內容簡介
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評分在慢性病日漸常見的今天,這本書帶來瞭很多新的思考:食品醫藥行業綁架下的醫療係統是否還在正常運轉,而多少親人在醫生妙手迴春後,仍無法擺脫死神步步緊逼?也警醒:牛奶會加速鈣的流失,雞蛋中含量最高的居然是膽固醇,而動物蛋白的攝入有百害而無一利?這些完全顛覆瞭我的飲食觀念:魚蛋奶蔬果均衡攝入。全植物飲食居然最利於健康?這讓唯有美食和愛不能辜負的我們情何以堪?簡直是當頭棒喝!正月裏通讀完全書,打算尊重當中的科學研究成果,試做1月素食者,有些遺憾,本書沒有闡述吃什麼素纔能保證閤理的營養構成。不知道救命飲食2裏看看有沒有相關列錶?
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