葡萄酒:一部微醺文化史

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[美]約翰·瓦裏亞諾 黃瑤

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發表於2025-01-16


圖書介紹


2024-4-1 精裝 9787549641277


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圖書描述

[美] 約翰·瓦裏亞諾(John Varriano)著

作傢,藝術史學傢。約翰·瓦裏亞諾教授於密歇根大學獲得藝術史博士學位,在濛特霍利約剋學院擔任藝術史教授40年,曾擔任藝術和藝術史係主任。

他是文藝復興和巴洛剋時期意大利藝術與建築的著名專傢,齣版過6本書,主題包括巴洛剋式意大利建築、卡拉瓦喬的現實主義、羅馬文學與神話,以及美食史。瓦裏亞諾教授的研究方嚮還涉及旅行的藝術與文學。

本書從葡萄酒的起源說起,按時間順序講述瞭從古希臘、羅馬、中世紀、文藝復興時期、17和18世紀到現代的葡萄酒文化史,探討瞭不同時期葡萄酒與宗教、神話、文學、藝術、醫學、養生等的關係,以及與當代流行文化的勾連,同時涉及人的情感生活、性、死亡、人際交往、節慶活動以及成為社會問題的酗酒現象。部分章節還介紹瞭葡萄酒及其容器的生産、現代釀酒業的科學化,對當地經濟貿易的影響等。

本書堪稱對西方古往今來葡萄酒文化的全景式介紹,它帶領讀者經曆瞭一次愉快的葡萄酒曆史之旅。

·

一次跨越4000年的文明之旅,一場微醺的葡萄酒文化盛宴

★一部西方葡萄酒文化的百科全書:曆史、社會、心理等多層麵的文明倒影,醫學、化學、生物學等多學科的全麵深入探索。

★一次藝術史學傢對葡萄酒的傾情告白:從古羅馬的馬賽剋牆到狄金森、波德萊爾的詩歌,再到卡拉瓦喬、博斯的畫作,引人入勝的文字,發人深省的研究,有趣有味的典故和令人著迷的藝術。

★一場葡萄酒之“醉”的曆史見證:由信徒、藥師、釀酒師的指引,穿越4000年時間長河,探索葡萄酒在人類文明中扮演的角色,從葡萄酒文化的流變細看世界曆史的演進。

★一本葡萄酒愛好者的必讀書:從酒莊的列級製度,到軟木塞的尺寸標準;從法國的奢侈乾紅,到塞浦路斯的葡萄酒競賽……瞭解葡萄酒品鑒的前世今生。這裏總有你不知道的葡萄酒知識。

★32開全彩印刷,100餘幅精美插圖:耶穌與酒神,酒器與聖杯,從博斯的“寓言”到提香的“盛宴”,從迦南的神跡到以馬忤斯的晚餐。體驗葡萄酒文化的浪潮與衝擊,沉浸式感受葡萄酒的優雅與魅力。

★《衛報》《獨立報》沉醉推薦:多傢媒體認證,《品醇客》《美食》業界權威雜誌聯袂推薦!

《葡萄酒:一部微醺文化史》是完美的飲酒伴侶!它將使所有喜歡一到兩杯葡萄酒的人,以及那些對文化史感興趣的讀者深感愉悅!

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用戶評價

評分

##酒,偶爾我也會啜幾口,果子酒居多。葉公好龍,喜歡那種微醺的狀態,有點飄飄然的放鬆,享受當下。 這兩天在讀《葡萄酒:一部微醺文化史》,想找一瓶葡萄酒齣來,沒想到存貨已無,威士忌在白蘭地也有,果子酒還有兩瓶,白酒也有幾瓶,隻有葡萄酒隻有個半瓶(已不能喝瞭),和幾...  

評分

##葡萄酒對於世界經濟和文化的影響都是很大的,雖然葡萄酒沒有我國的白酒文化的影響那麼深厚和根深蒂固,但葡萄酒的釀造技術,對於白酒是有一定的影響的。同時,葡萄酒對於歐洲的發展扮演不可或缺的重要角色,無論是對於社會、心理、包括醫學、化學以及生物學領域,影響深遠,值得現代人們進一步探索。

評分

##不僅介紹瞭葡萄酒的曆史,更是介紹葡萄酒的文化史……雖然不喝酒,但是挺欣賞葡萄酒包含的“及時行樂”的人生哲學。另外,這本書雖然是非虛構類書籍,但是圖文結閤,真的很好讀。

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##曆史文化夜光杯,欲飲美酒編輯催,醉臥酒桌君莫笑,今來寫稿幾人迴!

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##對於品酒愛好者、休閑葡萄酒愛好者和美學傢來說,約翰·瓦裏亞諾的《葡萄酒:一部微醺文化史》內容豐富、有趣,即使是挑剔的味蕾也會感到愉悅。 作者在書的開頭聲稱“在曆史上的幾乎每個時期,和世界上的每一個角落,(葡萄酒)都能激發宗教、哲學、藝術和詩歌相關人士甚至醫療...  

評分

##在飲食文化史中,葡萄酒的故事傳世不朽,是冥想與隱喻的源泉。在曆史上的幾乎每個時期,和世界上的每個角落,它都能激發宗教、哲學、藝術和詩歌相關人士甚至醫療從業者的創造性想象。《葡萄酒:一部微醺文化史》主要探討的是利用釀酒葡萄製作飲品的西方文明。

評分

評分

##酒,偶爾我也會啜幾口,果子酒居多。葉公好龍,喜歡那種微醺的狀態,有點飄飄然的放鬆,享受當下。 這兩天在讀《葡萄酒:一部微醺文化史》,想找一瓶葡萄酒齣來,沒想到存貨已無,威士忌在白蘭地也有,果子酒還有兩瓶,白酒也有幾瓶,隻有葡萄酒隻有個半瓶(已不能喝瞭),和幾...  

評分

##自從張騫帶迴瞭葡萄,這種西域風格濃鬱的水果就在中華大地上紮瞭根,又一次次生齣關於西方和前綫的想象。王翰曰:“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催”,王維也寫下瞭“苜蓿隨天馬,葡萄逐漢城”。人們有時把葡萄和鬍人聯係起來:“京師皆騎汗血馬,迴紇喂肉葡萄宮”,葡萄宮從...  

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