核桃栽培关键技术手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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赵新英 著，农业部农民科技教育培训中心，中央农业广播电视学校 编

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• 核桃
• 栽培技术
• 果树种植
• 农业技术
• 园艺
• 核桃产业
• 种植管理
• 技术手册
• 农业生产
• 果品生产

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787811176919

版次：1

商品编码：10116126

包装：平装

丛书名： 新型农民培训丛书

开本：32开

出版时间：2009-04-01

页数：88

正文语种：中文

内容简介

　　《核桃栽培关键技术手册》主要介绍我国核桃生产概述、核桃主要优良品种、生长发育特点及栽培管理、核桃育苗、整形修剪、大树改优技术和常见病虫害防治技术等，以问答形式进行了简明易懂的阐述。

内页插图

目录

一、概述
1.我国核桃资源状况如何？
2.核桃树体及枝叶有什么作用？
3.核桃果实有哪些营养、保健及药用价值？

二、核桃生长习性及栽培管理技术
4.核桃树种形态特征及生活习性有哪些？
5.早实核桃及晚实核桃与根系之间有何关系？
6.核桃的菌根是什么？
7.核桃的枝条分为哪几种？着生特点是什么？
8.核桃的芽有几种类型？
9.核桃雌、雄花芽分化有什么特征？
10.如何促进雌花芽的分化？
11.什么是核桃的雌雄异熟、雌先型、雄先型？
12.为什么核桃坐果率较低？
13.为什么核桃落果严重？
14.如何预防核

精彩书摘

　　一、概述
　　1.我国核桃资源状况如何？
　　核桃（又名胡桃）为核桃科Juglandaceae核桃属Juglans L.植物，全世界有9属70余种。核桃属植物全世界约有23种，我国有13个种，占56.5％。核桃是世界著名的4大坚果（核桃、扁桃、板栗、腰果）之一，也是我国的主要经济树种之一（图1）。核桃分布和栽培遍及亚洲、欧洲、拉丁美洲、非洲和澳洲5大洲的50多个国家和地区，其中亚洲、欧洲和北美洲的栽培面积和产量最大。据联合国粮农组织2001年统计，全世界核桃总产量为68.5万t，亚欧和北美占了总产量的

前言/序言

《果园管理新视野：精细化种植与病虫害绿色防控》 一、 序言：顺应时代潮流，开启果业新篇章 在我国农业现代化进程不断加速，消费者对优质、安全农产品需求日益增长的大背景下，传统的果树栽培模式已难以满足市场需求，更难以应对日益严峻的病虫害挑战。科学、高效、环保的种植技术，正成为现代果业发展的必然选择。本书，《果园管理新视野：精细化种植与病虫害绿色防控》，正是基于这一时代需求而诞生的。我们旨在为广大果农、农业技术推广人员、以及所有关心果业发展的同仁，提供一套系统、实用、前瞻性的果园精细化管理与绿色防控解决方案。本书不局限于某一特定树种，而是着眼于果园整体的生态健康与经济效益最大化，聚焦于能够普适应用于各类果树生产的关键技术。我们将深入探讨如何通过精细化的管理措施，挖掘果树的生理潜力，提升果品品质与产量；同时，也将详细介绍当前最前沿、最有效的绿色防控技术，引导果农从源头减少化学农药的使用，构建生态平衡的果园环境，生产出真正安全、健康、美味的果品，从而实现经济效益、生态效益和社会效益的和谐统一。 二、 精细化种植：挖掘果树潜力，提升品质产量 精细化种植，是现代果业发展的核心驱动力之一。它要求我们跳出粗放式管理，以科学的眼光审视果树的生长规律，并采取一系列精准、细致的管理措施，从而充分发挥果树的遗传潜力，实现产量与品质的双丰收。 1. 品种选择与合理配置： 科学选种的重要性： 优质的品种是高产稳产的基础。本书将详细解析不同果树的优良品种特性，包括抗病性、适应性、丰产性、果实品质（糖度、酸度、风味、硬度、耐贮性等）以及市场需求。我们将指导读者如何根据当地的气候条件、土壤类型、市场定位以及自身的技术水平，科学地选择最适合的品种。 多品种配置策略： 为了提高果园的抗风险能力，增强生态系统的稳定性，并延长市场供应期，书中将重点阐述合理配置不同品种的策略。这包括授粉品种的选择与配置，以确保坐果率；以及通过搭配不同成熟期、不同风味的品种，实现错峰上市，规避市场风险。 2. 土壤改良与营养管理： 土壤健康是根本： 土壤是果树生长的基石，其健康状况直接决定了果树的生长发育和产量品质。本书将深入剖析土壤的理化性质，包括土壤pH值、有机质含量、腐殖质形成、团粒结构、阳离子交换量（CEC）等关键指标。 科学改良土壤： 我们将提供一系列切实可行的土壤改良技术，例如： 增施有机肥： 详细介绍堆肥、沼液沼渣、商品有机肥的使用方法和效果，强调其改善土壤结构、提高土壤肥力的重要性。 绿肥种植与还田： 介绍豆科、禾本科等绿肥作物的种植技术，以及在果园中进行绿肥翻压还田的操作规程，说明其固氮、改良土壤、抑制杂草的多重功效。 秸秆及废弃物利用： 探讨农作物秸秆、果树枝条粉碎还田，以及利用农家废弃物制作生物质炭等，变废为宝，促进土壤的循环利用。 土壤调理剂应用： 介绍功能性土壤调理剂，如腐殖酸、氨基酸、海藻提取物等，在改善土壤板结、提高养分利用率方面的应用。 精准施肥技术： 诊断施肥： 强调土壤养分诊断（化验）和植株养分诊断（叶片分析、果实分析）的重要性，根据诊断结果制定科学的施肥计划。 平衡施肥： 讲解各种常量、中量、微量元素在果树生长中的作用，提倡氮、磷、钾、钙、镁、硫以及铁、锰、锌、铜、硼、钼等元素的均衡供应，避免偏施或缺施。 施肥时机与方式： 详细说明不同生长时期（萌芽期、开花期、幼果期、果实膨大期、采后复壮期等）对养分的需求特点，以及根施、叶面喷施、滴灌施肥等不同施肥方式的优缺点及适用场景。 缓释肥与水溶肥的应用： 介绍缓释肥料在提高肥料利用率、减少养分流失方面的优势，以及水溶肥在快速补充养分、满足果实发育关键期需求方面的作用。 3. 科学修剪与树形管理： 修剪的艺术与科学： 修剪是果树管理中最具技术性也最能体现管理水平的环节。本书将系统介绍各类果树（如苹果、梨、桃、柑橘、葡萄等）不同树形（如中央领导干形、开心形、疏层形、棚架形等）的建立、维持和更新修剪技术。 修剪的目的与原则： 详细阐述修剪的四大目的：调节生长与结果的关系、改善通风透光条件、培养健壮的枝组、防治病虫害。我们将强调“轻重结合、缓急分明、去除弱枝、短截强枝”等基本原则。 不同时期修剪的重点： 区分冬季修剪（休眠期修剪）和夏季修剪（生长季修剪）的侧重点，例如，冬季修剪主要去除交叉枝、病虫枝、过密枝、直立枝等，而夏季修剪则侧重于抹芽、摘心、疏梢，以控制徒长，促进花芽分化。 嫁接技术与砧木选择： 介绍嫁接技术在改良品种、克服砧木不良性状、加速丰产等方面的作用，并探讨不同砧木对树体生长、抗性及果实品质的影响。 4. 水分管理与灌溉技术： 水分对果树生长的影响： 深入解析水分在光合作用、养分运输、果实膨大等生理过程中的关键作用，以及水分胁迫（干旱或涝害）对果树生长、坐果、果实品质和越冬能力造成的严重影响。 科学灌溉原则： 提出“干旱不缺水，涝渍要排净”的灌溉原则，强调根据不同生长时期（如花芽分化期、开花坐果期、果实膨大期、采后复壮期）对水分的需求差异，进行适时适量的灌溉。 高效节水灌溉技术： 重点介绍滴灌、微喷灌等现代化灌溉技术，分析其节水、省力、提质增效的优势，并提供设备选择、安装、管理及水肥一体化应用的技术要点。 地面覆盖技术： 介绍地膜覆盖、秸秆覆盖、树皮覆盖等技术，分析其在保持土壤湿度、抑制杂草、调节地温、减少水分蒸发方面的作用。 三、 病虫害绿色防控：守护健康果园，铸就安全品质 在食品安全日益受到重视的当下，减少化学农药的使用，发展绿色、生态的病虫害防控技术，已成为果业可持续发展的必然选择。本书将系统介绍一系列行之有效的绿色防控措施，帮助果农构建健康的果园生态系统，从源头上降低病虫害的发生风险，并实现对已发生病虫害的有效控制。 1. 农业防治：构建生态屏障 品种抗性选择： 重申优良抗病虫品种选择的重要性，将其作为“第一道防线”。 科学种植与管理： 强调园地清洁（清除病残落叶、落果）、合理密植、改善通风透光、平衡施肥（尤其重视磷钾肥和钙、镁肥的补充，提高植株自身抗性）、适时修剪（去除病虫枝、过密枝）等措施，能够有效降低病虫害的发生基数。 栽培模式优化： 介绍间作套种、果树下种植庇护性作物（如豆类、草类）等，以吸引益虫，改善土壤环境，增强果园生态系统的稳定性。 清除越冬场所： 详细介绍冬季清园的重要性，包括刮除粗皮、刮治病斑、烧毁病枝落叶等，彻底清除越冬的病原体和害虫。 2. 生物防治：借力天敌，以虫治虫 保护和利用天敌： 详细介绍果园中重要的捕食性天敌（如瓢虫、草蛉、寄生蜂、食蚜蝇、蜘蛛等）和寄生性天敌（如寄生蜂、寄生蝇等）的识别、生存习性及其在病虫害防治中的作用。 释放天敌： 介绍商业化生产的捕食螨、赤眼蜂、丽蚜小蜂等天敌昆虫的应用技术，包括释放时间、地点、密度以及配套管理措施，以达到控制害虫种群密度的目的。 微生物农药： 重点介绍苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌、球孢白僵菌、多角体病等生物杀虫剂和杀菌剂的应用，阐述其作用机理、使用方法、适宜条件以及相对于化学农药的优势（如专一性强、环境友好）。 植物源农药（生物源农药）： 介绍利用植物提取的杀虫、杀菌成分（如印楝素、鱼藤酮、除虫菊酯、苦参碱、桉叶油、植物精油等）的来源、提取方法（简述）、作用机理、使用方法及注意事项。 3. 物理防治：诱杀与驱避相结合 诱捕技术： 黑光灯诱杀： 介绍黑光灯在诱杀鳞翅目、鞘翅目等趋光性成虫方面的应用，包括灯的类型、设置高度、数量、安装时间以及与气象条件的配合。 性诱剂诱捕： 详细介绍不同害虫的性信息素，以及利用性诱剂制作诱捕器，有效监测和捕捉特定害虫（如桃小食心虫、苹果蠹蛾、二化螟等）成虫，实现害虫的早期预警和压低种群基数。 食诱剂和颜色诱捕： 介绍糖醋液、发酵剂等食诱剂的应用，以及黄板、蓝板等颜色诱捕器对蚜虫、粉虱、蓟马等害虫的诱杀作用。 阻隔与隔离： 防虫网覆盖： 介绍不同规格的防虫网在阻隔菜青虫、蚜虫、果蝇等害虫进入果园方面的作用，以及在苗木定植、果实套袋等环节的应用。 果实套袋： 详细介绍果实套袋技术在防止病虫害（如炭疽病、褐腐病、卷叶蛾、果蝇等）侵袭、提高果实外观品质（色泽、光滑度）方面的作用，以及不同材质、规格的果袋选择和正确使用方法。 驱避技术： 介绍利用某些特定气味或声波驱赶害虫的技术，虽然效果相对有限，但可作为辅助手段。 4. 人工防治与物理屏障： 人工捕捉： 对于一些难以控制的害虫，在发生初期，采取人工捕捉幼虫、成虫、虫卵团等措施，可以有效降低虫口密度。 刮治病虫害： 强调定期刮除树干、枝条上的粗皮、翘皮，清除越冬的害虫和病菌，以及刮治枝干上的病斑。 树干涂白与绑缚： 介绍树干涂白剂（石灰、硫磺、石硫合剂等混合）在防治病虫害（如越冬成虫、食叶幼虫、霉菌孢子）以及防日灼、防冻裂方面的作用。介绍草绳、废报纸等材料在树干上绑缚，为寄生性天敌提供越冬场所。 5. 化学防治的合理使用与替代： 审慎选用，精准施药： 在绿色防控为主的前提下，当病虫害暴发且其他方法难以控制时，可以适时、适量、精准地使用高效、低毒、低残留的化学农药。书中将介绍如何识别病虫害，了解农药的作用谱、持效期、使用浓度、安全间隔期，以及“对症下药、轮换用药”的原则，避免产生抗药性。 生物农药与低毒农药的优先选择： 重点推介生物农药、植物源农药以及对环境和人体影响较小的化学农药品种，引导果农逐步淘汰高毒、高残留的传统农药。 替代方案的探索： 关注最新研发的绿色农药替代品，以及非化学防治技术与化学防治技术的集成应用。 四、 案例分析与实践指导 为了让本书内容更具操作性，我们将选取几种常见果树，结合其在特定地区（如华北、华东、华南等）的生产实践，进行详细的案例分析。这些案例将涵盖： 不同树种的周年管理计划： 从春季萌动到冬季休眠，详细列出各项管理措施的实施时间、方法和注意事项。 重点病虫害的识别与综合防治方案： 以图文并茂的方式，展示常见病虫害的危害症状，并提供一套完整的绿色防控技术流程。 果品品质提升的实践经验： 分享如何在精细化管理和绿色防控的基础上，进一步提升果品的糖度、风味、外观等品质，以满足高端市场需求。 生态果园建设的理念与方法： 探讨如何通过科学规划和精细管理，打造一个资源节约、环境友好、生物多样性丰富的现代化生态果园。 五、 结语：智慧与坚持，共创果业美好未来 《果园管理新视野：精细化种植与病虫害绿色防控》的出版，是我们对果业发展现状的深入思考，也是我们对未来果业发展方向的坚定探索。我们相信，通过掌握科学的种植技术，应用绿色的防控理念，广大果农一定能够实现从“看天吃饭”到“科学管理”的转变，从“被动应对”到“主动预防”的提升。本书不仅是一本技术手册，更是一种经营理念的传递，一种对可持续发展和食品安全的承诺。我们期望它能够成为您果园管理路上的得力助手，助您开启更加智慧、高效、绿色、效益丰厚的果业新篇章，为消费者提供更优质、更安全、更健康的果品，为我国农业现代化贡献我们的力量。

评分☆☆☆☆☆

我最近在考虑将我们农场的核桃品种进行结构调整，引入一些更耐旱、抗逆性更强的国外新品种。但是信息不对称让我非常头疼，我不知道哪个品种在我们的本地条件下表现最佳。惊喜的是，《核桃栽培关键技术手册》的“品种特性与区域适应性分析”部分简直是为我量身定制的。它不仅罗列了国内外主要栽培品种的生物学特性，还特别设置了对比表格，详细说明了它们对霜冻、干旱、土壤酸碱度的敏感程度，以及最重要的——经济产量和坚果出仁率的多年平均数据。我特别关注了书中对“纸皮核桃”的深度分析，它甚至对比了不同砧木对目标品种抗逆性的影响。这已经超出了常规栽培技术的范畴，更像是一份详细的品种选育报告。这本书的全面性和严谨性，使得它不仅仅是一本“怎么种”的书，更是一本指导我们“种什么”和“为什么这么种”的战略指南。对于有志于提升核桃产业附加值的同行来说，这绝对是案头必备的宝典。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本对这类“技术手册”的期待值并不高，总觉得它们就是枯燥的教条堆砌。但是《核桃栽培关键技术手册》彻底颠覆了我的看法。它的深度和广度超乎想象！我尤其欣赏它在“水肥管理智能化”这一章节里引入的前沿理念。它不只是告诉我们“要施肥”，而是深入剖析了不同生长阶段核桃树对氮磷钾以及微量元素的需求曲线，甚至提到了如何结合现代传感器技术来精准滴灌和测土配肥。这对于我们这些想要进行规模化、现代化种植的农户来说，简直是宝贵的知识库。我记得有一段关于“环剥技术”的论述，细致到了最佳操作时间、环剥的宽度控制以及愈合期的管理，这些都是书本上很少提及的“行家秘笈”。这本书的作者显然是深耕此道多年的行家，他把那些需要多年摸索才能积累的经验，系统地、清晰地整理成了可以直接套用的操作流程。我感觉，这本书读完，我的技术水平至少提升了五年！

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图文配合简直是教科书级别的典范。我买过很多技术书籍，常常是文字堆得密密麻麻，图片模糊不清，让人望而却步。《核桃栽培关键技术手册》完全没有这个问题。每一项关键操作，比如嫁接的角度、病变的特征识别，都配有清晰、高分辨率的实景照片，甚至还有流程图来辅助理解复杂的修剪骨架搭建。我记得有一次我尝试给核桃苗进行低温休眠诱导，一直拿不准关键温度和时间点。翻到书中“冬季管理”那章，一个详细的时间轴图表清晰地标明了不同地区（暖冬区与寒冬区）的温度控制区间，瞬间打消了我的所有疑虑。这种注重视觉辅助的编排方式，极大地降低了学习门槛，让那些初学者也能快速上手，真正做到了“一看就懂，一学就会”。我甚至打算把它放在我的工作台边，作为随时可以查阅的“活字典”。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期关注农业可持续发展的学者，我向来关注技术的“绿色”属性。《核桃栽培关键技术手册》在这方面做得非常出色，它不仅仅是教你如何高产，更重要的是教你如何“健康地高产”。书中对生物防治、土壤微生物群落维护的论述占据了相当大的篇幅，这在很多传统农技书中是很少见的。例如，它推荐使用某些特定的伴生植物来抑制线虫的活性，以及如何自制一些低成本、高效率的生物农药。这些方法不仅降低了生产成本，更重要的是减少了化学残留，这对提升核桃的品质和市场竞争力至关重要。我甚至发现书里还专门开辟了一个小节，讨论了不同修剪方式对核桃树光合作用效率和内源激素平衡的长期影响。这种宏观与微观相结合的视角，让整本书的立意得到了升华，不再是单纯的“种果子”，而是上升到了“生态农业”的层面。

评分☆☆☆☆☆

天呐，我刚翻完这本《核桃栽培关键技术手册》，简直是我的农业福音！我家里那片老核桃园，产量年年下滑，果实品相也越来越差，我快愁秃了头。市面上的书要么太理论化，要么就是零散的经验之谈，真正能落到实处、手把手教我解决问题的书太难找了。这本书简直是为我量身定做的。它不仅详细讲解了不同气候带下的核桃品种选择，连土壤改良、有机肥配比这些基础工作都写得清清楚楚，用词专业却不晦涩。最让我印象深刻的是，它有一整章专门讲病虫害的综合防治，从预防措施到化学药剂的选择和使用时机，配有高清的病虫害图片对照，我一下子就认出了我果园里那棵老树上的“白粉病”元凶。这本书的条理性简直无可挑剔，我感觉我不是在看一本技术手册，而是在跟着一位经验丰富的农艺师在田间地头学习。看完之后，我对手里的那本旧资料彻底束之高阁了，现在我对自己明年的核桃收成充满了信心，那种掌控一切的感觉，真好！

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haishi deng kando zaoishuoba

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给岳父买的，他说很不错！

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可以，不错的东西 ，

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好差的一本书

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谢谢。挺好的。作为礼物，挺实用的。

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haishi deng kando zaoishuoba

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格力小家电拥有210人的专业质控队伍，取得了十余项国内质量体系认证。

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评分☆☆☆☆☆

货不错，料子、做工都很好。