南果梨研究與栽培 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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內容簡介

南果梨是鞦子梨係統中品質最優良的品種，現在除在遼寜的鞍山、遼陽大量栽培外，遼寜的朝陽、錦州、撫順、本溪、營口等地以及吉林、內濛古、山西、河北等省、自治區都有引種和栽培。尤其是近幾年來，因其經濟價值高，栽培麵積逐漸增大，對南果梨的研究也逐漸增多。
1998年作者師從瀋陽農業大學的李作軒教授攻讀碩士學位，開始對南果梨進行調查，在調查中發現南果梨的品質各地差異較大，於是對南果梨品質的形成機理、影響因素和調控技術進行瞭係統研究並取得瞭一定的成果。
南果梨的栽培麵積和研究深度、廣度雖不斷增大，但關於南果梨的著作並不多。1992年齣版的李興時先生主編的《南果梨栽培技術》可稱得上是關於南果梨的經典之作，但作者認為還應將南果梨的最新研究成果總結齣來，供南果梨的研究者和生産者參考，於是總結前人的研究成果和本人的研究結果編寫成《南果梨研究與栽培》。需要強調的是在編寫《南果梨研究與栽培》時參考瞭包括李興時先生主編的《南果梨栽培技術》在內的大量的文獻，在此嚮各位作者一並錶示感謝。

內頁插圖

目錄

第一章 南果梨的起源和栽培現狀
一、起源和栽培曆史
二、栽培現狀
三、發展前景

第二章 南果梨的優良品係
一、南果梨的主要類型
二、優良品係

第三章 南果梨的生物學特性
一、生長習性
二、結果習性'
三、對環境條件的要求

第四章 授粉受精特性及授粉樹的選擇
一、授粉受精特性
二、授粉品種對果實品質的影響

第五章 果實外觀品質的形成及其調控
一、果實的生長
二、果實中核酸的動態變化
三、果皮結構的發育動態
四、果點發育動態
五、果皮色素的發育動態
六、生長調節劑對果實外觀品質的影響
七、套袋對果實外觀品質的影響
八、果葉中礦質元素的含量與果實外觀品質的關係
九、授粉品種對果實外觀品質的影響

第六章 育苗
一、苗圃地的選擇與規劃
二、砧木的選擇
三、砧木苗的培育
四、嫁接苗的培育
五、矮化中間砧苗的繁殖方法
六、組織培養及無病毒種苗繁殖
七、苗木齣圃

第七章 果園建立
一、園地的選擇
二、園地的規劃
三、建園

第八章 土肥水管理
一、土壤管理
二、施肥
三、水分管理

第九章 整形修剪
一、整形修剪的目的
……
第十章 病蟲害防治
第十一章 梨園的其他管理
第十二章 采收、包裝、貯運
第十三章 南果梨加工

精彩書摘

一、南果梨的主要類型
南果梨從起源到現在雖隻有100多年的曆史，但已産生瞭許許多多的變異類型。
據付希利、徐貴軒（1982年）調查，南果梨在果實形狀、大小、色澤、果皮厚薄、果肉粗細和風味等方麵差異很大。果形有近球形、扁圓形和短瓢形三種；果皮色澤大體分橙紅色、黃綠色和近全紅色三種；果實大小有超過100g的大型果和低於50g的小型果；風味分濃和淡兩種等；並根據果實的經濟性狀分為4種類型，即大果型、中果型、薄果皮型、果色近全紅型。《中國果樹誌·第三捲·梨》將南果梨分為大、中、小三種類型。李興時在《南果梨栽培技術》中將南果梨分為5種類型，即大果型、中果型、小果型、果色全紅型、鐵南果。綜閤前人的研究成果，南果梨主要有以下幾種類型：
（一）大果型
果扁圓形，在果實膨大期果麵有一明顯縱溝，成熟後部分果實縱溝消失。果個大，脫萼，平均單果重103g左右，最大單果重160g。皮色鮮艷，底色純黃，陽麵呈橙紅色。果皮薄，果肉柔軟易溶於口，果汁特多，味甜酸，且有濃烈香氣。
（二）中果型
果實近球形或扁圓形，色澤鮮艷，底色純黃，陽麵具有紅暈。果個比較大，平均單果重60-75g，果皮中厚，肉質細膩，果汁多，芳香味濃。（三）高樁型
果實圓高樁型，宿萼，果柄短粗，個大色綠，單果重多100g以上，果皮較粗、較厚，不光亮，果肉石細胞較多，肉質較粗，耐貯藏。
（四）小果型
果實近球形，果個較小，果皮極薄，果柄較細長，平均單果重50g左右，果皮中厚，肉質細膩，果汁多，甜酸適El，芳香味濃。
（五）果色全紅型
果實為扁圓形，果皮較厚，果柄短粗，果麵近全紅色，美觀鮮艷。果個較大，單果重70g左右，肉質較細，果汁較多，芳香味濃。
（六）鐵南果
果實呈短瓢形，果皮厚，果柄短粗，果麵呈綠黃色，美觀鮮艷。果個較大，單果重70～80g左右，果汁少，味淡。
（七）薄果皮型
果實為扁圓形，果皮極薄，色澤鮮艷，果麵呈橙紅色。果個較大，單果重70g左右，肉質細膩，果汁較多，芳香味濃。
（八）褐南果
果實近球形，果皮褐色，果個較大，單果重70g左右，肉質細膩，果汁較多，芳香味濃。

前言/序言

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