精装版年货特辑三联生活周刊杂志想念的年货2016-2017年增刊中国传统美食过年习俗年俗食俗民俗 想 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 年货
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• 传统文化
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• 习俗
• 食俗
• 三联生活周刊
• 增刊
• 2016-2017

店铺： 翠林祥顺图书专营店

出版社： 1

ISBN：0563587416289

商品编码：30252385461

		三联生活周刊杂志2017年增刊

 

 

《舌尖上的乡愁：跨越时空的年味记忆》 这是一部深入探寻中国传统年俗与美食文化的百科全书。它并非一本具体的出版物，而是一份对“年”这一独特文化符号的深沉回望，一次关于“年货”背后情感纽带的细腻描摹。它触及的是那些存在于我们集体记忆深处，却又在时代变迁中逐渐淡去的熟悉味道与温情画面。 序章：年，一种刻骨铭心的仪式 “年”，在中国人的字典里，早已超越了简单的时令概念，它是一种情感的汇聚，一种文化的传承，一种对过去的回溯与对未来的期盼。当冬日的寒风开始凛冽，当街头巷尾弥漫起桂花的香甜，当钟声在除夕夜敲响，一种名为“年”的仪式便悄然拉开了帷幕。这份仪式，不仅仅是阖家团圆的欢聚，更是一种深植于民族血脉中的文化基因。它提醒着我们，无论身处何方，无论岁月如何流转，总有一个叫做“家”的地方，有一种叫做“年”的情感，在静静地等待着我们。 第一章：年货，承载记忆的五味杂陈 年货，绝不仅仅是超市里琳琅满目的商品，它是关于“过年”最直观也最温暖的具象化。它是一袋袋饱满的米粮，象征着丰收的喜悦和对来年富足的祈愿；是厨房里各式各样的干货，木耳、香菇、红枣、花生，它们虽然平凡，却在母亲的巧手下，化作餐桌上最诱人的佳肴。 还记得小时候，腊月里最忙碌的场景吗？父亲肩扛手提，把一箱箱沉甸甸的年货搬回家，母亲则在一旁仔细地整理，空气中弥漫着晒干的鱼虾和各类香料混合的独特气味。那些罐头里的肉酱，散发着诱人的光泽，那是过年才有的奢侈；那些包装精美的糖果，孩子们小心翼翼地藏起来，每一颗都像是珍贵的宝藏；还有那挂满屋檐的香肠和腊肉，它们在寒风中风干，成为过年餐桌上不可或缺的美味，散发着岁月的醇香。 年货的意义，远不止于物质的充盈，它更承载着父母的辛劳与爱意，承载着对亲人的思念与关怀。每一件年货，都像是父母对远方游子最深情的呼唤，是对家庭团聚最殷切的期盼。即便现在，年货的形式千变万化，从传统的干货礼包到精致的预制菜，从线上商城到线下门店，但其背后那份对“年”的仪式感，对亲情的珍视，从未改变。 第二章：年俗，流淌在血脉里的基因 年俗，是中国人几千年来的生活智慧与情感寄托。它是一条看不见的线，连接着过去与现在，连接着生者与逝者，连接着家庭与社会。 除夕夜的守岁： 这不仅仅是为了迎接新年的到来，更是为了与过去的一年告别，与家人共度最温馨的时光。灯火通明的夜晚，围坐在一起，包饺子、聊家常，每一声笑语都饱含着对彼此的关爱。 饺子： 作为北方年夜饭的重头戏，饺子的形状仿佛元宝，寓意着新的一年财源广进。而包饺子本身，也是家庭成员共同参与的温馨活动，在揉面、擀皮、包馅的过程中，传递着爱与默契。 春联与年画： 门上的红联，写满了吉祥的话语，寄托着对新年的美好祝愿。年画则以生动的画面，描绘着喜庆祥和的场景，为节日增添了浓厚的艺术气息。 压岁钱： 长辈给予晚辈的压岁钱，不仅仅是金钱，更是对孩子健康成长、学业有成的祝福。孩子们拿到压岁钱时的那份喜悦，是年味中最纯粹的快乐之一。 祭祖： 在除夕或年初一，人们会祭拜祖先，表达对先人的感恩与怀念，也祈求先人保佑家族平安。这是一种对家族历史的尊重，也是对生命延续的敬畏。 拜年： 从年初一开始，人们会走亲访友，互相拜访，送上新年的祝福。这是一种重要的社交活动，也维系着亲戚朋友之间的情谊。 舞龙舞狮： 在一些地区，舞龙舞狮是新年期间必不可少的表演，它们以矫健的身姿和激昂的锣鼓，驱邪纳福，增添节日的热闹气氛。 这些年俗，如同跳跃的音符，谱写着中国传统文化中最动人的乐章。它们一代代传承下来，成为我们民族性格的重要组成部分。 第三章：年味，舌尖上的中国记忆 年，是一场味蕾的盛宴，是舌尖上最深刻的记忆。它不仅仅是对物质的享受，更是对情感的慰藉，是对乡愁的表达。 南北风味大不同： 北方的饺子、年糕、炖肉，南方的汤圆、盆菜、烧腊，虽然地域各异，但都蕴含着对新年的期盼和对家人的爱。 年夜饭的仪式感： 这一餐，承载了太多意义。它是一年辛劳的总结，是对未来的憧憬，更是家人团聚的温馨时刻。餐桌上摆满了各种寓意吉祥的菜肴：鱼（年年有余）、鸡（大吉大利）、丸子（团团圆圆），每一道菜都寄托着美好的祝愿。 家常菜的温度： 那些看似平凡的家常菜，却因为饱含着母亲的爱与辛劳，而变得独一无二。她用最熟悉的食材，烹饪出最温暖的味道，那是游子心中最深的乡愁。 时令小吃的韵味： 不同的地区，在过年期间会有独特的时令小吃。比如，北方地区的炸麻花、酥角，南方地区的糖画、艾粄，这些小吃不仅是味蕾的享受，更是童年记忆中的美好片段。 饮品的醇厚： 家酿的米酒，清甜醇厚，是年节里不可或缺的饮品。它承载着岁月的沉淀，也诉说着家庭的温暖。 第四章：回望与传承，在新时代寻找“年味” 随着时代的进步，生活方式发生了巨大的变化。年货的购买渠道更加多元，年俗的表达方式也更加丰富。但无论如何变化，“年”所承载的文化意义和情感价值，依然是我们心中最柔软的部分。 在快节奏的现代生活中，我们或许难以像过去那样，花费大量时间准备年货，但我们可以选择更健康、更有意义的方式来庆祝新年。我们可以将这份对传统的敬意，转化为对家人更深的陪伴；将对美食的热爱，转化为对健康生活方式的追求。 这本“书”所描绘的，是一种对“年”的普遍情感的唤醒。它不是某本杂志的增刊，也不是某个特定时期的产物，而是贯穿于中国人心中的一种文化符号，一种生活态度。它提醒着我们，在物质日益丰富的今天，不要忘记那些淳朴的年味，不要忘记那些深藏在味蕾里的乡愁，更不要忘记那些维系着我们情感的家人与传统。 它是一次精神的回归，一次文化的追溯，一次对“家”的深情呼唤。它让我们在忙碌的生活中，停下脚步，感受那份穿越时空的年味，重拾那些温暖人心的记忆，并将这份宝贵的文化财富，传承给下一代。

评分☆☆☆☆☆

这本《年货特辑》的内容策划得非常有深度，绝不仅仅是简单罗列年货名录。它深入挖掘了中国传统年俗背后的文化内涵，让我从一个全新的角度去理解“年”这个概念。比如，关于“年”的起源和演变，书中就提供了不少有趣的考据和解读，让我对这个古老的节日有了更宏观的认识。再者，书中对不同地区、不同民族的过年习俗进行了细致的描写，从祭祀祖先、贴春联、放鞭炮，到拜年、压岁钱、家庭聚餐，每一个环节都充满了仪式感和人文关怀。我尤其喜欢其中关于“年夜饭”的篇章，它不仅仅是食物的集合，更是一种情感的凝聚，是家人团聚、感恩过去、祈盼未来的重要时刻。书中对年夜饭的讲究，从菜肴的选择到摆盘的寓意，都展现了中国人对美好生活的追求和对家庭的重视。这种深入浅出的文化解读，让我觉得读这本书不仅仅是获取信息，更是一种精神上的滋养和对中华优秀传统文化的再认识。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我本来对“年货”这个概念并没有太深的了解，只觉得是过年期间需要买的一些东西。但翻开这本《年货特辑》之后，我才意识到自己之前有多么肤浅。这本书让我看到了年货背后所蕴含的丰富文化和深厚情感。它不仅仅是关于食物，更是关于家庭、关于传承、关于中国人对团圆和美好生活的向往。书中对一些传统年货的起源、习俗的解释，让我大开眼界，也让我对中国传统文化有了更深的敬意。尤其是一些关于地域性年货的介绍，让我领略到了中华大地上丰富多彩的饮食文化。这本书的价值在于，它能够唤醒人们内心深处对传统的依恋和对故乡的思念，让我们在快节奏的现代生活中，重新找回那些被遗忘的温暖和仪式感。读完这本书，我感觉自己对“年”的理解更加深刻，也更加期待能将这份传统的美好传承下去。

评分☆☆☆☆☆

这本《年货特辑》真的让我仿佛穿越回了小时候，那种浓浓的年味儿扑面而来。还记得小时候，过年前家里就开始忙碌，蒸年糕、炸丸子、做香肠，厨房里总是热气腾腾，香味弥漫。翻开这本杂志，那些熟悉的场景又浮现在眼前，连空气中都似乎飘散着小时候年货的香甜气息。它不仅仅是一本杂志，更是一本承载着回忆的时光机。看着书中对各种传统年货的细致介绍，从食材的选择、制作的步骤，到它们背后蕴含的文化意义，都让我深感温暖。特别是那些关于北方饺子、南方汤圆、新年期间家家户户必不可少的各色糕点，以及寓意吉祥的各种食材，都唤醒了我对家乡美食最深刻的记忆。文章的笔触细腻而充满感情，仿佛一位老朋友在娓娓道来，勾起了我对那些早已远去的童年时光的无限思念。它让我重新认识到，年货不仅仅是物品，更是亲情、是团聚、是那些流淌在血脉里的文化传承，每一件年货背后都藏着一个家庭的故事，藏着一代代人的勤劳与智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排和叙事方式非常有吸引力，让人一旦翻开就难以放下。它巧妙地将个人情感、历史文化和民俗风情融为一体，形成了一种独特的阅读体验。不是枯燥的说教，而是通过一个个生动的故事和细腻的笔触，将年货文化娓娓道来。我特别喜欢书中那种怀旧的情感基调，它让我联想到很多小时候的场景，比如一家人围坐在一起准备年货的情景，那种温馨而又充满仪式感的氛围，是现在很多城市生活中难以找到的。文章的语言简洁而富有张力，不会过于华丽，但总能在不经意间触动人心。它没有强行灌输什么道理，而是通过对年货的细致描绘，让读者自己去感受、去思考。这种润物细无声的叙事方式，恰恰是这本书最成功的地方，它让我在轻松愉快的阅读中，重新拾起了对传统文化的敬畏和热爱，也对即将到来的新年充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本《年货特辑》的过程，简直是一场视觉与味蕾的双重盛宴。杂志的印刷质量非常出色，图片色彩鲜艳、构图精美，无论是对食材的特写，还是对制作过程的描绘，都栩栩如生，仿佛能闻到扑鼻而来的香气。我特别欣赏书中对于美食的呈现方式，它们不仅仅是冷冰冰的文字介绍，更融入了对美食背后故事的挖掘，以及作者对这些食物的情感体验。看着书中那些精心烹制的菜肴，从色泽到质感都表现得淋漓尽致，让人食欲大开。同时，书中还穿插了一些关于美食制作的小技巧和窍门，对于喜欢下厨的我来说，简直是宝藏。我尝试着按照书中的方法做了一些简单的年货，虽然比不上书中的专业水准，但过程本身就充满了乐趣，也让我更深刻地体会到了制作年货的用心和乐趣。这本书真的激发了我对传统美食的热情，让我觉得过年不只是吃，更是对传统手艺的传承和对味蕾的极致体验。