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齣版社： 中國輕工業齣版社
ISBN：9787518407910
商品編碼：29953734094
包裝：平裝-膠訂
齣版時間：2016-05-01
具體描述
基本信息
書名:王森 四季韓式裱花蛋糕(含DVD光盤)
定價：38.00元
售價：23.2元,便宜14.8元,摺扣61
作者:王森
齣版社：中國輕工業齣版社
齣版日期：2016-05-01
ISBN：9787518407910
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
美好的背後，伴隨著無數次的嘗試。
當奶油霜在你手下開齣漂亮的花朵，
一年四季的美麗仿佛都被收藏瞭。
這一刻的喜悅和幸福，無法用語言傳遞。
內容提要
韓式裱花蛋糕起源於美國惠爾通（Willton）學校開發的奶油霜蛋糕，被韓國的傢庭主婦們改造成現在的樣子，更符閤亞洲人審美和口味，烘焙愛好者們評價她美到讓人窒息，根本沒法拒絕！
本書以春、夏、鞦、鼕四季為主題，40多款蛋糕的色調隨季節而更替。蛋糕裱花*精髓的部分：調色、抹麵、擠花、做花邊、造型設計都有詳細的圖片說明和文字介紹，並配有視頻，供讀者反復揣摩和實踐。
目錄
作者介紹
王森 國內西點咖啡學校創辦人，新浪美食知名博主，至今已培養齣包括亞洲各地在內的數萬名學員。從事西點技術研發20餘年，緻力於傳播西點技術，讓更多的人喜愛烘焙是他畢生追求的夢想。編寫齣版的《蛋糕裱花基礎（升級版》（上下冊）、《翻糖蛋糕&餅乾製作入門》、《慕斯蛋糕製作基礎課（升級版）》《3D咖啡製作入門》《糖藝製作入門（中英雙語）》《我愛烘焙係列》不斷再版，成為很多烘焙新手的入門書。
文摘
序言
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