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随息居饮食谱

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[清] 王士雄著，宋咏梅，张传友校

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发表于2024-11-26

图书介绍

出版社：天津科学技术出版社

ISBN：9787530833339

版次：1

商品编码：11113821

包装：平装

开本：32开

出版时间：2012-07-01

用纸：胶版纸

页数：99

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图书描述

内容简介

《随息居饮食谱》成书于清·咸丰十一年（1861），是一部著名的营养学专着。《随息居饮食谱》共一卷，列食物331种，分水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七类，每类食物多先释名，后阐述其性味、功效、宜忌、单方效方甚或详列制法，比较产地优劣等。论述清晰，重点突出，语言通俗易懂，是研究中医食疗学、养生保健、祛病延年的一本必备参考书。

目录

水饮类
天雨水
露水
冬雪水
溪河湖池水
井泉水
乳汁
牛乳
马乳
羊乳
酪酥醍醐
茶
诸露
酒
酒酿
烧酒
淡巴菰
鸦片

谷食类
籼米
抗米
糯米
饴
粟米
黍米
稷米
小麦面
麸
大麦
莜麦
玉蜀黍
苡米
黑大豆
黄大豆
青大豆
自且
赤豆
绿豆
蚕豆
豌豆
豇豆
扁豆
刀豆
薯蓣
甘薯

调和类
胡麻
麻酱
脂麻油
茶油
豆油
菜油
盐
豉
酱
醋
糟
蜜
川椒
花椒
胡椒
辣茄
丁香
桂皮
桂花
松花
椿芽
玫瑰花
茉莉花
甜菊花
薄荷叶
紫苏叶
茴香
莳萝
蔬食类
果食类
毛羽类
鳞介类

前言/序言

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

王士雄的随意居饮食谱，内容丰富，值得阅读。

评分☆☆☆☆☆

对老年人的饮食很有帮助。

评分☆☆☆☆☆

好。

评分☆☆☆☆☆

凑单用的，印刷质量不行

评分☆☆☆☆☆

还没看，囤货

评分☆☆☆☆☆

以前从来不去评价，使用京东几年来不知道浪费多少评价，自从知道评价可以升级会员等级的时候，才知道评价的重要。后来我就把这段话复制了，走到哪，复制到哪，即能升等级，又能么么哒...京东越来越好，越来越多白条，而且我已经买了很多次了，重点是东西真的很好呐！！！

评分☆☆☆☆☆

这本书很不错，很喜欢

评分☆☆☆☆☆

很不错，慢慢研究

评分☆☆☆☆☆

有点像本草

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