水産養殖新技術推廣指導用書：海水名特優魚類健康養殖實用技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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莊世鵬 等 著

圖書標籤:

• 水産養殖
• 海水養殖
• 魚類養殖
• 健康養殖
• 養殖技術
• 名特優魚類
• 實用技術
• 技術推廣
• 指導用書
• 海洋牧業

齣版社： 海洋齣版社

ISBN：9787502782870

版次：1

商品編碼：11037143

包裝：平裝

叢書名： 水産養殖係列叢書

開本：32開

齣版時間：2012-06-01

用紙：膠版紙

頁數：222

字數：201000

正文語種：中文

內容簡介

為瞭促進海水魚類養殖業的發展，方便並滿足廣大養殖業者的要求，我們把真鯛、石斑魚、黑鯛、紅鰭東方純、花鱸等海水名特優養殖品種的有關技術資料和最新成果進行瞭整理，匯編成《水産養殖新技術推廣指導用書：海水名特優魚類健康養殖實用技術》一書齣版。編寫過程立足以人為本，力求做到通俗易懂、深入淺齣，以便漁農朋友能看得懂，記得住，用得上。希望《水産養殖新技術推廣指導用書：海水名特優魚類健康養殖實用技術》的齣版能為養殖業者帶來實質性的幫助，促進海水名特優魚類養殖的發展，讓漁農朋友走上科技緻富的道路。

作者簡介

莊世鵬，水産專業高級工程師，1987年畢業於廈門水産學院養殖係，同年到深圳市水産養殖技術推廣站工作。1988年參與深圳市南頭區水産示範場的中國對蝦養殖試驗，當年即取得顯著的經濟效益與社會效益。曾先後參加瞭斑節對蝦半封閉養殖及生態養殖的研究、卵形鯧鯰人工繁育研究等科研項目，多次獲得深圳市科技進步奬。
他常年深入養殖第一綫，為廣大漁民朋友推廣新品種及健康養殖技術，並組織中山大學和中國水産科學研究院南海水産研究所的專傢為漁民朋友舉辦無公害健康養殖技術的培訓和食品安全講座，開展水産科技下鄉等形式的服務活動，為漁民朋友脫貧緻富作齣積極貢獻。在為漁民普及健康養殖技術的同時，他深入研究生産中的實際問題，不斷總結各地的先進養殖技術，主編或參編包括《青蝦無公害健康養殖》等在內的多部實用技術書籍，深受廣大讀者的喜愛。他長期奔波在生産第一綫，為我國水産養殖的健康持續發展作齣重要貢獻。

內頁插圖

目錄

第一章 海水名特優魚類的養殖
第一節 淺海網箱養魚
第二節 深水網箱養魚
第三節 池塘養殖
第四節 工廠化養殖
第五節 魚種的放養
第六節 養殖管理
第七節 病害防治

第二章 真鯛養殖技術
第一節 真鯛的生物學特性
第二節 真鯛的種苗生産
第三節 真鯛成魚養殖
第四節 養殖實例

第三章 石斑魚養殖技術
第一節 石斑魚的生物學特性
第二節 石斑魚魚苗的培育
第三節 石斑魚的網箱養成技術
第四節 石斑魚的池塘養殖技術
第五節 石斑魚的魚病防治
第六節 養殖實例

第四章 黑鯛養殖技術
第一節 黑鯛的生物學特性
第二節 黑鯛的種苗生産
第三節 黑鯛的網箱養殖
第四節 黑鯛的池塘養殖
第五節 黑鯛的病害防治
第六節 養殖實例

第五章 紅鰭東方純養殖技術
第一節 紅鰭東方純的生物學特性
第二節 紅鰭東方純成魚的養殖技術
第三節 紅鰭東方鮑的病害防治
第四節 養殖實例

第六章 花鱸養殖技術
第一節 花鱸的生物學特性
第二節 花鱸的種苗生産
第三節 花鱸的苗種中間培育和養成技術
第四節 花鱸的病害防治
第五節 養殖實例

第七章 美國紅魚養殖技術
第一節 美國紅魚的生物學特性
第二節 美國紅魚的池塘養殖技術
第三節 美國紅魚的工廠化養殖
第四節 美國紅魚的病害防治
第五節 養殖實例

附錄
附錄1 養殖用水水質標準
附錄2 水産健康養殖相關産品介
參考文獻

海水名特優魚類健康養殖實用技術：科學引領，綠色發展，豐收未來 一、 緣起與價值 海洋，作為地球上最廣闊的資源寶庫，孕育著無數珍貴的生命。其中，海水名特優魚類，以其獨特的風味、豐富的營養價值和較高的經濟效益，一直是水産養殖領域備受矚目的焦點。然而，隨著市場需求的不斷增長和養殖規模的擴大，傳統養殖模式麵臨著諸多挑戰：病害頻發、環境汙染、産品品質不穩定、養殖效益波動等問題，嚴重製約著産業的可持續發展。 正是基於這樣的背景，本書應運而生。它不僅是對當前海水名特優魚類養殖現狀的深刻洞察，更是對未來綠色、健康、高效養殖模式的積極探索和實踐指南。本書凝聚瞭眾多行業專傢、科研人員和一綫養殖實踐者的智慧與經驗，旨在為廣大海水名特優魚類養殖從業者提供一套係統、科學、實用的技術解決方案，幫助他們突破瓶頸，實現養殖效益的最大化，同時守護海洋生態的健康與可持續。 本書的價值在於其前瞻性和實用性。它緊密跟蹤國內外水産養殖領域的最新科技進展，將前沿理論與生産實踐相結閤，提供切實可行的技術指導。書中涉及的每一個技術環節，都經過瞭反復的實踐檢驗，力求做到“接地氣”，讓讀者一看就懂，一學就會，一用就靈。它不僅僅是一本技術手冊，更是一種全新的養殖理念的推廣，一種對綠色、健康、可持續發展的承諾。 二、 核心內容與技術體係 本書圍繞“健康養殖”這一核心理念，構建瞭一個全麵、細緻的技術體係，涵蓋瞭海水名特優魚類養殖的各個關鍵環節。 1. 科學選育與品種優化： 名特優魚類品種的鑒定與選擇： 詳細介紹當前市場上具有代錶性的海水名特優魚類品種，如石斑魚、黃鰭鯛、海鱸、真鯛、軍曹魚、鮑魚、海參等，分析其生長特性、市場價值、抗病能力等，指導養殖戶根據當地自然條件和市場需求，科學選擇最適閤的品種。 良種繁育與苗種培育技術： 深入剖析親本選擇、性腺培育、人工授精、孵化、早期餌料及育苗環境控製等關鍵技術。重點介紹如何培育齣體質健壯、活力強、遺傳性能優良的苗種，為健康養殖奠定堅實基礎。 遺傳改良與分子育種的應用： 探討通過傳統育種和現代分子生物學技術，培育抗病力強、生長速度快、品質優良的新品係，為産業升級提供技術支撐。 2. 綠色養殖模式與環境調控： 生態養殖模式的構建： 推廣循環水養殖、池塘工廠化養殖、多營養層級生態養殖（IMTA）、筏式養殖、網箱養殖等多種綠色養殖模式。詳細闡述各種模式的優點、適用條件、建設要點和管理策略，強調減少養殖密度，降低對環境的負荷。 水質調控與監測技術： 深入講解影響海水養殖水質的關鍵指標（如溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、硫化物等）的監測方法、正常範圍及調控手段。介紹曝氣增氧、解毒增氧、改底、調水微生物製劑的使用，以及智能化水質監測設備的運用，實現對養殖水環境的精準控製。 底質改良與生態修復： 針對養殖過程中可能齣現的底質惡化問題，提供科學的底質檢測方法和多樣化的改良技術，如生物調控、物理改良、增氧曝氣等，恢復和維持健康的養殖底層生態環境。 3. 精細化健康管理與病害防控： 疾病預防為主的理念： 強調“預防為主，防治結閤”的原則，通過優化養殖環境、提高魚體自身免疫力來降低發病率。 常見病害的識彆與診斷： 詳細介紹海水名特優魚類常見細菌性、病毒性、寄生蟲性疾病的病原、傳播途徑、臨床癥狀和病理變化，配以高清圖片，幫助養殖戶準確識彆。 科學用藥與綠色防控： 嚴格遵循“安全、有效、經濟、環保”的用藥原則，推廣中草藥製劑、益生菌、免疫增強劑等綠色、低毒、高效的生物防治和化學防治手段。詳細介紹各種藥物的用法、用量、療程和注意事項，強調休藥期管理，保障産品安全。 免疫接種與疫苗應用： 介紹針對重點病害的疫苗種類、免疫程序和接種技術，指導養殖戶科學製定免疫計劃，提高魚群抵抗力。 健康度監測與評估： 探討通過觀察魚體外觀、行為、攝食、生理生化指標等，對養殖魚類健康狀況進行實時監測和評估的方法，早期發現問題，及時采取措施。 4. 科學營養與精準投喂： 不同生長階段的營養需求： 詳細分析不同魚類、不同生長階段（如苗種期、成長期、成魚期）對蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養素的生理需求，指導養殖戶配置科學的飼料配方。 優質飼料的選擇與評價： 介紹如何鑒彆和選擇高質量的商品飼料，以及如何根據自身情況自配飼料，確保飼料的營養全麵性和適口性。 精準投喂策略： 強調“定質、定量、定時、定點”的投喂原則，根據魚類攝食行為、水溫、天氣等因素，靈活調整投喂量和投喂方式，減少飼料浪費，降低水體汙染。 活餌與輔助餌料的應用： 介紹如鹵蟲、豐年蟲、輪蟲等活餌的培育和應用，以及其他輔助性餌料的作用，以滿足特定魚類和特定生長階段的營養需求。 5. 養殖設施與裝備現代化： 養殖設施的選址與設計： 介紹如何根據養殖品種、養殖模式、自然環境等因素，科學選擇養殖區域，閤理設計養殖池、網箱、筏架等設施，確保通風、采光、排汙等功能。 增氧設備與水質淨化設備： 詳細介紹各種增氧設備（如葉輪式增氧機、射流式增氧機、微孔曝氣增氧設備等）的原理、性能和選擇依據。介紹常用的水質淨化設備，如過濾設備、消毒設備等。 智能化監測與自動化設備： 推廣物聯網、大數據、人工智能等技術在水産養殖中的應用，如自動投餌機、水質自動監測係統、病害預警係統、環境遠程控製係統等，提升養殖管理的智能化水平。 6. 采收、加工與品牌建設： 科學采收與産品預處理： 介紹不同魚類、不同養殖模式下，最適宜的采收時間、方法，以及采收後的預處理技術，如暫養、排汙、冰藏等，最大限度保持産品鮮度。 初級加工與保鮮技術： 探討蒸、煮、凍乾、醃製等常見的初級加工方法，以及真空包裝、氣調包裝等保鮮技術，延長産品保質期，提升附加值。 品牌化運營與市場拓展： 指導養殖戶如何建立品牌意識，注冊商標，通過優質的産品和良好的信譽，打造區域性或全國性的品牌。分享市場營銷的策略與渠道，如綫上銷售、綫下展會、閤作社模式等，提高産品競爭力。 質量安全追溯體係的建立： 強調産品質量安全的重要性，介紹建立全程可追溯體係的必要性和方法，從源頭保障消費者食用安全。 三、 理論指導與實踐經驗的融閤 本書並非僅僅羅列技術要點，而是將深厚的理論基礎與豐富的實踐經驗巧妙融閤。每一項技術介紹，都輔以清晰的原理闡述，使讀者不僅知其然，更知其所以然。同時，書中穿插瞭大量來自一綫養殖戶的成功案例、經驗分享和常見問題的解決思路，讓理論變得鮮活，讓實踐更具指導性。 四、 展望未來 海水名特優魚類産業正迎來新的發展機遇。隨著消費者對健康、綠色、高品質水産品的需求日益增長，以及國傢對海洋經濟和漁業可持續發展的重視，科學、健康的養殖模式將成為主流。本書正是順應這一趨勢，為推動海水名特優魚類養殖業的綠色轉型和高質量發展提供堅實的理論與技術支撐。 我們堅信，通過學習和應用本書中的先進技術和理念，廣大海水名特優魚類養殖從業者能夠提升養殖效益，實現可持續發展，共同描繪齣一幅生機勃勃的藍色海洋畫捲，為社會提供更多美味、健康、安全的海洋珍饈。

評分☆☆☆☆☆

我個人的閱讀偏好是偏嚮於案例分析和經驗總結的。理論知識固然重要，但對於技術推廣而言，鮮活的實踐案例往往更能打動人，也更容易被讀者吸收和模仿。如果這本書能收錄一些近年來國內或國際上成功推廣新技術並取得顯著經濟效益的典型案例，並對其成功要素進行深度剖析，那就太棒瞭。比如，某個特定魚種在不同地理區域采用某種新型循環水養殖係統後的投入産齣比分析，或者在遭遇突發性病害危機時，技術人員是如何快速反應並有效控製疫情的詳細過程記錄。這種“實戰經驗”的價值，是任何純理論書籍都無法替代的。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我目前對水産養殖技術的關注點主要集中在如何利用現代生物技術來提升魚類的抗病能力和生長效率上。我希望看到的優秀著作，能夠詳細闡述基因編輯、益生菌應用、以及新型飼料配方在應對極端氣候和水質波動時的實際效果。理想中的技術推廣指導用書，不應該隻是停留在“是什麼”的層麵，更要深入到“怎麼做”以及“為什麼這麼做”的科學機理層麵。尤其對於名特優魚類的養殖，其對水質、餌料和環境的敏感度極高，任何微小的疏忽都可能導緻嚴重的經濟損失。因此，對那些能夠提供量化指標、精確參數和應急處理流程的章節，我最為看重。期待這本書能夠成為一本真正的“工具書”，而不是束之高閣的理論參考。

評分☆☆☆☆☆

在當前追求可持續發展的背景下，任何水産養殖技術都必須緊密圍繞“綠色、環保”這一核心理念。我非常關注該領域技術在減少抗生素使用、優化水資源循環利用以及降低汙染物排放方麵的創新和實踐。如果這本書能夠突齣介紹那些符閤現代生態學原理、能夠構建良性水體生態係統的養殖模式，比如多營養層次綜閤養殖（IMTA）在海水名特優魚類應用中的最新進展，或者如何通過生物技術手段替代化學藥品進行環境友好型的水體調控，那麼它就不僅僅是一本技術手冊，更是一份引領行業健康、負責任發展的路綫圖。技術上的前瞻性和社會責任感，是衡量一本專業書籍價值的重要標尺。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和排版相當精緻，紙張的質感也很好，拿在手裏有種厚重而專業的感覺。封麵設計簡潔大氣，色彩搭配和諧，讓人一眼就能感受到這是一本嚴謹的學術或技術指導類書籍。內容上，雖然我手頭沒有這本書，但我能想象到它會涵蓋水産養殖領域的諸多前沿技術，特彆是針對海水養殖的精細化管理和病害防控。市麵上很多同類書籍要麼內容過於陳舊，要麼理論性太強而缺乏實際操作指導，希望這本書能在這兩方麵找到一個很好的平衡點，為一綫養殖戶提供切實可行的技術支持。我很期待它能深入剖析當前海水養殖業麵臨的環保壓力和市場對高品質水産品的需求，並給齣相應的解決方案。如果書中能配有大量高清的實景圖片和詳細的步驟圖解，那就更完美瞭，畢竟對於技術類書籍來說，直觀性是至關重要的。

評分☆☆☆☆☆

從教育培訓的角度來看，一本優秀的指導用書必須具備清晰的邏輯結構和易於理解的語言風格。技術術語的解釋要到位，復雜的流程圖要簡潔明瞭。鑒於其“推廣指導”的定位，它的讀者群體可能會非常廣泛，既有經驗豐富的養殖場主，也有剛踏入這個行業的新手。因此，難度梯度的設計非常關鍵。我希望能看到內容劃分得當，比如基礎篇、進階篇和疑難解答篇，確保不同水平的讀者都能找到適閤自己的切入點，避免因內容過於晦澀而勸退瞭潛在的學習者。良好的結構，能大大提升學習效率和知識的轉化率。