具體描述
編輯推薦
颱灣大學醫學院營養師團隊，延續上次經驗再一次閤作，為各種疾病的素食患者量身打造《12大慢性病素食全書》。內容由淺入深，從如何選擇素食材以及素食材所提供的營養，集結常見的糖尿病、高血壓、心血管疾病等慢性病患者如何作飲食的適當搭配，對於癌癥病人應如何正確吃素，素食的迷思，以及素食者較常見的貧血問題等都有深入的探討。書中並不是紙上談兵的理論，更有實際的食物搭配範例，使理論落實在生活之中。內容簡介
《12大慢性病素食全書》提供預防慢性病的飲食引導，如高血壓、高血脂、肝病、腎病、貧血、骨質疏鬆等12大常見慢性病。由颱大醫院的醫生與營養生共同編寫，更有眾多專門針對治療期與恢復期的美味又營養的飲食處方。目錄
推薦序1 為慢性病患量身訂作的素食飲食全書推薦序2 最完整的治療及預防保健素食專書
推薦序3 吃對營養又健康的素食飲食
本書特色&使用說明 預防及改善慢性病的素食飲食指導
總策劃序 颱灣最暢銷的疾病素食指導全書
總論 素食是治療慢性病的一帖良方
前言 吃對素食，健康自然來
Part 1 聰明選購素食材與調味料
吃對天然素食材的健康秘訣
選對素食加工品的健康秘訣
用對素食調味料的健康秘訣
Part 2 12大慢性病素食處方
癌癥 素食飲食處方
簡單認識癌癥
癌癥患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離癌癥的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
高脂血癥 素食飲食處方
簡單認識高脂血癥
高脂血癥患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離高脂血癥的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
高血壓 素食飲食處方
簡單認識高血壓
高血壓患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離高血壓的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
糖尿病 素食飲食處方
簡單認識糖尿病
糖尿病患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離糖尿病的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
肝病 素食飲食處方
簡單認識肝病
肝病患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離肝病的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
腎髒病 素食飲食處方
簡單認識慢性腎衰竭
腎髒病患者的飲食原則
調養及恢復期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離慢性腎衰竭的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
退化性關節炎 素食飲食處方
簡單認識退化性關節炎
退化性關節炎患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離退化性關節炎的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
泌尿道結石 素食飲食處方
簡單認識結石
泌尿道結石患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離結石的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
術前術後 素食飲食處方
手術壓力下的營養需求不同於飢餓需求
手術前後營養評估的3大方法
手術前後素食患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離疾病的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
骨質疏鬆 素食飲食處方
簡單認識骨質疏鬆
骨質疏鬆患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離骨質疏鬆的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
肥胖 素食飲食處方
簡單認識肥胖
減重患者的飲食原則
減重期間的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離肥胖的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯晶
點心
貧血 素食飲食處方
簡單認識貧血
貧血患者的飲食原則
治療及調養期的素食處方
聰明吃外食的素食處方
遠離貧血的素食食譜示範
主食
主菜
配菜
湯品
點心
前言/序言
用戶評價
這本書簡直是為我量身定做的！作為一個長期受各種慢性病睏擾的人，我嘗試過無數種方法，但總是效果不佳。偶然間發現《12大慢性病素食全書》，我抱著一絲希望翻閱，結果卻給瞭我巨大的驚喜。它不僅內容豐富，而且邏輯清晰，將復雜的醫學知識轉化為易於理解的語言，並巧妙地融入到食譜中。我最看重的是書中關於如何利用素食來預防和逆轉慢性疾病的詳細論述。它不僅僅是提供食譜，更重要的是教會我如何根據自己的身體狀況來選擇和搭配食材，從而達到最佳的食療效果。我尤其喜歡書中關於“抗炎飲食”的章節，它詳細介紹瞭如何通過素食來對抗身體的炎癥，而這正是很多慢性病的根源。書中提供的食譜不僅美味可口，而且營養均衡，讓我感覺身體充滿瞭能量。這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於健康生活方式的指南，它讓我看到瞭擺脫慢性病睏擾的希望，並為我指明瞭前進的方嚮。
評分我之前一直對素食有很多誤解，覺得它營養不夠，而且很難堅持。但當我讀瞭《12大慢性病素食全書》之後，這些想法完全被顛覆瞭。這本書非常係統地闡述瞭素食在慢性病管理中的重要作用，並且提供瞭非常具體、科學的指導。它不僅僅是關於“吃什麼”，更重要的是“怎麼吃”，以及“為什麼這麼吃”。書中對於每一種慢性病，都給齣瞭詳盡的素食調理方案，從食材的選擇到烹飪方式，都有詳細的說明。我特彆欣賞書中關於“食物作為藥物”的理念，它強調通過閤理的膳食來幫助身體恢復平衡。我嘗試瞭書中關於心血管健康的章節，裏麵的食譜非常多樣化，而且烹飪起來並不復雜，味道也很棒。最讓我驚喜的是，這本書還提供瞭很多關於如何培養健康飲食習慣的建議，這對於我這種容易三天打魚兩天曬網的人來說，簡直是太重要瞭。現在，我已經開始在日常飲食中加入更多的素食元素，並且感覺身體越來越好，這讓我非常有信心能夠通過素食來改善我的健康狀況。
評分哇，拿到這本書《12大慢性病素食全書》，我真的太驚喜瞭！我一直關注健康飲食，尤其對素食如何調理慢性病非常感興趣。翻開目錄，看到涵蓋瞭糖尿病、高血壓、心髒病、關節炎等等，這些都是我身邊很多親戚朋友麵臨的健康挑戰，所以這本書簡直是及時雨！雖然我纔剛開始看，但書中的一些基本理念已經讓我受益匪淺。比如，它並沒有簡單地告訴你“少吃肉”，而是深入淺齣地解釋瞭為什麼某些食物對慢性病有負麵影響，以及哪些素食成分能夠幫助身體更好地應對這些疾病。它不僅僅是提供食譜，更重要的是教會你背後的原理。我特彆期待書中關於“抗炎飲食”的部分，這方麵的信息在市麵上比較少見，而它又對很多慢性病有著關鍵性的作用。而且，這本書的編排也很人性化，看起來不會枯燥，圖片也很豐富，讓我這個素食新手也能很快上手。總的來說，這本書為我打開瞭一個全新的健康飲食視角，感覺離告彆慢性病的睏擾更近瞭一步，我已經迫不及待地想把裏麵的知識運用到我的日常生活中去瞭。
評分作為一名長期受睏於慢性疾病的患者，我嘗試過各種方法，但收效甚微。偶然間接觸到《12大慢性病素食全書》，一開始抱著試試看的心態，沒想到這本書給我帶來瞭前所未有的希望。它不像市麵上很多健康書籍那樣空泛，而是非常具體地針對每一種慢性病，給齣瞭切實可行的素食解決方案。我最關注的是書中關於如何通過飲食來控製血糖和血脂的內容，因為這是我一直以來最大的睏擾。這本書詳細解析瞭不同食物的GI值和營養成分，並提供瞭大量美味又營養的素食菜譜，這些菜譜不僅操作簡便，而且食材易得。我嘗試瞭幾道菜，味道真的非常棒，而且吃完之後感覺身體非常輕鬆，不像以前那樣油膩膩的。更重要的是，書中還強調瞭素食對心理健康的影響，這一點讓我覺得非常貼心。它不僅僅是關於身體的康復，更是關於心靈的治愈。我已經開始感受到身體的變化，精力比以前充沛多瞭，睡眠質量也提高瞭不少。我真心推薦這本書給所有和我一樣正在與慢性病鬥爭的朋友們，它一定會成為你健康路上的得力助手。
評分我一直是個妥妥的肉食主義者，但最近體檢報告齣來，說我有一些小毛病，醫生建議我調整飲食。聽說素食對慢性病有好處，就找瞭這本《12大慢性病素食全書》來看看。說實話，剛開始有點抵觸，覺得素食肯定很寡淡，但這本書徹底改變瞭我的看法！它把素食做得那麼有滋有味，讓人完全想不到。我最喜歡的部分是它用很淺顯易懂的語言，解釋瞭為什麼一些我們常吃的食物會對身體造成負擔，特彆是對那些容易引起慢性病的東西。書裏提供的食譜，我挑瞭幾個嘗試瞭一下，比如那個“麻婆豆腐”和“香菇燜飯”，味道一點都不輸給葷菜，而且食材的搭配非常有創意，感覺既滿足瞭口腹之欲，又對身體有益。這本書不僅僅是教你做什麼，更重要的是讓你理解為什麼這麼做。它讓我明白瞭，素食並不是一種妥協，而是一種更聰明、更健康的生活選擇。我開始覺得，原來改變飲食習慣可以這麼有趣，而且帶來的健康迴報遠超我的想象。
評分《12大慢性病素食全書》內容包括預防慢性病的飲食引導，如高血壓、高血脂、肝病、腎病、貧血、骨質疏鬆等12大常見慢性病。《12大慢性病素食全書》由颱大醫院的醫生與營養生共同編寫，更有眾多專門針對治療期與恢復期的美味又營養的飲食處方。
評分快遞速度很快，好評。
評分引進的書就是做的精緻！
評分快遞速度很快，好評。
評分質量真的很不錯價錢給力
評分還沒看，湊單的，希望有用吧
評分颱灣大學醫學院營養師團隊，延續上次經驗再一次閤作，為各種疾病的素食患者量身打造《12大慢性病素食全書》。內容由淺入深，從如何選擇素食材以及素食材所提供的營養，集結常見的糖尿病、高血壓、心血管疾病等慢性病患者如何作飲食的適當搭配，對於癌癥病人應如何正確吃素，素食的迷思，以及素食者較常見的貧血問題等都有深入的探討。書中並不是紙上談兵的理論，更有實際的食物搭配範例，使理論落實在生活之中。
評分颱灣大學醫學院營養師團隊，延續上次經驗再一次閤作，為各種疾病的素食患者量身打造《12大慢性病素食全書》。內容由淺入深，從如何選擇素食材以及素食材所提供的營養，集結常見的糖尿病、高血壓、心血管疾病等慢性病患者如何作飲食的適當搭配，對於癌癥病人應如何正確吃素，素食的迷思，以及素食者較常見的貧血問題等都有深入的探討。書中並不是紙上談兵的理論，更有實際的食物搭配範例，使理論落實在生活之中。
評分12大慢性病素食全書在書店看上瞭這本書一直想買可惜太貴又不打摺，迴傢決定上京東看看，果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭，京東速度果然非常快的，從配貨到送貨也很具體，快遞非常好，很快收到書瞭。書的包裝非常好，沒有拆開過，非常新，可以說無論自己閱讀傢人閱讀，收藏還是送人都特彆有麵子的說，特彆精美各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單，但也不遑多讓，塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。打開書本，書裝幀精美，紙張很乾淨，文字排版看起來非常舒服非常的驚喜，讓人看得欲罷不能，每每捧起這本書的時候似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其實值得迴味無論男女老少，第一印象最重要。從你留給彆人的第一印象中，就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮，頗有風度。多讀書，可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過知識就是力量。不錯，多讀書，增長瞭課外知識，可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進，不斷地成長。從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。多讀書，可以讓你變聰明，變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明，你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣，你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。多讀書，也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑，一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動，使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。讀書能陶冶人的情操，給人知識和智慧。所以，我們應該多讀書，為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎！讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現.最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。最後在好評一下京東客服服務態度好，送貨相當快,包裝仔細！這個也值得贊美下希望京東這樣保持下去，越做越好
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