果酱创意盘饰围边 烹饪/美食 书籍

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发表于2024-11-23

图书介绍


店铺: 蔚蓝书店
出版社: 化学工业出版社
ISBN:9787122274892
商品编码:10690304410


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图书描述

  商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称: 果酱创意盘饰围边 烹饪/美食 书籍
作者: 李福军
定价: 36.0
出版社: 化学工业出版社
出版日期: 2016-09-01
ISBN: 9787122274892
印次: 1
版次: 1
装帧: 平装
开本: 16开

  内容简介

本书秉着创意和新颖原则,坚持可食性强、制作快捷、成本低廉的理念,展现了创意盘式的艺术魅力。本书诠释了三大类300余种盘式造型,包括水果创意果酱盘饰、蔬菜创意果酱盘饰、鲜花创意果酱盘饰。
本书适合厨师朋友和盘饰围边爱好者阅读参考。

  目录
部分
一、果酱盘饰围边简介 2
二、果酱盘饰围边的常用原料 2
三、果酱盘饰围边的工具 2
四、果酱上色过程 3
五、果酱画作技法 3
第二部分
一、水果创意果酱盘饰围边 8
交错相守 8
旭升 9
映照 10
重影 11
对白 12
相约 13
呼应 14


部分
一、果酱盘饰围边简介 2
二、果酱盘饰围边的常用原料 2
三、果酱盘饰围边的工具 2
四、果酱上色过程 3
五、果酱画作技法 3
第二部分
一、水果创意果酱盘饰围边 8
交错相守 8
旭升 9
映照 10
重影 11
对白 12
相约 13
呼应 14
水果创意果酱盘饰围边鉴赏 15
二、鲜花创意果酱盘饰围边 49
夺目 49
空旷 50
恋 51
美艳 52
升华 53
盛宴 54
蜿蜒 55
无与伦比 56
炫 57
依伴 58
鱼花 59
鲜花创意果酱盘饰围边鉴赏 60
三、蔬菜创意果酱盘饰围边 94
黯然 94
隔物想念 95
红晕 96
环抱 97
轮行路上 98
难舍 99
牵引 100
望穿 101
炫舞 102
绚丽舞姿 103
蔬菜创意果酱盘饰围边鉴赏 104

  编辑推荐
《果酱创意盘饰围边》,将果酱与水果、鲜花、蔬菜相结合,成品图与分步骤作图并重,为厨师朋友提供了数百种造型简单、美观实用的盘饰造型。
 


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