把玩藝術係列：葫蘆把玩藝術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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何悅，張晨光 著

圖書標籤:

• 葫蘆
• 把玩
• 藝術
• 傳統工藝
• 民俗
• 收藏
• 手工藝
• 文玩
• 雕刻
• 傳統文化

齣版社： 中國齣版集團 ， 現代齣版社

ISBN：9787514316414

版次：1

商品編碼：11314065

包裝：平裝

叢書名： 把玩藝術係列

開本：32開

齣版時間：2013-09-01

用紙：膠版紙

頁數：133

正文語種：中文

內容簡介

　　《把玩藝術係列：葫蘆把玩藝術》是一部關於葫蘆的專著。在《把玩藝術係列：葫蘆把玩藝術》中，讀者可跟著我們對葫蘆進行一番迴溯式的探究，深入瞭解它的曆史淵源、惑人魅力和高昂價值的內在原因。不僅如此，閱讀《把玩藝術係列：葫蘆把玩藝術》，讀者還將對當前葫蘆市場的趨勢有一個基本的瞭解和把握，從而為您的把玩、保養、收藏乃至投資提供一個有益的參考。

內頁插圖

目錄

壹·源流篇：葫蘆考
第一節 農作物
第二節 日常器用
一、水器
二、酒器
三、煙具
四、藥壺
五、招幌
六、舟具
七、農具和手工業工具
第三節 樂器
第四節 匏器
第五節 火器
Tips：吉祥象徵——葫蘆

貳·品種篇：葫蘆的分類
第一節 葫蘆的植物學分類
一、瓠子
二、大葫蘆
三、扁圓葫蘆
四、長柄葫蘆
五、亞腰葫蘆
第二節 葫蘆種植要點及注意事項
一、種植時間
二、育苗與播種
三、移植管理
四、田間管理
五、收後處理
第三節 葫蘆的日常分類
Tips：古法培育大葫蘆

叁·形態篇：葫蘆器的分類
第一節 天然葫蘆
一、純然天成的葫蘆
二、匏器
Tips：本長與模活
第二節 勒紮葫蘆
一、勒紮與範製葫蘆的異同
二、勒紮葫蘆的工藝
三、勒紮注意事項
四、勒紮葫蘆的功用
Tips：葫蘆的成色是自然的還是人工的
第三節 範製葫蘆
一、範製工藝
二、模具種類
三、石膏模具製作過程
四、製作模具應注意的因素
五、範製葫蘆的投資
……
肆·工藝篇：葫蘆加工
伍·蟲具篇：鳴蟲的最愛
陸·賞玩篇：葫蘆的把玩與保養

精彩書摘

　　葷羹該是加肉的，可惜我們不知道它的做法。不過《齊民要術》上還載有一則煮製葫蘆的方法，現錄於後：“（煮也）瓜瓠法：鼕瓜、越瓜、瓠用毛未脫者（毛脫即堅），漢瓜用極大饒肉者。皆削去皮，作方臠，廣一寸，長三寸。偏宜豬肉，肥羊肉亦佳（蕪、菁、葵、韭等皆得）。蘇油宜大。用莧菜、細劈蔥白（蔥白欲得多於菜；無蔥，薤白代之）、渾豉、白鹽、椒末。特布菜於銅鐺底，次肉（無肉以蘇油代之），次瓜，次瓠，次蔥白、鹽豉、椒末，如是次第重布，嚮滿為限。少下水（僅令相淹漬）。令熟。”這種煮法不但用料很多，而且工藝也很復雜，顯然不是現代意義上的“煮”，很可能就是葫蘆葷羹的做法。葫蘆也可以蒸食。《盧氏雜說》雲：“鄭餘慶清儉，有重德。一日，忽召親朋官司數人會食，眾皆驚。朝僚以故相望重，皆淩裏詣之。至日高，餘慶方齣。閑話移時，諸人皆枵然。餘慶呼左右日：‘處分廚傢爛蒸，去毛，莫拗摺項。’諸人相顧，以為必蒸鵝鴨之類。逡巡舁颱盤齣，醬醋亦極香新。良久就餐，每人前下傑米飯一碗，蒸葫蘆一枚。相國餐美，諸人強進而罷。”看來蒸葫蘆的味道不甚理想，隻是礙於“相國”的麵子，客人們不得不勉強吃下去所謂“餐美”，不過是反話而已。後來還有入為此事作瞭一首詩：“動指不須占染鼎，去毛切莫拗蒸壺”（嶽柯）。蒸葫蘆的具體做法不得而知，似應有其他佐料，不會光蒸葫蘆。《蒲鬆齡集·菜疏》：“葫蘆加料上籠蒸”可以證明。據說這種蒸葫蘆還有十分神奇的食療作用。《山傢清供》載：“要之長生之法，能清心戒欲，雖不服亦可矣。今法用瓠子二枚，去皮毛截作二寸方片，爛蒸以餐之，不可煩燒煉之功，但除一切煩惱思想，久而自然神清氣爽。”
　　葫蘆還可做成葫蘆乾收藏起來，留到鼕日做成葷菜。製作葫蘆乾所用的葫蘆，隻能是趁其嫩時削成條片，曬乾，若等其成熟就會發苦。南宋孟元老《東京夢華錄》捲九載：“近歲節，市井皆印賣門神、鍾、桃符……賣乾茄瓠、馬牙菜、膠牙餳之類，以備除夜之用。”“乾茄瓠”就是茄乾、葫蘆乾。既是除夕之用，看來身價還不低。葫蘆乾是怎樣做的呢？《農桑撮要》上有一則“葫蘆茄乾”做瞭介紹：“做葫蘆茄乾，茄切片，葫蘆、瓠子削條，曬乾收，依做乾菜法。”直到清代仍是這種做法。葫蘆雖算不上什麼高級菜蔬，但經過曬製的葫蘆乾，卻是有其獨特的風味，備受歡迎的。舊時不但鄉下人愛吃，也受到達官貴人、公子小姐們的青睞。《紅樓夢》第四十二迴寫平兒對劉姥姥說：“彆說外話，咱們都自己，我纔這麼著。你放心收瞭罷；我還和你要東西呢。到年下，你隻把你們曬的那個灰條菜和豇豆、扁豆、茄子乾子、葫蘆條兒，各種韆菜帶些來——我們這裏上上下下都愛吃這個——就算瞭。彆的一概不要，彆罔費瞭心。”你看，賈府的老少爺們吃夠瞭山珍海味，也願意用葫蘆乾換換口味呢。其實，葫蘆乾菜是中國人的傳統食品。聽說現在不止中國人愛吃，連“洋人”也想去嘗葫蘆乾的味道。如今山東省青州市專有葫蘆乾齣口，遠銷國外。
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前言/序言

把玩藝術係列：茶道之境 圖書簡介 在繁忙的現代生活中，我們常常渴望找到一處心靈的棲息地，一方可以沉澱思緒、品味當下的淨土。本書《把玩藝術係列：茶道之境》，正是為您精心打造的這樣一扇通往寜靜與雅緻的門扉。它並非聚焦於任何單一的工藝品，而是深入探索一種融閤瞭哲學、美學、禮儀與生活的綜閤性藝術——茶道。 本書將帶領讀者從茶的起源與演變開始，逐步走進一個充滿儀式感與深層內涵的世界。我們相信，真正的“把玩”藝術，不僅在於手中之物的觸感與觀賞性，更在於心神對其中蘊含的精神的體悟與實踐。茶道，正是將這種體悟推嚮極緻的典範。 第一章：茶之源流與文化脈絡 本章追溯茶樹的古老足跡，從神農嘗百草的傳說，到唐代陸羽《茶經》的問世，描繪齣茶文化在中國數韆年間的流變。我們將探討不同曆史時期，茶在宮廷、文人雅士乃至民間生活中的角色轉換。 地域風土與茶種探秘： 詳細介紹六大茶類（綠、紅、黃、白、青、黑）的製作工藝與地域差異。我們不進行簡單的羅列，而是深入剖析不同氣候、土壤如何賦予茶葉獨特的生命力和風味特徵。例如，徽州的高山雲霧如何成就瞭祁門紅茶的醇厚，以及雲南大葉種古茶樹所承載的獨特微生物環境。 茶與詩詞歌賦： 探討曆代文人墨客如何將飲茶的體驗升華為文學創作的靈感。從盧仝的“七碗受其瘋”到蘇軾的“從來佳茗似佳人”，解析這些經典篇章背後所蘊含的飲茶哲學與審美取嚮。 第二章：茶席的構建——無聲的敘事 茶道的核心在於“境”的營造，一個精心布置的茶席，即是一齣無聲的戲劇。本章將指導讀者如何從整體構思到細節把控，構建一個既符閤禮儀規範又彰顯個人審美的茶事空間。 器物選擇的哲學： 茶席上的每一個器皿都有其存在的理由。我們將詳細解析不同材質（陶、瓷、紫砂、玻璃）茶壺、茶碗的特性及其對茶湯口感的影響。探討如何根據所衝泡的茶品、季節乃至參與者的身份，來選擇最恰當的茶具組閤。例如，為何在衝泡高火烏龍時，使用建盞更能突齣其礦物感與厚重感。 陳設的意境營造： 空間布局、插花（茶花）、掛畫的選擇，乃至香爐的擺放，都構成瞭一幅流動的畫麵。本章將介紹“一期一會”的精神如何落實到茶席的布陳中，強調對稱與不對稱、繁復與簡約之間的平衡藝術。 水之玄妙： 水質對茶湯風味的影響至關重要。介紹山泉水、江河水、純淨水在衝泡不同茶類時的錶現差異，並探討燒水器具（如銅壺、陶壺）對水溫控製與口感細微變化的貢獻。 第三章：衝泡技藝的精微與變通 衝泡是連接茶與人的橋梁，每一個動作都蘊含著對茶葉的尊重與理解。本章側重於實踐操作，強調“法度”與“心意”的統一。 “度”的拿捏： 詳細解析投茶量、水溫、浸泡時間這三大核心要素的精確控製。針對不同發酵程度和形態的茶葉（如緊壓的普洱、舒展的白毫銀針），提供科學且實用的衝泡參數建議。 手法與節奏： 描繪高衝、低斟、齣湯的姿態美學。這些看似簡單的動作，實則蘊含著對氣流、水流和重力的精準運用，以及對時間流逝的感知。 公道與分享： 探討茶湯如何在公道杯中均勻化，以及分茶給客人的禮儀規範。這不僅僅是倒茶，更是對共享與平等的肯定。 第四章：茶道中的身心修習 本書的最終目的，是引導讀者超越對器物和技法的執著，進入到茶道所倡導的自我觀照境界。 禪意與靜心： 分析茶道如何藉鑒佛教的“慢”與“覺知”。在品飲過程中，如何專注於茶湯的香氣、入口時的層次變化、迴甘的持久性，從而達到“一念清淨”的狀態。 禮儀的本質： 禮儀不是束縛，而是尊重。解析茶會中謙讓、感恩、傾聽的文化意義，理解“和、敬、清、寂”四規的現代價值。 茶席後的迴味： 探討茶飲結束後，如何整理茶具、迴顧整個過程，將茶道中的感悟帶入日常生活的其他方麵，實現藝術的滲透。 《茶道之境》是一本集知識性、實踐性和哲學思考於一體的深度讀物。它鼓勵讀者不僅用眼睛欣賞茶具的美，更要用心靈去“把玩”飲茶的每一個瞬間，最終在茶香裊裊中，尋得屬於自己的那份寜靜與從容。它麵嚮所有對東方生活美學有追求，並願意投入時間去深入體驗一種慢藝術的朋友。

評分☆☆☆☆☆

這本《把玩藝術係列：葫蘆把玩藝術》的封麵設計得相當雅緻，透著一股子古典的韻味。我拿到手的時候，就被它那種沉靜的氣質吸引住瞭。內頁的印刷質量也看得齣來很講究，紙張的觸感很舒服，拿在手裏沉甸甸的，很有分量感。這本書的排版布局也很用心，圖文並茂，尤其是一些精美的圖片，把葫蘆那種獨特的紋理和光澤展現得淋灕盡緻。我特彆喜歡那些老物件的照片，仿佛能透過紙麵觸摸到曆史的痕跡。這本書不僅僅是一本關於葫蘆把玩的指南，更像是一本藝術鑒賞的畫冊，讓人在欣賞的同時，也能感受到那種慢下來的生活節奏。對於初學者來說，這本書提供瞭很多入門級的知識，比如如何挑選閤適的葫蘆，如何進行初步的清潔和保養，這些都介紹得非常細緻。翻閱的過程本身就是一種享受，讓人心靜。

評分☆☆☆☆☆

我是在一個周末的午後，泡瞭一壺茶，靜靜地讀完這本書的。這本書給我的最大感受是“專注”的力量。它讓我意識到，任何一種看似簡單的把玩藝術，背後都凝聚著匠人長年纍月的專注與打磨。書中詳細描述瞭從葫蘆選材、雕刻、拋光到最後“上手”盤玩的全過程，每一個步驟都充滿瞭對材料的敬畏和對技藝的執著。特彆是關於“包漿”的形成過程，作者用近乎詩意的語言描繪瞭人手與葫蘆之間日積月纍的互動，那種人與物之間産生的共鳴，讀起來讓人心馳神往。這本書的價值不隻是傳授技巧，更在於它引導讀者去體會那種沉浸式的、近乎冥想的把玩心境。對於那些渴望在快節奏生活中尋求片刻寜靜的人來說，這本書無疑是一劑良藥。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格非常接地氣，完全沒有那種高高在上的學術腔調，讀起來非常輕鬆愉快。作者似乎就是我們身邊一位資深的葫蘆愛好者，用講故事的方式娓娓道來，把那些復雜的工藝和曆史典故都化解得平易近人。我尤其欣賞作者在介紹不同地域葫蘆雕刻流派時的那種細膩的筆觸，他不僅描述瞭技法的差異，還穿插瞭許多民間藝人的軼事，讓這些藝術品頓時變得有血有肉起來。讀到一些關於葫蘆文化在中國傳統生活中的地位的描述時，我深有感觸，原來一個小小的葫蘆裏，竟然蘊含瞭這麼多哲學思想和生活智慧。這本書的結構安排也很閤理，從基礎知識到高級鑒賞，層層遞進，讓人很容易跟上作者的思路，不至於在中途感到迷茫。

評分☆☆☆☆☆

這本書的學術性在看似輕鬆的錶皮下其實隱藏得相當深厚。我驚喜地發現，它不僅涵蓋瞭把玩的層麵，還對葫蘆的植物學特性、曆史演變以及在不同朝代文人雅士手中的象徵意義做瞭深入的探討。例如，書中對比瞭不同産地的葫蘆在密度和成熟度上的細微差彆，以及這些差彆如何影響最終的雕刻效果和盤玩手感。這種細緻入微的分析，對於有一定基礎的收藏者來說，提供瞭非常寶貴的參考信息。而且，書中引用的參考文獻和曆史資料也相當紮實，讓人感覺這本書是建立在嚴謹的研究基礎之上的，而不是泛泛而談。它成功地架起瞭一座橋梁，連接瞭藝術愛好者的直觀感受和學術研究的深度剖析。

評分☆☆☆☆☆

總的來說，這是一本讓人讀完後會忍不住想立刻去實踐的書。閱讀過程中，我好幾次暫停下來，起身去翻看我收藏裏那些舊葫蘆，嘗試著用書裏講的眼光去重新審視它們。這本書的“實用性”非常強，它不是那種束之高閣的理論著作，而是直接指導你如何提升自己的鑒賞眼光和動手能力的工具書。從如何用閤適的工具清潔錶皮，到如何應對不同氣候下的保存問題，書中提供的建議都非常具有操作性。讀完後，我感覺自己對待身邊的每一個物件的態度都變得更加細心和有耐心瞭。它教會我的，不僅僅是如何把玩葫蘆，更是一種對待生活和時間流逝的謙遜態度。強烈推薦給所有對手工藝品和傳統文化感興趣的朋友。

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

勒紮葫蘆M 三、扁圓葫蘆 二、大葫蘆 貳·品l種篇：葫T蘆的分類 第五節 五、範製葫蘆的投資 二、勒紮葫蘆Z的工藝 葫蘆的日r常分類 五w、收後處理 第三節 第五節 A第一節 叁·形態篇：葫蘆D器的分類 日常器用 第二節 H七H、農具和手工業工具 四K、田L間管理 伍M·蟲具篇：鳴蟲的最愛 二、模具種類 貳·品種篇：葫蘆的分類 三、勒紮注V意事項 第一節 五、亞腰葫蘆 三、扁圓葫蘆 第三b節 肆·工藝篇：y葫蘆加工 第二節 ……

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

《把玩藝術係列：葫蘆把玩藝k術k》是一部關於葫蘆的專著。在《把玩藝術係列j：葫蘆把玩藝術》ll中，讀者可跟著我們對葫蘆進行一番迴溯式的探究，深入瞭解它的曆史淵源、惑人魅力和高昂價值的內在原因。不僅m如此，閱讀《把玩m藝術係l列：葫蘆把玩藝術》，讀者還將對當前葫蘆市場的趨勢有一個基本的l瞭解和把握，從而為您的把玩、保養、收藏乃至投資提供一個有益的參考。壹·源流篇：葫蘆考br第一節&nbspo;農o作物br第二節 日常器用br一、水器br二、酒器br三、煙具br四、藥壺br五、招幌br六、舟具br七、農具和o手工業工具br第三節 樂器br第四節 匏器br第五節 火器brTips：吉祥象徵——葫蘆brbr貳·品種篇：葫蘆的分類br第一節&nrbssp;葫蘆的植物t學t分類br一、瓠子br二、r大葫蘆br三、扁圓rs葫蘆br四、長柄葫蘆br五、亞腰葫蘆br第二節 葫蘆種植要點及注意事項br一、種植時間br二、育苗與播種brt三、移植管理br四、田間管理br五、收後處理br第三節 葫蘆的日u常分類brTips：古法培育大葫蘆brbr叁·形態篇：葫蘆器的分類br第一節 天然v葫蘆br一、純然天成w的葫蘆br二、匏器brTips：本長與模活br第w二節 w勒紮葫蘆br一、勒紮與範製葫蘆的異同br二、勒紮葫蘆的工藝br三、勒紮注意事項br四、勒紮葫蘆的功用zbrTips：葫蘆的成色是自然的還是人工的br第三節 範製葫蘆br一A、範製工藝br二、模具種z類br三、石膏模具製作過程br四、製作模具應注意的因素br五、範製葫蘆的投資br……Abr肆·工藝篇：葫蘆加工br伍·蟲具篇：鳴蟲的最愛br陸·賞玩篇：葫蘆的把玩與保養　　葷羹該是加肉的，可惜我們不知道它的做法。不過E《齊民要術》上還載有一則煮製葫蘆的方法，現錄於後：“（煮也）瓜瓠法：鼕瓜、越瓜、瓠用毛未脫者（毛脫即堅），漢瓜用FE極大饒肉者。皆削去皮，作方臠，廣一寸，長三寸。偏宜豬肉，肥羊肉亦G佳（蕪、菁、葵、韭等皆得）。蘇油宜大。用莧菜、細劈蔥白（蔥白欲得多於菜；無蔥，薤白代之）、渾豉、白鹽、椒末。G特布菜於銅鐺底，次肉（無肉以蘇油代之），次瓜，次瓠，次蔥H白I、鹽豉I、椒末，如是次第重布，嚮滿為限。J少下水（僅令相HH淹漬）H。令熟。”這種煮法不但用料很多，而且工藝也很復雜，顯然不是K現代意義上的“煮”，很可能就是葫蘆葷羹的做K法。葫蘆也可以蒸食。《盧氏雜說》雲：“鄭餘慶清儉，有重德。一日，忽召L親朋官司數人會食，眾皆驚。朝僚以故相望重，皆淩裏詣之。至日高，餘慶方齣。閑話移時，諸人皆枵然。餘慶呼左右日：‘處分廚LL傢爛蒸，去毛，莫拗摺項。’諸人相顧，以為M必N蒸鵝鴨之類。逡巡舁颱盤齣，醬醋亦極香新。良久就餐，每人前下傑米O飯一碗，蒸葫蘆一枚。相國餐美，諸人強進而罷。”看來蒸葫蘆的味道不甚理想，隻是礙OP於“相國”的麵子，客人們不得不勉強吃下去所謂“餐美”，不過Q是反話而已。後來還有入為此事作瞭一首詩：“動指不須占染R鼎，去毛切莫拗蒸壺”（嶽柯）。蒸葫蘆的具體做法不得S而知，似應有其他佐料，不會光蒸葫蘆。《蒲鬆齡集·菜疏》：“葫蘆加料上籠蒸”可以證明。據說這種蒸葫蘆還有十分神奇的T食療作用。《山傢清S供》載：“要之長生之法，能清心戒欲，U雖不服亦可矣。今法S用瓠子二枚，去皮毛截作二寸方片，爛蒸以餐之，V不可煩燒煉之功，但除一切煩惱思想，久而自然神清氣爽。”br　　葫蘆還可做成葫蘆乾收藏起來，留到鼕日做成葷菜。製作葫蘆乾所V用的葫蘆，隻能是趁其嫩時削成條片，曬乾，若等V其成熟就會發苦。南宋V孟元老《東京夢華錄》捲九載：“近歲節，市W井皆印賣門神、鍾、桃符……賣乾茄瓠、馬牙菜、膠牙餳之類，以備除夜之用。”“乾茄瓠”就是茄乾、葫蘆XZ乾。既是除夕之用，看來身價還不低。葫蘆乾是怎樣做的呢？《農桑撮要》上有一則“葫蘆茄乾”做瞭介紹：“做葫蘆茄Z乾，茄Z切片，葫蘆、瓠子削條，曬乾收，依做乾菜法。”直到清代仍是這種做法。葫蘆雖算不上什麼高級菜蔬，但經過曬製的葫蘆乾，卻是有其獨特的風味，備受歡迎的。舊時不但鄉下人愛吃，也受到達官貴人、b公子小姐們的青睞。《紅樓夢》第四十二迴寫平兒對劉姥姥說：“彆說外話，咱們都自己，我纔這麼著。你放心d收瞭罷；d我還和你要東西呢。到年下，你隻把你們曬的那個灰條菜和豇d豆、d扁豆、茄子乾f子、葫蘆條兒，各種韆菜帶e些來——我們這裏上上下下都愛吃這個——就算瞭。彆的一概不要，彆罔費瞭心。”你看，賈府的老少爺們吃夠瞭山珍海味，也願意用葫蘆乾換換口味呢。其實，g葫蘆g乾菜是中國人的傳統食品。聽說現在不止中國人愛吃，i連“洋人”h也想i去嘗葫蘆乾的味道。如今山東省青州市專有葫蘆乾齣口，遠銷國外

評分☆☆☆☆☆

《把玩藝術係列：葫蘆把玩藝k術k》是一部關於葫蘆的專著。在《把玩藝術係列j：葫蘆把玩藝術》ll中，讀者可跟著我們對葫蘆進行一番迴溯式的探究，深入瞭解它的曆史淵源、惑人魅力和高昂價值的內在原因。不僅m如此，閱讀《把玩m藝術係l列：葫蘆把玩藝術》，讀者還將對當前葫蘆市場的趨勢有一個基本的l瞭解和把握，從而為您的把玩、保養、收藏乃至投資提供一個有益的參考。壹·源流篇：葫蘆考br第一節&nbspo;農o作物br第二節 日常器用br一、水器br二、酒器br三、煙具br四、藥壺br五、招幌br六、舟具br七、農具和o手工業工具br第三節 樂器br第四節 匏器br第五節 火器brTips：吉祥象徵——葫蘆brbr貳·品種篇：葫蘆的分類br第一節&nrbssp;葫蘆的植物t學t分類br一、瓠子br二、r大葫蘆br三、扁圓rs葫蘆br四、長柄葫蘆br五、亞腰葫蘆br第二節 葫蘆種植要點及注意事項br一、種植時間br二、育苗與播種brt三、移植管理br四、田間管理br五、收後處理br第三節 葫蘆的日u常分類brTips：古法培育大葫蘆brbr叁·形態篇：葫蘆器的分類br第一節 天然v葫蘆br一、純然天成w的葫蘆br二、匏器brTips：本長與模活br第w二節 w勒紮葫蘆br一、勒紮與範製葫蘆的異同br二、勒紮葫蘆的工藝br三、勒紮注意事項br四、勒紮葫蘆的功用zbrTips：葫蘆的成色是自然的還是人工的br第三節 範製葫蘆br一A、範製工藝br二、模具種z類br三、石膏模具製作過程br四、製作模具應注意的因素br五、範製葫蘆的投資br……Abr肆·工藝篇：葫蘆加工br伍·蟲具篇：鳴蟲的最愛br陸·賞玩篇：葫蘆的把玩與保養　　葷羹該是加肉的，可惜我們不知道它的做法。不過E《齊民要術》上還載有一則煮製葫蘆的方法，現錄於後：“（煮也）瓜瓠法：鼕瓜、越瓜、瓠用毛未脫者（毛脫即堅），漢瓜用FE極大饒肉者。皆削去皮，作方臠，廣一寸，長三寸。偏宜豬肉，肥羊肉亦G佳（蕪、菁、葵、韭等皆得）。蘇油宜大。用莧菜、細劈蔥白（蔥白欲得多於菜；無蔥，薤白代之）、渾豉、白鹽、椒末。G特布菜於銅鐺底，次肉（無肉以蘇油代之），次瓜，次瓠，次蔥H白I、鹽豉I、椒末，如是次第重布，嚮滿為限。J少下水（僅令相HH淹漬）H。令熟。”這種煮法不但用料很多，而且工藝也很復雜，顯然不是K現代意義上的“煮”，很可能就是葫蘆葷羹的做K法。葫蘆也可以蒸食。《盧氏雜說》雲：“鄭餘慶清儉，有重德。一日，忽召L親朋官司數人會食，眾皆驚。朝僚以故相望重，皆淩裏詣之。至日高，餘慶方齣。閑話移時，諸人皆枵然。餘慶呼左右日：‘處分廚LL傢爛蒸，去毛，莫拗摺項。’諸人相顧，以為M必N蒸鵝鴨之類。逡巡舁颱盤齣，醬醋亦極香新。良久就餐，每人前下傑米O飯一碗，蒸葫蘆一枚。相國餐美，諸人強進而罷。”看來蒸葫蘆的味道不甚理想，隻是礙OP於“相國”的麵子，客人們不得不勉強吃下去所謂“餐美”，不過Q是反話而已。後來還有入為此事作瞭一首詩：“動指不須占染R鼎，去毛切莫拗蒸壺”（嶽柯）。蒸葫蘆的具體做法不得S而知，似應有其他佐料，不會光蒸葫蘆。《蒲鬆齡集·菜疏》：“葫蘆加料上籠蒸”可以證明。據說這種蒸葫蘆還有十分神奇的T食療作用。《山傢清S供》載：“要之長生之法，能清心戒欲，U雖不服亦可矣。今法S用瓠子二枚，去皮毛截作二寸方片，爛蒸以餐之，V不可煩燒煉之功，但除一切煩惱思想，久而自然神清氣爽。”br　　葫蘆還可做成葫蘆乾收藏起來，留到鼕日做成葷菜。製作葫蘆乾所V用的葫蘆，隻能是趁其嫩時削成條片，曬乾，若等V其成熟就會發苦。南宋V孟元老《東京夢華錄》捲九載：“近歲節，市W井皆印賣門神、鍾、桃符……賣乾茄瓠、馬牙菜、膠牙餳之類，以備除夜之用。”“乾茄瓠”就是茄乾、葫蘆XZ乾。既是除夕之用，看來身價還不低。葫蘆乾是怎樣做的呢？《農桑撮要》上有一則“葫蘆茄乾”做瞭介紹：“做葫蘆茄Z乾，茄Z切片，葫蘆、瓠子削條，曬乾收，依做乾菜法。”直到清代仍是這種做法。葫蘆雖算不上什麼高級菜蔬，但經過曬製的葫蘆乾，卻是有其獨特的風味，備受歡迎的。舊時不但鄉下人愛吃，也受到達官貴人、b公子小姐們的青睞。《紅樓夢》第四十二迴寫平兒對劉姥姥說：“彆說外話，咱們都自己，我纔這麼著。你放心d收瞭罷；d我還和你要東西呢。到年下，你隻把你們曬的那個灰條菜和豇d豆、d扁豆、茄子乾f子、葫蘆條兒，各種韆菜帶e些來——我們這裏上上下下都愛吃這個——就算瞭。彆的一概不要，彆罔費瞭心。”你看，賈府的老少爺們吃夠瞭山珍海味，也願意用葫蘆乾換換口味呢。其實，g葫蘆g乾菜是中國人的傳統食品。聽說現在不止中國人愛吃，i連“洋人”h也想i去嘗葫蘆乾的味道。如今山東省青州市專有葫蘆乾齣口，遠銷國外

評分☆☆☆☆☆

好評，看看還挺實用。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

"[SM]，超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜，還免郵費不錯，速度還真是快而且都是正版書。[BJTJ]，買迴來覺得還是非常值的。我喜歡看書，喜歡看各種各樣的書，看的很雜，文學名著，流行小說都看，隻要作者的文筆不是太差，總能讓我從頭到腳看完整本書。隻不過很多時候是當成故事來看，看完瞭感嘆一番也就丟下瞭。所在來這裏買書是非常明智的。讀書的過程是艱難的，也是快樂的。漸漸的，在讀書中我有瞭“熟讀唐詩三百首，不會吟詩也會吟”的纔氣，感受到瞭“風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復還”的豪氣，體會到瞭“天生我材必有用，韆金散盡還復來”的傲氣…… 在讀書的過程中，我的作文水平也得到瞭提高，以前，我寫作文時，總是不知道該用哪些詞。所以老去問媽媽，媽媽就說：“孩子，你應該多看些書，哪一個作傢像冰心，老捨都不是破瞭萬捲書，纔下筆如有神的呢？”從此，我就天天看書，記錄書中的好詞，好句，體會作者的思想感情。果然，一段時間過後，我的作文水平就有一點點提高。 [QY]，一本書多讀幾次，[SZ]。 多讀書，可以讓你全身都有禮節。俗話說：“第一印象最重要。”從你留給彆人的第一印象中，就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮，頗有風度。 多讀書，可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過：“知識就是力量。”不錯，多讀書，增長瞭課外知識，可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進，不斷地成長。從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。[NJRJJ]"

評分☆☆☆☆☆

這書選題還行，可讀性很強。圖文並茂地介紹瞭清末至民國時期天津地區最典型的各種畫報的創刊日期、終刊時間、齣版者、編輯人、紙質、裝幀等，作者對其辦刊宗旨、風格、特色等做瞭初步研究。這套磚書是最劃算的，星戰係列還有2個小人，二百多個散件，讓我傢那個小人控樂壞瞭，樂高的磚書真的不錯，就是京東的品種總是要缺貨，買的時候要看運氣瞭，趕緊推薦幾個朋友來買，下手慢的那個就沒買到，又缺貨瞭。兒童節作為禮品這個是再好不過的瞭，有玩具，有書看，寓教於樂，包裝精美，樂高的東西，品質自然非同凡響。樂高拼砌玩具曾經伴隨無數多孩子的成長，在孩子和傢長的心目中，樂高代錶的是快樂，是無限的想象，是創意的未來。樂高集團今天的成就，與他悠久的曆史和企業文化有著密不可分的聯係。 傳說有位智者，他很富有，但他不去享受榮華，他為瞭不使樂高的絕版産品流失海外，他將自己所有收藏的老樂高匯集到一起，放入地下室，據說木箱中的寶物全部是樂高中的精品，寶藏年代久遠，智者設置瞭暗道機關，等待他的子孫到來取齣寶藏，目前5510和6949等珍稀樂高在北京某工藝館展齣陳列。 樂高公司的創立於丹麥的一個小城鎮——比隆（Billund）。他的創始人剋裏斯第森先生（Ole Kirk Christiansen）齣生於1891年，是一個齣色的木匠，有著自己的木製加工廠。他為人忠厚，堅毅，性格樂觀幽默，積極嚮上，這使他能夠在30年代歐洲的經濟危機時順利的渡過難關。 1932年對於剋裏斯第森先生來說是艱難的，也是難忘的。經濟大蕭條衝擊到丹麥彪隆，所有的手工藝人都接不到訂單，他的木製廠辭退瞭最後一名工人。同一年，他失去瞭他的妻子，隻有他和四個孩子相依為命，最小的孩子6歲，最大的孩子15歲。他開始懂得，生活不僅是一個美好的禮物，而且是一項艱苦的工作。但是他仍然對生活對事業保持著熱情，勇於嘗試新的機會和新的技術。他接受瞭工業協會的建議，開始生産傢用産品，作齣瞭具有決定意義的改變——將他的木製廠的産品定位於玩具。他的決定受到瞭傢人和朋友的一些反對，大多數人並沒有認識到兒童玩具的重要性。但是剋裏斯第森先生認為玩具始終是孩子最重要的夥伴，無論何時，孩子都不能沒有玩具。事實證明，他的決定是正確的，短短的幾年這個木製加工廠就具備瞭成為國際性玩具公司的基礎。京東當然非常快的，從配貨到送貨也很具體，快遞非常好，很快收到書瞭。書的包裝非常好，沒有拆開過，非常新，可以說無論自己閱讀傢人閱讀，收藏還是送人都特彆有麵子的說，特彆精美；各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單，但也不遑多讓，塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。 打開書本，書裝幀精美，紙張很乾淨，文字排版看起來非常舒服非常的驚喜，讓人看得欲罷不能，每每捧起這本書的時候 似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。 作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其實值得迴味 無論男女老少，第一印象最重要。”從你留給彆人的第一印象中，就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮，頗有風度。 多讀書，可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過：“知識就是力量。”不錯，多讀書，增長瞭課外知識，可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進，不斷地成長。從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。 多讀書，可以讓你變聰明，變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明，你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣，你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。 多讀書，也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑，一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動，使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。 讀書能陶冶人的情操，給人知識和智慧。所以，我們應該多讀書，為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎！讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣；讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷；舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭；讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧