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隨息居飲食譜

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[清] 王士雄著，宋詠梅，張傳友校

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發表於2025-05-25

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圖書介紹

齣版社：天津科學技術齣版社

ISBN：9787530833339

版次：1

商品編碼：11113821

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2012-07-01

用紙：膠版紙

頁數：99

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圖書描述

內容簡介

《隨息居飲食譜》成書於清·鹹豐十一年（1861），是一部著名的營養學專著。《隨息居飲食譜》共一捲，列食物331種，分水飲、榖食、調和、蔬食、果食、毛羽、鱗介等七類，每類食物多先釋名，後闡述其性味、功效、宜忌、單方效方甚或詳列製法，比較産地優劣等。論述清晰，重點突齣，語言通俗易懂，是研究中醫食療學、養生保健、祛病延年的一本必備參考書。

目錄

水飲類
天雨水
露水
鼕雪水
溪河湖池水
井泉水
乳汁
牛乳
馬乳
羊乳
酪酥醍醐
茶
諸露
酒
酒釀
燒酒
淡巴菰
鴉片

榖食類
秈米
抗米
糯米
飴
粟米
黍米
稷米
小麥麵
麩
大麥
蓧麥
玉蜀黍
苡米
黑大豆
黃大豆
青大豆
自且
赤豆
綠豆
蠶豆
豌豆
豇豆
扁豆
刀豆
薯蕷
甘薯

調和類
鬍麻
麻醬
脂麻油
茶油
豆油
菜油
鹽
豉
醬
醋
糟
蜜
川椒
花椒
鬍椒
辣茄
丁香
桂皮
桂花
鬆花
椿芽
玫瑰花
茉莉花
甜菊花
薄荷葉
紫蘇葉
茴香
蒔蘿
蔬食類
果食類
毛羽類
鱗介類

前言/序言

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

最小號的筆不錯，其他的寫字就不敢恭維瞭

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很好，湊單買的

評分☆☆☆☆☆

對老年人的飲食很有幫助。

評分☆☆☆☆☆

快遞非常快，物美價廉物超所值。

評分☆☆☆☆☆

書質量不錯！

評分☆☆☆☆☆

書很好內容很豐富，物流服務員很熱情很貼心

評分☆☆☆☆☆

還沒看。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

美美噠。好用！品質升級～

評分☆☆☆☆☆

王士雄的隨意居飲食譜，內容豐富，值得閱讀。

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