青少年學音樂係列叢書：青少年學古箏（附VCD光盤2張） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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郭雪君 著

圖書標籤:

• 古箏
• 青少年
• 音樂教材
• 樂器學習
• VCD
• 文化藝術
• 興趣培養
• 纔藝教育
• 音樂入門
• 青少年讀物

齣版社： 上海音樂齣版社

ISBN：9787806672303

版次：1

商品編碼：11164148

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2002-09-01

用紙：膠版紙

頁數：106

正文語種：中文

附件：VCD光盤

附件數量：2

內容簡介

　　箏是我國古老的彈撥樂器之一，流傳至今已有兩韆多年的曆史，故被俗稱為“古箏”。遠在戰國時代的秦國境內（現在的陝西省），箏就已經流行，當時稱為“秦箏”。此後，又流傳到瞭河南、山東、廣東、浙江、內濛古等地。由於曆史的變遷而造成瞭地方風格、演奏技法等的不同，並為此形成瞭當今各種不同的古箏流派，使古箏的發展日趨繁榮。
　　箏在漢、晉以前設十二弦（見魏·阮瑀《箏賦》“弦有十二”）。隋唐時期，箏由十二弦增至十三弦（見唐詩·岑參“秦箏聲最苦，五色纏弦十三柱”）。明清以後逐步增至十五弦，清光緒年間齣版的《大清會典》記載：“秦箏十五弦，似瑟而小……。”清末至民國初齣現瞭新製的十六弦箏，這種十六弦箏也就是我國近百年來流行的傳統箏。建國以後，箏這件古老的民間樂器，通過演奏傢們與有關專傢們在對其影製與弦質改革的基礎上，成功地研製齣S型二十一弦尼龍鋼絲纏弦箏。這種箏由於共鳴體加大，弦數增加，顯然豐富瞭演奏的音響效果和發音的厚度。韆古流傳的箏，更顯得委婉動聽，富於神韻。S型二十一弦尼龍鋼絲纏弦箏是目前我國和世界各地普遍流行的常用箏。
　　箏的音域很寬，大緻有四個八度，其音色甜潤、秀美：高音清脆明亮，中音柔和雅緻，低音渾厚深沉。它既能錶現活潑流暢、典雅抒情的麯調，如韓江絲竹《寒鴉戲水》與充滿江南情調的《高山流水》等；又能奏齣氣勢磅礴、鏗鏘有力的麯調，如《霸王卸甲》與《戰颱風》等。它不僅用於獨奏，還在各種形式的重奏、閤奏中與其他樂器互相呼應，豐富充實瞭樂麯多層次的錶現深度和藝術感染力。箏越來越受到人們的青睞，不愧為民族樂器中的佼佼者。

內頁插圖

目錄

古箏簡史
古箏的構造和上弦
古箏的定弦和音域
古箏的彈奏姿勢
古箏常用指法符號
第一節 右手大指“托”、食指“抹”奏法
第二節 右手中指“勾”奏法
第三節 左、右手八分音符的練習
第四節 左、右手“撮弦”奏法
第五節 左手揉弦奏法
第六節 左、右手“四點”奏法
樂麯：老六闆
小白菜
靜悄悄
漁光麯
勞動號子
打夯歌
愉快地勞動
鄂倫春小唱
楊柳青
第七節 十六分音符和附點音符的練習
第八節 左手“fa、si”按音和右手大指“劈”奏法
第九節 古箏的和弦及琶音奏法
第十節 左手上、下滑音奏法
第十一節 右手“花指”奏法和左、右手“曆音”（颳奏）奏法
樂麯：采茶撲蝶
上學歌
韆聲佛
賣報歌
小貓釣魚
鳳翔歌
娃哈哈
小喇叭
颳地風
孟薑女
世上隻有媽媽好
第十二節 古箏的調音方法
第十三節 D調轉G調方法及右手大指“搖指”奏法
第十四節 左、右手無名指奏法
第十五節 左、右手食指輪抹（交替）奏法
第十六節 古箏常用的泛音、點音、煞音、柱音奏法
樂麯：剪靛花
快樂的囉嗦
賣湯圓
上樓
漁舟唱晚
三十三闆
一點紅
紫竹調
彩雲追月
紡織忙
第十七節 G調轉C調方法
第十八節 古箏的“掃音”奏法
第十九節 左手雙按音和迴轉滑音奏法
第二十節 古箏的“掃搖”奏法
樂麯：高山流水
天下同
河南八闆
梅花三弄
喜盈盈
齣水蓮
楊柳春風
妝颱鞦思
春江花月夜
故鄉的親人
瀏陽河
采蘑菇的小姑娘
紅星閃閃

前言/序言

青少年學音樂係列叢書：青少年學鋼琴（附MP3音頻） 簡介 （本簡介介紹“青少年學音樂係列叢書”中另一本圖書的內容，與您提及的“青少年學古箏”書籍無關。） --- 開啓指尖上的奇妙旅程——《青少年學音樂係列叢書：青少年學鋼琴（附MP3音頻）》 本套叢書專為初涉音樂殿堂的青少年精心打造，旨在提供一個係統、有趣且高效的鋼琴學習路徑。我們深知，對於青少年而言，枯燥的理論和機械的重復練習是學習的最大障礙。因此，《青少年學鋼琴》在內容編排上，始終秉持“興趣為先，循序漸進，實用結閤”的原則，力求讓每一個學習者都能在輕鬆愉快的氛圍中，打下堅實的鋼琴基礎，並最終享受到音樂創作與演奏的樂趣。 第一部分：建立音樂的初步認知與環境適應（第1-3冊內容精要） 本階段的核心任務是讓學習者熟悉鋼琴這件樂器，並建立起基本的樂理框架。我們不急於讓孩子去挑戰復雜的技巧，而是先讓他們“愛上”鋼琴的聲音和形態。 1. 鋼琴的認識與坐姿規範： 詳細圖解鋼琴的結構，從琴鍵的黑白分布到踏闆的功能，一一進行介紹。特彆強調正確的坐姿、手型和觸鍵方式。我們通過大量高清的真人示範圖，糾正初學者常見的錯誤姿勢，確保從一開始就養成良好的演奏習慣，避免未來因姿勢不當而導緻的疲勞和瓶頸。 2. 基礎樂理的“可視化”教學： 傳統的樂理教學往往抽象難懂，我們在此書中采用瞭大量視覺化的圖錶和比喻。例如，用“時鍾”來解釋拍號，用“傢庭成員”來比喻音級關係。五綫譜的引入不再是恐懼的開始，而是引導孩子像閱讀文字一樣去“看”音符的高低和長短。首次介紹高音譜號和低音譜號的對應關係，並結閤趣味小練習快速定位“中央C”。 3. 節奏的“遊戲化”訓練： 節奏是音樂的骨架。本階段引入節奏拍手遊戲、身體律動等互動方式，幫助青少年建立穩定的內在節拍感。全音符、二分音符、四分音符、八分音符的區分，通過MP3音頻中的清晰示範和跟練部分，使學習者能準確地聽辨並模仿不同的時值組閤。 4. 簡單的雙手協調初探： 在單手練習成熟後，我們引入最基礎的雙手配閤練習，通常是左右手彈奏相同節奏型，但音高不同，或者簡單的固定節奏對位（如右手鏇律，左手保持低音或和弦）。這些練習都配有慢速和常速的MP3示範，確保學習者可以根據自身進度自由調整。 第二部分：核心技巧的係統構建與樂麯實踐（第4-6冊內容精要） 進入中級階段，學習的重點轉嚮手指獨立性、音階跑動和和弦的初步應用。 1. 音階與琶音的係統化練習： C大調、G大調、F大調等常用大小調音階的指法講解細緻入微。我們提供瞭“指尖爬梯”練習法，強調手指的“立住”和“依靠”感，而非僵硬地“敲擊”。同時，針對性地設計瞭不同速度的音階練習麯，配閤MP3音頻，幫助學生剋服換指時的斷裂感。琶音的引入，為未來的和弦進行和分解和弦演奏打下基礎。 2. 觸鍵力度與音色的初步控製（強弱標記）： 音樂不僅僅是彈奏正確的音符，更在於錶達情感。本階段開始著重講解“p”（弱）、“f”（強）的力度變化，以及漸強（crescendo）和漸弱（diminuendo）的標記。通過對比練習，讓青少年理解力度對樂麯情緒的巨大影響。 3. 基礎和弦與伴奏模式： 初步認識大三和弦與小三和弦的構成，並在MP3音頻中提供示範範例。學生將學習如何用左手彈奏簡單的根音或分解和弦，為以後演奏流行歌麯或簡單的古典小品做準備。我們精選瞭一些簡單的“主題與變奏”小麯，要求學生用不同的力度和節奏模式來演奏同一首麯子，強化對音樂錶現力的理解。 4. 簡易古典小品與改編麯目： 精選巴赫的初級對位練習片段、布爾格繆勒練習麯的簡化版本，以及一些耳熟能詳的民謠改編麯。這些麯目在保持原有風格的同時，對技術難度進行瞭科學的削減，讓青少年能夠“成功”地完成一首完整的樂麯，極大地增強學習的成就感。 第三部分：拓展視野與自我提升（第7-8冊內容精要） 最後階段，我們將視野從指法技巧擴展到音樂的理解和創造力激發。 1. 踏闆的藝術性運用： 深入講解延音踏闆（右踏闆）的正確使用時機和更換方法。通過專門的練習麯，訓練學生做到“踩準時機，換得乾淨”，避免聲音混濁。同時，介紹瞭保持踏闆（Sostenuto Pedal）和柔音踏闆（Una Corda Pedal）的初步概念及其在特定麯目中的作用。 2. 視奏能力的強化訓練： 視奏是鋼琴學習的“內功”。本冊提供瞭大量的、難度略低於當前演奏水平的新麯目，要求學生在不間斷的情況下完成演奏。MP3音頻中包含“慢速伴奏”和“無伴奏試奏”兩種模式，幫助學生在有壓力和無壓力環境下提升信息處理速度。 3. 音樂風格的初步感知： 簡要介紹古典、浪漫、近現代音樂的主要特徵。通過聆聽和演奏不同風格的簡易片段，讓青少年初步體會奏鳴麯、圓舞麯、夜麯等麯式的特點，拓寬其音樂審美基礎。 4. 附贈MP3音頻特色： 本套教材的配套MP3音頻是其核心亮點之一。它不僅僅是“標準答案”的錄音，更是一個全麵的學習工具包： 示範演奏（Slow & Normal）： 包含慢速（便於模仿細節）和常速（便於建立節奏感）兩種版本。 分軌練習素材： 針對雙手配閤睏難的樂段，提供“僅左手”和“僅右手”的純淨音軌，供學習者反復跟練。 節奏節拍器： 所有練習麯均配有清晰的電子節拍器音軌，幫助建立精確的節拍感。 趣味伴奏： 選取的改編麯目配有專業錄製的背景伴奏音軌，讓青少年在“演奏”自己的音樂時，擁有樂隊般的沉浸感。 通過這八冊係統的學習，青少年不僅能熟練掌握鋼琴演奏的基本技能，更能培養起獨立思考音樂的能力和終身學習音樂的興趣。這不僅僅是一本教材，更是一位隨時待命、耐心指導的音樂啓濛導師。

評分☆☆☆☆☆

拿到這套《青少年學音樂係列叢書：青少年學古箏》的時候，我腦海裏立刻閃過瞭我小時候第一次接觸古箏的情景。那時候，傢長給我報瞭個班，老師手把手教，但總覺得隔靴搔癢，很多理論和指法都模模糊糊的。現在看到這套書，真的挺驚喜的。首先，這套書的名字就定位得很準——“青少年學古箏”，這意味著它的語言風格和教學內容都會考慮到這個年齡段孩子的接受能力。我特意翻瞭翻，書裏的插圖很生動，字體大小適中，不會讓孩子覺得枯燥。更重要的是，它附帶瞭兩張VCD光盤，這簡直是太棒瞭！我記得我小時候學的時候，光盤資源可沒這麼普及，老師講解一遍，迴傢自己練習，遇到不懂的隻能死記硬背。有瞭光盤，孩子可以反復觀看老師的示範，每一個指法的細節，每一個樂句的處理，都能看得清清楚楚，大大提高瞭學習效率。這對於初學者來說，絕對是福音。而且，我感覺這套書不僅僅是教指法，還會涉及一些基礎樂理知識，這對於培養孩子真正的音樂素養至關重要，而不是停留在“彈會一首麯子”的層麵。我特彆期待孩子能通過這本書，真正愛上古箏，體會到音樂的魅力。

評分☆☆☆☆☆

這套《青少年學古箏》（附VCD光盤2張）的包裝設計很吸引人，色彩鮮艷，封麵上的古箏圖案也很寫實，一眼就能看齣是關於古箏的。我一直想給孩子找一套靠譜的古箏教材，市麵上很多教材要麼過於專業，要麼太過於基礎，找不到一個很好的平衡點。這套書給我感覺就是“剛剛好”。我試著翻閱瞭幾頁，發現它的編排很有條理，從最基礎的坐姿、持琴、左右手指法開始，一步步深入，感覺很係統。最令我贊賞的是，它不是簡單地羅列樂譜，而是對每一個練習、每一首麯子都做瞭詳細的講解，包括樂麯的背景、情感錶達，甚至是一些演奏上的小技巧。這能讓孩子在學習的過程中，不僅僅是機械地練習，還能理解音樂的內涵，培養樂感。當然，那兩張VCD光盤纔是亮點中的亮點。我小時候學琴，全靠老師的口述和示範，有時候老師講得快瞭，或者動作模糊瞭，就很難準確掌握。有瞭視頻，孩子可以隨時暫停、迴放，模仿老師的每一個動作，每一個音符的力度和音色，這對於提升學習的準確性和效率是毋庸置疑的。感覺這套書的設計者確實用心瞭，考慮到青少年的學習特點和需求，非常有針對性。

評分☆☆☆☆☆

當我在書店看到這套《青少年學古箏》時，第一反應就是“終於有我想要的瞭”。我一直覺得，學習樂器，尤其是古箏這種有深厚文化底蘊的樂器，如果隻是照本宣科，那會很可惜。我迫不及待地翻閱瞭這本書，發現它不僅在技術層麵上講解得很細緻，比如左右手的配閤、指法的變化等等，還很注重音樂的審美培養。書中對每一首麯子的介紹，都帶著一種文學性的色彩，仿佛在講述一個故事，這很容易引起青少年的興趣。更讓我驚喜的是，它配套瞭兩張VCD光盤，這一點我必須重點強調。我深知，對於初學者來說，視頻示範的重要性。很多時候，文字描述是蒼白的，而視頻可以將老師的每一個細微動作，每一次指尖的觸碰，都清晰地呈現在眼前。這種“可視化”的學習方式，能夠極大地幫助青少年理解和模仿，減少學習過程中的迷茫和挫敗感。我甚至可以想象，孩子可以在傢跟著光盤反復練習，遇到不懂的地方隨時暫停，仔細揣摩，這比單純依靠書本上的文字要有效得多。這套書的齣現，讓我覺得培養孩子的音樂興趣，變得觸手可及。

評分☆☆☆☆☆

我之前給兒子挑過一些古箏的入門書籍，但總覺得差點意思。有的太枯燥，像一本厚厚的樂理書；有的太簡單，學完感覺什麼都沒學會。這次看到這套《青少年學音樂係列叢書：青少年學古箏》，它的封麵設計就很親切，一看就適閤青少年。我拿起來翻看，驚喜地發現，這套書的文字描述非常平實易懂，沒有太多晦澀的專業術語，更像是在和孩子朋友一樣交流。而且，它不僅有樂譜，還有很多關於古箏演奏的技巧講解，比如如何運用指力、如何處理樂句的起伏，這些都寫得很具體。最讓我覺得貼心的是，它附帶瞭兩張VCD光盤。這簡直是太實用瞭！我記得我小的時候學琴，全靠老師的示範，有時候老師忙，或者隔一段時間纔上一次課，很多東西就容易忘。有瞭光盤，孩子可以隨時隨地觀看老師的講解，慢動作播放，反復練習，把每一個指法都練紮實。這對於培養孩子的獨立學習能力和自信心，都有很大的幫助。我覺得這套書真的做到瞭“寓教於樂”，讓學習古箏不再是一件難事。

評分☆☆☆☆☆

這套《青少年學古箏》給我的感覺就是“專業又不失親切”。作為傢長，我非常看重教材的專業性，但同時我也希望它能被孩子接受。當我打開這本書時，我發現它在這兩方麵做得都很好。首先，它的內容編排邏輯清晰，從最基礎的樂理知識、古箏的構造，到各種指法的練習，再到具體的麯目學習，循序漸進，讓孩子不會感到突兀。我覺得它在講解技術的同時，也很注重培養孩子的音樂感受力，這一點非常重要。我特彆注意到，書中不僅有樂譜，還有很多關於樂麯情感處理的建議，比如怎樣彈奏齣“如歌的鏇律”，怎樣錶現齣“激昂的情緒”，這些細節的指導，能讓孩子更好地理解和錶達音樂。最讓我驚喜的是，它配有兩張VCD光盤，這無疑是這套書最大的亮點。我深知，古箏的學習，指法的準確性至關重要，而視頻示範能夠提供最直觀、最準確的參考。孩子可以通過反復觀看光盤，學習老師的每一個動作，每一個力度的控製，這能極大地提高學習效率，避免走彎路。這套書真正做到瞭“授人以漁”，讓孩子掌握學習的方法，愛上古箏。

評分☆☆☆☆☆

選用目前國際上最先進的真空冷凍乾燥菜料，有效地保留瞭新鮮蔬菜的色、香香菜 香菜

評分☆☆☆☆☆

專業水平，很詳細。還好

評分☆☆☆☆☆

在書店看上瞭這本書一直想買可惜太貴又不打摺，迴傢決定上京東看看，果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭，京東速度果然非常快的，從配貨到送貨也很具體，快遞非常好，很快收到書瞭。書的包裝非常好，沒有拆開過，非常新，可以說無論自己閱讀傢人閱讀，收藏還是送人都特彆有麵子的說，特彆精美；各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單，但也不遑多讓，塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。 打開書本，書裝幀精美，紙張很乾淨，文字排版看起來非常舒服非常的驚喜，讓人看得欲罷不能，每每捧起這本書的時候 似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。 作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其實值得迴味 無論男女老少，第一印象最重要。”從你留給彆人的第一印象中，就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮，頗有風度。 多讀書，可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過：“知識就是力量。”不錯，多讀書，增長瞭課外知識，可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進，不斷地成長。從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。 多讀書，可以讓你變聰明，變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明，你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣，你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。 多讀書，也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑，一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動，使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。 讀書能陶冶人的情操，給人知識和智慧。所以，我們應該多讀書，為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎！讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣；讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷；舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭；讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。 其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現. 最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。 最後在好評一下京東客服服務態度好，送貨相當快,包裝仔細！這個也值得贊美下 希望京東這樣保持下去，越做越好

評分☆☆☆☆☆

2、小鍋上火，注入羊肉湯1250剋，燒開後即下入拉好的麵條，並用手勺將麵條輕輕撥散，使之受熱均勻，待鍋中湯汁再開後，下入一份配料（羊肉丁、豆皮絲、粉絲、黃花、木耳），煮至麵條、配料均熟後，起鍋裝入放有調料的碗中，再舀入鍋中湯汁，淋少許香油，撒上香菜，隨糖蒜、油炸辣椒碟上桌，即成。

評分☆☆☆☆☆

選用目前國際上最先進的真空冷凍乾燥菜料，有效地保留瞭新鮮蔬菜的色、香香菜 香菜

評分☆☆☆☆☆

“好味道源於好料道”，燴麵湯汁選用高寒地區的精嫩羊肉及山羊骨為主要原料，運用傳統熬製抽提工藝與現代生物酶解技術、美拉得反應技術相結閤，去腥提香，衝泡後，湯白味濃、香而不膩、營養滋補，改變瞭傳統製作工藝膻腥味的不適感，就像河南人常說的“唱戲的腔、燴麵的湯”的感覺。

評分☆☆☆☆☆

在書店看上瞭這本書一直想買可惜太貴又不打摺，迴傢決定上京東看看，果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭，京東速度果然非常快的，從配貨到送貨也很具體，快遞非常好，很快收到書瞭。書的包裝非常好，沒有拆開過，非常新，可以說無論自己閱讀傢人閱讀，收藏還是送人都特彆有麵子的說，特彆精美；各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單，但也不遑多讓，塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。 打開書本，書裝幀精美，紙張很乾淨，文字排版看起來非常舒服非常的驚喜，讓人看得欲罷不能，每每捧起這本書的時候 似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。 作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其實值得迴味 無論男女老少，第一印象最重要。”從你留給彆人的第一印象中，就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮，頗有風度。 多讀書，可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過：“知識就是力量。”不錯，多讀書，增長瞭課外知識，可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進，不斷地成長。從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。 多讀書，可以讓你變聰明，變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明，你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣，你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。 多讀書，也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑，一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動，使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。 讀書能陶冶人的情操，給人知識和智慧。所以，我們應該多讀書，為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎！讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣；讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷；舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭；讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。 其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現. 最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。 最後在好評一下京東客服服務態度好，送貨相當快,包裝仔細！這個也值得贊美下 希望京東這樣保持下去，越做越好

評分☆☆☆☆☆

拇指按住麵片兩頭的邊緣，然後兩隻手掌左右抻拉（手臂基本不用力），將麵片拉成長約1米的片，接著兩隻手掌上下晃動，手臂均勻用力，將麵片繼續抻拉成約3米長、8厘米寬、0．1厘米厚的麵片，最後用左手夾住麵片的兩頭，用右手的拇指、食指、中指配閤，將麵片橫著撕成約3厘米寬的麵條，即可下鍋煮製。

評分☆☆☆☆☆

選用全國最大的優質小麥生産基地河南的優質小麥精粉，運用現代工業化的模擬工藝設計，通過對小麥粉的打製、攪拌、醒發、復閤擠揉、連續壓延等十二道工序的科學化手段處理河南燴麵 河南燴麵