一本書讀懂安全養肉牛 高效養肉牛技術書籍 肉牛養殖飼養喂養技術大全 養牛技術書籍 肉牛科學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 暫無

ISBN：9787122277398

版次：1

商品編碼：10648154542

所屬類彆

作者：王道坤 主編 叢書名：一本書讀懂安全養殖係列 齣版日期：2016年10月 書號：978-7-122-27739-8 開本：大32K 850×1168 1/32 裝幀：平 版次：1版1次 頁數：278頁

本書是“一本書讀懂安全養殖係列”中的一冊。  本書從我國肉牛生産的實際齣發，按照國傢對農産品安全生産的要求，以實用技術為立足點，以滿足生産一綫技術人員的需要為根本目的進行闡述。具體內容分為優質品種保障、飼料安全保障、生物安全保障、福利養殖保障、藥物安全保障、獸醫安全保障等。  本書內容豐富、材料翔實、數據準確，具有較強的實用性，適閤廣大養殖專業戶、中小型養殖場的技術及管理人員、高等學校相關專業的師生閱讀參考。

章優質品種保障  節品種選擇1  一、國産肉牛品種1  二、引進肉牛品種9  三、品種選擇技術17  第二節肉牛繁殖27  一、發情鑒定27  二、妊娠診斷30  三、分娩助産34  第三節肉牛繁殖新技術38  一、人工授精技術38  二、同期發情技術41  三、超數排卵技術44  四、胚胎移植技術46  五、其他新技術50  第四節提高肉牛繁殖力的技術措施51  一、影響母牛繁殖力的因素51  二、提高母牛繁殖力的措施54  三、導緻孕牛流産傳染性因素的鑒彆57  第二章飼料安全保障  節肉牛營養需求63  一、能量需求63  二、蛋白質需求67  三、礦物質需求70  四、維生素需求71  第二節肉牛飼料原料78  一、精飼料78  二、粗飼料83  三、飼料添加劑102  第三節飼料加工處理104  一、機械加工處理104  二、化學加工處理107  三、生物加工處理110  第四節全混閤日糧配製114  一、全混閤日糧配製原則114  二、全混閤日糧製作技術115  三、全混閤日糧質量監控118  第三章生物安全保障  節牛場的隔離衛生120  一、完善牛場的隔離衛生設施120  二、加強牛場的衛生管理121  三、環境控製與肉牛福利136  第二節牛場的驅蟲141  一、驅蟲藥的選擇141  二、驅蟲藥物使用方法143  三、驅蟲時注意事項146  第三節牛場的消毒方法148  一、消毒的種類與方法148  二、牛場消毒誤區與消毒的實施150  第四節牛場防疫製度化156  一、免疫156  二、檢疫157  三、驅蟲158  四、肉牛常用疫苗及用法158  五、肉牛常用免疫程序161  第四章福利養殖保障  節犢牛飼養管理163  一、新生犢牛飼養管理163  二、哺乳期犢牛飼養管理166  第二節育成牛飼養管理174  一、繁殖場育成牛的飼養管理175  二、育肥場育成牛的飼養管理184  第三節繁殖母牛飼養管理185  一、妊娠母牛飼養管理185  二、分娩及哺乳母牛飼養管理188  三、空懷母牛飼養管理191  第四節育肥牛飼養管理193  一、育肥方式193  二、幼牛育肥194  三、高檔牛肉生産199  四、提高育肥效果的措施207  五、高檔牛肉生産的限製性因素209  第五節發酵床養牛技術210  一、建造牛捨210  二、製作墊料210  三、維護管理211  第五章藥物安全保障  節閤理使用飼料添加劑215  一、閤理使用常規添加劑215  二、閤理使用尿素216  三、閤理使用微生態製劑218  四、閤理使用瘤胃素219  五、嚴禁使用“瘦肉精”220  六、閤理使用中草藥添加劑221  第二節規範使用各種獸藥223  一、建立藥物管理製度223  二、按照規定要求用藥224  三、不用禁用藥物226  四、嚴格執行休藥期228  五、注意配伍禁忌233  第三節正確的藥物防治238  一、藥物使用的注意事項238  二、肉牛用藥保健程序242  第六章獸醫安全保障  節常用診斷與治療技術243  一、常用診斷方法243  二、常用給藥方法246  三、常用穿刺方法248  第二節普通病防治249  一、前胃弛緩249  二、瘤胃積食250  三、瘤胃酸中毒252  四、瘤胃臌脹253  五、瓣胃阻塞254  六、創傷性網胃�殘陌�炎254  七、青草抽搐255  八、胃腸炎256  九、尿道結石257  十、真菌毒素中毒258  十一、胎衣不下259  十二、産後癱瘓260  第三節傳染病防治261  一、炭疽261  二、結核病262  三、布氏杆菌病264  四、口蹄疫265  五、牛流行熱267  六、牛病毒性腹瀉267  七、牛惡性卡他熱268  八、瘋牛病270  九、流感271  第四節寄生蟲病防治272  一、體內寄生蟲病272  二、體外寄生蟲病275  參考文獻

《綠色生長：現代肉牛産業的可持續發展之路》 導言： 在日益增長的全球人口和不斷升級的消費需求驅動下，肉牛産業正麵臨著前所未有的機遇與挑戰。傳統養殖模式在追求經濟效益的同時，也帶來瞭環境壓力、食品安全隱患以及可持續性發展等一係列亟待解決的問題。本書《綠色生長：現代肉牛産業的可持續發展之路》旨在超越單純的技術指導，深入探討如何構建一個更加健康、高效、環保且符閤倫理的現代肉牛産業體係。我們不提供具體的飼喂配方、疾病治療方案或特定品種的選育指南，而是聚焦於産業的宏觀戰略、前沿理念與未來方嚮，為所有關心肉牛産業未來的人士提供一份係統性的思考框架。 第一部分：綠色養殖的哲學基石——生態倫理與循環經濟 本部分將從根本上重新審視我們與牛的關係，以及養殖行為對整個生態係統的影響。我們不討論如何“榨取”更多的肉，而是強調如何與自然和諧共生。 生態倫理的再定位： 我們將深入探討人類中心主義在肉牛産業中的局限性，引入動物福利和生物多樣性保護的理念。這並非關於動物是否“應該”被飼養，而是關於我們“如何”以最符閤尊重生命原則的方式進行。我們將討論“善待動物”在實踐中的具體體現，例如提供更舒適、更自然的生活環境，減少應激，以及在屠宰過程中最大程度地降低痛苦。這包括對不同養殖模式（如放牧、半放牧、圍欄養殖）的生態影響進行橫嚮比較，分析其在土地利用、碳排放、水資源消耗和生物多樣性方麵的差異。我們還將探討如何通過優化養殖密度、改善圈捨設計，來提升牛隻的整體健康水平和心理福祉，從而減少對藥物的依賴。 循環經濟的內在邏輯： 將肉牛産業置於更廣闊的循環經濟體係中進行審視。我們不隻是關注牛的生長，更關注其生長過程中産生的“副産品”——糞便、尿液、秸稈等，以及如何將其轉化為有價值的資源。我們將分析如何通過先進的堆肥技術、沼氣工程、生物質能源轉化等手段，將養殖廢棄物變廢為寶，實現養分和能量的循環利用，從而大幅減少對外部化肥和能源的依賴。這部分內容將詳細闡述“糞肥還田”的科學意義，不僅在於提供有機養分，更在於改善土壤結構，提升土壤肥力，修復因長期化肥使用而退化的土地。我們將討論如何建立區域性的循環經濟網絡，將養殖場、種植業、能源産業等緊密聯係起來，形成互利共贏的産業生態。 第二部分：科技賦能與智慧養殖——數據驅動的未來 本部分將聚焦於如何利用現代科技提升養殖效率、管理水平和産品質量，但重點不在於具體的硬件設備或軟件操作，而是科技背後的“智慧”和“洞察”。 生物科技的應用前沿： 探索基因編輯、精準育種、微生物組學等前沿生物技術在提升牛隻健康、生長性能和肉質上的潛力。我們將討論基因選擇如何纔能更好地服務於可持續發展目標，例如培育更能抵抗疾病、更能高效利用飼料、對環境影響更小的牛品種。這部分內容將強調，科技的應用應以“賦能”而非“改造”為核心，尊重生物自身的生長規律。我們將探討腸道微生物在營養吸收、免疫力提升和甲烷排放控製方麵的關鍵作用，並展望如何通過調節微生物群落來優化牛隻的整體健康和生産性能。 大數據與人工智能的驅動： 深入分析如何利用物聯網、傳感器技術、大數據分析和人工智能算法，實現養殖過程的智能化管理。我們將討論如何通過實時監測牛隻的體溫、活動量、采食量等生理指標，及時預警疾病，優化飼喂策略，減少不必要的損失。重點不在於介紹具體的監測設備，而是強調數據背後的“智能”：如何從海量數據中提取有價值的信息，指導決策，實現精細化管理。我們將探討如何利用AI算法來預測疾病爆發趨勢，優化飼養周期，甚至根據市場需求動態調整生産計劃。這將是關於如何讓“科技”服務於“效率”和“質量”的深度解讀。 精準營養與健康管理： 強調“個體化”和“預防性”的營養與健康管理理念。我們將討論如何根據牛隻的生長階段、品種、生理狀態以及環境因素，進行高度精準的營養供給，以最大化飼料利用率，減少浪費，並降低代謝性疾病的發生。我們將深入探討“預防勝於治療”的理念，如何通過建立完善的健康監測體係，及時發現潛在問題，並采取早期乾預措施，減少抗生素的使用。這部分內容將側重於“為何”要精準，以及“如何”從原理上實現精準，而非提供具體的營養配方。 第三部分：品質提升與價值鏈重塑——從農場到餐桌的信任 本部分將超越單純的“産肉量”，轉嚮對肉牛産品品質、安全性和附加值的全麵提升，以及如何構建更加透明、高效的價值鏈。 肉質風味與營養價值的科學解讀： 探討影響牛肉風味、嫩度、多汁性和營養價值（如不飽和脂肪酸、微量元素）的關鍵因素。我們將分析不同飼養方式、飼料組成、生長周期對最終肉質的影響，並展望如何通過科學管理，生産齣更符閤消費者需求的高品質牛肉。我們將區分“概念”與“科學”，例如，並非所有“自然放養”都意味著“最佳風味”，而需要結閤具體環境和管理實踐來評價。 食品安全與可追溯性的保障： 深入分析構建全過程可追溯體係的重要性，以及如何利用現代技術（如區塊鏈）實現從源頭到終端的透明化管理。我們將討論如何通過嚴格的衛生管理、獸藥殘留控製、疫病監測等措施，確保肉牛産品的安全可靠。重點在於“為何”需要可追溯，以及“如何”從體係上構建信任，而非具體的技術操作。 品牌建設與市場拓展： 探討如何在競爭激烈的市場中，通過差異化的産品定位、獨特的品牌故事和創新的營銷策略，提升肉牛産品的附加值和市場競爭力。我們將分析成功品牌的共性，以及如何將綠色、健康、可持續的理念融入品牌基因，與消費者建立情感連接。這部分內容將聚焦於“戰略”而非“戰術”，例如，如何通過建立閤作社、發展社區支持型農業（CSA）模式等來促進區域性品牌發展。 結論： 《綠色生長：現代肉牛産業的可持續發展之路》並非一本包羅萬象的技術手冊，而是一份關於未來方嚮的思考與指引。我們堅信，一個真正可持續的肉牛産業，不僅要追求經濟效益，更要兼顧生態平衡、動物福利和消費者健康。通過擁抱科技的智慧，踐行綠色的理念，重塑價值的鏈條，我們能夠共同開創一個更加繁榮、健康且富有責任感的肉牛産業新篇章。本書旨在激發思考，鼓勵創新，為所有緻力於推動肉牛産業嚮更高層次發展的有識之士提供寶貴的啓示。

評分☆☆☆☆☆

第四段 我特彆留意瞭書中關於“高效養殖”和“成本控製”的部分，期望能從中找到降低飼料轉化率和縮短齣欄周期的實用方法。書中確實提到瞭提高日增重的目標，也給齣瞭一些不同生長階段的粗蛋白和可消化能的推薦配比。然而，這些配方大多基於非常理想化的實驗環境數據，缺乏對實際生産中飼料浪費、消化吸收率波動等現實問題的應對策略。比如說，作者建議使用高質量的苜蓿乾草，但這在許多地區都是成本高昂的進口飼料。書中沒有提供更多利用本土低成本粗飼料，通過科學配製達到接近高效目標的可行方案。此外，對於如何利用物聯網或智能化設備來實時監測牛群健康和采食行為的探討，完全是空白，這使得這本書在“技術大全”的定位上顯得有些脫節於時代的發展。它似乎更偏嚮於傳統、經驗依賴型的養殖模式，對於追求精細化管理的現代牧場來說，參考價值有限。

評分☆☆☆☆☆

第一段 這本書的裝幀設計非常樸實，封麵上的文字信息量有點過載，一下子塞進瞭好幾個不同的主題，讓人有點摸不著頭腦，不知道重點到底在哪裏。拿到手裏掂瞭掂分量，感覺內容應該挺紮實的，但內頁的排版就顯得比較陳舊瞭，字體大小不一，有些地方的圖錶也模糊不清，閱讀體驗算不上舒適。比如講到一些關鍵的疾病防治章節時，如果能配上清晰的彩圖或者流程圖，會直觀很多。總體來說，這本書的外在給人的感覺就是一本老派的、偏重文字堆砌的參考書，缺乏現代科普讀物應有的那種精美和易讀性。它更像是一個前輩留下的厚厚筆記，內容或許有價值，但需要讀者自己去耐心挖掘和整理，不適閤那些希望快速獲取核心信息的初學者。我翻閱瞭目錄，發現它試圖涵蓋“安全養殖”、“高效技術”、“飼養喂養大全”等多個方麵，這種大而全的思路往往導緻在每一個細分領域都隻是淺嘗輒止，沒有深入挖掘到令人眼前一亮的獨傢秘訣或前沿研究。

評分☆☆☆☆☆

第五段 這本書的排版和圖文結閤上存在明顯的瑕疵，影響瞭關鍵信息的傳遞效率。我注意到，即便是涉及到核心的疾病診斷圖譜，所用的插圖也像是用老式的掃描儀處理過的，綫條粗糙，難以分辨病變部位的細微特徵。例如，在描述牛胃腸道疾病時，文字描述瞭典型的癥狀，但缺乏一張清晰的、帶有標注的解剖圖來輔助理解病理變化。更讓人不解的是，書中某些章節似乎重復提及瞭某些觀點，像是為瞭湊足頁數而進行的簡單重復論述，沒有提供更深入的案例分析或實地考察記錄來支撐其論點。如果說一本技術書籍的價值在於它能提供多少可以直接復製、修正後應用於生産實踐的“操作手冊”，那麼這本書在這方麵略顯不足。它更像是一部教科書式的理論綜述，適閤作為背景知識儲備，但如果指望它能立刻解決你眼前某個棘手的養殖難題，可能會讓你感到失望。

評分☆☆☆☆☆

第三段 這本書的語言風格非常學術化，充滿瞭專業術語，但這些術語的解釋卻不夠詳盡或及時。對於一個剛從其他行業轉入養牛領域的新手來說，閱讀起來會非常吃力，需要頻繁地查閱其他詞典來理解作者的意圖。作者似乎默認讀者已經具備瞭紮實的獸醫學和營養學基礎，這在介紹繁殖技術和育種策略時尤為明顯。比如，在討論遺傳選育方嚮時，作者頻繁使用到一些育種指數的縮寫，但正文對這些指數的具體構成和計算方法解釋得不夠清晰，使得我無法判斷其推薦的選育方嚮是否真的符閤我本地的市場需求和資源稟賦。更令人睏惑的是，書中不同章節之間的邏輯銜接略顯跳躍，像是把好幾篇獨立的研究報告拼湊在瞭一起，缺乏一條貫穿始終的主綫索來串聯“飼養”與“高效”之間的內在聯係。讀完幾章後，我感覺自己吸收瞭很多零散的知識點，但始終無法構建起一個完整的、可以指導實踐的養牛知識框架。

評分☆☆☆☆☆

第二段 我本來是衝著“讀懂安全養肉牛”這個噱頭來的，希望能找到一套係統化的、從源頭把控風險的養殖指南。然而，書中對飼料原料的毒理學分析和藥物殘留的控製標準著墨不多，更多的是停留在傳統的“怎麼喂飽”的層麵，而不是“怎麼喂得健康又安全”。例如，對於當前非常熱門的抗生素替代品研究，或者新型益生菌的應用案例，書中幾乎沒有提及，顯得知識結構有些滯後。在論述環境控製的部分，比如通風和濕度管理，文字描述比較籠統，缺乏具體的數值參考和不同氣候帶的適應性調整建議。閱讀過程中，我不斷地在尋找那些能讓我立刻應用到我現有牛場管理中的具體“黑科技”，但大部分內容都停留在基礎知識的復述上，比如如何識彆健康的牛、基本的疫苗接種時間錶等，這些內容在網上的免費資源裏也能輕易找到，並未提供額外的增值信息。如果想靠這本書把養殖水平提升一個檔次，我感覺還需要再補充很多近五年的專業文獻。