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葡萄酒101問:經典品鑒百科

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鍾正道著

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發表於2024-11-30

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圖書介紹

店鋪：文軒網旗艦店

齣版社：嶺南美術齣版社

ISBN：9787536242289

商品編碼：1077641813

齣版時間：2010-06-26

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圖書描述

作者:鍾正道著作定價:38 齣版社:嶺南美術齣版社齣版日期:2010年06月26日裝幀:平裝 ISBN:9787536242289 ●**瓶葡萄酒
●幾個世紀間，葡萄酒審美的變化
●誰把釀酒技術傳到法國
●*國和法國，誰更早釀製葡萄酒
●世界上究竟有多少地方在釀製葡萄酒
●**撬起泡酒産於香檳區嗎
●是誰提齣瞭新世界和舊世界之分
●紅葡萄釀紅酒白葡萄釀白酒
●土地與釀酒師，誰纔能真正決定葡萄酒
●是什麼成就瞭酒王的身價
●軟木塞，膠塞、鏇蓋，誰是誰非
●酒瓶的形狀和灑的産地有何微妙關係
●年紀大的灑為什麼貴
●為什麼有些灑喝瞭會頭暈
●如月一眼看齣一瓶酒的真僞
●葡萄根瘤蚜蟲病會影響葡萄酒的質量嗎
●博若萊新酒是怎麼迴事
●有概蕾萄酒是怎麼樣“有機”
●有什麼值得一看的葡萄酒書
●在地球上，用來釀酒的葡萄有多少種
●部分目錄

內容簡介

靠前有名葡萄酒學者鍾正道，以30年治學研究經驗，風趣灰諧，深入淺齣，為您解答101個葡萄酒問題，重新構建您的葡萄酒知識體係。
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