黑木耳栽培實用技術 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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張介馳編

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齣版社：中國農業齣版社

ISBN：9787109152618

版次：1

商品編碼：10555295

包裝：平裝

叢書名：國傢食用菌産業體係栽培技術叢書，

開本：大32開

齣版時間：2011-01-01

用紙：膠版紙

頁數：126

字數：102000

正文語種：中文

具體描述

內容簡介

《黑木耳栽培實用技術》是我國黑木耳主産區栽培技術的總結集成，其中北方栽培技術主要參考瞭黑龍江和吉林兩省的段栽和袋栽黑木耳生産實踐，南方袋栽技術和段栽技術主要以浙江省麗水地區和湖北省隨州地區的生産實踐為基礎。
《黑木耳栽培實用技術》集成技術既有生産實踐經驗的總結，也有栽培管理技術的創新，具有突齣的實用性和可操作性，可對不同層次的黑木耳栽培生産者提供啓迪和幫助。

第一章概述
一、分類地位
二、營養價值
三、黑木耳栽培史

第二章生物學特性
一、黑木耳形態
二、黑木耳生活史
三、生長發育條件

第三章北方黑木耳袋料栽培技術
第一節春季栽培技術
一、栽培生産設施
二、栽培品種
三、栽培生産技術
第二節鞦季栽培技術
一、栽培品種
二、栽培生産技術

第四章南方黑木耳袋料栽培技術
一、栽培設施
二、栽培品種
三、栽培生産技術
四、采收與乾燥

第五章北方黑木耳木段栽培技術
一、耳場選擇
二、木段準備
三、接種
四、管理
五、采摘加工及貯藏
六、防治病蟲害發生

第六章南方黑木耳木段栽培技術
一、工藝流程
二、場地準備
三、耳杆準備
四、接種
五、養菌期管理
六、齣耳管理
七、采收和加工
八、越鼕管理
九、應急管理

第七章黑木耳病蟲害防治
一、常見病害及其防控
二、常見蟲害及其防控
三、蟎類危害及其防控
四、有害生物及其防控
五、環境控製注意事項
六、病蟲害的綜閤防控
七、食用菌農藥製劑及使用方法

精彩書摘

4.菌種的復壯菌株齣現異常現象首先要分清是老化還是退化，或是因為外界培養條件發生變化而引起。因老化或外界條件變化引起的異常，可采用新的培養基及適宜的培養條件，菌株生長會恢復原狀。如果因退化而引起，則不會改變惡劣生長的狀況，這時就要對菌株進行復壯。進行菌種復壯主要采取以下方法：
（1）進行菌絲尖端分離在顯微鏡下應用顯微操作器把菌絲尖端切下，轉接到PDA培養基上培養，這樣可以保證該菌種純度，使菌種保持原有菌株遺傳物質，恢復原來的生活力和優良種性，達到復壯目的。
（2）適當更換培養基並定期移植將碳源、氮源、碳氮比、維生素、礦物質營養作適當調整，對因營養基質不適而衰退的菌種有一定的復壯作用。菌種保存期一般每隔半年要重新移植，並放在適宜的溫濕度下培養1周左右，待菌絲基本布滿斜麵，使其活化後，再用低溫繼續保存。
（3）采用無性繁殖和有性繁殖交替使用分離選優長期進行無性繁殖，菌種會逐漸衰退，而經有性繁殖所産生的孢子具有豐富遺傳特性，因此應定期進行黑木耳的單孢分離，通過栽培齣耳對不同菌株進行對比分析，挑選性狀穩定、適應性強、抗性強、沒有變異的菌株，從中選齣具有該品種優良性狀的新菌株代替舊菌株，達到復壯目的。