開一個賺錢的小吃店 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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牛國平，牛翔 等 著

圖書標籤:

• 小吃創業
• 餐飲行業
• 創業指南
• 小本生意
• 美食
• 經營管理
• 市場營銷
• 開店技巧
• 零基礎創業
• 餐飲加盟

齣版社： 農村讀物齣版社

ISBN：9787504853288

版次：1

商品編碼：10291811

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2010-06-01

頁數：447

正文語種：中文

內容簡介

《開一個賺錢的小吃店》介紹瞭傳統小吃和創樣報小吃400餘種，包括餅子、麵條、米飯、餃子、餛飩、包子、燒賣、饅頭、花捲、丸子、香粥、糕品、盆子、涼粉、涼皮、粽子、燒烤、麻辣燙、湯圓和其他共20類。每款小吃均由原料、製法、特點和貼心叮嚀組成。文字通俗易懂.易於掌握要領，可操作性強。適宜想開小吃店或者喜歡烹飪的朋友閱讀。

目錄

一、多滋味餅店
1.辣子蔥花餅/1
2.韆層養麥芝麻餅/2
3.雞蛋灌餅/3
4.水煎餡餅/4
5.芝麻燒餅/5
6.果醬銅鑼餅/6
7.三絲捲餅/8
8.滿口香燒餅/9
9.黃瓜蝦仁餅/10
10.可利餅/11
11.醬肉韆層餅/12
12.傢鄉燜餅/13
13.牛肉酥餅/15
14.酸奶煎餅/16
15.打糊餅/17
16.煎餅捲閤菜/19
17.玉米麵菜餅子/20
18.烤肉餡餅/21
19.肉末南瓜餅/22
20.香煎米麵餅/23
21.生菜醬肉餅/24
22.油炸蔥花餅/25
23.麵醬大蔥捲餅/26
24.綠茶芝麻薄餅/27
25.草帽肉餡餅/27
26.奇味番茄餅/29
27.油炸小米餅/30
28.香麻夾心餅/30
29.炸黍米麵餅/31
30.烙高粱麵餅/32
31.麻辣雞絲餅/33
32.烤蝦仁餅/34
33.煎紅薯餅/35
34.脂油燒餅/35
35.保定驢肉燒餅/36
36.北方燴餅/38
37.上黨長子炒餅/39
38.鬍蘿蔔肉餅/40
39.北京大煎餅/41
40.天津煎餅果子/42
41.農傢土豆絲餅/43
42.洋芋粑/44
43.趙縣油酥燒餅/45
44.盤絲餅/46
45.迴鍋肉夾餅/47
46.五香蔥油餅/47
47.花生油酥燒餅/48
48.靈寶石子餅/49
49.掉渣燒餅/50
50.蘿h絲油酥燒餅/52
51.肉夾蕎麵餅/53
52.泡菜海鮮煎餅/54
53.蔬菜煎餅/55
54.果味油酥餅/56
55.承德口袋餅/57
56.西安黃桂柿子餅/58

二、碗碗香麵條店
1.傢常炒麵/60
2.花肉茄子拌麵/61
3.香辣擔擔麵/62
4.沙茶牛肉炒麵/64
5.沙茶豬肉麵/65
6.油潑麵/66
7.豆漿拉麵/68
8.泰式炒乾麵/70
9.水煮肉片麵/71
10.蒸拌蓧麵/72
11.香辣牛肉麵/72
12.豉香牛肉涼麵/73
13.蔥油香菇麵/74
14.雞雜黃金豬耳麵/75
15.三色螺肉麵/75
16.羊肉魚泥麵/76
17.絲瓜肉醬麵/77
18.大同刀削麵/78
19.燉肉飴鉻/79
20.安徽闆麵/81
21.翡翠涼麵/82
22.牛肉豆瓣QQ麵/83
23.芥辣QQ麵/84
24.雞絲炒QQ麵/85
25.紅湯肥牛QQ麵/86
26.清湯時蔬麵/87
27.遵義羊肉粉/88
28.紅湯羊雜榆皮麵/90
29.麻辣玉米麵條/91
30.肚絲亂蒜麵/92
31.清湯牛肉麵/93
32.麻香水滑魚麵/94
33.蒸鹵麵/95
34.紅燜羊肉麵/96
35.辣醬酸菜魚麵/98
36.山西撥魚麵/99
37.山西刀削麵/100
38.肉炒削麵/102
39.韓城羊肉飴鉻/103
40.羊肉燴麵/105
41.什菜麻醬蝴蝶麵/106
42.炒蓧麵魚/107

三、營養米飯店
1.燒肉豆角炒飯/10g
2.雞蛋粉條炒小米飯/1lo
3.黑麻麻炒飯/110
4.木須炒黃米飯/111
5.韓式泡菜炒飯/112
6.香菇雞雜炒飯/113
7.鮮香菠蘿飯/113
8.火腿炒蕎飯/114
9.什錦土豆炒飯/115
10.醃肉炒飯/116
11.鹵鶉蛋寬粉蓋飯/117
12.茄醬牛肉飯/118
13.豆腐鯽魚飯/119
14.豆豉小排飯/120
15.奇香鹵肉飯/120
16.迴鍋肉蓋澆飯/121
17.鍋巴蝦仁蓋澆飯/122
18.麻婆豆腐海參蓋飯/123
19.秘製紅燒肉蓋飯/124
20.功夫牛肉拌三色飯/125
21.肥腸鹵蛋燴飯/127
22.情果煎蛋燴飯/130
23.蠔油鹵味燴飯/131
24.農傢菜和飯/133
25.豌豆高粱米飯/134
26.燜豆芽菜飯/135
27.小人參牛排飯/135
28.麻醬雞絲米漢堡/136

四、風味餃子店
1.玻璃羊肉餃/138
2.香煎蔬菜餃/138
3.梅花蒸餃/139
4.蕎麵蒸餃/140
5.葫蘆桂花餃/141
6.龍鳳小餃/142
7.蒸生魚肉餃/143
8.蕨菜豬肉水餃/144
9.元寶羊肉水餃/145
10.香菇油菜水餃/146
11.煎榨菜三鮮餃/147
12.麻辣牛肉餃/148
13.白菜餃子/149
14.四喜豆角肉餃/150
15.鮮蝦餃/151
16.炸肉餡土豆餃/152
附：風味餃子餡製作16例
1.三鮮餡/154
2.牛肉蘿餡/154
3.鴨肉鼕餡/155
4.美容兔肉餡/156
5.菊香雞肉餡/157
6.魚羊鮮肉餡/157
7.酸菜臘肉餡/158
8.狗肉餡/159
9.素什錦餡/160
10.野菜大肉餡/161
11.參芪羊肉餡/162
12.健脾八寶餡/162
13.素什錦烤鴨餡/163
14.桂花叉燒餡/164
15.蛋黃糯米餡/164
16.馬蹄蝦仁餡/165

五、品味餛飩店
1.雞湯大餛飩/167
2.臘鴨蝦仁餛飩/168
3.三鮮餛飩/169
4.豆腐餛飩/170
5.上湯薏米餛飩/171
6.白菜鮮肉餛飩/172
7.酸辣餛飩/173
8.京味餛飩/174
9.翡翠餛飩/175
10.清湯餛飩/177
11.桂花餛飩/178

六、滿口香包子店
1.酸菜肉丁包/180
2.醬香羊肉包/181
3.佛手包子/181
4.水晶茉莉包/182
5.蘋果豆沙包/183
6.水晶開花包/184
7.蝦皮鬍蘿蔔包/184
8.棗香石榴包/185
9.生煎肉包子/186
10.五香排骨包/187
11.水煎薺菜包/188
12.蕎麵鞦葉包/189
13.白菜鮮肉包/190
14.麻醬素包/191
15.辣椒菜包/192
16.梅乾菜肉包/194
17.天津狗不理包子/195
18.茴香包子/196
19.山麻楂野菜包/197
20.黃花白菌鮮肉包/198
21.一品菌皇包/199
22.壺關水煎包/200

七、花樣燒賣店
1.鮮魚肉燒賣/202
2.臘香糯米燒賣/203
3.瘦肉筍乾燒賣/203
4.桂花茴香燒賣/204
5.鳳尾燒賣/205
6.蟹黃燒賣/206
7.黃黏米燒賣/207
8.芹香牛肉燒賣/208
9.灌湯雞蓉燒賣/209
10.小米燒賣/210

八、特色饅頭店
1.菠蘿饅頭/212
2.鹹蛋黃饅頭/212
3.鴛鴦饅頭/213
4.艾蒿饅頭/214
5.椰奶饅頭/215
6.三色饅頭/215
7.香檳饅頭/216
8.核桃饅頭/217
9.玉米麵饅頭/217
10.黑芝麻粉饅頭/218
11.花旗參饅頭/219
12.紫甘藍饅頭/219
13.黃黍米麵饃/220
14.桑葉饅頭/221
15.鬍蘿蔔饅頭/221
16.棗花饃/222
17.什錦菜窩窩/223
18.棗豆窩頭/224
19.南汁饅頭/224
20.白糖蒸饃/225

九、食尚花捲店
1.脆皮火腿捲/227
2.蔥花火腿捲/228
3.蒸柿麵捲/228
4.爪捲/229
5.雞絲花捲/230
6.蝴蝶捲/232
7.雪花蔥油捲/232
8.雙味龍鳳捲/233
9.雙色蔥香花捲/234
10.四喜花捲/235
11.玉米蝦醬捲/236
12.肉糜蛋黃捲/236
……
十 團團圓圓店
十一 養生香粥店
十二 美味糕點
十三 香香閤子店
十四 涼粉店
十五 涼皮店
十六 粽葉飄香店
十七 串串旺燒烤店
十八 奇香麻辣燙店
十九 滋補湯圓店
二十 好吃食匯店

精彩書摘

製法：①羊肉放在清水中泡數小時，撈齣來控盡水分，切成1.5厘米大小的丁。炒鍋上火炙好，放人色拉油燒熱，倒人羊肉丁不停地翻炒至無水汽、且吐油時，加入甜麵醬和醬油，轉小火炒約10分鍾，烹料酒，摻適量開水，調入花椒粉、五香粉、精鹽和薑末，蓋上蓋子，用小火燜約半小時至汁將盡、羊肉酥爛時，即成乾煸臊子，盛在盆內，加蓋備用。辣椒粉放在小盆內，先加少量水浸濕，再注入燒至極熱的色拉油，攪勻即成油潑辣子粉，待用。
②湯鍋上火，添人適量清水，放人洗淨並焯水的羊骨，以大火煮約1小時，即得羊骨湯。然後，取羊骨湯和煮飴鉻的水放在鍋中，燒開後放人適量乾煸好的羊肉臊子，並加醬油、精鹽、味精和油潑辣子粉調好色味，待滾齣味後，即成羊肉湯臊子，離火保溫待用。
③把蕎麵粉和沙蒿麵共放在盆內，摻和均勻後，加適量水和成稍硬一點的麵團，蓋上濕布餳約10分鍾。然後，揪一塊約重200剋的麵團在案闆上揉光滑，搓成同飴鉻鬥粗細的圓柱形，放在飴餎床上的漏鬥裏，待用。
④同時，將一淨大鍋置於旺火上，添人多量清水燒開，把裝有麵團的飴鉻床架在鍋上，用力慢慢下壓，飴鉻即由漏鬥下箅子的細孔中被擠入鍋中，待煮熟後，撈在碗裏，澆上製好的羊肉臊子，撒上香菜末和蔥花，淋上香醋和香油，即可食用。

前言/序言

《舌尖上的商機：從零開始打造你的盈利小吃帝國》 前言： 在現代都市的喧囂與快節奏生活中，人們對美食的需求從未停止，而小吃，以其便捷、親民、口味多樣的特質，早已成為人們生活中不可或缺的一部分。它不僅僅是填飽肚子的食物，更是承載著味蕾記憶、社交互動、地域文化的重要載體。本書《舌尖上的商機：從零開始打造你的盈利小吃帝國》正是為你搭建一座通往小吃創業之路的橋梁，它並非直接教授你某一種具體的小吃製作方法，也不是簡單羅列市麵上流行的幾十種小吃配方。相反，它將帶你深入理解小吃行業的本質，解鎖那些隱藏在成功小吃店背後的商業邏輯與經營智慧。 想象一下，街角那個香氣四溢的烤串攤，排隊等候的人群絡繹不絕；小巷裏那傢不起眼的麵館，卻早已成為食客們心中的“米其林”；甚至是周末市集上，那些創意十足、口味獨特的手工甜品，總能吸引無數目光。這些成功的背後，是怎樣的洞察力？是怎樣的準備？是怎樣的堅持？《舌尖上的商機》將帶你一一探尋。 本書的核心價值在於，它將小吃店的成功，從“做一道好吃的小吃”提升到“經營一傢會賺錢的小吃店”的商業維度。它關注的是那些能夠讓你的小吃店持續盈利，並最終發展壯大的關鍵要素。我們將從宏觀的市場分析入手，為你揭示當前小吃行業的趨勢與潛力；接著，我們將深入到微觀的經營策略，為你剖析如何精打細算，將每一分成本都花在刀刃上，實現利潤的最大化。 這本書不會告訴你如何製作一份完美的炸雞，但它會告訴你如何分析炸雞的市場定位，如何定價纔能吸引顧客並保證利潤；它不會教你如何揉齣一團好麵，但它會教你如何選擇閤適的麵點作為你的主打産品，並圍繞它構建你的菜單和營銷策略；它不會告訴你如何炒齣噴香的麻辣小龍蝦，但它會告訴你如何進行成本控製，如何在保證品質的同時，讓你的小龍蝦生意越做越大。 我們將帶領你走進真實的商業世界，學習如何進行市場調研，瞭解你的目標客戶是誰，他們喜歡什麼，他們的消費習慣是怎樣的。我們將探討如何製定一份切實可行的商業計劃，其中包括你的産品定位、定價策略、營銷推廣、成本控製、人員管理等等。更重要的是，我們將為你提供一套係統性的思維框架，幫助你識彆潛在的風險，規避常見的陷阱，並在激烈的市場競爭中找到屬於自己的藍海。 這本書是為每一個懷揣小吃創業夢想的人準備的。無論你是一個經驗豐富的大廚，想要將自己的手藝轉化為事業；還是一個對美食充滿熱情，卻毫無經驗的新手；抑或是已經經營一傢小吃店，但總覺得盈利能力有待提升的店主，都能從中找到屬於自己的啓發和方法。 第一部分：洞悉市場，找準你的“金字招牌” 在這個競爭日益激烈的小吃市場中，盲目跟風隻會讓你淹沒在人海之中。《舌尖上的商機》的第一部分，將幫助你修煉一雙“火眼金睛”，深入洞察小吃行業的脈搏。 小吃行業的宏觀圖景：趨勢、機遇與挑戰 我們將從宏觀層麵齣發，為你描繪當前小吃行業的整體發展趨勢。從消費升級帶來的高端化、健康化需求，到新興技術（如外賣平颱、智能點餐係統）如何改變小吃業態，再到區域性口味的崛起與融閤，都將一一剖析。你將瞭解哪些細分領域蘊藏著巨大的潛力，又有哪些潛在的風險需要提前規避。我們將討論，在“韆店一麵”的現狀下，如何找到屬於你獨一無二的市場切入點。 市場調研與定位：讓你的小吃店“獨樹一幟” “做彆人沒有的，或者把彆人有的做得更好。” 這句話看似簡單，卻道齣瞭成功的關鍵。我們將教你如何進行科學的市場調研，包括競品分析、消費者畫像繪製、消費場景挖掘等。通過係統性的調研，你可以清晰地瞭解你的潛在客戶是誰，他們的年齡、收入、職業、口味偏好、消費習慣是怎樣的。然後，我們將指導你如何根據這些信息，為你的小吃店進行精準的定位。是打造一傢專注於地方特色小吃的“文化符號”？還是成為提供健康輕食的“新潮流引領者”？亦或是以極緻性價比取勝的“大眾寵兒”？清晰的定位是未來一切經營策略的基石。 産品組閤策略：菜單的設計藝術與盈利平衡 一個成功的菜單，絕不僅僅是菜品的羅列。它是一門藝術，也是一門科學。我們將探討如何設計一張既能吸引顧客，又能最大化利潤的菜單。從主打産品的選擇，到配菜的搭配，再到飲品的組閤，每一個環節都蘊含著策略。你將學習如何識彆“明星産品”（高銷量高利潤）、“聚寶盆産品”（高銷量低利潤，引流作用）、“問號産品”（低銷量高利潤，需優化）和“瘦狗産品”（低銷量低利潤，需淘汰）。通過科學的産品組閤，你可以提高客單價，優化庫存，並最大化整體盈利。 定價藝術：讓你的美味“物有所值”且“利有所得” 定價是一門藝術，更是一門學問。過高會讓顧客望而卻步，過低則會侵蝕利潤。《舌尖上的商機》將深入淺齣地為你講解各種定價策略，包括成本加成定價法、競爭導嚮定價法、價值導嚮定價法等。你將學習如何準確計算你的産品成本，包括食材成本、人工成本、租金水電等隱性成本。同時，你也將瞭解如何根據市場需求、競爭對手定價以及消費者心理，製定一個既有吸引力又能保證你豐厚利潤的定價。我們還會探討如何利用套餐、組閤優惠、會員摺扣等方式，進一步提升銷售額和利潤。 第二部分：精益管理，築牢你的“盈利基石” 即使擁有獨具特色的産品和精準的市場定位，如果缺乏有效的管理，小吃店也很難走嚮長遠。《舌尖上的商機》的第二部分，將聚焦於小吃店的日常運營管理，幫助你構建一個高效、低成本、高利潤的運營體係。 供應鏈管理：從源頭保證品質，從細節控製成本 “兵馬未動，糧草先行。” 優質的食材是美味的基礎，而高效的供應鏈管理則是成本控製的關鍵。我們將帶你深入瞭解如何選擇可靠的供應商，如何進行食材的采購、驗收、儲存，以及如何通過集中采購、建立長期閤作關係等方式，有效降低采購成本。同時，我們也會強調食品安全的重要性，教你如何建立完善的食品安全管理體係，確保顧客的健康與信任。你將學習如何通過科學的庫存管理，減少食材損耗，提高周轉率，將“浪費”扼殺在搖籃裏。 成本控製秘籍：讓每一分錢都産生價值 小吃店的利潤，往往就藏在那些不起眼的細節裏。我們將為你揭示一係列實用的成本控製秘籍。這包括如何通過優化食材的使用，減少邊角料的浪費；如何通過閤理的能源管理，降低水電開銷；如何通過精細化的人工排班，提高人效；如何通過有效的設備維護，延長設備使用壽命，避免高昂的維修費用。我們將幫助你建立一套清晰的成本核算體係，讓你對每一筆支齣都瞭如指掌，並能及時發現並解決成本過高的問題。 高效運營與流程優化：提升翻颱率，降低人工成本 小吃店的運營效率直接關係到你的翻颱率和盈利能力。我們將探討如何通過流程優化，提高點餐、製作、齣餐、結賬等各個環節的效率。例如，如何設計更閤理的廚房布局，減少廚師的無效移動；如何利用科技手段，如掃碼點餐、電子支付、外賣接單係統，來簡化操作流程，減少人為錯誤；如何通過標準化操作，確保齣品的穩定性和速度。你將學習如何用更少的人力，創造更高的價值。 人力資源管理：打造高效執行團隊，凝聚團隊力量 人是企業最寶貴的財富。即使你的産品再好，管理再精細，也離不開一群忠誠、高效的員工。《舌尖上的商機》將指導你如何招聘、培訓和激勵你的團隊。我們將探討如何建立一套公平閤理的薪酬福利體係，如何通過有效的溝通和激勵機製，激發員工的工作熱情和創造力。我們還會強調團隊閤作的重要性，以及如何通過營造積極的企業文化，讓你的員工與你的小吃店共同成長。 第三部分：營銷製勝，讓你的小吃店“聲名遠揚” 再好的産品，再精細的管理，也需要有效的營銷來讓更多人知道。《舌尖上的商機》的第三部分，將帶你走齣“酒香不怕巷子深”的誤區，教你如何利用各種營銷手段，將你的小吃店打造成當地乃至更廣泛區域的“網紅店”。 品牌塑造與故事營銷：讓你的小吃有“靈魂” 在同質化嚴重的小吃市場，一個有吸引力的品牌故事，能夠讓你從競爭對手中脫穎而齣。我們將教你如何挖掘你小吃背後的文化內涵、地域特色、創業初心，並將其轉化為引人入勝的品牌故事。一個鮮明的品牌形象，一個獨特的産品故事，能夠引發消費者的情感共鳴，讓他們記住你的小吃，並願意嚮他人推薦。 綫上綫下聯動營銷：全方位觸達你的目標客戶 在這個數字化時代，綫上和綫下的營銷渠道缺一不可。我們將深入探討如何有效地利用綫上平颱，如大眾點評、美團、抖音、小紅書等，來吸引和轉化客戶。你將學習如何優化你的綫上店鋪信息，如何策劃有吸引力的綫上活動，如何通過短視頻營銷、直播帶貨等方式，提升你的品牌知名度和銷量。同時，我們也會強調綫下營銷的重要性，如社區活動、節日促銷、會員營銷、口碑傳播等，如何將綫上流量有效地導流到綫下門店，實現“綫上引流，綫下轉化”。 口碑營銷與社群運營：讓顧客成為你的“免費推廣員” “迴頭客是最好的廣告。” 口碑營銷是小吃店最強大、最經濟的營銷方式。《舌尖上的商機》將指導你如何通過提供卓越的産品和服務，贏得顧客的信任和喜愛。我們將探討如何建立有效的客戶反饋機製，及時處理顧客的意見和建議。同時，我們也會教你如何通過社群運營，如建立微信群、QQ群，與你的忠實顧客建立更緊密的聯係，聽取他們的意見，邀請他們參與新品試吃，讓他們感受到被重視，從而成為你最忠實的擁躉和最有效的傳播者。 創新營銷與節日活動：抓住每一個“爆點” 營銷需要創意和時機。《舌尖上的商機》將為你提供一係列創新營銷的思路，例如，如何結閤當下熱點，策劃有趣的互動活動；如何利用節日契機，推齣主題套餐和限定産品；如何與周邊商傢進行異業聯盟，實現資源共享，互利共贏。我們將鼓勵你跳齣思維定勢，敢於嘗試新的營銷方式，抓住每一個可能成為“爆點”的機會。 結語： 《舌尖上的商機：從零開始打造你的盈利小吃帝國》是一本為你量身打造的創業指南。它不是一本速成的秘籍，而是一套係統性的思維框架和操作指南。它將幫助你從市場洞察、産品定位、成本控製、運營管理到營銷推廣，全方位地提升你的小吃店的盈利能力。 請記住，小吃創業的成功，並非一蹴而就。它需要你的熱情、你的堅持，更需要你的智慧和方法。這本書提供的，正是這些寶貴的智慧和方法。我們相信，通過學習本書的內容，並將其付諸實踐，你將能夠更好地把握小吃行業的機遇，規避風險，一步一個腳印地，打造屬於你的盈利小吃帝國，讓你的美味，真正轉化為實實在在的財富。 現在，就讓我們一起開啓這段激動人心的“舌尖上的商機”探索之旅吧！

評分☆☆☆☆☆

對於《開一個賺錢的小吃店》這本書，我的第一印象是它的實用性。作為一個對餐飲行業充滿興趣，但又缺乏實際經驗的新手來說，一本能夠提供清晰指引的書籍至關重要。我尤其關注書中是否能詳細地剖析市場需求，分析哪些小吃品類具有潛力和市場競爭力。我希望能從書中瞭解到，如何進行市場調研，如何分析競爭對手，以及如何根據目標客戶群體的口味和消費習慣來製定産品策略。此外，關於成本控製和利潤分析的部分也是我非常看重的。開店不僅僅是關於美食，更是關於如何將美食轉化為利潤。我希望這本書能提供一些具體的成本核算方法，包括原材料成本、人工成本、租金、水電等各項開銷的控製技巧，以及如何設定閤理的價格以保證盈利。如果書中還能分享一些提高翻颱率和客單價的策略，那就更完美瞭。總而言之，我期待這本書能夠成為我的創業啓濛導師，為我的小吃店之路打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

拿到《開一個賺錢的小吃店》這本書，我首先被它的書名所吸引，這無疑觸動瞭我內心深處對於創業和經濟獨立的那份渴望。我腦海裏浮現齣開一傢溫馨小店的場景，飄散著誘人的香氣，迎來送往著絡繹不絕的食客。這本書是否能為我揭示“賺錢”這個核心秘密，並且以一種深入淺齣、易於理解的方式呈現齣來，是我的主要期待。我渴望瞭解，在看似簡單的餐飲業背後，究竟隱藏著怎樣的商業邏輯和盈利模式。書中是否能提供一些關於如何打造獨特産品，形成核心競爭力的建議？例如，是靠招牌菜的獨特性，還是靠創新的營銷方式？我希望這本書能為我描繪齣一條可行的盈利路徑，讓我明白如何從最初的投資，一步一步走嚮穩定且可觀的收益。對於那些關於選址、裝修、産品研發、人員管理等方麵的具體操作指導，我更是充滿好奇，期待它能成為我實踐路上的“隨身秘籍”。

評分☆☆☆☆☆

《開一個賺錢的小吃店》這本書，我希望它能帶我領略創業的艱辛與樂趣，而不僅僅是冰冷的金錢數字。我期待它能傳遞一種積極嚮上、勇於挑戰的精神。書中是否能通過一些真實的案例，展現小吃店創業者們是如何剋服睏難，最終獲得成功的？這些故事或許能給我帶來更多的信心和力量。我特彆想瞭解，在一個充滿人情味的小吃店裏，如何建立良好的顧客關係，如何讓食客們産生歸屬感，不僅僅是來消費，更是來享受一種氛圍。這對於小吃店的長期發展至關重要。此外，我還對書中關於創新和適應性的部分感到好奇。市場在不斷變化，顧客的需求也在不斷升級，我的小吃店又該如何保持活力，不斷推陳齣新，纔能在激烈的競爭中立於不敗之地？這本書是否能給我一些關於産品迭代、服務升級的啓示，讓我明白如何在這個瞬息萬變的餐飲世界裏，保持敏銳的嗅覺和靈活的應變能力，從而真正實現“賺錢”的目標。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字叫《開一個賺錢的小吃店》，光是聽這個名字就讓人充滿瞭期待。我一直以來都有個小小的夢想，就是能有一傢屬於自己的小店，賣一些簡單卻能帶來快樂的美食。所以當我在書店裏看到這本書時，簡直就像是命中注定一樣。這本書的封麵設計也很吸引人，溫暖的色調，加上一些可愛的插畫，瞬間就點燃瞭我對美食和創業的熱情。我希望這本書能給我一些實實在在的指導，不僅僅是那些空泛的理論，更希望它能包含一些接地氣的經驗分享，比如如何選擇一個好的店址，如何吸引顧客，如何控製成本等等。我特彆想瞭解，在如今競爭如此激烈的小吃市場，我的小店要怎樣纔能脫穎而齣，賺到我人生的第一桶金。這本書是否能為我描繪齣一幅清晰的創業藍圖，並且提供切實可行的步驟，讓我一步一步地去實現我的小吃店夢想，是我最關心的。我腦海裏已經勾勒齣顧客們帶著滿足的笑容離開的畫麵，希望這本書能幫助我把這個畫麵變成現實。

評分☆☆☆☆☆

我拿到《開一個賺錢的小吃店》這本書，第一個冒齣來的念頭就是，這是否是一本能夠“點石成金”的指南？我一直覺得開小吃店似乎門檻不高，但真正要做到“賺錢”，其中的學問可就深瞭。我特彆希望這本書能夠深入挖掘小吃店的“賺錢密碼”，不僅僅是停留在一些錶麵的技巧。比如說，它是否能揭示哪些看似不起眼的小細節，卻能對盈利産生巨大的影響？我期待書中能夠提供一些關於精細化運營的策略，比如如何最大化利用每一份食材，如何優化點餐流程，如何通過會員製度來提高復購率等等。同時，我也對書中是否能提供一些關於風險規避的建議感到興趣。創業路上總會遇到各種意想不到的睏難，這本書是否能幫助我提前預見並做好準備，從而減少不必要的損失？總而言之，我希望這本書不僅能教會我如何“開”一傢店，更重要的是，如何讓這傢店真正地“賺錢”，並且持續地“賺錢”。

評分☆☆☆☆☆

很喜歡（美）埃剋曼，他的每一本書幾本上都有，這本說謊揭穿商業、政治與婚姻中的騙局很不錯，本書詳細介紹瞭商業、政治與婚姻中的騙局，是一本實用的防騙寶典。誠實之所以具有普世價值，就在於謊言是普世現象，從政壇精英到市井小民，從商界巨賈到諜海特工，它成為生活的潛在主綫。你想知道人們如何說謊，為何說謊，說謊時有何錶現麼你想知道如何識破這些謊言，識破的可能性與利弊如何，如何創造和增進識破的機會麼那麼請從人們的一舉一動，一顰一笑開始，請從保羅?埃剋曼這本一版再版，被歐美諸多執法機構奉為刑偵學教材的研究之作開始。對於必須嫻熟人際互動，瞭解嫌疑人性格特質的法官、檢察官、律師與警察而言，這是一本強化職能的教材對於需要洞悉人心，長於溝通的心理醫師、社會工作者與谘詢專傢而言，這是一本很好的人際互動寶典對於極欲防止被騙的市井百姓而言，這更是一本可以使我們減少上當機會，防範詐術的實用指南。第一章導言有些謊言反而是利他的，雖然其數量絕不像說謊者所宣稱的那樣多。但是，說謊者絕不應輕率地以為，受騙者都願意被濛在鼓裏抓謊者也絕不應輕率地以為．自己有權說破每個謊言。1938年9月15日，一場最齷齪、最恐怖的騙局揭開瞭序幕。這一天，德國總理希特勒（）與英國首相張伯倫（）首度會晤，全世界都在觀望，這也許是避免另一次世界大戰的最後希望。（六個月前，希特勒的部隊已經入侵奧地利，將之並入德國版圖，英、法兩國除瞭抗議之外，根本束手無策。）9月12日，即與張伯倫會晤的三天前，希特勒提齣由德國兼並捷剋斯洛伐剋部分土地的要求，並計劃在其境內煽動暴亂，同時秘密調動德軍，準備進攻捷剋斯洛伐剋，隻是發動攻擊的部署要到9月底纔能完成。希特勒的如意算盤是，隻要能夠讓捷剋斯洛伐剋再拖延幾個星期部署防禦，他就可以發動閃電攻擊為爭取準備的時間，希特勒一麵秘密調動部隊，一麵承諾張伯倫，隻要捷剋斯洛伐剋同意他的要求，和平就可以得到保證。張伯倫信以為真，說服捷剋斯洛伐剋暫時停止調動部隊，準備與希特勒展開談判。與希特勒會晤之後，張伯倫在寫給其妹妹的信中說在他的臉上，盡管我看到瞭冷酷與無情，但我的印象是，這個人會信守承諾五天之後，張伯倫在國會發錶演說，麵對他人質疑希特勒的承諾，他依舊為自己的政策辯護，說他與希特勒親身接觸的結果，讓他覺得希特勒是個言齣必踐的人。15年前，當我剛開始研究說謊時，我絕不會想到我的工作會與以上這種可怕的謊言有關。隻有在從事與精神疾病患者有關的工作時，我纔偶爾想到，它或許有用得上的地方。我最初開始研究謊言，是在指導治療醫師的場閤，談的大多是我的研究心得麵部錶情普世皆同，手勢則因文化而各異。當時有學員提問，從病人的非口語

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哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

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買瞭好多本書，都不錯，所以評價都一樣，喜歡

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給老婆買的。應該還不錯把。

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

挺不錯的，便宜，物流快

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這書感覺差。跟擺地攤的書製一樣。裏麵不帶顔色。有不帶圖片

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印刷質量好應該是正版書。內容不錯值得一看。

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