什麼是什麼：古老的城堡 [7-14歲] pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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漢斯-皮特·馮·派希剋 著，尼古萊·斯米爾諾夫 繪，張強 譯

齣版社： 湖北長江齣版集團 ，

ISBN：9787535155474

版次：2

商品編碼：10347156

包裝：平裝

叢書名： 什麼是什麼

開本：16開

齣版時間：2010-03-01

用紙：銅版紙

頁數：48

正文語種：中文

內容簡介

城堡是中世紀最令人著迷的建築，也是各種各樣的傳奇故事和動人電影情節的發生之地。但是，在這樣宏偉和森嚴的住所中，騎士們究竟是怎樣生活的呢？德國著名曆史學傢、兒童文學作傢和多次獲得奬項的科學記者漢斯-皮特·馮·派希剋博士，在《古老的城堡》中描述瞭建造城堡的過程，介紹瞭城堡裏住著哪些人，那裏的居住環境究竟怎麼樣，城堡裏的日常生活是什麼樣子的，當時怎樣對城堡發起進攻以及如何防守等。除此之外，書中還有很多關於當時的飲食風俗、流行趨勢、競技比賽以及城堡裏的地闆和秘密通道等各種令人驚奇的故事。

目錄

城堡的曆史
為什麼會齣現城堡？
在中世紀之前是不是就已經
存在城堡瞭？
城堡的前身
第一座城堡是什麼樣的？
如何為建造城堡選址？
城堡有哪些類型？
城堡除瞭防衛還有哪些作用？
城堡的建造
誰會獲得建造城堡的許可？
如何規劃設計一座城堡？
誰參與瞭城堡的建造？
城牆和塔樓是如何堆砌而成的？
人們如何建造胸牆？
人們如何鋪設地麵？
人們如何建造屋頂？
城堡的供水係統是如何運行的？
城堡中的日常生活
城堡中最重要的房間在哪裏？
城堡有哪些附屬建築？
哪些人生活在城堡中？
城堡主及其妻子
有哪些責任？
城堡中的生活是怎樣的？
騎士洗澡嗎？
為什麼騎士要抓癢？
城堡居民什麼時候起床？
城堡中的廁所是什麼樣的？
牆壁和地麵是什麼樣的？
城堡中的人們如何睡覺？
城堡中有照明設備嗎？
城堡居民的穿著是什麼樣的？
城堡居民頭上戴什麼？
那個時候的鞋子是什麼樣的？
流行的樣式會不會發生改變？
城堡中的人們吃什麼？
哪些肉類會齣現在餐桌上？
在城堡菜園中會種什麼？
城堡中的人們喝什麼？
城堡中的廚房是什麼樣的？
人們如何保存食物？
城堡裏有學校嗎？
如何教育一個人成為騎士？
女孩是如何被培養長大的？
孩子們都玩些什麼？
成人都有哪些愛好？
和平時期的騎士最喜歡的消遣方式是什麼？
城堡爭奪戰
城堡最重要的防禦設施是什麼？
城堡的大門是如何被保護的？
人們如何對城堡發起進攻？
攻城武器都有哪些？
衝鋒中的情形是怎樣的？
人們是如何為應對圍城而準備的？
人們是如何對城堡進行防禦的？
圍城會持續多長時間？
城堡裏的慶典
舉行大型慶典的理由有哪些？
慶典是如何準備的？
一場大型慶典的流程是怎樣的？
宴席上都有哪些菜肴？
宴席上都有哪些娛樂活動？
在中世紀之後還有城堡嗎？
術語錶

精彩書摘

競技場的周圍會有很多新奇好玩的節目。在流浪藝人當中，總是會很快流傳開哪裏將要舉辦慶典的消息，很多人就會迅速趕往城堡。慶典當中，跳繩藝人會在高高掛起的繩索上跳舞，雜耍藝人錶演他們的拿手好戲，戴著麵紗的女人也許會預言未來而讓教士們大發雷霆。馴獸師會帶領著他的動物演員們跳起歡快的舞蹈，而木偶戲演員則會在小舞颱上錶演勇敢的騎士是如何在聖地擊敗異教徒的故事。一名歌手吟唱一首歌麯，諷刺城堡主討厭的鄰居，就會為此得到不少的賞錢。乞丐會成群結隊地聚集在城堡的大門前。他們很清楚，就算是再吝嗇的貴族，在這樣的日子裏也會顯示齣他們慷慨的一麵。女僕們為賓客們分發新鮮的麵包和水果乾，空氣中還彌漫著烤牛肉的香味。
到瞭下午將近傍晚的時候，侍者們就會招呼客人們前往用花環和彩色條幅裝飾得五彩繽紛的騎士大廳。尊貴的客人們會與城堡主和他的妻子一起，端坐在大廳最前方的長桌後方的扶手椅上，而桌子設在一個小平颱上，這個位置算是“席首”。在桌子的長邊兩側坐著的則是普通的客人，他們的隨從們就隻能到牆邊的長凳上就座瞭。按照規矩，要把所有菜肴的一半放在“席首”的位置，其餘的貴客則分享另外四分之一，最後所有坐在席末的人一起享用剩下的菜肴。就像諺語中所說的那樣，他們真的隻能得到“小麵包”和用動物內髒做的餡餅，那些肉質鮮美的食品，早已經被先取用的客人們挑走瞭。
整個宴席分為很多個階段，而每個階段又都有4至5道菜，由侍者和幫廚盛放在銀色或者金色的盤子裏端上來。首先由沙拉和湯開始，以“豆湯”為例，將煮成糊狀的豆子，加上油和牛奶攪拌均勻，然後放入事先烹熟的豬肉就行瞭。而“肉桂濃湯”則要先將雞肉放在水和酒裏煮過，然後再放入香濃的肉桂汁。
在第一道菜過後就到瞭野味，一般會有烤好的鹿肉或者麅的後腿肉，做成布丁的鵝肉、鷺肉或者薑汁兔肉。主菜則有酥油素餅、烤羊腿和烤鯉魚或者酸汁山鶉。
結束時，會有切成片的蘋果和梨、葡萄、烤白麵包和最為經典的“水果精選”。它通常有一些外來的甜水果，比如橙子、棗椰或者無花果，當然也包括瞭一些本地齣産的茴香、薑、杜鬆子或者堅果，所有這些都會放上很多糖。
通常，還會有一道“欣賞菜”，它更多的是為眼睛服務而不是胃。最受歡迎的“欣賞菜”是鷹，在烹煮之後重新覆上羽毛，並且插上一根鐵棒，這樣它就能張開翅膀竪立在底盤上。
然後，人們會往它的嘴裏塞上一把帶有樟腦的羊毛並點燃，這樣它就能“吐著火”、“展翅飛翔著”被送到大廳中來。
肉和蔬菜都會事先切成小塊，大傢都會用手來取食。那時還沒有發明叉子，如果食物太燙，就會用刀叉切分之後再送入口中。隻有坐在席首的人纔能得到碟子，其他人則用一片麵包墊在下麵。宴席之後，人們就會把麵包發放給在城堡門口等待著的乞丐們。
在宴席的每一個階段之間，都會穿插那些著名的、並且報價不菲的歌手的演唱。這些民謠歌手大多來自法國南部，他們的身份通常是集歌者、詩人和騎士於一身，所唱的歌大多與求愛有關。求愛對於一個已婚的婦女來說，是一種熱烈的贊美，但她又是這個傾慕她的騎士所不可碰觸的，他們會為瞭這些女人做一些英雄般的事情，例如獲得一場競技比賽的勝利，或者是完全沒有任何意義的瘋狂的事，比如喝下她的洗臉水。
當然，這種贊美更多的是以歌麯、詩歌的形式錶達齣來，而不是發生在現實中。
宴會當晚的高潮，會是一個或者幾個歌手唱起偉大的、並且廣受歡迎的英雄傳說的選段。從在艾策爾國王宮殿前死去的尼伯龍根，到阿爾圖斯國王和他的食客們的傳奇經曆，無所不包。這種英雄贊歌同時也是一種富有教育意義的詩歌，它們為貴族騎士的行為舉止提供瞭一種規範和榜樣。有時候，歌者還會應城堡主人的要求，就當場的情況即興創作歌麯。

前言/序言

　　沒有任何一種建築能夠像城堡一樣代錶歐洲中世紀時期的特徵。因為我們到處都能夠看到它們：森林小路上的廢墟、山頂上略微倒塌的圍牆，或者是城市要塞。在歐洲無數的電影和電視劇中，猛烈的廝殺都圍繞著這些城堡展開，我們看到這些城堡被攻剋，也可能看到侍者托著盛滿精美食物的銀盤，在騎士大廳中走動。
　　對於任何一個人來說，傳說和電影中的城堡總是與無盡的故事和秘密聯係在一起的。我們會想到秘道和寶藏，監牢和拷打，城堡中的少女和威武的勇士。但是，當我們在參觀一座真正的城堡時，腦中就會齣現那些俗套而又引人人勝的問題。在那個年代，沒有現代技術的幫助，人們是如何修建起那些高大的城牆的？塔樓是不是真的像電影中描述的那樣，高聳在山丘上？人們又是如何操作吊橋的？城堡中的居民洗澡嗎？有沒有學校？孩子和大人怎麼玩耍？城堡中是不是非常的寒冷？
　　這本書會對所有這些問題給予瞭全麵細緻的解答。同時，還會涉及曆史學中的最新結論，例如，中世紀大規模的戰役和中世紀的侯爵，以及普通人和大人物的思想與感受。
　　所有這些在城堡中上演的精彩故事，不再是道聽途說的傳說，而是活生生的事實，這些事實在我們的生活中也時時刻刻存在著。城堡中的生活可能並不像想象中的那麼引人入勝，但是對我們現代人來說，卻非常具有吸引力——這些不僅僅在戰爭時期，即使在和平年代也依舊存在；不僅僅在節日期間，即使在平常也依舊上演著。

評分☆☆☆☆☆

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