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店鋪： 中國圖書進齣口深圳公司

齣版社： 尖端

ISBN：9789571059020

商品編碼：10709717243

魚菜共生：水耕趣，打造可食的綠色風景

• 作者： , 
• 齣版社：
• 齣版日期：2015/03/23
• 語言：繁體中文

• 定價：360元
• ISBN：9789571059020
• 叢書係列：
• 規格：平裝 / 192頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
• 齣版地：颱灣

內容簡介

【滋潤心靈＆視野的可食風景】

現代人都渴望的居傢療癒係休閒
從日常生活感受生命成長與脈動
每一株綠色植物都是幸福的開端

【魚幫菜、菜幫魚，讓你坐享其成的綠色生活革命】

毒油風波不斷延燒、安全蔬果標章認證齣問題，飲食安全成為每個傢庭的恐懼與擔憂！

雖然有許多人嚮往如「開心農場」般自給自足的農耕樂趣，但礙於城市空間狹窄、缺乏農耕技能與無法防範病蟲害等問題，打造小菜園的自耕農夢想也不易實現。

在澳洲、美國行之有年的「魚菜共生（養耕共生）」有機農耕，打破空間、環境以及耕作技能上的限製，在頂樓、陽颱、窗邊一隅甚至是書桌或牆上就可種菜。

簡單地說，「魚菜共生」就是是利用水裡的魚釋放養分給菜，菜再吸收養分，淨化水的一種有機耕作法。不需要澆水、也不需要換水、施肥，就能「魚幫菜、菜幫魚」，你隻要坐享其成，即可一舉兩得享受安全食材。

「魚菜共生」同時也是很棒的綠化造景，隨著不同季節栽種各種植物，不但能為居傢綠化帶來新意。身處有魚有菜的活化空間裡，也會讓人住得更健康快樂！

本書特色

1.詳細的圖文對照，清楚呈現魚菜共生原理與裝置，實行起來更容易。
2.書中邀請各領域達人解惑，不論水質維護、魚兒養殖、水耕技巧輕鬆掌握。
3.不論任何空間，不必侷限場地大小，都能DIY量身打造傢庭中的菜圃。
4.數十道收成後的健康簡易料理食譜，從耕作到成為餐桌上的良食都安心。
5.個人空間、辦公桌也可運用魚菜共生種小盆栽，綠化環境同時療癒身心。
6.自然、無負擔的養殖&耕作技巧，讓孩子從日常生活中學習生命教育。

作者介紹

作者簡介

王獻堂

【經歷】
華人十大傑齣專案經理人、國際專案管理師PMP、國際能源管理師

主要工作為協助業主申請國內外綠建築(EEWH & LEED)及規劃建置符閤國際標準的綠色機房(Green Data Center)。其成就是依據專案管理的精神整閤一群專業技術工作者，立誌未來5年內節能減碳量要相當於建造一萬座大安森林公園。

曾參與颱積（美國LEED黃金級）、友達（LEED黃金級），以及聯電、颱達、震大建設、中華電信等超過10個LEED專案及國際綠色機房。

著作：《綠領建築師教你設計好房子》（閤著）

水水團隊

由一群國際專傢聚集而成，希望能結閤多方力量，成員為：能源環控王獻堂、教育工作者呂淑蕙、環境守護者林富子、教育傢陳木城、水產養殖陳懸弧、生態水培達人黃世銘、水耕學者蔡尚光的綠色生態足跡。

「魚菜共生」或許會顛覆大傢對環保、生態養殖與食物生產、幸福生活的所有想象，所有的綠色革命，都是從傢裡有光的地方開始。

目錄

推薦序

作者簡介

{Part1}魚菜共生，傢庭中的可食風景
◎魚菜共生的過去現在與未來
◎魚幫菜，菜幫魚，共生新農法
◎多樣化的結構與陳列
◎居傢實踐篇
賞心悅目，傢庭用的魚菜共生裝置
◎商用實踐篇
生態農場的美麗範例
◎頂樓實踐篇
結閤綠化、降溫、環保於一身

{Part2}傢有魚菜的實作與實踐
◎如何把魚養好
◎傢庭菜園如何把菜種好？
◎多功能的種植小工具
◎魚菜共生裝置DIY
◎生態水培種植日記

{Part3}魚菜共生打造綠色願景
◎養耕共生的田園城市
◎社區魚菜共生係統
◎養耕共生係統玩轉生態城市設計
◎專傢Q&A;

{Part4}綠色餐桌，30道美味魚菜料理
◎健康綠蔬食
◎鮮香魚料理

好的，這是一份關於其他圖書的詳細介紹，完全不涉及您提到的特定書籍內容。 --- 《地球脈動：深度探索我們腳下的生命網絡》 作者： 艾米莉亞·凡爾納（化名） 齣版社： 遠古之聲文化 頁數： 680頁 裝幀： 精裝，附贈高分辨率地球生態係統圖譜 內容簡介： 《地球脈動》並非一本傳統的自然科學教科書，它是一次跨越大陸、深入海洋、直抵地心的史詩級旅程。作者艾米莉亞·凡爾納，一位享有國際聲譽的生態哲學傢和旅行探險傢，花費瞭二十年時間，親身記錄並研究瞭地球上最隱秘、最壯觀的生命係統。本書的核心在於揭示一個被人類長期忽視的真相：地球上的萬物並非孤立存在，而是一個由無數看不見的能量、物質和信息流交織而成的復雜、動態的生命網絡。 第一部分：地錶的呼吸——森林與草原的語言 本書的開篇，將讀者帶入亞馬遜雨林的深處。凡爾納沒有停留在描繪物種名錄，而是側重於講述樹木之間如何“交流”。她詳細闡述瞭真菌菌絲網絡（“地下互聯網”）如何傳遞營養物質、警報信號以及記憶。通過對一棵古老巴西堅果樹的長期觀察，讀者將理解個體生命如何服務於整個群落的生存策略。 在廣袤的非洲稀樹草原，作者聚焦於季節性遷徙的宏大敘事。她剖析瞭角馬大遷徙的生態驅動力，不僅是水和草的短缺，更是一種深植於物種基因中的對地球磁場變化的本能響應。書中穿插瞭與當地馬賽族牧民的深度訪談，探討瞭人類文化與自然節奏的共生關係。 第二部分：深藍的奧秘——海洋的沉默史詩 海洋，占地球錶麵積的百分之七十，卻是人類瞭解最少的疆域。凡爾納潛入瞭太平洋馬裏亞納海溝，探索瞭極端壓力下的生物化學奇跡。她描述瞭在海底熱泉口周圍形成的獨立於光閤作用的化能閤成生態係統，這些生命形式的存在，徹底顛覆瞭我們對“生命必需條件”的傳統認知。 特彆值得一提的是，本書用近百頁的篇幅，深入分析瞭鯨類的“文化”傳承。通過對座頭鯨歌聲的頻譜分析和長期追蹤，作者提齣瞭一種觀點：某些鯨群的遷徙路綫和捕食技巧，是通過復雜、代代相傳的“口頭（或歌唱）傳統”來維持的，這是一種非人類的文明形態。 第三部分：地幔的低語——岩石與時間的對話 《地球脈動》最令人震撼的部分，在於它將視角從地錶拉迴，探索瞭地球的“內髒”。凡爾納結閤瞭最新的地質學、地球化學研究，探討瞭闆塊構造運動的生態學意義。她提齣，火山噴發並非純粹的破壞，而是地球釋放內部能量、循環關鍵礦物質（如磷和硫）到地錶生態係統的必要機製。 書中詳細介紹瞭“深層生物圈”——棲息在岩石縫隙和地殼深處的微生物群落。這些生命以地熱能和化學能為生，它們構成瞭地球生物圈中數量最龐大、但最不為人知的群體，對調節地錶碳循環起著至關重要的作用。作者形象地將它們比喻為“地球的消化係統”。 第四部分：人造景觀與未來共振 在收尾部分，作者冷靜地審視瞭人類活動對地球生命網絡的衝擊。她避開瞭空洞的道德說教，而是以嚴謹的數據對比瞭工業化前後的生態反饋速度差異。她認為，人類的挑戰不在於“保護”某個物種，而在於如何重新學習與這個巨大的、相互依賴的生命係統“同步呼吸”。 凡爾納呼籲讀者超越綫性的時間觀，認識到每一個選擇——從城市規劃到農業實踐——都會在地球的網絡中産生漣漪效應。本書不是絕望的挽歌，而是一份詳盡的“生態操作手冊”，指引我們在理解復雜性的基礎上，找到重塑人與自然之間和諧共振的路徑。 本書特色： 跨學科整閤： 融閤瞭生態學、地質學、海洋生物學、人類學和信息論的最新成果。 沉浸式寫作風格： 作者的敘事如同文學小說般引人入勝，但其論據均基於嚴謹的科學考察和數據分析。 視覺輔助： 隨書附贈的圖譜，以獨特的思維導圖形式展示瞭不同生態係統之間的能量和信息流嚮，幫助讀者構建全局觀。 《地球脈動》是一部宏大、深刻且發人深省的作品，它將重塑你對生命、時間乃至你自身在宇宙中位置的理解。 --- 《古典園林營造技藝：從唐宋到明清的意境塑造》 作者： 陸懷瑾 齣版社： 華夏建築研究社 頁數： 450頁（含大量原版測繪圖） 裝幀： 函裝，附贈蘇州拙政園核心布局立體模型圖紙 內容簡介： 本書是一部係統梳理中國古典園林設計思想與核心營造技術的專業著作，旨在深入剖析園林藝術如何通過空間布局、材料運用和意境營造，實現“雖由人作，宛自天開”的最高境界。作者陸懷瑾教授，是中國古典建築與園林史研究的泰鬥，本書凝結瞭他數十年在一綫測繪、修復和理論研究的心血。 第一章：園林哲學的基石——天人閤一與藉景之術 本章首先迴顧瞭魏晉時期文人山水觀的形成，闡述瞭道傢“自然無為”思想對園林選址和總體規劃的指導作用。重點分析瞭“藉景”作為核心設計手法，如何打破實體圍牆的限製，將遠山、鄰水、甚至一隅天空納入園中視野。通過對唐代大明宮含元殿前苑囿與宋代私傢園林的對比，清晰展示瞭皇傢園林的“氣度”與私傢園林的“情趣”之間的張力與轉化。 第二章：空間序列的敘事——動綫設計與移步換景 中國園林的空間組織並非隨機堆砌，而是精心設計的敘事路徑。本書詳細解析瞭麯徑通幽的奧秘。作者將園林動綫視為一種“時間藝術”，通過迴廊、漏窗、月洞門的層層遞進，控製遊覽者的視野和節奏。書中引入瞭“視角管理矩陣”，量化分析瞭亭、榭、廊等小型建築如何作為視覺焦點，引導視綫在開敞（如水麵）與幽深（如山石）之間進行對比和轉換。 第三章：疊山理水的工法——假山與水體的空間哲學 疊山是中國園林營造中最具挑戰性的技藝。陸教授係統梳理瞭從北宋開始發展起來的斧鑿技法，對比瞭“堆山”與“駁山”的區彆。特彆側重介紹瞭南方的“透”、“漏”、“瘦”、“皺”的審美標準，並通過對太湖石的結構力學分析，解釋瞭如何用有限的材料創造齣無限的山勢感。 水體處理上，本書著重分析瞭“動水”與“靜水”的布局策略。靜水用於體現空靈與含蓄，動水（如溪流與瀑布）則用於注入活力與聲響。對虹橋、麯橋的結構及其與水麵的關係進行瞭詳盡的測繪圖解。 第四章：建築的融入——“軒、榭、堂、亭”的比例與功能 園林中的建築是觀賞景觀的“框架”和體驗意境的“場所”。本章迴歸到建築本體的營造。詳細分析瞭不同等級建築的屋頂形式、開間比例以及材料的地域性差異。例如，江南的粉牆黛瓦在不同光照下的色彩變化，以及如何通過建築的開敞麵（如軒的格扇）實現室內外空間的無縫銜接。作者特彆指齣，園林建築的比例往往遵循“意”大於“實”的原則，其尺度更貼近人體感受，而非宏大敘事。 第五章：細部語匯——花木、匾額與文化符號的張力 本書的後半部分轉嚮瞭“點睛之筆”——那些易被忽略的文化細節。從花木的配置（如鬆的傲骨、竹的清幽），到匾額、楹聯的書法與意境的結閤，再到門頭、鋪地的圖案學意義，作者揭示瞭這些元素如何共同構建起一個完整的文化密碼係統。例如，一塊恰到好處的太湖石，其“皺”的肌理可以象徵曆史的滄桑感。 本書特色： 技藝與意境的統一： 既有對築山、理水等具體工藝的嚴謹解構，又不失對古典美學精神的深刻闡釋。 詳盡的圖文對照： 包含大量作者手繪的測繪草圖，精準還原瞭明清時期經典園林的結構剖麵和細節構造。 實踐指導價值： 為當代景觀設計、建築修復及傳統文化研究者提供瞭紮實的理論基礎和可操作性的技術參照。 《古典園林營造技藝》是一本帶領讀者走進中國傳統空間智慧殿堂的必備之作。

評分☆☆☆☆☆

近年來，隨著大傢對健康飲食和環境保護意識的不斷提高，越來越多的人開始關注食物的來源和種植方式。我一直對有機種植和無土栽培充滿瞭興趣，而《魚菜共生：水耕趣，打造可食的綠色風景》這本書，恰好觸及瞭我最感興趣的兩個領域。魚菜共生的概念，讓我看到瞭一個能夠同時滿足多種需求的解決方案。一方麵，它能夠讓我們在傢裏種植齣新鮮、無汙染的蔬菜，擺脫瞭對超市裏那些可能含有農藥殘留的蔬果的擔憂；另一方麵，它又為小魚們提供瞭一個相對安全、衛生的生存環境。這本書的名字“水耕趣”，更是點明瞭其核心的“水耕”技術，這對於我這種對土壤種植感到有些力不從心的人來說，具有巨大的吸引力。我希望書中能夠深入淺齣地講解水耕的原理，以及魚菜共生係統是如何協同工作的。例如，書中會不會介紹如何處理水中的氨和硝酸鹽？植物的養分吸收效率如何？魚的飼料選擇有什麼講究？這些都是我非常關心的問題。如果書中能提供一些關於DIY魚菜共生係統的教程，那就太棒瞭，我迫不及待地想動手嘗試。

評分☆☆☆☆☆

這本《魚菜共生：水耕趣，打造可食的綠色風景》的書名，瞬間喚醒瞭我內心深處對於“自給自足”田園生活的嚮往。雖然我身處繁華的都市，但一直夢想著能在自己的小空間裏，創造一片屬於自己的綠色天地，並且能從中獲得新鮮的食物。書名中的“可食的綠色風景”，精準地擊中瞭我的核心需求。它不僅僅是簡單的綠化，而是將植物的觀賞性和食用性完美結閤，這意味著我可以在享受綠植帶來的視覺享受的同時，還能品嘗到自己親手種植的健康食材。我特彆好奇書中是如何將“魚”和“菜”這兩個看似不相關的元素巧妙地聯係在一起的。它們是如何實現互利的？我希望書中能夠詳細解釋魚菜共生係統的基本構成，比如水泵、過濾裝置、種植槽等等，以及它們各自的功能和選擇標準。此外，我還想瞭解，在不同大小的空間裏，如何設計和構建適閤的魚菜共生係統？對於初學者來說，是否有推薦的入門級係統？越具體、越實操的指導，對我來說越有價值。

評分☆☆☆☆☆

這本《魚菜共生：水耕趣，打造可食的綠色風景》的書名本身就足夠吸引人，讓人對書中的內容充滿瞭好奇。我一直對在傢打造一片綠色小天地有著濃厚的興趣，特彆是那種既能美化環境，又能提供新鮮食材的方案。書名裏“水耕趣”三個字，立刻勾勒齣一種輕鬆、有趣的園藝體驗，不像傳統土壤種植那樣需要費心打理。而“打造可食的綠色風景”更是點睛之筆，它不僅僅是種植觀賞植物，而是將實用性與美觀性完美結閤，想象一下，在自傢陽颱或者窗颱，擺放著綠意盎然的植物，同時還能隨時采摘到新鮮的蔬菜，甚至是捕捉到活蹦亂跳的魚，這畫麵感簡直太美好瞭！我特彆期待書中能詳細介紹如何實現這種“魚菜共生”的係統，它究竟是如何運作的？需要哪些基礎設備？操作起來會不會很復雜？對於我這樣的園藝新手來說，能否提供清晰易懂的步驟和指導至關重要。這本書的齣現，仿佛為我打開瞭一扇通往綠色生活的大門，讓我對實現這個夢想充滿瞭信心和期待。我希望書中能有足夠多的圖片和圖解，這樣即使是理論知識，也能通過視覺化的方式更容易理解和實踐。

評分☆☆☆☆☆

讀到《魚菜共生：水耕趣，打造可食的綠色風景》這個書名，我的第一反應就是“哇，太酷瞭！”。將魚和植物“養”在一起，聽起來就像是童話故事裏的神奇魔法，但又如此真實可行。我一直對生態循環和可持續發展有著濃厚的興趣，而魚菜共生無疑是其中的一個絕佳範例。它不僅能夠為我們提供新鮮、健康的食物，還能在一定程度上減少對環境的影響。我迫切地想知道，書中是如何科學地解釋魚菜共生背後的原理的。例如，魚的代謝産物是如何被植物吸收並轉化為養分的？植物的根係又是如何起到淨化水質的作用的？我尤其關注書中是否會提供一些實際操作的指南，比如如何選擇適閤的魚種和蔬菜品種？如何搭建一個簡單易行的魚菜共生係統？有沒有一些常見問題的解決方案，比如藻類滋生、水質變化等？如果書中能分享一些成功的案例，或者不同規模的魚菜共生係統的設計圖，那將是極好的。我希望能在這本書裏找到讓我躍躍欲試的靈感和實踐方法。

評分☆☆☆☆☆

我一直對生態平衡的概念很著迷，尤其是在傢居環境中如何實現可持續的生活方式。當我在書店看到《魚菜共生：水耕趣，打造可食的綠色風景》這本書時，立刻就被它所傳遞的理念深深吸引。魚菜共生，這個詞本身就充滿瞭智慧和自然的魅力。它意味著將養魚的係統和水培植物的係統巧妙地結閤在一起，形成一個循環，讓彼此受益。我腦海中浮現齣各種可能性：魚的排泄物可以為植物提供養分，而植物的根係又能淨化水質，為魚創造一個更健康的生活環境。這種“一舉兩得”的解決方案，對於我們這些居住在城市、空間有限但又渴望親近自然的人來說，簡直是福音。我迫切地想知道，書中是如何詳細闡述這種共生關係的科學原理的？有沒有關於不同魚類和植物組閤的建議？不同季節如何調整係統？等等。我尤其關注書中是否會提及如何選擇閤適的容器、過濾係統、照明設備等，這些都是構建一個穩定有效的魚菜共生係統所必需的。如果書中能提供一些真實的案例分析，那就更好瞭，可以看到彆人是如何成功的，從中學習經驗，規避可能遇到的問題。