具体描述
内容简介
《农家乐旅游经营指南》主要从实际操作角度，对农家乐的经营战略、发展开发规划、具体的服务内容和申办程序等方面进行有益的探索。我们力求从农家乐发展的实际出发，将旅游管理的理论与农家乐发展的实践相结合。《农家乐旅游经营指南》在阐述理论的同时，更加强调对农家乐的实践指导。所以我们把重点放在农家乐的餐饮、客房、接待和农家乐的申办等方面。本书可以为广大农家乐从业者提供指导，还可以为基层的旅游管理人员提供参考。目录
丛书前言前言
一、农家乐旅游经营概述
（一）农家乐旅游经营活动的特点
（二）农家乐旅游常规经营的基本策略
1.定位城市居民大众消费
2.在“农”字上做文章
3.创造农家乐招牌菜
4.打造农家亲情服务
5.不断创新服务项目
（三）农家乐旅游经营方式的选择
（四）农家乐旅游经营的组织控制
（五）农家乐旅游经营项目的投资
1.投资数额的估算
2.盈余分析
（六）农家乐旅游经营成本控制
1.农家乐的成本影响因素
2.农家乐费用的构成
（七）农家乐旅游经营价格的制定
1.农家乐定价基本方法
2.农家乐的定价策略
二、旅游资源开发
（一）旅游资源的概念
1.旅游资源的概念
2.旅游资源的特征
3.旅游资源的分类
（二）农家乐旅游资源调查与分析
1.农家乐周边旅游资源调查
2.农家乐游客的旅游需求调查
3.农家乐优势条件分析
4.如何利用优势条件
（三）农家乐旅游资源开发
1.旅游资源开发的概念
2.旅游资源开发的原则
3.旅游资源开发的内容
4.开发农家乐产品
三、餐饮知识与技能
（一）餐饮服务技能
1.托盘
2.餐巾折花
3.斟酒
4.摆台
5.上菜
（二）中餐零点服务标准及规范
1.餐前准备
2.入席服务
3.餐中服务
4.餐后服务
（三）安全卫生
1.旅游接待户卫生标准
2.经常性卫生要求
3.设计卫生要求
4.餐厅卫生标准及规范
5.洗刷、消毒规范及标准
6.食品卫生
（四）餐厅疑难问题处理
1.有关客人投诉的处理
2.顾客投诉处理办法
四、客房知识与技能
（一）客房接待服务
1.农家乐接待客房方面的基本要求
2.客房服务员的必备素质
3.对客房部服务员的总体要求
4.对客房服务员的特别要求
5.怎样做好客人的接待
（二）客房服务内容及操作规程
1.常见客房类型
2.客房的设备与布置
3.客人住店期间的服务内容
4.接待住宿宾客的程序
5.客人离店时应做的工作
五、礼仪规范
（一）旅游接待从业人员的基本素质
1.职业道德
2.服务纪律
3.服务态度
4.农家乐接待从业人员的能力素质
（二）礼节礼貌须知
1.礼貌服务的内涵
2.体现在语言上的礼节
3.体现在行为举止上的礼节
4.日常礼貌服务
（三）仪容仪表
1.农家乐接待人员仪容仪表的总体要求
2.仪容
3.着装
六、申请开办农家乐的程序
（一）开办农家乐的准备工作
1.了解相关政策法规
2.筹集资金
3.开办农家乐需办理的许可证
4.农家乐相关许可证的办理手续
5.登记收费标准
（二）农家乐各种手续的办理
1.办理营业执照
2.办理税务登记
3.办理其他手续
附录
附录1：北京市郊区民俗旅游村评定暂行办法
附录2：北京市郊区民俗旅游村评定标准（试行）
附录3：北京市郊区民俗旅游接待户评定标准（试行）
附录4：成都市农家乐旅游服务质量等级评定实施细则（试行）
附录5：成都市农家乐旅游服务暂行规定
附录6：上海市关于农家乐旅游服务质量等级评定的若干规定
主要参考文献
前言/序言
用户评价
这本书的出现，对于我这个一直以来对民宿和旅游业抱有浓厚兴趣，但缺乏实际操作经验的人来说，简直是一盏指路明灯。我常常在想，如果能把家乡的山水资源和淳朴民风转化为一种独特的旅游体验，那该是多么美好的事情。然而，现实中的困难却让我望而却步：如何才能让我的农家乐在众多竞争者中脱颖而出？如何才能为客人提供超越期待的服务？如何才能保证可持续的盈利能力？《农家乐旅游经营指南》这本书，以一种非常系统和循序渐进的方式，解答了我心中的诸多疑问。它不仅仅是停留在理论层面，而是充满了实际操作的建议和可借鉴的案例。我特别喜欢其中关于“打造特色IP”的章节，它不是简单地告诉你“要有特色”，而是深入分析了如何从当地的文化、历史、自然风光中挖掘独一无二的卖点，并将其转化为吸引游客的磁石。此外，书里对于“如何平衡传统与现代”的探讨也让我受益匪浅。它指出，农家乐的魅力在于其原生态和淳朴感，但同时也要引入现代化的管理理念和舒适的设施，才能满足不同类型游客的需求。这本书让我看到了一个更加清晰的蓝图，也让我明白，经营一家成功的农家乐，需要的是智慧、创新和不懈的努力。
评分我是一名长期关注乡村旅游发展的人，近年来，随着人们对体验式旅游需求的日益增长，农家乐作为一种接地气的旅行方式，其发展潜力不言而喻。然而，我也观察到不少农家乐在经营过程中存在着各种各样的问题，从服务水平的参差不齐，到产品同质化严重，再到缺乏核心竞争力，都制约了行业的可持续发展。因此，当我偶然发现《农家乐旅游经营指南》这本书时，立刻被其专业的视角和全面的内容所吸引。这本书并非简单地罗列经营技巧，而是深入探讨了农家乐作为一种商业模式的内在逻辑。它从宏观的市场分析入手，解读了当前乡村旅游的发展趋势和消费者的偏好变化，为经营者提供了前瞻性的指导。随后，它又聚焦到微观的经营细节，比如如何进行精细化的客户管理，如何打造差异化的产品服务，如何运用现代营销手段提升品牌影响力，以及如何构建高效的运营团队等等。书中对于“如何将‘农’和‘乐’巧妙结合”的探讨尤为深刻，它提出要打破传统观念，将农耕文化、自然风光与现代休闲娱乐元素进行有机融合，创造出独具吸引力的旅游产品。这本书为我理解农家乐的经营之道提供了全新的视角，让我认识到，成功的农家乐不仅需要优质的自然资源，更需要精心的规划、创新的思维和专业的运营。
评分作为一名对乡村生活充满向往的城市居民，每次听到“农家乐”这个词，我脑海里浮现的是鸡犬相闻、炊烟袅袅的画面，是淳朴热情的老乡、新鲜健康的食材。我曾多次尝试体验各种农家乐，但很多时候，得到的体验却与我的期待相去甚远——要么是环境嘈杂，要么是食物品质不高，要么是服务态度敷衍，甚至有些根本就是挂羊头卖狗肉，披着农家乐的外衣做着普通的旅馆生意。直到我读了《农家乐旅游经营指南》，我才明白，为什么会有这么大的反差。这本书不是一本简单的旅游攻略，而是像一位严谨的行业前辈，把经营农家乐的“门道”一一揭示出来。它不像我之前想象的那样，仅仅是讲讲怎么做几道家常菜、怎么打扫卫生。相反，它从一开始就强调了“经营”二字的重要性。书里详尽地介绍了如何进行市场调研，了解你的目标客户是谁，他们真正想要的是什么。然后，它又教你如何根据这些需求，设计出有吸引力的产品和服务，比如如何打造“沉浸式”的农耕体验、如何举办独具特色的节庆活动，以及如何通过口碑营销和社交媒体推广来吸引更多的游客。读完这本书，我才意识到，要真正经营好一家农家乐，需要的不只是情怀，更需要专业知识、细致管理和不断创新。这本书让我对“农家乐”有了更深刻的理解，也让我看到了真正优质农家乐的潜力。
评分这本书的出现，简直是我这类渴望逃离都市喧嚣、回归田园生活的人的福音！作为一个平日里为生计奔波、心灵却向往青山绿水的上班族，我一直梦想着能经营一家属于自己的农家乐，但苦于毫无经验，从何下手、如何吸引客人、怎样才能让体验真正“农家乐”而不仅仅是“住一晚”都让我一头雾水。这本书的标题——《农家乐旅游经营指南》，简直就是为我量身定做的。我翻开第一页，就被那种亲切而实用的语调所吸引。它没有那种高高在上的理论说教，而是像一位经验丰富的长者，娓娓道来经营农家乐的方方面面。从选址的考量、房屋的改造、菜品的开发，到与当地社区的融合、如何利用节庆活动吸引客流，甚至是如何处理突发状况，都讲解得头头是道。书里那些生动的案例分析，更是让我仿佛置身其中，感同身受。我特别喜欢其中关于“在地文化体验”的章节，作者强调的不仅仅是吃农家菜、住农家房，更重要的是让客人体验当地的风土人情、参与农事活动，从而获得一种深度连接的旅行感受。这正是我所追求的，也是我认为一家成功的农家乐最核心的价值所在。这本书让我看到了将我的田园梦想照进现实的可能，也给了我满满的信心和方向。
评分一直以来，我对那些隐藏在山野间、能品尝到最地道农家菜、能体验最纯粹乡村生活的地方充满了向往。然而，在现实的旅途中，我遇到的不少“农家乐”都未能真正触及我心中所期待的那份宁静与美好。它们要么过于商业化，失去了原有的韵味；要么服务粗糙，体验大打折扣。因此，当我看到《农家乐旅游经营指南》这本书时，我带着一份期待和一丝审慎翻开了它。让我惊喜的是，这本书并未像我担心的那样，只是一些陈词滥调的经营技巧。它以一种非常深入的视角，探讨了农家乐作为一种旅游业态的“精髓”所在。书中关于“如何将自然美学融入空间设计”的章节，为我描绘了一个又一个充满诗意的画面，让我看到了如何将原有的建筑和自然环境巧妙融合，打造出令人心旷神怡的休憩空间。更令我赞赏的是，它并没有忽视“人”的因素，关于“如何培训和激励服务团队，让他们真正传递乡村的热情与真诚”的探讨，让我意识到了服务质量对于农家乐的重要性。这本书让我明白，一家好的农家乐，不仅仅是提供食宿，更是一种生活方式的分享，一种情感的连接。它让我对未来的乡村旅行体验有了更高的期待，也让我更加理解了那些成功的农家乐背后所付出的用心经营。
评分《农家乐旅游经营指南》主要从实际操作角度，对农家乐的经营战略、发展开发规划、具体的服务内容和申办程序等方面进行有益的探索。我们力求从农家乐发展的实际出发，将旅游管理的理论与农家乐发展的实践相结合。《农家乐旅游经营指南》在阐述理论的同时，更加强调对农家乐的实践指导。所以我们把重点放在农家乐的餐饮、客房、接待和农家乐的申办等方面。本书可以为广大农家乐从业者提供指导，还可以为基层的旅游管理人员提供参考。
评分很好很强大~~~~~
评分《农家乐旅游经营指南》主要从实际操作角度，对农家乐的经营战略、发展开发规划、具体的服务内容和申办程序等方面进行有益的探索。我们力求从农家乐发展的实际出发，将旅游管理的理论与农家乐发展的实践相结合。《农家乐旅游经营指南》在阐述理论的同时，更加强调对农家乐的实践指导。所以我们把重点放在农家乐的餐饮、客房、接待和农家乐的申办等方面。本书可以为广大农家乐从业者提供指导，还可以为基层的旅游管理人员提供参考。
评分很好 速度快！“我只要在搜索框内输入书名、作者，就会有好多书摆在我面前供我挑选，价格方面还可以打折，这样便捷与优惠的购书方式我怎么可能不选择呢！”经常在网上购物的弟弟幸福的告诉我。据调查统计，当前网上书店做得较好的的网站有京东等。现在大街小巷很多人都会互相问候道：“今天你京东了吗？”，因为网络购书已经得到了众多书本爱好者的信任，也越来越流行。基于此，我打开网页，开始在京东狂挑书。发货真是出乎意料的快，昨天下午订的货，第二天一早就收到了，赞一个，书质量很好，正版。独立包装，每一本有购物清单，让人放心。帮人家买的书，周五买的书，周天就收到了，快递很好也很快，包装很完整，跟同学一起买的两本，我们都很喜欢，谢谢！好了，我现在来说说这本书的观感吧，网络文学融入主流文学之难，在于文学批评家的缺席，在于衡量标准的混乱，很长一段时间，文学批评家对网络文学集体失语，直到最近一两年来，诸多活跃于文学批评领域的评论家，才开始着手建立网络文学的评价体系，很难得的是，他们迅速掌握了网络文学的魅力内核，并对网络文学给予了高度评价、寄予了很深的厚望。随着网络文学理论体系的建立，以及网络文学在创作水准上的不断提高，网络文学成为主流文学中的主流已是清晰可见的事情，下一届的“五个一工程奖”，我们期待看到更多网络文学作品的入选。据悉，京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心，同时在全国超过360座城市建立核心城市配送站。是中国最大的综合网络零售商，是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一，在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等12大类数万个品牌百万种优质商品。选择京东。好了，现在给大家介绍两本好书： 《爱情急救手册》是陆琪在研究上千个真实情感案例，分析情感问题数年后，首次集结成的最实用的爱情工具书。书中没有任何拖沓的心理和情绪教程，而是直接了当的提出问题解决问题，对爱情中不同阶段可能遇到的问题，单身的会遇到被称为剩男（剩女）的压力、会被家人安排相亲、也可能暗恋无终，恋爱的可能会遇到被种种问题，而已婚的可能会遇到吵架、等问题，所有问题一一给出解决方案。陆琪以闺蜜和奶爸的语重心长告诉你各种情感秘籍，让你一看就懂，一做就成。是中国首部最接底气的爱情急救手册。《谢谢你离开我》是张小娴在《想念》后时隔两年推出的新散文集。从拿到文稿到把它送到读者面前，几个月的时间，欣喜与不舍交杂。这是张小娴最美的散文。美在每个充满灵性的文字，美在细细道来的倾诉话语。美在张小娴书写时真实饱满的情绪，更美在打动人心的厚重情感。从装祯到设计前所未有的突破，每个精致跳动的文字，不再只是黑白配，而是有了鲜艳的色彩，首次全彩印刷，法国著名唯美派插画大师，亲绘插图。两年的等待加最美的文字，《谢谢你离开我》，就是你面前这本最值得期待的新作。
评分好的一本书，我们这里书店里没有，值得一看
评分我看了这本书籍很好，有不错的感想。认真学习了这本书，给我几个感受
评分③我们的教师为了控制课堂，总担心秩序失控而严格纪律，导致紧张有余而轻松不足。轻松的氛围，使学生没有思想顾忌，没有思想负担，提问可以自由发言，讨论可以畅所欲言，回答不用担心受怕，辩论不用针锋相对。同学们的任何猜想、幻想、设想都受到尊重、都尽可能让他们自己做解释，在聆听中交流想法、
评分开办农家乐案头必备，不过关键还是自己得用心经营，致力于创新才行。
评分是正版的
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