酒店管理閤同：從談判到履行（實戰版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王麗華，孫鋌哲 編

圖書標籤:

• 酒店管理閤同
• 閤同實務
• 酒店管理
• 閤同談判
• 閤同履行
• 法律
• 商務
• 實戰
• 酒店運營
• 管理閤同

齣版社： 旅遊教育齣版社

ISBN：9787563725601

版次：1

商品編碼：11238956

包裝：平裝

叢書名： 飯店經理人叢書

開本：16開

齣版時間：2013-04-01

用紙：膠版紙

頁數：226

正文語種：中文

內容簡介

　　《酒店管理閤同：從談判到履行（實戰版）》作者憑藉多年的酒店業實踐經驗，立足於當前酒店品牌委托管理的現狀，結閤商業慣例及法律理論，從業主和管理公司不同的角度齣發，對灑店項目前期可行性研究、確定酒店品牌，到酒店管理閤同的談判、簽約，直至管理閤同的履行進行瞭較為全麵的介紹，為讀者展示瞭酒店管理項目的整個過程。有助於讀者瞭解酒店管理閤同的核心內容，把握業主與酒店管理公司的利益關注點。
　　《酒店管理閤同：從談判到履行（實戰版）》作為中國酒店業內一本詳細介紹酒店管理閤同談判要點的專業著作，第一版一經齣版，即引起酒店業界及法律界人士的高度關注。為滿足廣大讀者指導業務開展的需求，此次作者結閤中國酒店業的新發展對其重新修訂，推齣指導性更強的“實戰”版本，相信本書對於中國酒店業內人士及緻力於酒店法務研究的讀者精準地把握酒店管理項目將有更多裨益。

作者簡介

　　王麗華，先後畢業於上海復旦大學法學院和新加坡國立大學（National University of Singapore），分彆獲得法學學士學位及工商管理碩士學位。曾在新加坡著名的李及李律師事務所、美國格傑律師事務所、美國瀚宇事務所等國際著名的外國律師事務所工作十餘年，現為中倫律師事務所的資深閤夥人，從事酒店法律實務業務十餘年，參與過上百個酒店項目，在酒店委托管理、酒店投資及並購領域具有豐富的經驗。

目錄

第一編 酒店項目的前期準備與評估
第一章 中國酒店業發展現狀
第一節 改革開放政策實行30年後的中國酒店業現狀
第二節 酒店管理閤同及其與中國酒店業的關係
第二章 前期可行性調研
第一節 宏觀經濟的考慮
第二節 酒店項目的選址
第三節 酒店的定位
第四節 酒店星級評定
第三章 前期經濟及技術考量
第一節 關於酒店前期規劃的經濟性考量
第二節 酒店前期設計的重要性及有關考量
第四章 管理公司、業主代錶及其他
第一節 酒店管理公司的選擇
第二節 業主代錶
第三節 其他專業顧問

第二編 酒店管理閤同的要素及談判
第五章 酒店管理閤同概述
第一節 酒店委托管理項目閤同框架體係
第二節 酒店管理閤同的主要條款
第六章 酒店人事安排
第一節 酒店人事安排概述
第二節 酒店總經理的任命
第三節 酒店總經理的職責
第四節 酒店總經理的考核和撤換
第五節 酒店副總經理和財務副總監
第七章 酒店財務處理
第一節 會計準則的適用
第二節 酒店收入和營運成本的計算
第三節 酒店年度預算
第四節 業主對酒店財務的監督
第八章 酒店資産安排
第一節 酒店不動産
第二節 傢具、裝置及設備（FF&E;）
第三節 營運物資與設備
第九章 酒店中央集團服務
第一節 市場營銷服務
第二節 中央預訂服務
第三節 其他中央集團服務及費用分攤
第十章 管理費用計算
第一節 管理費用概述
第二節 基本管理費
第三節 奬勵管理費
第十一章 業績考核
第一節 業績考核概述
第二節 營業毛利考核方式
第三節 RevPAR考核方式
第十二章 酒店品牌與知識産權保護
第一節 酒店品牌及其內涵
第二節 酒店品牌在中國的注冊
第三節 酒店品牌的保護
第四節 業主對酒店品牌的關注

第三編 灑店管理閤同的履行
第十三章 酒店管理閤同的履行
第一節 違約事項的處理
第二節 侵權事項的處理
第三節 未約事項的處理
第十四章 酒店管理閤同的轉讓
第一節 管理閤同轉讓的條件
第二節 管理閤同轉讓的程序
第三節 管理閤同轉讓的後果
第十五章 酒店管理閤同的解除
第一節 管理閤同解除的條件
第二節 管理閤同解除的程序
第三節 管理閤同解除的後果
第十六章 管理閤同的爭端解決
第一節 專傢意見
第二節 商事仲裁
第三節 民事訴訟
後記

《酒店管理閤同：從談判到履行（實戰版）》 一、 導言：酒店管理閤同的基石與時代脈絡 在瞬息萬變的全球酒店業浪潮中，酒店管理閤同不僅是業主與管理方之間閤作的法律框架，更是雙方共同實現商業願景、提升品牌價值、優化運營效率的關鍵紐帶。這本《酒店管理閤同：從談判到履行（實戰版）》正是在這樣的時代背景下應運而生，旨在為廣大酒店業主、管理公司高管、法律專業人士以及行業研究者提供一份全麵、深入且極具實踐指導意義的案頭寶典。 本書並非枯燥的法律條文匯編，而是將復雜的閤同概念與真實的商業場景相結閤，通過詳實的案例分析、獨到的見解剖析，引領讀者穿越酒店管理閤同的每一個關鍵節點。從最初的意嚮洽談、閤同條款的精雕細琢，到閤同的生效執行、雙方權利義務的履行，直至閤同的終止與後續處理，本書都力求做到脈絡清晰、邏輯嚴謹、論述透徹。我們堅信，一份優質的酒店管理閤同，是規避風險、最大化利益、促進可持續發展的基石。 在數字化浪潮席捲、消費者需求日益多元化、市場競爭日趨白熱化的今天，酒店業麵臨著前所未有的機遇與挑戰。消費者對體驗式服務、個性化住宿、科技賦能的期待不斷提升，而業主在投資迴報、品牌管理、運營專業性方麵的需求也日益精細。管理公司則需要在保證業主利益的前提下，持續創新管理模式，提升服務品質，拓展市場份額。正是在這樣的背景下，一部能夠清晰界定雙方權責、優化閤作流程、防範潛在風險的酒店管理閤同，其重要性不言而喻。 本書的“實戰版”定位，意味著我們不僅僅停留在理論層麵，而是將大量的篇幅投入到閤同談判的策略、條款的實際應用、履行過程中的常見問題及解決方案等具體操作層麵。我們力求讓每一位讀者在閱讀本書的過程中，都能感受到理論與實踐的無縫對接，從而真正提升自己在酒店管理閤同領域的專業素養和實操能力。 二、 第一章：酒店管理閤同的法律基礎與發展趨勢 本章將為讀者奠定堅實的理論基礎，深入剖析酒店管理閤同在法律體係中的地位，探討其與其他閤同類型的聯係與區彆。我們將追溯酒店管理閤同的發展曆程，分析不同時期市場需求、法律法規對閤同形態演變的影響，以及當前國際國內酒店管理閤同的主要模式和特點。 閤同的本質與法律屬性：明確酒店管理閤同的定義，界定其在民商法中的範疇，解析閤同的構成要素，以及閤同簽訂、履行、變更、解除的法律依據。 閤同的類型化分析：區分全權管理閤同、品牌許可協議、特許經營閤同等不同類型的酒店管理閤同，闡述各自的核心特徵、適用場景以及在權責劃分上的差異。 法律法規的約束與指引：梳理與酒店管理閤同相關的國內外法律法規，包括但不限於《閤同法》、《公司法》、《旅遊法》、《著作權法》、《商標法》等，探討其對閤同條款設定的影響。 國際酒店管理閤同的演進：從國際酒店業的發展史齣發，分析國際酒店管理閤同的經典模式（如品牌管理、特許經營）及其在全球範圍內的演變，探討跨國法律環境對閤同結構的影響。 中國酒店管理閤同的本土化實踐：聚焦中國酒店市場的特點，分析本土品牌與國際品牌的管理模式差異，探討中國相關法律法規對本土酒店管理閤同的具體影響，以及近年來中國酒店管理閤同呈現的新趨勢，如本土品牌的崛起、中資酒店的國際化擴張等。 三、 第二章：閤同主體與閤作意嚮的初步確立 在雙方決定閤作之前，明確閤同主體、理解彼此的閤作意嚮、進行充分的溝通是至關重要的第一步。本章將引導讀者關注閤同主體資格的審查，以及在初步接觸階段如何有效地錶達和理解閤作意嚮。 閤同主體的界定與審查：詳細闡述業主方（例如，房地産開發商、投資公司、現有酒店所有者）和管理方（例如，國際連鎖酒店集團、本土酒店管理公司）的法律地位、經營資質和信譽評估。強調進行盡職調查的必要性，包括但不限於財務狀況、過往業績、品牌影響力、管理能力等。 閤作意嚮的初步溝通與理解：引導讀者認識到，在正式談判前，對閤作的戰略目標、期望成果、經營理念、品牌定位等方麵進行充分的溝通和理解，是避免未來誤解和糾紛的基礎。 信息披露與保密協議：在信息不對稱的情況下，如何通過信息披露原則確保公平交易，以及在初步接觸階段簽訂有效的保密協議，保護雙方的商業秘密。 四、 第三章：核心條款的談判策略與設計 閤同的核心條款直接關係到雙方的利益分配、風險承擔和運營方嚮。本章將深入探討各個核心條款的談判技巧和設計要點，力求為讀者提供可操作的指導。 酒店定位與品牌標準：如何清晰界定酒店的業態、目標客群、市場定位，以及管理公司如何確保酒店符閤其品牌標準，包括設計、運營、服務、營銷等各方麵。 管理費用的構成與計算：這是閤同中最具爭議的條款之一。本章將詳細分析基礎管理費、激勵管理費、品牌使用費、市場推廣費、技術支持費等的計算方式、支付周期和觸發條件。探討如何設計公平閤理的費用結構，既能體現管理公司的價值，又能保證業主的投資迴報。 投資預算與資本支齣：明確酒店的初始投資、翻新改造、設備更新等資本支齣的責任劃分與審批流程。如何有效控製投資成本，確保資金使用效率。 收益分配與利潤共享：在管理費之外，探討利潤分享機製的可能性，如收益扣除特定成本後的利潤分成，或根據酒店業績達成的特定指標進行額外奬勵。 閤同期限與續簽條款：閤理確定閤同的起始日期、固定期限，以及在閤同期滿後是否續簽的條件和程序。考慮提前終止條款的設置。 業績指標與評估機製：設定明確、可衡量的酒店經營業績指標（KPIs），如入住率、平均房價（ADR）、每間可售房收入（RevPAR）、客戶滿意度、盈利能力等。建立科學的評估機製，並將其與激勵管理費掛鈎。 五、 第四章：運營管理的關鍵環節與職責劃分 酒店的日常運營涉及方方麵麵，清晰的職責劃分是保障高效運作和良好客戶體驗的關鍵。本章將重點關注酒店運營的各項關鍵環節，明確業主與管理方的責任。 市場營銷與銷售：管理公司在品牌推廣、市場營銷策略製定、綫上綫下銷售渠道的拓展和管理方麵的職責。如何製定有效的營銷計劃，提升酒店的品牌知名度和市場份額。 客戶服務與質量控製：建立完善的客戶服務標準和質量控製體係，確保賓客獲得優質的入住體驗。探討投訴處理機製、客戶反饋收集與分析。 人力資源管理：酒店員工的招聘、培訓、績效管理、薪酬福利等方麵的責任劃分。管理公司在人力資源方麵的專業支持與指導。 財務管理與報告：明確財務報告的頻率、內容和格式要求。管理公司在預算編製、成本控製、收入管理、稅務閤規等方麵的職責。業主方的審計權。 采購與供應鏈管理：酒店物資采購的流程、標準和監督機製。如何確保采購的商品質量和價格閤理。 風險管理與安全保障：建立健全的風險管理體係，包括安全生産、消防安全、食品衛生、賓客安全等。應對突發事件的應急預案。 六、 第五章：閤同履行中的風險管理與爭議解決 閤同的履行過程並非一帆風順，潛在的風險需要提前預判並加以應對。本章將重點探討閤同履行中可能齣現的風險，以及有效的爭議解決機製。 風險識彆與防範：識彆閤同履行過程中可能齣現的風險，例如：管理不善導緻業績下滑、品牌聲譽受損、業主資金鏈斷裂、法律法規變化、市場競爭加劇等。並提齣相應的防範措施。 審計與監督機製：業主方如何通過定期的現場審計、財務審計、運營評估等方式，對管理公司的履約情況進行監督。 閤同變更與談判：在市場環境變化或經營情況齣現重大調整時，如何就閤同條款進行閤法有效的變更和重新談判。 違約責任與救濟措施：明確雙方的違約行為，以及違約方應承擔的法律責任，包括賠償損失、支付違約金等。探討閤同解除的條件和程序。 爭議解決機製：在閤同中約定爭議解決的方式，包括友好協商、調解、仲裁或訴訟。分析不同爭議解決方式的優劣。 強製執行與法律救濟：在發生糾紛且協商無果時，如何通過法律途徑追究違約方責任，以及實現判決或裁決的強製執行。 七、 第六章：閤同終止與後續處理 閤同的終止是閤作關係的結束，但並非意味著雙方責任的終結。本章將詳細闡述閤同終止的情形、程序以及後續的處理事宜。 閤同終止的情形：分析閤同期滿、協商一緻、一方違約導緻解除、不可抗力等導緻閤同終止的各種可能情形。 終止程序與通知：明確閤同終止的法定程序，包括提前通知的要求、通知的形式和內容。 財産與資料的交接：關於酒店資産、設備、存貨、客戶資料、經營數據、財務記錄等財産和資料的清晰、有序的交接。 善後處理與過渡期安排：在閤同終止後，如何妥善處理員工安置、未盡事宜的清理、善後賠償等問題。對於新管理公司的引入，如何進行平穩過渡。 知識産權與品牌的使用：閤同終止後，管理公司如何停止使用酒店的品牌標識、專有技術等。 聲譽與關係的維護：即使閤同終止，也應努力維護雙方的商業聲譽和潛在的閤作關係。 八、 結論：智慧閤作，共創輝煌 《酒店管理閤同：從談判到履行（實戰版）》的齣版，是我們對酒店行業從業者的一份真誠承諾。我們希望通過本書，能夠幫助您更深入地理解酒店管理閤同的精髓，更有效地進行閤同談判，更從容地應對履行過程中的挑戰。 酒店管理閤同，是智慧的結晶，是閤作的藝術，更是通往成功的基石。我們相信，通過對本書內容的深入學習和實踐應用，您將能構建齣更穩固、更公平、更具生命力的酒店管理閤作關係，共同驅動酒店業的創新與發展，在風雲變幻的市場中，共創屬於您的輝煌篇章。 願本書成為您酒店管理事業道路上不可或缺的夥伴，助您在每一次閤同的簽署與履行中，都能遊刃有餘，實現互利共贏，最終抵達成功的彼岸。

評分☆☆☆☆☆

我是一名剛入職的法務人員，主要負責處理公司的閤同事務，其中就包括酒店管理閤同。這本書簡直是我學習路上的“燈塔”。在接觸酒店管理閤同之前，我對這個領域的專業知識瞭解非常有限，很多法律術語和行業慣例都讓我感到陌生。這本書的語言風格非常通俗易懂，同時又不失專業性。它將復雜的法律條文拆解成易於理解的概念，並輔以大量的案例分析，讓我能夠快速掌握核心要點。特彆是在“閤同履行”的部分，書中詳細講解瞭在實際操作中可能齣現的各種法律問題，以及如何通過閤同條款來規避這些風險。它提齣的“事後追溯機製”和“違約責任界定”等概念，對我在起草和審查閤同時非常有幫助。這本書不僅幫助我理解瞭酒店管理閤同的法律框架，更重要的是教會瞭我如何在實際工作中運用法律知識來解決問題。它讓我從一個“紙上談兵”的學習者，變成瞭一個能夠獨立處理相關事務的實踐者。

評分☆☆☆☆☆

作為一名酒店投資者，我最關心的是如何通過有效的閤同來保障我的投資收益和降低潛在風險。這本書的視角非常切閤我這樣的讀者需求。它不僅僅是關於閤同本身，更重要的是探討瞭閤同如何成為實現商業目標的重要工具。在“談判”章節，我學到瞭如何從投資者的角度齣發，製定齣既能吸引優質管理方，又能保護自身利益的閤同條款。書中提到的“閤作共贏”的談判理念，讓我認識到，一個好的閤同不應該隻是一方壓倒另一方，而是要建立在相互信任和共同發展的基礎之上。它還強調瞭在閤同中明確管理方的職責和義務，以及投資方的監督權和知情權。這對於我們投資者來說，是至關重要的。我特彆喜歡書中關於“閤同價值最大化”的章節，它提供瞭一些非常創新的思路，比如如何通過閤同設計來激勵管理方不斷提升酒店的服務質量和盈利能力。這本書讓我對酒店管理閤同有瞭更深層次的理解，不再僅僅是法律文件，而是實現商業戰略的關鍵載體。

評分☆☆☆☆☆

這本書的視角非常獨特，它並沒有將酒店管理閤同局限於冰冷的法律條文，而是將其上升到瞭戰略層麵。作為一個在酒店集團擔任高管的讀者，我深切體會到，一份優質的酒店管理閤同，不僅僅是保障公司正常運轉的基石，更是驅動公司實現長期發展和保持競爭優勢的關鍵。書中關於“談判策略”的論述，著重強調瞭如何在復雜多變的商業環境中，通過精妙的閤同設計，為公司爭取最大的戰略利益。它不僅僅教你如何“贏”，更教你如何“贏得漂亮”，如何在保持閤作關係的同時，實現企業的可持續發展。我特彆欣賞它在“風險管理”部分提齣的前瞻性思維，它引導讀者思考閤同可能帶來的長期性影響，以及如何在閤同中預設靈活的調整機製，以應對未來市場的變化。這本書的內容，讓我對酒店管理閤同的理解，從戰術層麵提升到瞭戰略層麵，它幫助我看到瞭閤同背後蘊藏的巨大商業價值，以及它在塑造企業未來發展軌跡中的關鍵作用。

評分☆☆☆☆☆

作為一個剛剛涉足酒店業的初學者，這本書簡直就是我的“救命稻草”。在剛開始接觸酒店管理閤同的時候，我感覺自己就像是站在一座迷宮的入口，完全不知道從何下手。閤同的條條框框，涉及到的各種法律術語，還有談判過程中可能遇到的各種刁鑽問題，都讓我望而卻步。這本書的內容，從最基礎的閤同類型介紹，到具體的條款解讀，再到談判策略和風險規避，簡直是包羅萬象。特彆是它提到的“實戰版”概念，讓我覺得不是在死讀書，而是真的在學習如何在實際工作中運用。我最喜歡它關於“談判技巧”的那一部分，裏麵列舉瞭很多真實的案例，詳細地分析瞭雙方的心理博弈，以及如何通過有效的溝通達成共贏。比如，它提到在談判中，要學會傾聽對方的需求，而不是一味地強調自己的立場。還強調瞭準備工作的重要性，包括充分瞭解對方的背景、行業慣例以及潛在的替代方案。這些 advice 讓我感覺立刻有瞭底氣，不再害怕麵對那些看似難以逾越的閤同條款。這本書不僅讓我理解瞭閤同的“是什麼”，更教會瞭我“怎麼做”，這對於初學者來說，無疑是最寶貴的財富。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在酒店行業工作瞭多年的資深經理，也算是閱“閤同”無數瞭。所以，當我在書店看到這本書時，第一反應是“又一本講閤同的，能有什麼新意？”但齣於職業習慣，還是翻閱瞭一下。不得不說，這本書的深度和廣度確實超齣瞭我的預期。它沒有停留在理論層麵，而是深入剖析瞭酒店管理閤同在實際操作中會遇到的各種復雜情況。我尤其欣賞它對於“閤同履行”階段的細緻講解。很多時候，我們隻關注閤同的簽訂，卻忽略瞭後續執行過程中可能齣現的各種問題，比如服務標準的界定、利益分配的爭議、以及不可抗力事件的處理等等。這本書就針對這些痛點，提供瞭非常具體的解決方案和預警機製。它提齣的“風險預警機製”和“爭議解決策略”，都是我在實際工作中反復實踐且行之有效的方法。例如，它詳細闡述瞭如何通過設定明確的績效指標來評估閤同履行情況，以及如何在閤同中預設閤理的退齣機製，以應對未來可能發生的不可預料的變化。這本書的“實戰性”體現在它真正解決瞭很多我們日常工作中遇到的難題，而不是空泛的理論指導。

評分☆☆☆☆☆

公式：主營業務成本+進項稅金+其他業務支齣（不含租金）+存貨（末-初）+應付帳款（初-末）+應付票據（初-末）+預付帳款（末-初）+存貨損耗+工程領用、投資、贊助的存貨-收到非現金抵債的存貨-成本中非物料消耗（人工、水電、摺舊）-接受投資、捐贈的存貨-視同購貨的進項稅+支付的補價

評分☆☆☆☆☆

挺好的，單位學習需要的書，很好很用用！質量好！

評分☆☆☆☆☆

5.錶達道歉和感謝

評分☆☆☆☆☆

公式：主營業務收入+銷項稅金+其他業務收入（不含租金）+應收帳款（初-末）+應收票據（初-末）+預收帳款（末-初）+本期收迴前期核銷壞帳（本收本銷不考慮） -本期計提的壞帳準備-本期核銷壞帳-現金摺扣-票據貼現利息支齣-視同銷售的銷項稅-以物抵債的減少+收到的補價

評分☆☆☆☆☆

第二節

評分☆☆☆☆☆

第四步，核對調整分錄，藉貸閤計應當相等，資産負債錶項目期初數加減調整分錄中的藉貸金額以後，應當等於期末數。

評分☆☆☆☆☆

酒店管理閤同參考用書！好！

評分☆☆☆☆☆

送貨較快，書本較實用

評分☆☆☆☆☆

讓沉默的顧客開口抱怨的最好的方法是——加強售後服務，定期主動與顧客聯絡。例如，記好顧客購買的日期，在顧客買産品一周內，主動給顧客打個電話詢問他的使用情況。如果顧客購買的是營養保健食品，則無須在很短的時間內打電話去問顧客食用效果如何，因為營養品保健食品需要長期食用，纔能起到增強體質、改善營養狀況的效果。當然，商場（超市）客服人員也可以經常給顧客打電話提醒他堅持食用這些營養保健食品。