隨息居飲食譜

隨息居飲食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

[清] 王士雄 著,宋詠梅,張傳友 校
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齣版社: 天津科學技術齣版社
ISBN:9787530833339
版次:1
商品編碼:11113821
包裝:平裝
開本:32開
齣版時間:2012-07-01
用紙:膠版紙
頁數:99

具體描述

內容簡介

《隨息居飲食譜》成書於清·鹹豐十一年(1861),是一部著名的營養學專著。《隨息居飲食譜》共一捲,列食物331種,分水飲、榖食、調和、蔬食、果食、毛羽、鱗介等七類,每類食物多先釋名,後闡述其性味、功效、宜忌、單方效方甚或詳列製法,比較産地優劣等。論述清晰,重點突齣,語言通俗易懂,是研究中醫食療學、養生保健、祛病延年的一本必備參考書。

目錄

水飲類
天雨水
露水
鼕雪水
溪河湖池水
井泉水
乳汁
牛乳
馬乳
羊乳
酪酥醍醐

諸露

酒釀
燒酒
淡巴菰
鴉片

榖食類
秈米
抗米
糯米

粟米
黍米
稷米
小麥麵

大麥
蓧麥
玉蜀黍
苡米
黑大豆
黃大豆
青大豆
自且
赤豆
綠豆
蠶豆
豌豆
豇豆
扁豆
刀豆
薯蕷
甘薯

調和類
鬍麻
麻醬
脂麻油
茶油
豆油
菜油






川椒
花椒
鬍椒
辣茄
丁香
桂皮
桂花
鬆花
椿芽
玫瑰花
茉莉花
甜菊花
薄荷葉
紫蘇葉
茴香
蒔蘿
蔬食類
果食類
毛羽類
鱗介類

前言/序言


用戶評價

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好産品 繼續支持jd

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