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【中商原版】[港版]特級校對陳家廚坊追源.尋根客家菜/陳紀臨.方曉嵐/客家飲食

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发表于2024-11-24

图书介绍

店铺：中华商务进口图书旗舰店

出版社：萬里机构

ISBN：9789621444561

商品编码：1117226037

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图书描述

《特級校對陳家廚坊--追源.尋根客家菜》

作者: 陳紀臨、方曉嵐

出版社: 萬里機構萬里書店

出版日：2011/01

ISBN: 9789621444561

語言：中文繁體

頁數: 192頁

裝訂：平裝

內容簡介：

作者陳氏伉儷以「特級校對陳家廚坊」為叢書名，提倡“在家吃飯”的概念，以不同菜系作教材範

本，刺激讀者回家做飯，體驗家庭的溫馨和諧。本書在客家菜式中選擇可口的名菜，通過他們獨特

的解讀和詮釋，革新做法使之適合普通家庭烹調。讀者透過細讀本書及親自下廚，將會對客家飲食

文化有更深認識。

特級校對陳夢因對香港飲食界影響深遠,在還沒有相片的報紙年代,已在報刊專欄上大寫食經,而他當

年的手稿經輯錄成書,成現今廚師找尋「失傳菜」的憑據。而盡得他真傳的二子陳紀臨,綜合爸爸教

導的秘方,加上與太太研究的菜式,做成一本簡單省時省工夫的至省香港菜。

系列书目

系列	書名	作者
特級校對陳家廚坊	請客吃飯	陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳家廚坊	巧手精工順德菜	陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳家廚坊	回家吃飯	陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳家廚坊	外婆家的潮州菜	陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳家廚坊	天天吃海魚	陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳家廚坊	追源尋根客家菜	陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳家廚坊	在家做江浙菜	陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳家廚坊	真味香港菜	陳紀臨、方曉嵐

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