给大忙人看的历史常识 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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编辑推荐

满屏的“穿帮”，坑爹的电视剧，新版《红楼梦》头饰为什么是“铜钱头”？步步惊心，不懂历史常识的穿越很坑爹啊，有木有？
宋朝的杨过掰了5根明朝才出现的玉米棒子；宋朝的郭啸天佐清朝的咸花生以下酒；南宋的段誉说菜肴里没有清朝的辣椒；16世纪的张无忌甚至吃过19世纪才传入中国的苹果。这些都是历史常识没有普及到位惹的祸!

内容简介

《给大忙人看的历史常识》就是引领大忙人一起走进历史，用智慧点亮人生。
历史其实不枯燥、不严肃，历史也可以很八卦！考据很好玩！
《给大忙人看的历史常识》是一本浓缩中华历史文化知识精粹的储备手册，是大忙人为自己添分加彩的必备好书。

内页插图

目录

第一章 衣袂飘飘——悄然演变的衣冠服，饰
1.人类服饰的“活化石”（原始社会的树皮衣）
2.从成语看服饰的演变发展（成语中的服装变迁）
3.穿在衣服上的“自然界”（古代衣服的装饰花纹有讲究）
4.服装史上的几次“基因突变”（古代服装的几次明显变化）
5.从“虎皮裙”到“金缕衣”（古代衣服原料的变化）
6.不同身份的“制服”（对颜色不可掉以轻心）
7.唐装与汉服，哪个更中国（谁才是中国服装的“正宗”）
8.乞丐服曾经是时装（古代也有“奇装异服”）
9.女扮男装和男扮女装（古代社会的“易装癣”）
10.“羽扇纶巾”背后的真相（诸葛亮真是“羽扇纶巾”吗）
11.穿着胡服的唐代女子（大胆开放的唐代女装）
12.裙子的“叛变”（“裙子”原来是男人的专利）
13.半途而废的“裙撑”（没流行起来的“裙撑”）
14.从保暖到情趣的进步（古代的内衣史）
15.它为胸部“谋解放”（乳罩的传入中国）
16.屈原的峨冠和阿Q的毡帽（古代帽子的变迁）
17.腰带上的学问和秘密（古人用什么样的腰带）
18.老百姓穿不起的袜子（古人穿什么样的袜子）
19.鞋匠以前也是“官”（古代鞋子的变化）
20.高跟鞋不是“舶来品”（古代中国本土的高跟鞋）

第二章 齿颊留香——源远流长的饮食传统
1.古代饮食发展的“K线图”（中国“食文化”的源流）
2.食物里的“四个方面军”（古人的饮食结构）
3.饮食文化的十个“关键词”（古代饮食的“十美”风格）
4.分餐制的传承与推翻（中国历史上的分餐制）
5.不能坏的规矩（古人的餐桌礼仪）
6.节俭与豪奢的两极分化（古代饮食文化的分化）
7.发展到极致的“满汉全席”（“满汉全席”的由来和种类）
8.良医与大厨的“合体神功”（“食疗”这门学问的由来）
9.卖油翁卖的是什么油（古人的食用油）
10.《世说新语》里的“方便食品”（古人也讲究食品的“方便”）
11.和尚皇帝倡导的“素食主义”（中国古代的“素食”）
12.古代真的敢吃人么？（中国古代的“吃人往事”）
13.筷子的“专利权”该给谁（筷子的发明者是谁？）
14.武大郎的炊饼和诸葛亮蒸馒头（“馒头”的由来和花样）
15.当饺子遭遇面条（家常食品的历史）
16.大诗人写的“冰棍诗”（古代冷饮的发展史）
17.残忍的“奇品菜肴”（饮食文化中的“残忍”另类）
18.不能忽视的那道“羹”（古代的“汤羹”文化）
19.古代的第一饮料“茶”（古代社会的“茶”文化）
20.名吃与名人的姻缘（天下名吃是这样吃出来的）

第三章 登堂入室——面面俱到的起居设计
1.那些保留在成语里的房子（成语典故里的建筑）
2.风水：家居设计的参考书（古代建筑中的风水学）
……
第四章 古道西风——红尘滚滚的行路文化
第五章 肌香鬓影——长盛不衰的爱美之心
第六章 声色犬马——亦俗亦雅的游戏情结
第七章 规矩方圆——因循传承的公序良俗
第八章 来龙去脉——继往开来的聪明点子
第九章 温故知新——妙趣横生的古今问答

精彩书摘

20.名吃与名人的姻缘（天下名吃是这样吃出来的）
我国的饮食文化有着悠久的历史，干百年来，不少文人雅士、帝王将相留下了很多与饮食相关的奇闻趣事，经典故事，也打造出了不少经典名吃。
黄山“徽州毛豆腐”，味道鲜美。据说他的来历和明太祖朱元璋有关系呢。传说幼年的朱元璋在一家财主家做苦工，白天放牛，晚上和长工们一起为财主推磨做豆腐，后来因为打抱不平得罪了财主，朱元璋被财主辞退，过着沿街乞讨的生活。那些被朱元璋保护过的长工们十分同情朱元璋，每天偷了饭菜和鲜豆腐藏在草垛里，让朱元璋悄悄食用。有一次，朱元璋去外地乞讨，一连几日没有回来，工友们给他藏的豆腐上长了一层白毛，饥饿难耐的朱元璋只好草草煎热了凑合着吃，不料那豆腐却清香扑鼻，口感异常。
后来，朱元璋率十万大军途经徽州，他突然想起自己落难之时吃的那道豆腐来。他令炊厨取当地溪水制作毛豆腐犒赏三军。从此，油煎毛豆腐很快在徽州流行起来。
不仅仅朱元璋喜欢豆腐，豆腐也是清朝乾隆皇帝的每日必食之品。传说有一次，乾隆皇帝到江南微服私访，到达杭州，天色已晚，也没有客店可以栖身，乾隆皇帝只能央一户人家求些热汤热饭来打发肚子。
这家主人就把家里仅剩下的一个鱼头和一块豆腐装入砂锅烹饪之后招待乾隆。乾隆吃后感觉味道鲜美，开心极了。于是为这道菜赐了个很好听的名字叫“鱼头豆腐”。龙颜大悦的乾隆还为那家主人题写一幅字。之后，这家主人专营“鱼头豆腐”，很快名声大震，享誉南北。
东坡肉，大家都吃过。相传大才子苏东坡因为得罪权贵被贬到杭州做官，为了改善当地的水利条件，他组织民工在西湖筑堤。因为这道堤坝，当地的老百姓得了很大的实惠。为了感谢苏东坡，过年时，当地人抬猪担酒来给苏东坡拜年。苏东坡盛情难却，便收下了猪肉，叫人切成方块，烧得红酥酥的，然后按民工的花名册，挨家挨户把肉分送给他们过年。
当地老百姓看到苏东坡不忘民工，越发爱戴他们的父母官，并且把他送来的肉叫“东坡肉”。
当时，杭州有一家规模很大的菜馆，老板是个很有心计的人，他见人们都夸说东坡肉好吃，就和厨师商量，照葫芦画瓢，把店里的肉切成方块，烧得红酥酥的，挂出“东坡肉”的牌子。牌子一出，那家菜馆的生意立马就火了，前来吃东坡肉的顾客踩破了店门，每天杀十头大肥猪都不够卖。当地别的菜馆看着眼红，也都跟着做了起来。一时间，东坡肉遍地开花。这个事情很快传到朝廷中，那些奸臣们本来就对苏东坡恨得咬牙切齿，巴不得整死他，听说他待罪杭州之后，反而受到当地老百姓爱戴，心里很不舒服。这些人派了个御史，乔装来到杭州，想找苏东坡的岔子，回来告黑状。据说，那个御史来到了杭州，在一家饭馆吃饭。堂倌递上菜单请他点菜。他接过来一看，头一样菜就是“东坡肉”。他吃过东坡肉，觉得味道真是不错，向堂倌一打听，知道东坡肉家家菜馆都有。于是，就把杭州所有菜馆的菜单，统统收集来，便兴冲冲地回京去了。
这个贼心御史一回到京城，马上就去见皇帝，他对皇帝说：“皇上呀，苏东坡在杭州贪赃枉法，坏事做绝，老百姓恨不得要吃他的肉！”皇帝问：“你怎么知道？可有什么证据？”
于是，御史就把那一大迭油腻腻的菜单呈了上去。皇帝本来就是个糊涂蛋，他一看菜单，不分青红皂白，立刻传下一道圣旨，将苏东坡革职，发配海南。
百姓为了纪念苏轼，把东坡肉公推为杭州第一道名菜。
宫保鸡丁相信不少人都吃过，一般人认为这是一道黔菜中的传统名菜，名列国人必点的十大名菜之一。通常由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。因其入口鲜辣，香脆，广受人们欢迎。甚至扬名英美等西方国家，在那些国家里，宫保鸡丁“泛滥成灾”，等同于中国菜代名词，知名度和意大利面条平分秋色。
……

前言/序言

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