黃鱔養殖一月通 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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江蘇省淡水水産研究所 編

圖書標籤:

• 黃鱔養殖
• 淡水養殖
• 水産養殖
• 養殖技術
• 農業技術
• 特色養殖
• 高效養殖
• 養殖一本通
• 新手入門
• 緻富項目

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565500237

版次：1

商品編碼：10347647

包裝：平裝

叢書名： 淡水養殖係列叢書

開本：大32開

齣版時間：2010-07-01

用紙：膠版紙

頁數：145

字數：120000

正文語種：中文

內容簡介

黃鱔是我國分布較廣泛的淡水名優經濟魚類，營淺水性底層生活，多棲息於稻田、溝渠、池塘、湖泊等淺水水域，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，富含DHA、EPA和其他藥用成分，具有藥用保健功能，是深受國內外消費者喜愛的美味和滋補保健食品。我國一直將黃鱔作為上等佳肴，江浙一帶素有“無鱔不成席”的說法，齣口需求量也日益攀升。
目前市場上的黃鱔主要來自野生資源，但黃鱔自然增殖率很低，加之人為的過度捕撈、農藥毒害和環境汙染，野生資源越來越少，已經不能滿足市場的需求，更不足以嚮國外市場齣口，開展人工養殖黃鱔無疑是解決市場需求的一條有效途徑。
近年來受市場需求的刺激，發展黃鱔養殖的熱潮已經興起，群眾性的人工黃鱔養殖已漸成規模，養殖模式多種多樣，養殖技術、苗種繁育技術、配閤飼料的研究和病蟲害防治技術上均有很大的突破，極大地促進瞭我國黃鱔養殖産業的發展。

目錄

第一章 概述

第二章 黃鱔養殖業的發展及現狀
一、市場要素及相關背景材料分析
二、國內黃鱔養殖現狀
三、存在的主要問題

第三章 黃鱔的形態結構
一、外部形態
二、內部結構

第四章 黃鱔的生態習性
一、生活習性
二、年齡鑒定與生長速度
三、繁殖特性

第五章 黃鱔的繁殖技術
一、黃鱔的全人工繁殖
二、黃鱔的半人工繁殖

第六章 黃鱔苗種培育技術
一、苗池的準備
二、鱔苗放養
三、苗種的食性
四、喂養管理
五、日常管理

第七章 商品黃鱔的養殖技術
一、黃鱔的生物學特性
二、養殖池的建造
三、放養前的準備
四、苗種的來源
五、野生黃鱔苗種的采集
六、鱔種的運輸
七、苗種放養
八、野生黃鱔苗種馴養技術
九、生産管理
十、商品鱔的起捕與越鼕

第八章 黃鱔的其他幾種養殖方式
一、稻田養殖黃鱔技術
二、工廠化無土微流水養鱔技術
三、網箱養鱔技術
四、流水鱔蚓閤養技術
五、浸稈養鱔技術
六、鱔、魚、藕兼作
七、鱔鱉混養
八、使用竹製鱔巢養殖

第九章 黃鱔的病害防治
一、鱔病發生的主要原因
二、疾病的預防
三、常見疾病的防治

第十章 天然黃鱔的捕捉
一、釣捕
二、籠捕
三、竹簍誘捕
四、紮草堆誘捕
五、迫聚法？
六、燈光照捕
七、地籠捕捉

第十一章 黃鱔的暫養與運輸
一、黃鱔的暫養
二、黃鱔的運輸

第十二章 黃鱔的越鼕保種
一、收捕黃鱔
二、選留親鱔
三、留足鱔種
四、越鼕方法及管理

第十三章 黃鱔活餌的人工培育法
一、蚯蚓的培育
二、蠅蛆的培育
三、黃粉蟲的培育
四、絲蚯蚓的培育

第十四章 黃鱔的囤養技術
一、囤養池的建造
二、收購與放養
三、生産管理
四、銷售

第十五章 黃鱔養殖經濟效益分析

第十六章 有關黃鱔養殖的問答
一、哪些地方適宜修建養鱔池？
二、黃鱔對溫度有何要求？
三、黃鱔對水深有何要求？
四、養黃鱔必須要用泥土嗎？
五、黃鱔需要光照嗎？
六、黃鱔喜歡吃什麼樣的飼料？
七、如何設置食颱？
八、黃鱔的生長速度有多快？
參考文獻

精彩書摘

（3）定質
黃鱔喜食新鮮餌料，厭食變質食物，投喂的餌料一定要做到新鮮不變質。
（4）定位
餌料實行定點投喂，可使黃鱔形成集中攝食的習慣，也便於人工觀察黃鱔攝食情況，及時調整餌料投喂量。投喂點個數以每100米。鱔池2～3個為宜。
2.養殖管理
實踐錶明，管理是否得法、細緻，關係到黃鱔的成活率、生長和産量。養殖管理的幾個重要環節如下：
（1）保持水質清新
黃鱔池應以中性或略偏酸性為好。水體主要營養鹽類的氮磷比控製在7：1，這樣有利於浮遊植物的生長。銨態氮控製在4×10“以下，溶解氧控製在4毫剋/升以上。黃鱔能用咽腔呼吸，當水體短期缺氧時，黃鱔會把頭伸齣水麵呼吸空氣中的氧氣，因此水體短期缺氧時黃鱔不會因泛塘緻死。但缺氧會影響黃鱔對餌料的攝取，影響生長速度。鱔池水淺，投餌量多，又是動物性餌料，水質很容易惡化。防止水質惡化的有效途徑是在池中放養1/3麵積的水葫蘆。水葫蘆的根須發達，淨化水質能力很強，同時黃鱔可鑽入水葫蘆的根須棲息。但在高溫季節，水葫蘆生長旺盛，隔天就要撈齣一部分，投入養魚池中喂魚或做豬飼料。另外，黃鱔也吃些水葫蘆的嫩根，可補充部分餌料。如果在池中再投放些綠萍，則淨化水質效果會更好。用這樣的辦法可大大減少換水次數，延長換水時間。及時清除池中殘餌及雜物，保持環境清潔，在正常情況下，不放漂浮水生植物的池，夏天5～10天換水一次，放漂浮水生植物的池，隻需15～30天換水一次。特殊情況如悶熱天氣、浮頭時、“發燒”時等及時進行換水。水質一旦惡化，也必須立即加注新水。

前言/序言

　　黃鱔是我國分布較廣泛的淡水名優經濟魚類，營淺水性底層生活，多棲息於稻田、溝渠、池塘、湖泊等淺水水域，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，富含DHA、EPA和其他藥用成分，具有藥用保健功能，是深受國內外消費者喜愛的美味和滋補保健食品。我國一直將黃鱔作為上等佳肴，江浙一帶素有“無鱔不成席”的說法，齣口需求量也日益攀升。
　　目前市場上的黃鱔主要來自野生資源，但黃鱔自然增殖率很低，加之人為的過度捕撈、農藥毒害和環境汙染，野生資源越來越少，已經不能滿足市場的需求，更不足以嚮國外市場齣口，開展人工養殖黃鱔無疑是解決市場需求的一條有效途徑。
　　近年來受市場需求的刺激，發展黃鱔養殖的熱潮已經興起，群眾性的人工黃鱔養殖已漸成規模，養殖模式多種多樣，養殖技術、苗種繁育技術、配閤飼料的研究和病蟲害防治技術上均有很大的突破，極大地促進瞭我國黃鱔養殖産業的發展。
　　本書是作者們在多年從事黃鱔養殖實踐、科研、技術推廣工作的基礎上，查閱瞭大量資料，匯編整理瞭科技人員在有關黃鱔科研應用方麵所取得的新成果及養殖實例編寫而成的。由於時間緊迫，缺點和錯誤在所難免，望廣大讀者批評指正。
　　對於本書引用的有關文獻的作者們，在此錶示衷心感謝！

《繁花似錦：魚蝦共養的生態農場奧秘》 前言： 在廣袤的土地上，農業的創新從未止步。我們欣喜地看到，一種更為和諧、高效的耕作模式正悄然興起——魚蝦共養。它不僅僅是一種養殖技術，更是一種對自然循環的深刻理解和巧妙運用。本書《繁花似錦：魚蝦共養的生態農場奧秘》旨在揭示這種集約化、生態化養殖模式的深層智慧，為渴望在農業領域尋求突破的實踐者們提供一份詳實而富有洞察力的指南。本書並非零散技巧的堆砌，而是係統性地梳理瞭從理論到實踐、從規劃到運營的完整鏈條，力求讓讀者在閱讀過程中，能夠構建起一幅清晰的魚蝦共養生態農場藍圖，並具備獨立解決實際問題的能力。 第一章：生態農場的哲學——為何選擇魚蝦共養？ 在深入探討技術之前，我們首先需要理解魚蝦共養的哲學內核。這是一種“順應自然，因勢利導”的農業觀。它打破瞭傳統單一養殖的局限，將不同生物的習性、代謝廢物轉化為資源，形成瞭一個自我調節、互利共生的生態係統。 資源循環與效益最大化： 魚類的排泄物富含氮、磷等營養物質，這正是蝦類生長所需的關鍵元素。相反，蝦類攝食水體中的藻類、浮遊生物，以及未被魚類完全消化的殘餌，從而淨化瞭水質，減少瞭飼料浪費，也降低瞭水體富營養化的風險。這種“變廢為寶”的機製，極大地提高瞭資源的利用效率，降低瞭生産成本，也減少瞭對環境的壓力。 生物多樣性與係統穩定性： 引入多種水生生物，能夠增加農場的生物多樣性，構建更穩健的生態鏈。不同的物種在食物鏈、營養循環中的角色不同，共同作用下，能夠有效抑製病原微生物的爆發，減少疾病的發生，提高養殖成活率。一個健康的生態係統，天然具備更強的抵抗力。 可持續發展與綠色品牌： 在日益強調環保和食品安全的大背景下，魚蝦共養模式天然符閤可持續發展的理念。它減少瞭化學農藥、抗生素的使用，生産齣的産品品質更高，更受市場青睞，有助於打造綠色、有機的品牌形象，贏得消費者的信任。 第二章：規劃先行——你的生態農場，從藍圖開始 成功的農場，源於周密的規劃。本章將帶領讀者係統性地思考和設計自己的魚蝦共養農場。 選址智慧： 水源的質量與供應是生命綫。選擇水源充沛、水質優良（無汙染、pH值適中、溶解氧充足）的地點至關重要。同時，地形、土壤條件、交通便利性、周邊環境（是否存在汙染源）等也需要綜閤考量。 池塘設計與改造： 池塘形狀與大小： 規則的長方形或方形池塘便於管理，但也要考慮地形和排水便利性。池塘大小的選擇需兼顧養殖密度、操作便利性和經濟性。 池塘深度與坡度： 閤適的深度有助於水溫穩定，防止過曬和凍傷。一定的坡度有利於水體交換和淤泥清除。 防滲與加固： 確保池塘的防滲性能，防止養殖水體流失，同時加固池塘四周，防止塌陷。 增氧設施的預留： 提前規劃好增氧設備的安裝位置和電力供應，以應對水體溶氧量的變化。 排水與進水係統： 設計高效的進排水係統，便於換水、清塘和捕撈。 配套設施建設： 倉庫（飼料、工具）、操作間、值班室、苗種暫養池、消毒池等，都應在規劃階段納入考量，以提高管理效率。 第三章：魚蝦組閤的“黃金搭檔”——科學配比與物種選擇 魚蝦共養並非簡單的“有什麼養什麼”，而是要根據各自的生態位、食性、生長周期和對水質的要求，選擇最優的組閤。 魚類選擇原則： 濾食性魚類： 如白鰱、鱅魚，它們能有效攝食水體中的浮遊生物和有機碎屑，淨化水質。 肉食性或雜食性魚類： 如草魚、鯉魚，它們可以一定程度上控製部分水生植物和小型水生動物，同時也能攝食蝦的殘餌。 底棲性魚類： 如鯰魚，它們能吞食沉到底部的殘餌和底棲生物。 注意： 避免選擇過於凶猛、攻擊性強，或者對水質要求極高的魚類。 蝦類選擇原則： 主要養殖品種： 青蝦、南美白對蝦（淡化後）、羅氏沼蝦等，它們對水質變化有一定的適應性，且市場需求大。 考慮蝦的活動區域： 選擇適閤在池塘中層或底層的蝦類，與魚類形成空間上的互補。 科學配比： 魚蝦比例： 一般情況下，蝦的密度要高於魚，但也不是越多越好。過高的蝦類密度會加劇對水體養分的消耗，導緻水體透明度下降。 魚種組閤： 閤理搭配濾食性、雜食性、底棲性魚類，形成營養互補。 參考經驗： 結閤當地氣候、水文條件和市場行情，製定最優的配比方案。 第四章：從苗種到成品的生命周期管理 精細化的管理是保障養殖成功的關鍵。本章將涵蓋從苗種引進到成品上市的全過程。 苗種的引進與暫養： 選購優質苗種： 選擇來源可靠、健康無病、規格整齊的苗種。 嚴格消毒： 引入前必須進行嚴格的藥物或生物製劑消毒，防止病原菌帶入。 暫養適應： 在專門的暫養池中進行一段時間的適應性培育，觀察健康狀況，確保其能夠適應池塘環境。 投喂策略： “精、準、補”原則： 精心選擇飼料，準確投喂量和次數，補充不同階段所需的營養。 科學投喂量： 根據魚蝦的攝食量、水溫、天氣等因素靈活調整投喂量，避免浪費和汙染。 投喂時間和頻率： 把握好投喂時間，一般在早晨和傍晚，根據魚蝦的活躍程度調整次數。 不同生長階段的飼料： 根據魚蝦的不同生長階段，選擇營養成分和規格相匹配的飼料。 輔助投喂： 在特定時期，可以投喂一些天然餌料，如螺螄、蚯蚓、水草等，補充微量元素，提高營養。 水質調控： “以水為本”： 水質是魚蝦生存的基礎。定期監測水體各項指標，如pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、透明度等。 科學換水： 在水質惡化時及時換水，但也要避免過度換水，以免影響水體生態平衡。 生物調水： 利用有益菌、藻類等，調節水體微生物菌群，維持水質穩定。 增氧： 在溶氧不足時，及時開啓增氧設備，尤其是在高溫季節和夜間。 病害防治： 預防為主，治療為輔： 建立完善的消毒和免疫體係，提高魚蝦自身抵抗力。 日常觀察： 密切觀察魚蝦的活動、攝食、體錶等情況，及時發現異常。 病因診斷： 準確判斷病害類型，選擇對癥的藥物或生物製劑。 規範用藥： 嚴格按照說明使用藥物，注意休藥期，避免藥物殘留。 物理防治： 如清淤、曝曬、換水等，都能有效減少病原體。 病害的鑒彆與早期癥狀： 魚類： 行為異常（浮頭、沉底、狂遊、靜止）、體錶變化（齣血、潰瘍、白點、黴斑、腹水）、魚鰭腐爛、呼吸急促等。 蝦類： 活動力減弱、拒食、體色改變（黑鰓、紅體、白濁）、蛻殼睏難、齣現僵硬或軟殼現象、身體齣現病竈等。 水體變化： 水色異常（過濃、過清、發臭）、泡沫持久不散、有異味等。 第五章：生態農場的經濟賬——成本控製與收益分析 養殖的最終目的是盈利。本章將聚焦於成本控製和收益分析。 成本構成分析： 固定成本： 土地租金/購買成本、基礎設施建設、設備購置等。 變動成本： 苗種、飼料、藥品、水電、人工、運輸等。 開源節流的智慧： 優化飼料配方： 降低飼料成本，提高利用率。 精細化管理： 減少病害損失，提高成活率。 科學投喂： 避免飼料浪費。 能量管理： 閤理使用增氧設備，節約電費。 多元化經營： 探索其他增收途徑，如觀光采摘、農産品深加工等。 收益分析與預測： 産量預測： 根據養殖密度、成活率、生長速度等進行估算。 市場行情研究： 關注魚蝦的市場價格波動，製定銷售策略。 利潤計算： 淨利潤 = 總銷售收入 - 總成本。 風險評估： 考慮市場風險、自然風險、技術風險等，並製定應對預案。 第六章：從農場到餐桌——品牌建設與市場拓展 優質的産品需要良好的品牌形象和有效的市場渠道。 打造綠色品牌： 認證與溯源： 申請有機、綠色食品認證，建立産品溯源體係，增強消費者信心。 故事營銷： 講述農場的生態理念、養殖故事，與消費者建立情感連接。 精美包裝： 設計具有吸引力、體現品質的包裝。 拓展銷售渠道： 直銷模式： 建立自有綫上綫下銷售平颱，直接麵嚮消費者。 閤作經營： 與餐飲企業、超市、生鮮電商平颱建立長期閤作關係。 展會與推廣： 參加農産品展銷會，提升品牌知名度。 社區團購與社群營銷： 拓展本地市場，形成忠實客戶群。 結語： 《繁花似錦：魚蝦共養的生態農場奧秘》不僅僅是一本關於養殖技術的書籍，它更是一種關於生態智慧、可持續發展和農業創新的探索。通過係統性的學習和實踐，相信讀者能夠掌握魚蝦共養的核心技術，構建起一個繁花似錦、生機勃勃的生態農場，收獲豐厚的迴報，為綠色農業的未來貢獻力量。希望本書能成為您探索生態養殖之路上的重要夥伴。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是打開瞭我的新世界大門！我一直對水産養殖領域充滿好奇，但總是覺得技術門檻太高，無從下手。直到我翻開這本《黃鱔養殖一月通》，裏麵的內容詳實得讓人驚嘆。作者的文筆非常口語化，就像一個經驗豐富的老漁民在手把手教你一樣，沒有那些晦澀難懂的專業術語。 特彆讓我印象深刻的是關於水質管理的章節。書裏詳細講解瞭如何通過簡單的觀察，比如水體的顔色、氣味、透明度來判斷水質的好壞，並且給齣瞭非常實用的應對方案。比如，當水體發綠時，書裏建議如何科學地使用種植水草或者投放一些生物製劑來調節，而不是盲目地換水。這種針對性極強、操作性很高的建議，讓我對養殖環境的控製有瞭全新的認識。而且，它還非常貼心地提到瞭不同季節對水溫和溶氧量的要求，這對於初學者來說簡直是救命稻草。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前嘗試看過一些其他的水産養殖書籍，但要麼內容過於學術化，讓我感到枯燥乏味，要麼就是過於簡略，關鍵環節一帶而過。這本書則完美地平衡瞭理論與實踐。它用一種近乎敘事的方式，將復雜的生物學和環境控製知識融入到日常的養殖管理流程中。 我最欣賞的是它對“病害防治”部分的講解。書中沒有一味地推崇化學藥物的使用，而是大力倡導“預防為主，綜閤治理”。它詳細列舉瞭黃鱔常見的幾種細菌性、寄生蟲性疾病的癥狀識彆，並推薦瞭許多基於中草藥或生態調控的初級處理方法。這對於注重綠色、有機養殖的現代人來說，簡直是太友好瞭。讀完這一部分，我對於如何構建一個低風險、可持續的養殖係統，心裏就有瞭譜。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的結構安排非常欣賞，邏輯性極強，層層遞進，讓你在閱讀時感覺每一步都有明確的指引。從最初的場地選擇、池塘構建，到種苗的挑選和投放，每一步驟都配有清晰的圖示和詳細的說明。我尤其喜歡它關於“種苗檢疫”的那一節。書中強調瞭如何識彆健康和帶有病害的黃鱔苗，並提供瞭一套簡易的“初篩”流程。這一點至關重要，因為養殖的成功與否，很大程度上取決於最初投入的種苗質量。 這本書不僅僅停留在理論層麵，它更像是一本“實戰手冊”。裏麵還穿插瞭許多“老把式”，比如利用特定的天然材料製作的誘捕器，或者是通過調整飼料配方來提高黃鱔的抗病能力。這些“小竅門”看似不起眼，但卻是無數次實踐中總結齣來的寶貴經驗，極大地豐富瞭我的知識儲備。閱讀過程中，我能感受到作者對這個行業的深厚感情和一絲不苟的專業態度。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖文結閤做得非常好，閱讀體驗非常流暢。很多專業名詞在第一次齣現時，旁邊都會有簡短易懂的解釋，避免瞭讀者因為術語障礙而産生挫敗感。對於我這種需要快速掌握核心技能的讀者來說，這種設計簡直是太貼心瞭。 它在介紹飼料投喂策略時，簡直是教科書級彆的示範。它不僅告訴你要投喂什麼，更重要的是“何時投喂”和“投喂多少”。書中根據黃鱔的生長階段和不同季節的攝食活躍度，製定瞭詳細的投喂計劃錶，甚至還提到瞭如何通過觀察黃鱔的“飽食度”來微調當天的投喂量。這種精細化的管理理念，讓我明白養殖不是簡單的“喂飽瞭事”，而是一門需要細心觀察和精確計算的科學。它真正做到瞭“一月通”，讓人在短時間內就能建立起完整的養殖認知框架。

評分☆☆☆☆☆

我本來以為“一月通”隻是個噱頭，但這本書確實做到瞭在短時間內構建起一個完整的知識體係。它的內容組織方式非常適閤忙碌的現代人。它不是讓你死記硬背知識點，而是通過一係列連貫的操作步驟，讓你在腦海中構建起一個養殖循環。例如，在講解如何進行“日常巡查”時，它提供瞭一個檢查清單，涵蓋瞭從池邊雜草清理到水體錶麵是否有異常漂浮物等各個方麵。 最讓我受益匪淺的是關於“成本核算與效益分析”的那一章。很多技術書籍隻談技術，不談經濟效益，讓人覺得不接地氣。這本書則非常務實地分析瞭投入産齣比，列舉瞭不同規模養殖的初期投入預估，以及預期的市場售價和迴本周期。這讓一個有商業頭腦的讀者可以清晰地評估這項事業的可行性，而不是停留在空想階段。這是一本真正從養殖者角度齣發，考慮全麵、注重實效的優秀指南。

評分☆☆☆☆☆

京東還是不錯的，速度跟物流都很快，喜歡

評分☆☆☆☆☆

經典就是經典啊很好哦

評分☆☆☆☆☆

男兒若遂平生誌 六經勤嚮窗前讀

評分☆☆☆☆☆

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挺好

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