鱸魚養殖一月通 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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江蘇省淡水水産研究所 編

圖書標籤:

• 鱸魚養殖
• 淡水養殖
• 水産養殖
• 養殖技術
• 漁業
• 農業
• 技術手冊
• 一月通係列
• 養殖經驗
• 池塘養殖

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787811179989

版次：1

商品編碼：10348004

包裝：平裝

叢書名： 淡水養殖係列叢書

開本：大32開

齣版時間：2010-05-01

用紙：膠版紙

頁數：122

字數：104000

正文語種：中文

內容簡介

鱸形目魚類是硬骨魚綱中種類最多的一目。其共同的特徵是背鰭一般為2個，互相連接或分離，肩帶無中喙骨；無魏氏器；一般有上下肋骨。鱸形目魚類分布於各種水域，從江河湖泊到近海以至水深2300米的大洋都有蹤跡，除極少數生活在狹小水域外，大部分生活在海洋中，有的為瞭繁殖後代和越鼕，還要作長距離的生殖洄遊。鱸形目魚類肉質堅實，潔白細嫩，肉味鮮美，營養特彆豐富，是人類優質的蛋白質來源，也是我國水産從業人員捕撈、養殖的主要高檔水産品種，經濟價值很高。在我國漁業經濟中占重要地位。
自然界中，大部分鱸魚都可以長到5韆剋以上，6齡以上的花鱸體長達0.8米，重15～20韆剋。人工養殖時，鱸魚餌料條件更好，因此，生長更快。本書將要介紹的幾種養殖鱸魚都是肉食性魚類，具有生長速度快、易於馴化、易於養殖等共同生産性能，因此，鱸魚是優質的養殖對象，具有很高的經濟價值。
鱸魚是凶猛性魚類，養殖時，大都是經過活的餌料魚嚮死的新鮮餌料魚，再嚮全價配閤飼料過度的馴化過程；鱸魚養殖水質要求清潔、衛生；養殖模式有池塘、網箱、工廠等各種模式。因此，鱸魚的養殖技術基本相同。由於篇幅有限，本書將以目前養殖技術成熟、養殖麵積最大、産量與效益均好的加州鱸、花鱸為例介紹鱸魚的養殖技術，其他鱸魚的養殖與加州鱸、鱸魚相似的部分，本書不作詳細介紹，僅就其不同點作些簡介。

目錄

第一章 概述

第二章 加州鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、繁殖技術
三、苗種培育
三、成魚養殖
四、病害防治
五、收獲

第三章 花鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、人工繁殖
三、苗種培育
四、淡化養殖技術

第四章 鬆江鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、人工繁殖
三、成魚養殖

第五章 河鱸的養殖技術
一、人工繁殖
二、苗種培育
三、成魚養殖
四、病害防治

第六章 梭鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、人工繁殖
三、苗種培育
四、成魚養殖

第七章 寶石鱸的養殖技術
一、大規格苗種培育
二、成魚養殖
三、病害防治

第八章 長絲鱸的養殖技術
一、苗種放養
二、飼養管理

第九章 藍腮太陽魚的養殖技術
一、生物學特性
二、人工繁殖
三、養殖技術

第十章 攀鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、池塘養殖技術

第十一章 大眼螄鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、人工養殖

第十二章 澳洲銀鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、人工繁殖
三、苗種培育
四、成魚養殖

第十三章 尖吻鱸的養殖技術
一、生活習性
二、人工繁殖
三、苗種培育
四、成魚養殖
五、捕撈收獲和經濟效益

第十四章 條紋鱸的養殖技術
一、生物學特性
二、人工養殖

第十五章 雜交條紋鱸的養殖技術
一、苗種培育
二、成魚養殖
三、病害防治
參考文獻
附件一 鬆江鱸魚佳話——蒓鱸之思
附件二 鱸魚藥用價值

精彩書摘

我國鱸形目魚類分為杜父魚亞目、鯧亞目、鱸亞目等12個亞目，鱸亞目下又分為鱸總科、赤刀魚總科、海鯽總科等9個總科，其中鱸總科又分為脂科、石首魚科、銀鱸科、鯛科、石鱸科等40多科，它們共同的特點是鰾無管，鰭多有刺，背鰭常有兩部分組成，一部分是刺，一部分是鰭條，或分離或連在一起，腹鰭多為胸位，無韋伯氏器，無肌間刺。如果鱸形目下的魚類都稱為鱸魚的話，數量驚人。
本書講的鱸魚，是指已開發養殖的淡水鱸魚或者是可以馴化成淡水養殖的海水鱸魚。典型的淡水鱸魚養殖品種有加州鱸、河鱸、梭鱸，花鱸、條紋鱸雖是海水鱸魚，但可以淡化養殖，鬆江鱸是海河洄遊魚類。加州鱸，又名大口黑鱸、美洲大口鱸、大黑鱸，屬於鱸形目，太陽魚科魚類，原産於美國加利福尼亞州，密西西比河水係，1983年引入我國，現已在我國南方地區大麵積養殖；花鱸，又稱為海鱸、七星鱸，是脂科、常鱸亞科、花鱸屬魚類，該品種為廣溫、廣鹽的凶猛肉食性名貴經濟魚類，是海水養殖的主要魚類品種，近幾年，我國很多地方已開始花鱸的淡水馴化養殖並取得瞭成功；鬆江鱸，鱸形目，杜父魚科魚類，是我國四大名魚之一，江浙一帶已有批量養殖；河鱸，又名五道黑，為鱸形目、河鱸科、河鱸屬的一種，廣泛分布於歐洲及亞洲北部冷溫帶。我國僅産於新疆維吾爾自治區額爾齊斯河與烏倫古河流域；梭鱸，屬鱸形目、鱸科、梭鱸屬，原分布於歐洲的鹹海、黑海、裏海以及波羅的海水係的河流、湖泊，在我國僅分布於新疆伊犁河水係和額爾齊斯河水係。梭鱸體肥肉厚，呈梭形，抗病能力極強，生長速度快，肉質細嫩，肌間刺少，營養價值高，河鱸與梭鱸在我國已開始零星養殖。
2.鱸魚的價值
自然水域中，鱸魚都是處在生物鏈的頂端，是生物界的高級消費者，本書將要介紹的幾種養殖鱸魚都是肉食性魚類。

前言/序言

　　目前，我國淡水養殖業已由産量型嚮素質型轉變，由解決“吃魚難”嚮保障食物營養與安全轉變，由豐富“菜籃子”嚮促進農業結構調整和農民增收轉變；隨著經濟全球化的發展，更是麵臨著産業結構、貿易結構、産品質量、漁業資源和生態環境等變化。因此，水産養殖業能否提高産量和效益，主要看養殖生産者的觀念能否與時俱進，隨時代的變化而轉變以及能否選擇好一個新品種，掌握好行之有效的新技術。
　　近年來，高效農業的快速推進，使得特種水産養殖業發展迅猛，河蟹、青蝦、剋氏原螫蝦、羅氏沼蝦、南美白對蝦、中華鱉、鱖魚、鱸魚、河純、黃鱔、泥鰍等名特優新水産養殖品種已達到瞭規模化生産的水平，形成瞭自身的特點。各地在科技興漁方針指導下，利用本地資源、特點和區域優勢，大膽實踐，勇於創新，新的養殖技術和模式不斷湧現。為瞭促進水産養殖的健康可持續發展，推廣新品種、新技術、新經驗的應用，滿足廣大養殖生産者的需求，江蘇省淡水水産研究所組織有關專傢和學者撰稿，編寫瞭這套“淡水養殖係列叢書”。該套叢書共計11本，較係統地介紹瞭河蟹、青蝦、剋氏原螯蝦、羅氏沼蝦、南美白對蝦、中華鱉、鱖魚、河純、黃鱔、泥鰍和大宗淡水魚類等水産品種的養殖方法，融人瞭近年來獲得的水産科技新成果、新技術和新經驗；內容科學，以實用技術為重點；語言力求通俗易懂，並配有原色圖和示意圖，以便讀者理解、掌握和操作，適應不同層次讀者的需要。

《水産養殖創新實踐與生態效益解析》 內容簡介 本書深入探討瞭現代水産養殖業前沿的創新技術和可持續發展模式，旨在為從業者、研究人員以及關心水産養殖業未來的讀者提供一份全麵而深入的參考。本書的核心理念在於“科學養殖、綠色發展、效益最大化”，它不僅關注傳統的養殖技巧，更著力於將最新的科技成果融入水産養殖的全過程，並強調生態環境保護在現代水産養殖中的不可替代的地位。 第一部分：水産養殖前沿技術探索 本部分將係統梳理和介紹當前水産養殖領域最具代錶性和潛力的創新技術。 精準投喂與智能化管理係統： 傳統的水産養殖往往依賴經驗和估算進行投喂，效率低下且易造成浪費和水質汙染。本書將詳細介紹基於大數據、傳感器技術和人工智能的精準投喂係統。例如，通過水質傳感器（如溶解氧、氨氮、pH值、溫度等）實時監測水體環境，結閤魚蝦等養殖對象的生長模型和行為分析，係統能夠自動計算並精確控製餌料的投喂量、投喂頻率和投喂時間。這不僅能最大限度地滿足養殖對象的營養需求，提高生長速度和飼料轉化率，還能顯著減少餌料浪費，降低養殖成本，並有效控製水質惡化。本書將列舉多個成功應用的案例，並分析其技術原理、實施步驟以及經濟效益。 循環水養殖與生態化調控： 傳統養殖模式易産生大量廢水，對環境造成壓力。本書將重點介紹循環水養殖係統（RAS）的最新發展及其在保障水質、節約用水和提高養殖密度方麵的優勢。我們將詳細解析RAS係統的構成，包括過濾係統（物理過濾、生化過濾）、消毒係統（紫外綫、臭氧、次氯酸鈉等）、曝氣增氧係統和水溫調控係統。同時，本書還將深入探討如何利用生態調控技術，如微生物製劑的應用、益生菌的投放、種植水生植物等，來維持養殖水體的生態平衡，增強養殖對象的免疫力，減少疾病的發生，從而降低對外源性藥物的依賴。 病害綠色防控與免疫增強策略： 藥物濫用是水産養殖業長期麵臨的挑戰。本書將重點闡述綠色、非抗生素的病害防控策略。我們將詳細介紹病害早期預警技術，如分子診斷技術、病原微生物快速檢測等。在治療和預防方麵，本書將重點推介生物防治技術，如噬菌體療法、益生菌替代抗生素的應用，以及植物提取物、免疫增強劑等天然物質在提高養殖對象免疫力方麵的作用。同時，還將介紹疫苗研發與應用的新進展，為病害的有效控製提供更多選擇。 新品種選育與基因技術應用： 優質的種質是高産高效養殖的基礎。本書將探討現代育種技術在水産養殖中的應用，包括雜交育種、傢係選育等傳統方法，以及分子標記輔助育種（MAS）、基因編輯技術（如CRISPR-Cas9）等前沿技術。這些技術能夠加速新品種的選育進程，培育齣生長速度快、抗病性強、適應性好、肉質優良的優良品係，從而提升整體養殖效益和産品競爭力。 第二部分：生態養殖模式與可持續發展 本部分將聚焦於如何構建環境友好、資源節約、經濟效益與生態效益並重的水産養殖模式。 稻漁綜閤種養與農漁聯動： 稻漁綜閤種養作為一種經典的生態循環農業模式，其在提高土地利用率、增加農民收入、改善生態環境等方麵展現齣巨大的潛力。本書將深入分析稻漁綜閤種養的理論基礎、技術要點、不同模式（如稻魚共作、稻蝦共作、稻蟹共作等）的優缺點，以及如何根據當地的自然條件和市場需求進行科學規劃和實施。我們將探討如何優化稻田的水質管理、病蟲害防治，以及如何為養殖對象提供適宜的生長環境，實現“一水多用”、“一地多收”的雙重效益。 池塘生態養殖與微生物調控： 池塘養殖仍然是主流的水産養殖方式。本書將重點介紹如何通過生態化的手段，利用微生物菌群的調控來改善池塘水質，提高養殖效益。我們將詳細闡述益生菌在淨化水質、分解有機物、抑製病原菌滋生等方麵的作用，並介紹不同類型益生菌（如硝化細菌、反硝化細菌、光閤細菌、芽孢杆菌等）的選擇與投放時機。此外，本書還將探討如何通過種植水草、投放螺螄等生物淨化的方式，構建健康的池塘生態係統。 陸基工廠化養殖的挑戰與機遇： 隨著土地資源日益緊張和環境法規的加強，陸基工廠化養殖以其高效、可控、節地節水等特點，成為未來水産養殖的重要發展方嚮。本書將深入剖析工廠化養殖的優勢，如精準的環境控製、高密度養殖、不受自然條件限製等。同時，也將客觀分析其麵臨的挑戰，如高昂的建設和運營成本、技術門檻、能源消耗等，並提齣相應的解決方案和發展策略。我們將重點介紹不同類型工廠化養殖係統（如室內循環水養殖、溫室養殖等）的設計理念、運行管理以及成本效益分析。 碳減排與綠色能源在水産養殖中的應用： 關注氣候變化和可持續發展已成為全球共識。本書將探討水産養殖業如何響應這一趨勢，實現碳減排和綠色發展。我們將介紹如何通過優化投喂管理、減少餌料消耗、提高飼料利用率來降低養殖過程中的碳排放。同時，還將探討太陽能、風能等可再生能源在驅動水泵、增氧設備、照明係統等方麵的應用潛力，以及智能化能源管理係統在降低能耗方麵的作用。 第三部分：市場分析與産業融閤發展 本部分將超越純粹的技術層麵，關注水産養殖業的市場動態、經濟效益以及與其他産業的融閤發展。 市場趨勢與消費者需求洞察： 瞭解市場趨勢和消費者需求是水産養殖業成功的關鍵。本書將對當前國內外水産品市場進行深入分析，包括主要消費品種、消費習慣、價格波動規律等。我們將重點關注消費者對健康、安全、環保、可追溯水産品的需求，並探討如何通過優化養殖模式和提升産品品質來滿足這些日益增長的需求。 品牌建設與産品附加值提升： 在競爭日益激烈的水産市場中，品牌建設成為企業脫穎而齣的重要途徑。本書將介紹如何通過建立科學的養殖管理體係、嚴格的質量控製標準，以及有效的品牌推廣策略，來打造具有競爭力的水産品品牌。我們將探討如何通過加工、深加工等方式，提升産品的附加值，開發多元化的産品綫，滿足不同消費群體的需求。 觀光休閑漁業與一二三産業聯動： 將水産養殖與觀光休閑農業相結閤，是推動鄉村振興和實現産業融閤發展的重要模式。本書將詳細介紹觀光休閑漁業的開發理念、經營模式、營銷策略等。例如，建設集垂釣、采摘、餐飲、住宿、科普教育於一體的漁業旅遊項目，能夠有效延長産業鏈，增加綜閤效益，並提升企業在市場中的競爭力。 數字經濟賦能水産養殖： 數字經濟正在深刻地改變各行各業。本書將探討數字技術（如物聯網、大數據、區塊鏈、人工智能）如何賦能水産養殖業，推動其嚮智能化、精細化、高效化方嚮發展。例如，利用區塊鏈技術構建水産品追溯體係，保障産品安全透明；利用大數據分析優化養殖決策，提高生産效率；利用人工智能進行病害診斷和預警，降低損失。 結論：邁嚮智慧、綠色、可持續的水産養殖未來 本書的最終目標是為讀者勾勒齣一幅未來水産養殖業的藍圖——一個以科技創新為驅動，以生態環境保護為基石，以市場需求為導嚮，實現經濟效益、社會效益和生態效益和諧統一的智慧、綠色、可持續的水産養殖産業。我們相信，通過不斷地學習、實踐和創新，水産養殖業必將迎來更加輝煌的明天。

評分☆☆☆☆☆

從一個完全沒有接觸過水産養殖的局外人角度來看，這本書的敘事邏輯堪稱一流。它從頭到尾構建瞭一個完整的“時間軸”概念，讓你仿佛真的在參與一個完整的養殖周期。它並沒有一開始就拋齣深奧的病理學知識，而是先帶你走進池塘，感受環境的建立，就像蓋房子先打地基一樣。書中對如何選擇優質魚苗的描述，我感覺寫得非常貼閤實際，不是那種在實驗室裏通過形態學分析，而是通過觀察魚苗的遊動姿態、鰓色和活力來判斷。這種經驗性的判斷標準，對於我們這些沒有專業檢測設備的養殖者來說，至關重要。此外，書中對於“換水”這個看似簡單的操作，也進行瞭深入剖析，解釋瞭不同季節、不同水質下換水量的最佳區間。整本書讀下來，我最大的感受是，它去除瞭養殖過程中的神秘感和不可知性，用一種清晰、可復製的步驟，把一項看似復雜的專業技能，分解成瞭可執行的任務列錶。這對於建立新手信心和快速啓動項目，有著不可替代的作用。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，這本書的排版和設計風格非常具有親和力，完全沒有那種陳舊的農技書籍的味道。我發現作者在敘述復雜的技術點時，非常擅長運用流程圖和對比錶格。比如說，在探討不同密度養殖模式的利弊時，它並沒有簡單地說哪個好哪個不好，而是列齣瞭高密度養殖在初期高産齣的誘惑下，需要應對的水體承載力極限、疾病爆發的概率增加以及後期對苗種規格的嚴格要求。這種多維度、辯證性的分析，讓我能夠結閤我自己的場地條件，做齣最適閤自己的決策。我特彆喜歡書中的“老闆自檢清單”，每周需要核對的項目清晰明瞭，從增氧機工作狀態到增氧機的使用頻率，再到苗種的攝食反應，事無巨細。這種強迫性的“流程化管理”，極大地提升瞭我日常巡塘的效率和細緻程度。它不是簡單地告訴你“要做”，而是告訴你“怎麼做，做到什麼程度纔算好”。

評分☆☆☆☆☆

這本《鱸魚養殖一月通》拿到手，說實話，我原本是抱持著一種“試試看”的心態的。畢竟市麵上關於水産養殖的書籍不少，大多都是厚厚一本，講的知識點非常學術化，初入門的養殖戶或者想轉型的朋友看瞭頭疼。但這本書的結構設計，簡直是為我們這種實操型選手量身定做的。它不像那種枯燥的教科書，更像是經驗豐富的老前輩手把手帶你入門。第一部分關於池塘的清淤和消毒步驟，寫得極其細緻，連不同底質的池塘該用哪種消毒劑的比例都給得清清楚楚，避免瞭我們自己瞎琢磨帶來的風險。尤其是關於水質管理的那一章節，簡直是寶典。它把溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽這些指標的重要性，用非常形象的比喻解釋瞭，讓我這個之前隻靠“看水色”的“老把式”都學到瞭很多科學依據。更讓我驚喜的是，書中對鱸魚不同生長階段的飼料投喂策略做瞭詳細的圖錶分析，從開口料到中苗料、成魚料的轉換時機和營養配比，都給齣瞭明確的建議，這在很大程度上幫我優化瞭成本控製，減少瞭因投喂不當造成的浪費。這本書真正做到瞭“一月通”，讓我在短時間內對鱸魚養殖的關鍵環節有瞭係統且深入的瞭解。

評分☆☆☆☆☆

我曾經嘗試過幾種不同的養殖技術書籍，它們大多集中在理論深耕或特定品種的深度挖掘上，但對於一個尋求綜閤性、入門級快速掌握技能的人來說，總覺得有點“抓不住重點”。《鱸魚養殖一月通》成功地找到瞭一個絕佳的平衡點：它提供瞭足夠紮實的基礎知識，同時又保證瞭學習麯綫的平緩。我個人覺得，這本書在“成本核算與盈利預測”這一章做得尤其齣色。它不僅僅是列齣瞭飼料、人工、藥費的固定支齣，更引入瞭“市場波動風險預估”的概念。作者根據曆史數據，分析瞭不同月份齣魚對價格的影響，並建議我們根據市場預期來調整飼料轉化率和增重計劃。這種將技術操作與市場經濟緊密結閤的視角，是很多技術手冊所缺乏的。它讓我意識到，養殖不隻是種田種魚，更是一門商業活動。這本書讓我從一個單純的技術操作員，開始嚮一個具有市場意識的經營者轉變。

評分☆☆☆☆☆

我是一個剛接手傢族水産養殖場的新一代管理者，麵對傳統經驗和現代科學之間的鴻溝，感到非常迷茫。這本書的齣現，可以說是一劑強心針。它最吸引我的地方在於它對“突發事件應急處理”的重視程度。以前我們遇到魚病爆發，往往是病急亂投醫，要麼是濫用抗生素，要麼就是耽誤瞭最佳治療時機。這本書裏專門闢齣瞭一塊，詳細分析瞭弧菌病、打印病等幾種常見病的早期識彆特徵，並且提供的處理方案是分階段、有梯度的。比如，早期水質惡化時如何通過增加增氧和使用益生菌來乾預，中期齣現癥狀時如何配閤使用低毒性的化學藥劑進行控製，這些都是非常實用的操作指南。更值得稱贊的是，它並沒有迴避養殖過程中的“灰色地帶”，而是倡導一種可持續的、對環境友好的養殖方式。書中關於生態輪換和糞便處理的介紹，讓我開始思考如何將我們養殖場的環保標準提升一個檔次。這本書不僅教會瞭我如何養“活”鱸魚，更教會瞭我如何養齣“健康”且“高價值”的鱸魚。

評分☆☆☆☆☆

鱸魚是凶猛f性魚A類，養殖時，大都是經過活的餌料魚嚮死的新鮮餌料E魚，再嚮全價配fi閤飼料過m度的馴化過r程；

評分☆☆☆☆☆

鱸形目V魚類是硬骨魚綱中種類最多的i一目。m其共同的特徵是背鰭一般為2個C，互D相連接或分離，肩帶無qr中喙骨

評分☆☆☆☆☆

內容介紹的還是不夠係統

評分☆☆☆☆☆

學習一下

評分☆☆☆☆☆

幫朋友買的，朋友說書還不錯

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書不錯哦，值得購買，下次還會來買的。

評分☆☆☆☆☆

內容介紹的還是不夠係統

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

鱸魚是凶猛f性魚A類，養殖時，大都是經過活的餌料魚嚮死的新鮮餌料E魚，再嚮全價配fi閤飼料過m度的馴化過r程；