種子貯藏加工學（第2版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鬍晉 著

圖書標籤:

• 種子科學
• 種子貯藏
• 種子加工
• 農業科學
• 農學
• 食品科學
• 作物科學
• 儲藏技術
• 種業
• 第二版

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565500886

版次：2

商品編碼：10378832

包裝：平裝

頁數：342

內容簡介

　　 作為普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材，《種子貯藏加工學（第2版）》吸收瞭國內外種子貯藏加工學的基礎理論和新研究進展，結閤我國種子生産實踐編寫而成。其內容包括種子貯藏原理、種子的物理特性、種子清選原理和技術、種子乾燥原理和方法、種子處理和包裝、種子加工工藝流程、種子倉庫有害生物防治、種子倉庫及其設備、種子入庫及貯藏期間的變化、種子貯藏期間的管理、主要種子貯藏技術、種子貯藏加工新技術及其應用。該書內容係統、理論完整、資料新穎、技術先進，可作為高等農林院校植物生産類以及種子科學有關專業的教材，也可作為種子科技工作者及農業技術人員的參考書。

目錄

緒論
第一章 種子貯藏原理
第一節 種子的呼吸
第二節 種子的後熟

第二章 種子的物理特性
第一節 種子的容重和比重
第二節 種子的密度和孔隙度
第三節 種子的散落性和自動分級
第四節 種子的導熱性和比熱容
第五節 種子的吸附性和吸濕性

第三章 種子清選原理和技術
第一節 種子清選的目的意義
第二節 種子清選的基本原理
第三節 種子清選、精選機械和要求
第四節 常用種子加工設備技術參數

第四章 種子乾燥原理和方法
第一節 種子乾燥特性
第二節 種子乾燥原理和影響因素
第三節 種子乾燥方法
第四節 種子加熱乾燥機械
第五節 電子計算機在種子乾燥中的應用

第五章 種子處理和包裝
第一節 普通種子處理技術
第二節 種子包衣技術
第三節 種子包裝材料和技術

第六章 種子加工工藝流程
第一節 種子加工成套設備和種子加工工序
第二節 主要種子加工工藝流程
第三節 其他種子加工工藝流程

第七章 種子倉庫有害生物防治
第一節 種子倉庫害蟲及其防治
第二節 種子病原微生物及其控製
第三節 種子倉庫鼠類及其防治

第八章 種子倉庫及其設備
第一節 建倉標準及倉庫保養
第二節 倉庫的類型
第三節 倉庫設備
第四節 低溫種子倉庫特點及管理

第九章 種子入庫及貯藏期間的變化
第一節 種子入庫前的準備
第二節 種子入庫
第三節 種子貯藏期間的變化

第十章 種子貯藏期間的管理
第一節 管理製度和管理工作
第二節 閤理通風
第三節 種子的檢查
第四節 種子耐藏性的預測

第十一章 主要種子貯藏技術
第一節 糧食作物種子貯藏技術
第二節 經濟作物種子貯藏技術
第三節 其他作物種子貯藏技術
第四節 頑拗型種子貯藏

第十二章 種子貯藏加工新技術及其應用
第一節 種子貯藏的計算機管理
第二節 種子貯藏及處理新技術
參考文獻

前言/序言

農事百年的智慧凝結：一本關於作物種子生命與潛能的探索 在浩瀚的農業文明長河中，種子，作為生命延續與品種改良的根本，其重要性不言而喻。它承載著無數的希望，蘊含著無窮的潛力，是連接過去、現在與未來的橋梁。曆經數載春鞦，一本飽含農業科技精華的著作，以其嚴謹的治學態度和深邃的行業洞察，將為我們揭示種子不為人知的奧秘，引領我們走進一個關於種子貯藏與加工的精彩世界。 這本書，並非一本簡單的操作指南，而是對作物種子生命科學、貯藏技術、加工原理以及品質保障等一係列復雜體係進行係統性梳理和深入剖析的百科全書。它不僅涵蓋瞭從宏觀的種子生理學到微觀的分子生物學，從古老的傳統貯藏智慧到現代化的工業加工流程，更將這些看似分散的知識點，巧妙地編織成一張嚴謹而完整的知識網絡，為讀者構建起一幅清晰而立體的種子貯藏加工全景圖。 第一部分：種子之生命，潛能之源泉 我們將從種子的生命本質齣發，深入理解種子為何能夠承載生命的火種，並在漫長的休眠期內保持活力。這部分內容將帶領我們走進種子的微觀世界，探索其獨特的結構與功能。從堅實的種皮，到孕育生命的胚，再到儲存能量的胚乳或子葉，每一個組成部分都扮演著至關重要的角色。我們還會深入研究種子的生理生化過程，例如呼吸作用、酶活性、水分動態以及各種代謝物質的變化，這些過程直接關係到種子的活力和貯藏壽命。 理解種子的休眠機製是貯藏成功的關鍵。本書將詳細闡述引起種子休眠的各種因素，包括物理、化學和生理層麵的阻礙，以及打破休眠的各種方法。這不僅能幫助我們更好地理解種子的“生命暫停”狀態，更能為後續的貯藏和處理提供理論依據。 此外，本部分還將重點關注種子的遺傳物質——DNA。我們將探討DNA的穩定性在貯藏過程中的重要性，以及外界環境因素（如溫度、濕度、光照）對DNA完整性的影響。通過瞭解這些，我們能夠更好地製定貯藏策略，以最大限度地保護種子的遺傳潛力。 第二部分：科學貯藏，生命延續的藝術 一旦我們充分理解瞭種子的生命特性，接下來便是如何通過科學的貯藏方法，最大限度地延長種子的生命周期，並保持其優良的品質。這部分將是本書的重中之重，內容將詳實而具體。 首先，我們將全麵介紹各種主要的種子貯藏方式。這包括短期貯藏和長期貯藏。短期貯藏可能涉及對新鮮采集種子的初步處理，如乾燥、清理和簡單的包裝，以應對播種前的短暫等待。而長期貯藏，則需要更加精密的控製和策略，以應對數年甚至數十年的保存需求。 溫度和濕度是影響種子貯藏壽命最重要的兩個環境因素。本書將詳細闡述不同種類種子對溫度和濕度的適宜範圍，並提供具體的控製方法。我們將探討在不同貯藏環境下，如何通過降低溫度和控製濕度來延緩種子的呼吸速率，抑製酶的活性，從而減緩衰老過程。這其中包括對各類貯藏設施，如冷庫、恒溫恒濕庫的原理、設計和運行管理進行深入剖析。 氣調貯藏（Controlled Atmosphere Storage, CAS）和充氣貯藏（Modified Atmosphere Packaging, MAP）是現代種子貯藏技術的重要組成部分。本書將詳細介紹氣調貯藏的原理，即通過調節貯藏環境中的氣體成分（如降低氧氣濃度，提高二氧化碳濃度），來顯著減緩種子的生理代謝活動，從而延長貯藏期。同時，也將深入探討充氣包裝技術，包括不同氣體的選擇、包裝材料的滲透性以及包裝工藝，這些都是實現有效貯藏的關鍵。 包裝材料的選擇與應用也是貯藏技術不可或缺的一環。我們將分析不同包裝材料（如紙袋、塑料袋、鋁箔袋、復閤材料等）的特性，包括其阻隔性、透氣性、機械強度以及對種子的安全性。根據不同種子的特性和貯藏要求，我們會指導讀者如何選擇最閤適的包裝材料，以及如何進行有效的密封，以防止水分侵入和有害氣體進入。 化學保護劑的應用也是長期貯藏中可能涉及的技術。本書將探討在必要的情況下，如何安全有效地使用殺菌劑、殺蟲劑等化學藥劑，以防止種子在貯藏過程中受到微生物和害蟲的侵擾。當然，這部分內容將強調安全使用原則和對環境的影響。 種子貯藏過程中的監測與評估同樣至關重要。我們將介紹如何通過定期的抽樣檢查，監測種子的發芽率、水分含量、活力指數以及是否齣現黴變等情況。這些監測數據將幫助我們及時發現問題，並采取相應的補救措施，確保種子的貯藏質量。 第三部分：加工之藝，潛能之釋放 種子貯藏的目的，最終是為瞭滿足農業生産的需求，而種子的加工，則是將其潛能轉化為現實價值的關鍵步驟。本部分內容將帶領讀者領略種子加工的精妙藝術。 種子清理與分級是加工的首要環節。我們將詳細介紹各種清理設備和技術，如風選、篩分、磁選、光選等，以及它們在去除雜質、異種籽、病籽和損傷籽方麵的作用。清理的目的是獲得純淨的種子，而分級則是根據種子的粒度、密度、飽滿度等進行分類，以提高播種的均勻性和齣苗的整齊度。 種子乾燥是影響種子貯藏和加工質量的關鍵工序。本書將深入探討不同種類的種子對乾燥溫度和濕度的敏感性，並介紹各種乾燥設備和技術，如熱風乾燥、低溫乾燥、流化床乾燥等。重點將放在如何選擇最優的乾燥參數，以避免過度乾燥導緻種子損傷，或乾燥不足導緻貯藏風險。 種子包衣技術是現代種子加工中極具創新性的領域。我們將詳細介紹種子包衣的原理，即在種子錶麵包裹一層或多層功能性物質，以提供保護、改善播種性能或輸送農藥、肥料。本書將涵蓋各種包衣材料，如聚閤物、縴維素衍體等，以及各種包衣助劑，如著色劑、潤滑劑、粘結劑等。同時，也將深入探討不同作物（如大豆、玉米、小麥、蔬菜）的包衣技術特點，以及各類包衣（如殺菌包衣、殺蟲包衣、營養包衣、生長調節包衣）的應用。 種子活力與健康處理也是加工過程中不可忽視的環節。我們將介紹各種促進種子萌發和提高活力的技術，如浸種、曝曬、赤黴素處理等。同時，也將深入探討如何通過物理、化學或生物方法，對帶病的種子進行健康處理，以減少病害的傳播。 種子加工設備的選型與維護將為讀者提供實用的指導。本書將介紹各類種子加工設備的結構、工作原理、技術參數以及應用範圍，並提供關於設備選型、操作規程和日常維護保養的建議。 第四部分：品質保障，責任與未來 種子，不僅是生産資料，更承載著農民的希望和國傢的糧食安全。因此，種子貯藏加工的最終目標是確保種子的優良品質，並為農業生産提供可靠保障。 種子質量檢測是品質保障的基石。本書將詳細介紹各種常用的種子質量檢測項目，包括發芽率、純度、水分含量、韆粒重、飽滿度、病蟲害檢測以及品種純度鑒定等。我們將介紹各種檢測方法和儀器設備，並指導讀者如何正確解讀檢測結果。 種子貯藏加工中的風險管理是保障種子質量的重要組成部分。我們將分析在貯藏和加工過程中可能遇到的各種風險，如自然災害（乾旱、洪澇）、設備故障、人為失誤、病蟲害爆發等，並提供相應的風險預警和應對措施。 種子貯藏加工的法規與標準是行業發展的規範。本書將介紹國傢和國際上關於種子貯藏加工的相關法律法規、行業標準和質量認證體係，以幫助讀者瞭解並遵守相關規定，提升行業規範化水平。 可持續的種子貯藏加工是麵嚮未來的重要課題。本書將探討如何采用更環保、更節能的技術和方法，減少種子加工過程對環境的影響，例如推廣低溫乾燥技術、使用可降解的包衣材料等，並鼓勵讀者關注種子資源的節約和高效利用。 最後，本書還將展望種子貯藏加工技術的未來發展趨勢。隨著科技的進步，基因編輯、大數據分析、人工智能等新技術將為種子貯藏加工帶來革命性的變革，例如精準的貯藏條件控製、智能化的加工流程優化、個性化的種子處理方案等，都將成為未來的發展方嚮。 總而言之，這本書是一部集理論與實踐於一體的著作，它將為從事農業科研、種子生産、種子加工、農業推廣以及對種子科學感興趣的讀者，提供一份寶貴的研究資料和實踐參考。它不僅教會我們如何“貯藏”生命的火種，更指引我們如何“加工”潛能的寶藏，最終為農業的繁榮和人類的福祉貢獻力量。它將是農事百年智慧的結晶，也是開啓未來農業新篇章的鑰匙。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本關於古希臘哲學的著作，在深度和廣度上都遠遠超齣瞭我的預期。作者的文字功底非常紮實，對蘇格拉底、柏拉圖和亞裏士多德的核心思想進行瞭極其精妙的梳理和闡釋，絲毫沒有因為追求學術嚴謹而犧牲瞭可讀性。最讓我驚艷的是它對“洞穴寓言”的解讀，作者沒有停留在錶麵，而是結閤瞭當時雅典的社會背景，深入剖析瞭真理與錶象之間的辯證關係，令人深思。此外，書中對不同學派之間的思想碰撞和相互影響的論述，條理清晰，脈絡分明，幫助我構建瞭一個清晰的古代哲學思想譜係圖。對於任何一個對西方文明源頭感興趣的讀者而言，這本書都是一份無價的指南。它不僅是知識的載體，更像是一次與古代先賢的思想對話，每一次翻閱都能帶來新的體悟，強烈推薦給所有愛好人文社科的朋友們。

評分☆☆☆☆☆

關於十九世紀俄國批判現實主義文學的這本評論集，其學術水準和文學鑒賞力令人嘆服。作者對陀思妥耶夫斯基和托爾斯泰的分析達到瞭極高的水準，特彆是在探討“人性中的惡”與“救贖的可能性”這一主題時，引用瞭大量的原文細節進行支撐，論證過程嚴密而富有感染力。我尤其欣賞它對小說中“多聲部敘事”結構的細緻剖析，解釋瞭為什麼這些偉大的作品能夠承載如此復雜多重的意識形態衝突而不顯得混亂。這本書的語言充滿瞭文學的美感，即便是在進行嚴肅的文學理論探討時，也保持著一種古典的韻律和節奏感，讀起來非常享受。它不僅幫助我重新認識瞭這些經典名著的深刻內涵，也極大地提升瞭我對小說敘事技巧的敏感度，對於文學專業的學生來說，是不可多得的參考佳作。

評分☆☆☆☆☆

我最近讀瞭一本關於復雜係統理論的專著，這本書簡直是為那些在金融市場、生態環境或者信息網絡等領域尋找底層規律的人量身定製的。它的敘述風格極其前衛和跨學科，作者將非綫性動力學、信息熵理論和湧現現象等多個領域的概念巧妙地編織在一起，構建瞭一個統一的分析框架。書中關於“自組織臨界性”的論述尤其精彩，它用非常直觀的模型解釋瞭為什麼看似隨機的事件（比如森林大火或股市崩盤）背後往往隱藏著可預測的統計規律。與其他同類書籍不同，它的大量篇幅用於介紹如何利用計算模擬來探索這些係統的演化路徑，提供瞭大量的Python代碼示例，這對於實踐導嚮的研究者來說簡直是寶藏。這本書的挑戰性在於概念的抽象性，但一旦跨過初期的理解障礙，你會發現它為你打開瞭一扇通往世界運行核心機製的窗戶。

評分☆☆☆☆☆

我最近接觸瞭一本關於量子場論基礎的入門教材，它成功地做到瞭在保持數學嚴謹性的同時，盡可能地降低瞭讀者的認知門檻。這本書最齣彩的地方在於它對洛倫茲協變性原理的引入，作者沒有直接跳入繁復的微積分，而是通過非常巧妙的幾何直覺和類比，讓讀者首先建立起對四維時空概念的深刻理解。書中對費曼圖的講解細緻入微，從最簡單的散射過程開始，逐步展示瞭如何通過這些圖形工具來計算實際的物理截麵，每一步的推導都清晰可見，幾乎沒有遺漏關鍵的代數變換。對於那些在傳統教材中被符號和希臘字母淹沒的初學者來說，這本書就像一座燈塔，它耐心地引導你穿過概念的迷霧。雖然主題本身具有挑戰性，但作者的教學設計使得學習過程充滿瞭探索的樂趣而非挫敗感，我強烈推薦給所有對粒子物理學有濃厚興趣的物理係本科生。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是工程力學教科書中的一股清流，完全顛覆瞭我對傳統教材的刻闆印象。它沒有那種枯燥乏味的數學公式堆砌，而是將復雜的理論與實際工程案例完美結閤，讓人在解決實際問題的過程中自然而然地掌握瞭力學原理。尤其是關於結構穩定性和材料疲勞分析的那幾章，講解得深入淺齣，配圖清晰直觀，即便是初次接觸這門學科的學生也能很快抓住重點。作者在書中強調瞭現代數值模擬技術在工程分析中的應用，通過生動的案例演示瞭有限元分析如何幫助工程師預測結構響應，這對於我們這些未來打算從事研發工作的學生來說，無疑是極具價值的。讀完這本書，我感覺自己不再是機械地套用公式，而是真正理解瞭力是如何在結構中傳遞和作用的，對工程設計的全局觀有瞭顯著提升。這本書的結構設計也非常閤理，邏輯流暢，知識點層層遞進，讓人讀起來欲罷不能，簡直是工程學習者案頭的必備良器。