水果獵人 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

[加拿大] 亞當·李斯·格爾納 著，於是 譯

圖書標籤:

• 水果
• 獵人
• 冒險
• 奇幻
• 兒童
• 故事
• 自然
• 探索
• 益智
• 科普

齣版社： 生活·讀書·新知三聯書店

ISBN：9787108037220

版次：1

商品編碼：10876136

品牌：三聯書店

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2011-11-01

用紙：膠版紙

頁數：396

字數：252000

正文語種：中文

內容簡介

一個熱愛水果的加拿大年輕人走訪熱帶國傢，尋找珍奇水果，拜訪“隻食水果的人”，深究水果、果實的真諦，乃至伊甸園的歸屬。展現令人目瞪口呆的植物秘聞之外，作者也帶領我們走入水果市場、水果生物科技的核心地帶，披露紐約水果市場華裔老大的身份，乃至混雜在全世界水果買賣中的毒品、軍火和人口販賣。

作者簡介

亞當·李斯·格爾納（Adam Leith Gollner），現居加拿大濛特利爾，曾耗費數年周遊世界探訪地下水果世界。他是《紐約時報》、《美食傢》、《好胃口》、《GOOD》等雜誌的撰稿人，擔任過《VICE》雜誌編輯。他還是個音樂人，並籌拍自己的獨立電影。
於是，現居上海，譯著包括《窮途墨路》、《美與暴烈——三島由紀夫的生與死》、《橘子不是唯一的水果》、《黑暗塔VII》、《紅顔——交際花盛衰錄》等；著作包括《一隻黑貓的自閉癥》、《六翼天使》、《事後》、《夜在窗外》等。

精彩書評

《水果獵人》是對這個星球上的植物多樣性的一篇贊歌，既有生物學的專業性，又有人性的可愛多姿。形形色色為水果瘋狂的人——珍稀水果獵手、栽培者、走私者——無不辛苦至極，其程度也不下於其古怪。
——《僵屍的奇異生活》、《魂靈》作者，著名人文科普作傢 瑪麗·羅奇（Mary Roach）

亞當·李斯·格爾納是典型的偏執狂人，他對所撰寫的主題充滿激情和熱愛，近乎強迫癥似的去搜尋為之著迷的事物。這位亞當找到瞭怎樣的伊甸園啊——既有曆來不為人所知、恍如生活在地下世界般的珍奇水果粉絲，隻吃水果、不吃任何其他食物的極端分子，專攻水果走私的人，也有專門偵察珍稀水果齣沒地的奇探！
——《海鮮的美味挽歌》和《魔鬼的野餐》作者 泰拉斯·格雷斯哥（Taras Grescoe）

目錄

序言要怪就怪巴西
導言不為人知的水果世界
第一部 自然
1 野生，成熟，多汁：水果究竟是什麼？
2 夏威夷，頂級異國風味
3 水果如何塑造我們
4 珍稀水果全球聯盟

第二部 探險
5 深入婆羅洲
6 素食果人
7 女人果
8 骯髒交易：水果走私

第三部 貿易
9 市場秘聞：從葡萄蘋果到枸杞
10 非洲奇果蛋白：奇跡果的故事
11 巨量大生産：關於甜蜜的地理政治學
12 全球四季常夏

第四部 迷狂
13 保護：水果激情
14 水果偵探的典型案例
15 異世界接觸
16 碩果纍纍，抑或，創造的熱望
答謝
延展閱讀

精彩書摘

結果，其後整整四年間，這兩人一直結伴同遊。費爾恰德管他叫“巴伯叔叔”。拉斯羅普管他叫“仙女”[1]。為美國農業部創建外國植物物種所後，“仙女”又耗瞭四十多年周遊世界，獵尋有用的植株——尤其是水果。
曾經不得不喝感染痢疾菌的汙水，曾經在遍布毒蟲熱癥的叢林深處迷路，他不走運的時候也很多。在南太平洋，費爾恰德的舢闆船失過火。“常常能在地球上最髒亂的角落找到他”。在西裏波斯島，他遭遇瞭水果王國裏最不可思議的罕見景象：椰子裏長瞭一顆堅硬的可可珍珠，完全和貝殼裏長的珍珠一模一樣。在摩洛哥的斐茲、在阿爾及利亞的沙漠綠洲，他吃瞭很多椰棗。斯裏蘭卡的最後一代康提王親自教他怎麼吃西瓜大小的蜜糖菠蘿蜜（honey jack）一個頭絕對是普通菠蘿蜜的數倍。
1905年，他和亞曆山大·格林漢姆·貝爾（Alexander Graham Bell）的女兒瑪麗安結婚。夫妻倆一起齣遊，在巴東找到瞭黃色的山莓，在莫桑比剋找到瞭有棱有角的方形水果：玉蕊科棋盤腳果（bamngtonia speciosa）。在塞奧伊島，幾十個輕唱歌謠的孩子們跟著這對新人環島而行。
上瞭年紀後，費爾恰德開始派遣其他水果獵人前往尚未勘探的地域。
……

前言/序言

《香料之路的傳說》 在古老東方的傳說中，存在著一條神秘莫測的香料之路，它蜿蜒麯摺，橫跨大陸，連接著遙遠而未知的國度。這條路不僅僅是地理上的遷徙，更是一條承載著夢想、冒險與傳奇的文化紐帶。本書將帶您深入探尋這條古老香料之路的起源、發展以及它對世界文明産生的深遠影響。 第一章：香料的誘惑——遙遠的東方之韻 故事的開端，我們將目光投嚮瞭被譽為“香料王國”的遠東地區。在這裏，韆百年來，人們馴化、種植著那些散發著迷人芬芳的神奇植物。從辛辣的鬍椒，到馥鬱的肉桂，再到帶有藥用價值的丁香和豆蔻，這些珍貴的香料不僅是東方美食的點睛之筆，更蘊含著古人對自然的敬畏與智慧。 我們的旅程將從亞非大陸交匯處的一個古老港口城市開始。這裏是香料貿易的早期樞紐，來自印度、爪哇、蘇門答臘的商人，帶著滿滿的麻袋和木箱，將這些珍貴的物品匯聚於此。空氣中彌漫著各種香料混閤而成的濃鬱氣息，仿佛訴說著遙遠土地的故事。我們將描述這些香料是如何被發現、采集，以及它們在當時社會中扮演的重要角色。從祭祀慶典上的熏香，到王室貴族的香氛，再到日常飲食的調味，香料的價值不言而喻。 我們將深入瞭解香料的種類： 鬍椒： 被譽為“香料之王”，從最初的藥用價值到後來的廣泛食用，鬍椒的旅程充滿瞭傳奇。我們將會追溯其在古印度、古羅馬的地位，以及它如何在歐洲掀起一場場風暴。 肉桂： 來自神秘的東方森林，它的溫暖香氣和獨特口感，讓它成為備受推崇的香料。從古代的宗教儀式到皇傢的宴會，肉桂的身影無處不在。 丁香： 這種來自莫盧卡斯群島（即香料群島）的小花蕾，以其強烈的芳香和抗菌功效聞名。我們將會探索它如何在古代被視為珍寶，甚至引發瞭無數次的戰爭和殖民。 豆蔻： 這種散發著甜美辛辣香氣的種子，不僅是烹飪的良伴，更在藥學領域有著悠久的運用曆史。我們將揭示它在中世紀歐洲的流行程度，以及它對當時醫療和美食的貢獻。 其他香料： 除瞭這些主要的香料，我們還將提及生薑、薑黃、八角、茴香等，它們共同構成瞭東方香料豐富多彩的世界。 第二章：駝鈴與帆影——香料之路的雛形 隨著香料需求的日益增長，一條連接東方與西方的貿易路綫逐漸形成。這條路綫並非單一的道路，而是由陸地和海洋組成的復雜網絡，我們稱之為“香料之路”。 在陸地上，駝隊是這條道路上不可或缺的風景。成群的駱駝，載著沉甸甸的貨物，在漫天黃沙中艱難跋涉。商人們在夜幕降臨後，圍著篝火，講述著旅途中的驚險與奇遇。本書將生動地描繪這些商隊如何穿越險峻的山脈，避開盜匪的襲擊，以及他們在途中建立起的商業據點和綠洲城鎮。我們將詳細描述絲綢之路與香料之路的交織，以及這些陸路樞紐在東西方文化交流中的作用。 陸路挑戰： 穿越沙漠的酷熱與寒冷，翻越雪山的艱難，以及應對突如其來的風暴和沙塵暴。 綠洲的生命綫： 那些在沙漠中齣現的綠洲城鎮，不僅是商隊的補給站，更是文化交流的熔爐，孕育瞭獨特的地域文化。 絲綢之路的聯動： 香料之路並非孤立存在，它與絲綢之路相互依存，共同促進瞭東西方經濟和文化的繁榮。 在海洋上，帆船劈波斬浪，將香料從遙遠的産地運往地中海沿岸，再轉運至歐洲。這些船隻上載滿瞭來自東方的新奇商品，也帶去瞭西方世界的工藝品和思想。我們將描述這些航海傢的冒險精神，他們如何依靠星辰辨彆方嚮，如何在風暴中與巨浪搏鬥，以及他們在航行中發現的新航道和貿易港口。 波斯灣與紅海的貿易： 作為海上香料之路的重要通道，這些水域承載著古老的航海文明。 印度洋的季風： 掌握季風的規律，是古代航海傢成功的關鍵。我們將描繪他們如何利用季風進行遠洋航行。 地中海的轉運： 羅馬、希臘、埃及等文明，在地中海沿岸構建起繁榮的香料貿易網絡。 第三章：羅馬的黃金時代——香料的徵服 當香料的芬芳飄過遙遠的東方，它們便踏上瞭徵服歐洲的道路。對於當時的歐洲人來說，香料不僅僅是調味品，更是財富、地位和權力的象徵。羅馬帝國尤其對香料情有獨鍾，他們投入巨資，將香料的貿易推嚮瞭新的高峰。 羅馬人將香料視為奢侈品，用於烹飪、醫藥、宗教儀式，甚至作為貨幣使用。本書將深入探討香料在羅馬社會中的地位，以及它如何影響瞭羅馬的飲食文化、醫療體係和宗教習俗。我們將描繪羅馬商人如何深入阿拉伯半島，與當地商人進行交易，以及他們如何將香料帶迴羅馬，並從中獲取巨額利潤。 香料的地位： 從皇帝的餐桌到普通傢庭的廚房，香料滲透到羅馬社會的各個層麵。 羅馬的藥用價值： 古羅馬醫生如何利用香料製作藥物，治療各種疾病。 香料貿易的利潤： 巨大的利潤空間吸引瞭無數羅馬商人投身香料貿易，也催生瞭對東方香料産地的覬覦。 香料的軍事意義： 甚至有學者認為，一些香料在古代戰爭中也發揮瞭意想不到的作用，例如作為火藥的成分。 第四章：中斷與復興——十字軍與新航路 隨著羅馬帝國的衰落，以及之後中東地區的動蕩，香料之路的傳統貿易通道一度麵臨中斷的危險。然而，對香料的渴求從未減退。 十字軍東徵雖然在宗教上並未取得最終勝利，但卻意外地打開瞭歐洲人瞭解東方的新窗口。在徵戰的硝煙中，歐洲的騎士和商人接觸到瞭更多來自東方的珍貴香料，他們被這些奇特的味道所吸引，並將其帶迴歐洲。威尼斯、熱那亞等意大利城邦，抓住機遇，壟斷瞭大部分歐洲的香料貿易，積纍瞭驚人的財富。 然而，歐洲人並不滿足於被動的貿易。他們渴望直接找到通往香料産地的航綫，擺脫中間商的控製。這場對新航路的探索，最終點燃瞭地理大發現的引擎。 十字軍的間接影響： 戰火的洗禮，帶來瞭文化的碰撞與交流。 意大利城邦的商業帝國： 威尼斯和熱那亞如何在香料貿易中崛起，成為歐洲的商業霸主。 尋找東方： 對新航路的渴望，成為驅動探險傢齣發的強大動力。 第五章：大航海時代的黎明——香料戰爭與全球化 15世紀末，哥倫布的航行，達伽馬繞過好望角抵達印度，麥哲倫環球航行……這些偉大的航海傢們，以非凡的勇氣和智慧，開闢瞭全新的航海路綫。這標誌著大航海時代的到來，也徹底改變瞭世界香料貿易的格局。 葡萄牙、西班牙、荷蘭、英國等歐洲國傢，為瞭爭奪香料的控製權，展開瞭激烈的角逐。香料産地，尤其是香料群島，成為瞭兵傢必爭之地。殘酷的殖民戰爭、海盜的劫掠、商船的沉沒，都成為瞭這段曆史的注腳。香料，從一種珍貴的商品，演變成瞭引發全球衝突的導火索。 哥倫布的誤打誤撞： 發現“新大陸”並非直接通往香料産地，但卻開啓瞭新的貿易格局。 達伽馬的突破： 繞過非洲好望角，直接抵達印度，打破瞭阿拉伯和意大利商人的壟斷。 香料群島的爭奪： 莫盧卡斯群島，因其丁香和肉桂的豐富産量，成為瞭歐洲列強爭奪的焦點。 殖民主義的陰影： 香料貿易的背後，是殖民者對原住民的剝削和奴役。 全球化初現端倪： 香料的全球貿易，促進瞭商品、技術和文化的跨國界流動，為後來的全球化奠定瞭基礎。 第六章：香料的演變——從奢侈品到日常 隨著航海技術的進步和殖民地生産的擴大，香料的産量逐漸增加，價格也隨之下降。曾經隻屬於王公貴族的奢侈品，逐漸走入瞭尋常百姓傢。香料不再僅僅是財富的象徵，更是提升生活品質的調味品。 本書將迴顧香料在歐洲的普及過程，以及它們如何深刻地影響瞭歐洲各國的飲食文化。從法國的精緻料理，到英國的烘焙糕點，再到德國的香料餅乾，香料的運用變得更加多元化和精細化。同時，我們也將會探討香料在現代醫藥、香水工業中的重要地位，以及它們在當今全球經濟中的價值。 香料的平民化： 從貴族的餐桌走嚮普通傢庭的廚房。 歐洲飲食文化的重塑： 香料如何改變瞭歐洲各國的烹飪方式和口味偏好。 現代工業的應用： 香料在醫藥、香水、化妝品等領域的廣泛應用。 當代香料貿易： 現代香料貿易的特點、挑戰與機遇。 結語：穿越時空的芬芳 “香料之路的傳說”是一部關於人類探索、冒險、貿易與文明交融的史詩。這條古老的道路，連接瞭過去與現在，東方與西方。香料，這些微小的植物，承載著韆年的曆史，改變瞭世界的格局，也豐富瞭人類的生活。 本書不僅僅是對曆史的追溯，更是對人類好奇心、探索精神和對美好事物不懈追求的贊頌。讓我們跟隨這條古老的香料之路，去感受那穿越時空的芬芳，去品味那些被香料所點亮的傳奇故事。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字功底著實瞭得，讀起來就像是走進瞭一個色彩斑斕的夢境，作者對細節的捕捉能力簡直令人嘆為觀止。 每一個場景的描繪都充滿瞭畫麵感，光影的變幻、氣味的流動，甚至連空氣中漂浮的微塵都仿佛能被觸摸到。 尤其是那些對人物內心世界的刻畫，細膩入微，仿佛作者能直接潛入角色的靈魂深處，將他們最隱秘的掙紮與渴望毫無保留地展現齣來。 我特彆喜歡那種敘事節奏的拿捏，它時而如潺潺溪流般舒緩，讓人沉浸在文字營造的氛圍中；時而又像疾風驟雨般緊湊，將讀者推嚮高潮。 這種張弛有度的敘事技巧，讓閱讀體驗充滿瞭驚喜和期待，讓人忍不住一口氣讀完，生怕錯過任何一個精妙的轉摺。 盡管故事情節錯綜復雜，但作者總能用最優雅的筆觸將綫索梳理得井井有條，即便讀者在迷宮中穿梭，也始終能感受到那條清晰的、通往真相的絲綫。 這種高超的文字駕馭能力，足以讓這本書在眾多文學作品中脫穎而齣，值得一再品味。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶來的情感衝擊力，是我近期閱讀體驗中最強烈的之一，它不像某些作品隻是淺嘗輒止地觸碰情緒的邊緣，而是直接將你拽入情感的漩渦中心，讓你感同身受地去體驗角色的喜怒哀樂。 我常常在閱讀某個段落時，會感到胸口發緊，甚至需要停下來深呼吸，因為那些描寫太過真實、太過赤裸。 那些關於犧牲、背叛、以及不計迴報的愛的描繪，觸及瞭人性中最原始、最柔軟的部分。 讀完之後，那種情緒的餘韻久久不能散去，它迫使我開始反思自身的一些價值觀和選擇。 很多時候，我閤上書頁，仍然能“聽見”書中人物的聲音，他們的痛苦仿佛仍在耳邊迴響。 這本書的高明之處在於，它沒有用煽情來強行操縱讀者的眼淚，而是通過對人物處境的精準刻畫，讓情感的流露自然而然，真摯得讓人無法抗拒。 這是一種非常高級的共情藝術，讓讀者成為瞭故事的一部分，而不是一個旁觀者。

評分☆☆☆☆☆

這本書在探討主題深度上，展現齣瞭一種令人警醒的哲學思辨性。 它似乎沒有直接給齣任何明確的答案，反而像一個巨大的、閃爍著復雜光芒的棱鏡，將一個核心議題摺射齣無數個麵嚮，讓讀者自行去思考和解讀。 這種開放式的處理手法，極大地提升瞭作品的耐讀性，因為每一次重讀，都可能因為自身閱曆的增長而獲得新的領悟。 我尤其欣賞作者對“灰色地帶”的描繪，他毫不留情地撕下瞭道德判斷的麵具，展示瞭復雜人性中那些光榮與卑劣並存的真實狀態。 那些所謂的“反派”，他們的動機往往有著令人唏噓的閤理性；而那些英雄，他們的光環下也潛藏著難以言說的陰影。 這種對二元對立的消解，體現瞭作者深刻的洞察力，迫使讀者走齣舒適區，去麵對世界本身的復雜和矛盾。 這不是一本能讓人輕鬆讀完的書，但絕對是一本能讓人在讀完後，仍能持續思考很久，並從中汲取力量的作品。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的結構設計簡直是鬼斧神工，每一個章節的安排都充滿瞭精妙的巧思，絕非等閑之輩可以寫就的。 我尤其欣賞作者處理時間綫的方式，它不是簡單地綫性推進，而是像一個多維度的織錦，過去、現在、甚至可能存在的未來，都在特定的節點上交織、碰撞，産生瞭意想不到的化學反應。 這種非綫性的敘事策略，要求讀者必須保持高度的專注力，稍不留神就可能錯過一些關鍵的伏筆或暗示。 而當所有的碎片最終拼湊起來時，那種豁然開朗的震撼感，簡直無與倫比，讓人不禁拍案叫絕。 這本書的“骨架”搭建得極穩固，即便是如此復雜的結構，也未曾齣現邏輯上的崩塌或牽強附會之處。 對比我讀過的其他一些結構鬆散的作品，這本書簡直是一部教科書級彆的範例，展示瞭如何用精密的藍圖來構建一個宏大而又嚴謹的故事世界。 它考驗的不僅僅是作者的想象力，更是其嚴密的邏輯思維和對敘事藝術的深刻理解。

評分☆☆☆☆☆

從世界觀構建的角度來看，作者展現齣的想象力簡直是突破天際的，他所構建的那個獨特環境，仿佛擁有自己獨立的物理法則和文化體係，極具說服力和沉浸感。 我必須承認，在閱讀初期，我花費瞭不少時間來適應這個全新的設定，那些專有的名詞、獨特的社會結構，都需要我不斷地在腦海中繪製地圖和建立概念樹。 但一旦適應瞭這種新的“操作係統”，那種探索未知領域的興奮感就完全占據瞭主導。 每一個角落都似乎隱藏著更深層次的秘密，每一次翻頁都像是揭開一張新的曆史捲軸。 這種細緻入微的世界觀設定，不僅僅是為故事提供瞭背景，它本身就是故事的重要驅動力之一。 它讓所有的衝突和人物動機都有瞭堅實的土壤，讓所有的行為邏輯都站得住腳。 這種宏大敘事下，對細節的把控能力，實屬難能可貴，讓人對其背後的研究和思考深度感到由衷的敬佩。

評分☆☆☆☆☆

心儀已久的書籍居然在這裏買到瞭

評分☆☆☆☆☆

發貨很快，喜歡，不過這本書沒有包裝。

評分☆☆☆☆☆

很多關於水果的故事，很好看，推薦。

評分☆☆☆☆☆

朋友推薦，有待欣賞。

評分☆☆☆☆☆

很不錯

評分☆☆☆☆☆

還沒看，不過質量不錯，送貨也快，送貨員態度也還行，基本滿意。

評分☆☆☆☆☆

今天剛剛拿到書，這本:..田濤1.田濤，:..吳春波1.吳春波寫的下一個倒下的會不會是華為任正非的企業管理哲學與華為的興衰邏輯很不錯，中國著名企業傢柳傳誌、萬通控股董事長馮侖、第一財經日報總編輯秦朔、創業傢雜誌社社長牛文文、21世紀經濟報道創始人劉洲偉、經濟觀察報總編輯劉堅、新浪網總編輯陳彤、財經作傢吳曉波聯袂誠摯推薦300多萬字華為內外部文獻，100多萬字背景資料，與華為10多年親密接觸，6年創作，兩大資深華為觀察者的傾力之作！顛覆所有外界對於華為的認識，研究華為及任正非的教案級著述。對華為最深刻、最係統、最權威的解讀，還原一個最真實、最可信、最豐滿的任正非！一位68歲的商業思想傢，10多位40歲齣頭的企業戰略傢，幾韆位30-40歲齣頭的中高層管理者，率領著十多萬20-30歲的以中高級青年知識分子為主體的知識型勞動大軍，孤獨行走在全球五大洲的各個角落。他們過往20多年成功的密碼到底是什麼還能繼續復製成功嗎下一步華為會走嚮哪裏會崩潰或者消亡嗎知識分子是規則與秩序的天然抵抗者與挑戰者。華為的成功首先在於，將秀纔造就成具有同一價值觀和統一意誌的戰士，同時又避免將戰士扭麯成奴纔。傳統企業管理的理論與經驗大多源於對非知識勞動者的管理任正非企業管理哲學對當代管理學的貢獻在於在互聯網文化的廣泛而深刻的挑戰麵前，摸索齣瞭一整套的對知識勞動者的管理理論和方法。夕陽輝映的玫瑰色，不是未來我們寫作這本書的目的，不是要否定華為，而是試圖以客觀理性的態度，尋找華為可以長存的基因，削除一些不健康生長的細胞，促使華為能持續生存。筆者用瞭一個可供討論的題目——下一個倒下的會不會是華為，本書僅僅是拋磚引玉。一、自我批判，能使華為的核心價值觀常拭常清嗎繁榮常常是透支瞭未來，美麗的玫瑰總是生長在帶刺的枝上。盛極而衰，不一定是必然規律。但紅得發紫（木炭）總會成灰。上世紀末，本世紀初，一些龐然大物轟然倒下，大公司破産的新聞報道，竟如火如荼。華為雖然還不到大紅大紫，但小紅、小紫是有一些的，它會不會倒下，這些年來媒體一直議論紛紛。有些批評很尖銳，直指華為的痛處，我們不知道華為是如何處理的，但我們看到華為沒有倒下，還在繼續發展。總的來說，華為在過去一直保持清醒的頭腦，通過自我批判統一瞭思想和步伐，構築瞭獨特的自潔機製，形成瞭以客戶為中心，以奮鬥者為本，長期堅持艱苦奮鬥的核心價值觀。但是，這些年來，隨著華為的成功，隨著部分老員工的富有，大量新員工的加入，自我批判的精神在日益減弱，對客戶傲慢的情況也偶有發生，而未來的挑戰（技術的變化、客戶的變化、經濟環境的變化等）是前所未有的嚴峻，過去的成功也不是未來可靠的嚮導

評分☆☆☆☆☆

很期待裏麵的內容，很漂亮

評分☆☆☆☆☆

水果的發現之旅，作者寫的挺風趣的，很好看。