藏的传世之作。

评分☆☆☆☆☆

从一个普通的中国酒爱好者角度来看，这套书必须具备足够的“可读性”，而不是高冷的学术著作。我希望它的行文风格是流畅且引人入胜的，即使是讲解复杂的化学或生物发酵过程，也能通过精妙的语言组织，让非专业人士也能领略其中的奥妙。‘中华’二字意味着它应该具有包罗万象的格局，我好奇它对少数民族的特色酿酒习俗，比如米酒、酥油茶中的酒类部分，是否有涉及和介绍。另外，线装书局的精装本，通常在印刷质量上要求极高，特别是对于色彩还原度要求很高的彩图部分，我希望它能精准地再现那些历史画面和酒体本身的色泽变化，提供一流的视觉享受。总而言之，我期待的是一本集学术严谨性、历史深度和现代印刷美学于一体的，能够代代相传的中国酒文化百科全书。

评分☆☆☆☆☆

这四卷的体量，让我对内容的丰富程度有了极高的期待。我猜测它可能涵盖了白酒、黄酒、乃至失传的某些酿造体系。我个人的兴趣点在于历史溯源，看看我们今天的许多酿酒习惯，究竟可以追溯到哪个遥远的年代。我非常希望看到它在“史料引用”上的严谨程度。一部好的典籍，应当能够清晰地标注其信息来源，最好是能将重要的出土文物、古代文献中关于酒的记载进行集中整理和辨析。如果能有一册专门梳理历代酒器形制演变和材质变化的专题，那就更完美了。毕竟，酒的文化载体——酒器，同样是研究当时制瓷、冶金等工艺的重要窗口。购买这种定价比我预想中要高一些的书籍，我希望它能提供一种“一站式”的、能经得起反复推敲和查阅的深度资料库体验。

评分☆☆☆☆☆

我最近正在系统研究古代的酿酒技术，遇到很多关于不同地域、不同历史时期发酵原理的困惑。市面上那些零散的文章总是东拼西凑，缺乏一个系统性的框架。《中华酒典》这个名字听起来就宏大且全面，我特别关注它在“酿酒工艺”这块的论述是否能自成体系。我是个实操爱好者，所以，如果书中能够详细描述从选料、制曲、发酵到蒸馏（如果涉及）的每一个关键节点的技术细节，并且能对比不同朝代的工艺差异，那就完全值回票价了。我希望它能像一本详细的“酿酒操作手册”，不仅仅停留在对酒的赞美，而是深入到“如何酿造”的技术层面。此外，作为“图文珍藏版”，我设想其中的图片或许包含了对古籍中相关图示的重制或现代考古发现的实物照片，这对于理解古代技术流程来说，是文字难以替代的佐证。真希望它能帮我解开一些困扰我很久的工艺谜团。

评分☆☆☆☆☆

这套书的装帧设计真是没得挑，拿到手里沉甸甸的，那种精装的质感，加上16开的尺寸，感觉瞬间提升了阅读的仪式感。光是放在书架上，它本身就构成了一道风景线。我一直对中国传统文化中的“酒”这个主题非常着迷，但市面上很多书要么过于学术化，要么就是浮于表面的介绍。我期待这套《中华酒典》能在深度和广度上给我带来惊喜。特别是提到“图文珍藏版”，这让我非常好奇它在视觉呈现上做了多少功夫。我希望里面的插图不仅仅是简单的配图，而是能真正起到补充说明、展现历史风貌的作用。线装书局的出品，通常意味着对传统工艺的尊重和考究，所以对于书籍本身的制作工艺，我抱有很高的期待。如果能将复杂的酿酒工艺，用清晰的图解方式呈现出来，那就太棒了，毕竟光看文字描述，很多步骤是很难想象的。这套书的定价不低，自然也意味着它在内容上必然有着非凡的价值和深度，我希望它能成为我酒文化研究的必备案头工具书。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对购买这种大部头的“典籍”通常会持有一种谨慎的态度，生怕内容空泛、注水严重。但《中华酒典》（小插盒）这个描述，让我感受到了一种精致感，而不是粗犷的百科全书式堆砌。我更看重的是它对中国酒文化的精神内核和审美趣味的挖掘。酒不仅仅是饮品，它融入了哲学、文学、礼仪。我期待这本书能超越单纯的“原料+步骤”的记录，而是深入探讨酒在古代社会，尤其是在文人雅士群体中的文化符号意义。比如，它对“斗酒诗百篇”背后的文化土壤是如何分析的？对不同名酒背后的地域风俗和祭祀活动是如何描摹的？如果它能将这些人文色彩浓郁的内容与严谨的工艺知识巧妙结合，让阅读过程既有知识的充实感，又有文化品味的享受，那么它才称得上是一部真正的“珍藏版”著作。