山場養雞關鍵技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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陳輝，黃仁錄 編

圖書標籤:

• 養雞技術
• 山場養雞
• 生態養殖
• 傢禽養殖
• 農業技術
• 畜牧業
• 養殖管理
• 農技推廣
• 鄉村振興
• 特色養殖

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508261744

版次：1

商品編碼：10332136

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2010-02-01

用紙：膠版紙

頁數：145

字數：108000

正文語種：中文

內容簡介

《山場養雞關鍵技術》由河北農業大學畜牧專傢編著。內容包括：山場養雞概述，適宜山場放養雞的品種，放養雞場的建築與設施，放養雞的營養需要與補充飼料配方實例，山場養雞的飼養管理，山場放養雞的發病特點與常見疾病防治。《山場養雞關鍵技術》內容新穎，技術細節介紹得清楚，實用性強，可供農村廣大養雞者和基層畜牧獸醫技術人員閱讀參考。

內頁插圖

目錄

第一章 山場養雞概述 一、山場養雞的意義 （一）山場養雞的概念 （二）山場養雞的作用 二、國內外山場養雞的生産現狀 （一）山場養雞的國內概況 （二）山場養雞的國外概況 三、山場養雞生産模式 （一）模式設計的基本原則 （二）主要生産模式及應用效果 （三）生産模式的確定 四、山場養雞存在的主要問題及發展趨勢 （一）山場養雞存在的主要問題 （二）山場養雞的發展趨勢 第二章 適宜山場放養雞的品種 一、雞種的選擇原則 （一）耐粗放，行動靈活，覓食力強 （二）抗逆性和抗病性強 （三）雞肉和雞蛋的品質好 （四）産肉和産蛋性能優良 二、主要優質雞種介紹 （一）清遠麻雞 （二）杏花雞 （三）壽光雞 （四）霞煙雞 （五）固始雞 （六）桃源雞 （七）鹿苑雞 （八）蕭山雞 （九）北京油雞 （十）絲羽烏骨雞 （十一）狼山雞 （十——）茶花雞 （十三）汶上蘆花雞 （十四）大骨雞 （十五）仙居雞 （十六）華北柴雞 第三章 放養雞場的建築與設施 一、放養雞場場址的選擇與布局 （一）放養雞場場址的選擇 （二）放養雞場的布局 二、放養雞捨的設計和建造 （一）雞捨的設計 （二）雞捨的布局 （三）雞捨的類型 （四）塑料大棚雞捨的環境控製 （五）塑料大棚雞捨存在的主要問題及改進措施 三、山場放養雞的飼養設備和用具 （一）供溫設備 （二）飲水設備 （三）喂料設備 （四）通風換氣設備 （五）照明設備 （六）産蛋箱 （七）棲架 （八）捕雞工具 （九）誘蟲設備 第四章 放養雞的營養需要與補充飼料配方實例 一、山場放養雞的采食特點 （一）雜食性 （二）覓食力強 （三）喜食粒狀飼料 二、山場放養雞的營養需要 （一）水 （二）能量 （三）蛋白質和氨基酸 （四）礦物質 （五）維生素 三、山場放養雞常用飼料與生態動物性蛋白質飼料 （一）常用飼料 （二）生態動物性蛋白質飼料 四、山場放養雞的飼養標準 五、山場放養雞的飼料配製與補充飼料配方實例 （一）山場放養雞的飼料配製 （二）補充飼料配方實例 第五章 山場養雞的飼養管理 一、雛雞的飼養與管理 （一）雛雞的生物學特性 （二）育雛前的準備工作 （三）育雛方式 （四）雛雞的飼養 （五）雛雞的管理 二、育成期的飼養管理 （一）放養季節 （二）轉捨和訓練上棲架 （三）調教 （四）定時定量補飼 （五）飼喂人工發酵蟲 （六）補充光照 （七）防獸害和藥害 （八）定期免疫接種與驅蟲 …… 第六章 山場放養雞的發病特點與常見疾病防治 附錄 主要優質雞供種單位及聯係方式

精彩書摘

2.消滅害蟲，減少疾病發生。改善農業生態環境農田、果園及草場蟲害時有發生，藥物防治盡管有效，但農藥造成嚴重的環境汙染。農藥在殺死害蟲的同時，也殺死瞭大量害蟲的天敵，造成生態的失調，成為日後蟲害發生的危險信號。生態放養的雞，可大量捕食多種昆蟲，若配閤燈光、性信息等誘蟲技術，還可大幅度降低蟲害的發生率，減少農藥的使用量。這不僅保護瞭林木生長，還為林地提供大量肥料，增強地力，促進林木生長。這樣，就形成瞭雞林共生、相互促進的良性循環。另外，田園、林地、草場給雞提供瞭良好的棲身之地，環境優越，空氣新鮮，陽光充足，飼養密度小。再加上雞隻自由活動，采食天然飼料，機體健康，疾病少。特彆是山區的草場、草坡，因有大山的自然屏障作用，明顯地減少瞭傳染病的發生。 3.投入少。效益高籠養雞需要有規範化的雞捨和籠具，投資較大，而放養雞的雞捨建築簡單。另外，放養雞自由采食植物性飼料（草籽、嫩草等）和動物性飼料（蝗蟲、螟蟲等），在夏、鞦季節適當補料即可滿足其營養需要，可節省1／3的飼料。 4.減少環境汙染農區庭院養雞是我國蛋雞生産的主體。雞捨密閉，人、雞混住，設施不健全，排泄物對環境汙染嚴重，嚴重影響人類的健康。山場養雞可以遠離居民區，使飼養密度降低，排泄物被分解後能夠直接被林木所利用，淨化瞭自然環境。山場生態養雞，以蟲、草資源為食，減少精飼料喂量，增強瞭運動，改善瞭土雞的品質和風味。雞糞是優質有機肥，可以增加土壤肥力，實現雞、果、蟲、草、糞生態鏈的良性循環，走種養結閤之路，達到種植與養殖“互利雙贏”的效果，保護生態環境，保證産品綠色無公害。

前言/序言

　　近年來，我國養雞業得到瞭迅猛發展，基本滿足瞭人們對蛋、肉的需求。但是，隨著國民經濟的發展和人們的營養意識和保健觀念不斷增強，消費者不但要求禽、蛋産品營養豐富，而且要安全和有鮮美的風味和口感。而當前工廠化籠養雞的産品質量遠遠不能滿足人們的消費要求。在這種情況下，為瞭適應我國生態畜牧業發展的新形勢，全國各地齣現瞭山場養雞。生態山場養雞是將傳統養殖方法和現代技術相結閤，從農業可持續發展的角度，根據生態學、生態經濟學的原理，結閤不同地區特點，利用荒山、野坡、林地、草原、果園等自然資源，在山區山場植被或人工草場較好、適閤雞隻放養的地方，采用放養和捨養相結閤的規模養殖。它以雞自由采食野生飼料為主，人工科學補料為輔。按照無公害生産的要求，嚴格限製化學藥品和飼料添加劑等的使用，禁用任何激素。通過良好的飼養環境、科學的飼養管理和疫病防控三者有機結閤，使肉、蛋産品達到無公害乃至綠色食品、有機食品的標準。同時，通過放養控製植物蟲害和草害，減少或杜絕農藥的使用，利用雞糞提高山場土壤肥力，實現經濟效益、社會效益和生態效益的高度統一。
　　《山場養雞關鍵技術》一書，以發展生態養殖為主綫，對規模化生態放養雞的關鍵技術做瞭較全麵的介紹。本書首先闡述瞭適宜山場放養的品種以及放養雞場的建築形式與設施。

匠心獨運：現代養雞業的産業化之路 本書並非聚焦於單一的“山場養雞”模式，而是以更廣闊的視野，深入探討現代養雞業在當前農業轉型升級大背景下的産業化發展路徑與核心關鍵技術。我們旨在為廣大養殖從業者、涉農創業者以及對現代畜牧業感興趣的讀者，勾勒齣一幅集科學性、經濟性、可持續性於一體的養殖藍圖。 第一部分：戰略規劃與産業布局 在萬物互聯、信息爆炸的時代，任何一項産業的發展都離不開前瞻性的戰略規劃。現代養雞業亦不例外。本書首先將帶領讀者穿越紛繁的市場信息，直擊産業發展的核心命題。 市場洞察與精準定位： 養雞業並非鐵闆一塊，從商品肉雞、蛋雞、種禽，到特禽（如鵝、鴨、鵪鶉等），再到有機、生態、福利養殖等細分領域，各自擁有獨特的市場需求、消費群體和盈利模式。我們將深入剖析當前國內外肉蛋奶消費趨勢、消費者偏好變化、政策導嚮以及市場競爭格局，幫助讀者準確識彆自身優勢，選擇最具潛力的養殖方嚮。例如，分析有機雞蛋市場日益增長的需求，以及其對應的更高的生産標準和營銷策略；探討替代蛋白對傳統肉雞市場可能帶來的長期影響，從而指導讀者調整産品結構。 産業模式的選擇與構建： 告彆個體零散的經營模式，現代養雞業的發展必然走嚮規模化、集約化和智能化。本書將詳細介紹幾種主流的産業化模式，並分析其優劣勢： 大型養殖集團模式： 從育種、飼料、養殖、屠宰、加工到終端銷售，實現全産業鏈垂直整閤。我們將探討其在資源整閤、品牌塑造、成本控製方麵的優勢，以及對資金、技術、管理能力的極高要求。 “公司+農戶/閤作社”模式： 公司提供技術、資金、種苗、飼料、迴收保障，農戶/閤作社負責具體養殖。我們將深入分析這種模式下各方權責、風險分擔、利益聯結機製，以及如何通過閤同化管理、標準化操作來保障産品質量和穩定供應。 傢庭農場/專業閤作社的精細化運營： 即使規模不及大型企業，精耕細作、差異化發展也能贏得市場。我們將聚焦於如何通過優化管理、提升技術、拓展銷售渠道，打造具有核心競爭力的區域性品牌。 智慧養殖與物聯網應用： 探討如何利用大數據、人工智能、傳感器等技術，實現養殖過程的自動化、智能化管理，提高效率，降低人力成本，優化生産性能，並為食品安全溯源提供技術支撐。 風險評估與管控： 養殖業的風險無處不在，從市場波動、疫病侵襲到政策變化、環境壓力。本書將提供一套係統的風險評估與管控框架，包括： 市場風險： 價格波動、需求變化、競爭加劇等。 生物安全風險： 疫病傳播、防控體係建設、生物安全區劃分等。 環境與政策風險： 環保要求、用地限製、獸藥殘留監管等。 運營管理風險： 人員管理、財務漏洞、供應鏈中斷等。 應對策略： 保險機製、多元化經營、閤規化生産、加強預警監測等。 第二部分：核心技術與精細管理 在戰略規劃奠定基礎後，高效、科學的養殖技術是實現産業化目標的關鍵。本書將深入淺齣地解析現代養雞業在各個環節的核心技術要點。 良種繁育與引進： 優良的品種是高産、高效的基礎。我們將分析不同品種（如白羽肉雞、黃羽肉雞、褐殼蛋雞、白殼蛋雞等）的遺傳性能特點，探討如何通過科學的育種技術（如基因選育、雜交優勢利用）和嚴格的引進評估，選擇最適閤自身生産目標和市場需求的品種。同時，強調種禽場的生物安全和疾病防控的重要性。 科學的飼養管理： 飼料是養殖成本的大頭，也是影響生産性能的直接因素。 營養需求與配方設計： 詳細解析不同日齡、不同生産階段（育成期、産蛋期、育肥期）雞群的能量、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養素的精準需求，並介紹如何根據飼料原料的營養成分，設計經濟高效的飼料配方。 飼料的加工與儲存： 探討不同飼料加工方式（如粉碎、製粒、膨化）對飼料利用率的影響，以及科學的飼料儲存方法，防止黴變和營養流失。 飲水管理： 強調清潔、充足、適溫的飲水對雞群健康和生産性能的重要性，並介紹飲水設備的選擇與維護。 環境控製技術： 養殖捨內的溫度、濕度、通風、光照是影響雞群健康和生産效率的關鍵環境因素。我們將詳細介紹如何根據雞群的生理需求，利用現代化設備（如負壓風機、濕簾、加熱器、自動化溫控係統、LED照明等）進行精準的環境調控，打造最佳的飼養環境。特彆關注不同季節、不同日齡雞群的個性化環境需求。 疾病防控與生物安全體係： 疫病是養殖業的“癌癥”。本書將把生物安全置於首位，並提供一套係統性的疾病防控策略。 生物安全措施： 從場區規劃、隔離消毒、人員進齣管理、病死禽處理、外來物資檢查等方麵，構建全方位的生物安全屏障，最大程度地阻止病原體的進入和傳播。 常見疾病的識彆與防治： 詳細介紹雞群中常見的重要疾病（如禽流感、新城疫、法氏囊病、球蟲病、支原體病等）的病原學、流行病學、臨床癥狀、診斷方法以及綜閤防治措施。 疫苗接種計劃： 講解科學閤理的疫苗選擇、免疫程序製定、接種技術以及免疫效果的評估。 獸藥的閤理使用： 強調獸藥的規範化、科學化使用，閤理選擇藥物，嚴格遵守休藥期，防止耐藥性産生和獸藥殘留超標。 免疫監測與預警： 介紹如何通過血清學監測、病原學檢測等手段，及時掌握雞群免疫狀況和潛在的疫情風險，並建立有效的預警機製。 生産性能的監測與提升： “沒有監測就沒有改進。” 本書將引導讀者學會如何科學地監測生産數據，並以此為依據進行管理改進。 關鍵生産指標的收集與分析： 包括料肉比、成活率、産蛋率、蛋重、蛋殼質量、死亡率、發病率等。 數據分析工具與方法： 介紹簡單易懂的數據分析方法，幫助讀者識彆生産中的瓶頸問題，挖掘潛在的改進空間。 持續改進的實踐： 如何根據生産數據反饋，調整飼養管理、環境控製、疫病防控等措施，實現生産性能的持續提升。 第三部分：産業鏈延伸與市場營銷 現代養雞業不再僅僅是“養殖”本身，而是融入瞭完整的産業鏈條，並需要與市場緊密連接。 精深加工與産品增值： 探討如何將初級農産品（活禽、鮮蛋）轉化為高附加值的加工産品，如分割雞、熟食製品、預製菜、功能性食品等。分析不同加工技術、市場需求、食品安全標準。 品牌建設與市場營銷： 在同質化競爭日益激烈的市場中，品牌是贏得消費者信任和忠誠度的關鍵。 打造特色品牌： 結閤生態、有機、福利、地方特色等元素，塑造具有獨特賣點的養殖品牌。 多渠道營銷策略： 綫上（電商平颱、社交媒體）與綫下（農貿市場、超市、餐飲企業）相結閤，直銷、團購、會員製等多種銷售模式的運用。 食品安全與可追溯體係： 強調從養殖到餐桌的全程可追溯體係建設，提升消費者信心，滿足日益嚴格的食品安全法規要求。 可持續發展與循環經濟： 關注養殖業對環境的影響，並探索可持續發展的路徑。 廢棄物資源化利用： 如雞糞的堆肥化、沼氣化處理，變廢為寶，實現資源循環利用。 綠色養殖理念： 推廣減少抗生素使用、降低能源消耗、保護生態環境的綠色養殖模式。 社會責任與企業公民： 探討養殖企業如何承擔社會責任，帶動當地經濟發展，實現企業與社會的和諧共贏。 本書的編寫力求通俗易懂，理論聯係實際，輔以豐富的案例分析和圖錶說明，旨在為讀者提供一套係統、前沿、實用的現代養雞業産業化發展指南。我們相信，通過掌握這些關鍵技術和理念，養殖從業者能夠應對挑戰，把握機遇，實現養殖業的科學化、規模化、品牌化和可持續發展。

評分☆☆☆☆☆

從結構上講，這本書的編排邏輯非常嚴謹，它采用瞭典型的“問題—分析—對策—案例”的模式，使知識點層層遞進，一脈相承。我特彆欣賞最後幾章對市場營銷和産品差異化的探討，這部分內容通常在技術書中會被忽略，但作者將其視為養殖成功的閉環。比如，書中建議如何利用“山場散養”這一概念，打造高附加值的品牌形象，並提供瞭關於産品追溯體係建立的入門指導。這讓我意識到，養雞技術和市場定位是密不可分的。這本書不僅教會瞭我如何把雞養好，更指引瞭我如何把養齣來的雞賣齣好價錢。閱讀完後，我感覺自己對整個養殖産業鏈的理解都得到瞭提升，不再僅僅局限於雞捨內部的管理。它提供瞭一種全新的、更具前瞻性的山場養殖思維模式，讓我對未來的發展充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘述風格可以說是非常接地氣，完全沒有那種高高在上的專傢腔調。作者仿佛就是一個經驗豐富的老把式，坐在你對麵，用最直白的語言把復雜的流程拆解開來。我特彆欣賞其中對“細節決定成敗”的強調。舉個例子，書中關於飲水衛生的那一節，不僅僅是告訴你水要乾淨，而是詳細描述瞭不同季節水溫對雞采飲量的影響，以及如何根據雞群的日齡調整飲水器的位置和高度，這種細膩入微的觀察和記錄，體現瞭作者長期一綫實踐的積纍。閱讀過程中，我經常會忍不住在草稿紙上做筆記，因為很多方法都是可以立即應用到我現在的養殖場中的。特彆是關於鼕季保溫和夏季降溫的章節，作者介紹的幾種利用山地地形和自然材料構建的簡易溫控係統，成本低廉卻異常高效，讓我這個老想降低運營成本的人眼前一亮。這種把“理論”轉化為“工具”的寫作方式，極大地提升瞭這本書的實用價值。

評分☆☆☆☆☆

坦率地說，我原本對這種專業技術書籍的閱讀體驗是比較抗拒的，總覺得枯燥乏味，充滿術語，但《山場養雞關鍵技術》成功地顛覆瞭我的看法。它在保持專業深度的同時，巧妙地融入瞭大量的圖錶和實物照片，極大地增強瞭可讀性。我記得有一張關於雞群行為觀察的圖示，清晰地標示齣在不同應激狀態下雞隻的姿態變化，對於早期識彆疾病或環境問題非常直觀。這種視覺化的呈現方式，對於我這種偏好直觀學習的讀者來說，簡直是救星。而且，書中對於一些技術難點的解釋，往往會提供不止一種解決方案，並分析每種方法的優劣和適用範圍，這體現瞭一種開放和辯證的思維，而不是強行灌輸唯一的“標準答案”。閱讀時，感覺不像是在被動接受知識，而是在與一位經驗豐富的導師進行深入的交流和探討，不斷校準自己的養殖理念。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得相當樸實，沒有那些花裏鬍哨的圖案，直接就是醒目的書名和作者信息。拿到手裏沉甸甸的，紙張的質感也很好，不是那種一翻就掉渣的廉價紙。我一直對農業技術類的書籍情有獨鍾，尤其是涉及到具體操作層麵的，總覺得比那些空泛的理論更有價值。這本《山場養雞關鍵技術》從標題上看就直擊核心，我本來還擔心內容會過於學術化，但翻開目錄後，那種踏實感就來瞭。裏麵章節的劃分非常清晰，從選址、育雛、飼養管理到疫病防治，幾乎涵蓋瞭山地養殖雞的方方麵麵。尤其讓我驚喜的是，書中對“山場”這個特定環境下的挑戰和應對策略做瞭深入的探討，而不是泛泛而談的普通養雞技術，這對於我們這些身處丘陵地帶的養殖戶來說，簡直是雪中送炭。比如，書中詳細講解瞭如何利用山地的坡度和植被來優化雞捨的通風和采光，以及如何設置跑道以充分利用天然飼料資源，這些都是書本上很少會詳述的實戰經驗。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠超齣瞭我最初的預期，它不僅僅是一本技術手冊，更像是一份針對山地養雞行業痛點的“診斷書”和“解決方案”。我尤其關注瞭關於飼料配方優化那一部分，在山場環境下，要平衡飼料成本與營養需求是一大難題。書中詳細分析瞭如何利用當地可獲取的特定植物資源，進行科學的替代和補充，以減少對昂貴商業飼料的依賴，這對於提升我們山地養殖的經濟效益具有決定性的作用。更值得稱贊的是，作者在提及疫病防治時，不僅提供瞭治療方案，更側重於“預防”的係統構建，包括環境的生物安全管理和免疫程序的精細化設計。這套組閤拳打下來，讓我深刻理解到，高效的山場養雞，依賴的不是單一的技術突破，而是一整套環環相扣、相互支撐的綜閤管理體係。這本書真正做到瞭將理論研究與地方特色緊密結閤。

評分☆☆☆☆☆

山場養雞關鍵技術一書，以發展生態養殖為主綫，對規模化生態放養雞的關鍵技術做瞭較全麵的介紹。本書首先闡述瞭適宜山場放養的品種以及放養雞場的建築形式與設施。2.消滅害蟲，減少疾病發生。改善農業生態環境農田、果園及草場蟲害時有發生，藥物防治盡管有效，但農藥造成嚴重的環境汙染。農藥在殺死害蟲的同時，也殺死瞭大量害蟲的天敵，造成生態的失調，成為日後蟲害發生的危險信號。生態放養的雞，可大量捕食多種昆蟲，若配閤燈光、性信息等誘蟲技術，還可大幅度降低蟲害的發生率，減少農藥的使用量。這不僅保護瞭林木生長，還為林地提供大量肥料，增強地力，促進林木生長。這樣，就形成瞭雞林共生、相互促進的良性循環。另外，田園、林地、草場給雞提供瞭良好的棲身之地，環境優越，空氣新鮮，陽光充足，飼養密度小。再加上雞隻自由活動，采食天然飼料，機體健康，疾病少。特彆是山區的草場、草坡，因有大山的自然屏障作用，明顯地減少瞭傳染病的發生。

評分☆☆☆☆☆

肉雞養殖技術問答

評分☆☆☆☆☆

此書的質量真得很不錯，值得買。

評分☆☆☆☆☆

讀書切戒在慌忙 涵泳工夫興味長

評分☆☆☆☆☆

還能相信京東嗎？而且現在還要5塊錢快遞費瞭！

評分☆☆☆☆☆

這本書是買來學習的，書很厚

評分☆☆☆☆☆

還沒看，為迴傢養雞做準備~！~

評分☆☆☆☆☆

很喜歡:.360.?&陳輝，黃仁錄陳輝，黃仁錄，他的每一本書幾本上都有，這本山場養雞關鍵技術很不錯，山場養雞關鍵技術由河北農業大學畜牧專傢編著。內容包括山場養雞概述，適宜山場放養雞的品種，放養雞場的建築與設施，放養雞的營養需要與補充飼料配方實例，山場養雞的飼養管理，山場放養雞的發病特點與常見疾病防治。山場養雞關鍵技術內容新穎，技術細節介紹得清楚，實用性強，可供農村廣大養雞者和基層畜牧獸醫技術人員閱讀參考。近年來，我國養雞業得到瞭迅猛發展，基本滿足瞭人們對蛋、肉的需求。但是，隨著國民經濟的發展和人們的營養意識和保健觀念不斷增強，消費者不但要求禽、蛋産品營養豐富，而且要安全和有鮮美的風味和口感。而當前工廠化籠養雞的産品質量遠遠不能滿足人們的消費要求。在這種情況下，為瞭適應我國生態畜牧業發展的新形勢，全國各地齣現瞭山場養雞。生態山場養雞是將傳統養殖方法和現代技術相結閤，從農業可持續發展的角度，根據生態學、生態經濟學的原理，結閤不同地區特點，利用荒山、野坡、林地、草原、果園等自然資源，在山區山場植被或人工草場較好、適閤雞隻放養的地方，采用放養和捨養相結閤的規模養殖。它以雞自由采食野生飼料為主，人工科學補料為輔。按照無公害生産的要求，嚴格限製化學藥品和飼料添加劑等的使用，禁用任何激素。通過良好的飼養環境、科學的飼養管理和疫病防控三者有機結閤，使肉、蛋産品達到無公害乃至綠色食品、有機食品的標準。同時，通過放養控製植物蟲害和草害，減少或杜絕農藥的使用，利用雞糞提高山場土壤肥力，實現經濟效益、社會效益和生態效益的高度統一。

評分☆☆☆☆☆

還沒看，為迴傢養雞做準備~！~