具體描述
編輯推薦
因為廚房是長時間停留的場所，所以想使之變得方便又舒適。內容簡介
《德國式廚房規則》作者介紹瞭德國式廚房裏製作菜肴、營造適閤自己品味的廚房空間的竅門，同時，收錄有德式麵包的製作方法、用水果製作的保存食物、可以簡單製作的湯類和火腿蛋糕等的食譜。作者簡介
門倉多仁亞，知名料理生活傢。1966年生，母親為德國人、父親為日本人，生長於德國、日本和美國。國際基督教大學畢業後，進入外資證券公司工作。先後於東京、倫敦、香港等地任職。婚後因丈夫留學再度前往倫敦。學習烹飪與糕點製作，進入“藍帶烹飪藝術學校”並取得認證證書。迴日本後開設料理教室，目前與日本多傢電視颱和雜誌社配閤，介紹德式生活風及美食料理。在中國齣版有《簡單就好，生活可以很德國》《德國式廚房規則》《德國式傢居收納術》等書。目錄
前言1 德國的美食餐桌
早晨的麵包香味
小圓麵包的烤製方法
關於德式麵包
天然酵母麵包
天然酵母麵包的製作方法
平時的餐桌
搭配麵包的料理食譜
經典的一品料理
一品料理的菜譜
水果製作的保存食物
櫻桃和蘋果的菜譜
2 訪問柏林的廚房
因人而異的廚房
01 洗碗槽、櫥櫃、桌子全都是手工製作的小型廚房
02 環繞於古色古香氛圍與藍天下的廚房
03 富有收納智慧的廚房是主人手工製作的
04 在色彩斑斕的廚房裏聽著音樂做料理
05 管道與電纜綫也是裝飾品的簡易空間
06 位於傢庭中心的廚房是三個孩子的遊樂場
07 廚師夫婦規劃的高效率廚房
08 消除一天疲勞的純白色廚房
09 整齊排列著大鍋、喜歡烹飪的男性的廚房
10 配備最新傢電的全不銹鋼廚房
11 一起使用的廚房，要方便整理、方便取用
12 小型廚房用黃色基調變得明亮舒適
德國式款待·蘆筍午餐
3 德國的飲食習慣
復活節的野餐
白色香腸
關於土豆的話題
享用應季食材
綠蔭下的露天啤酒花園
年輪蛋糕
德國葡萄酒
老年人餐廳
傢人的距離感、朋友的距離感
謝辭
後記
精彩書摘
從早晨沏咖啡，一直到晚餐後的整理，我一天中多數時間都是在廚房度過的。因為每天忙著烹飪菜肴、烤製點心、沏茶、製作果醬等，所以，難免配備瞭很多工具和食材。廚房裏需要收納很多物品：各種鍋、廚房工具、香料、乾貨、盤子、餐具、洗滌劑和清掃工具等等。因為廚房是長時間停留的場所，所以想使之變得方便又舒適。
在德國，以前通常把做料理的烤爐兼用作取暖工具，廚房也就成為鼕天傢中最暖和的房間。所以，大傢很自然地聚集在廚房裏，共度美好的時光。牆角擺放著餐桌，用於喝茶和就餐。但是，廚房空間並不是很大。
……
前言/序言
用戶評價
京東速度快，服務好，書的質量也好，收到書我用一晚的時間就看完瞭，也學到瞭不少知識。
評分好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
評分德國的廚房藝術值得藉鑒。
評分很多曆史真相就是這樣被篡改的，也許你不在乎，也許他不在乎，早晚，一切的一切真相都成瞭電影中的“真相”，這就是悲哀，而更悲哀的是，我們還有很多人並不在乎如此，難道你不覺得嗎？韓國人掩飾真相的目的恐怕不完全是為瞭長他們自己的誌氣吧，還有去中國化，也許還有更多。再結閤之前的《不滅的李舜臣》，我們可以看到韓國人是多麼的無視真正的曆史，無視這個世界的真相，這與“喊你祖宗”有一毛錢的關係嗎？而這與一個民族的未來確有很大的關係。一個隻會僞造曆史的民族，他們的視野是渺小而卑微的，一個無視自己的祖先創造的曆史的民族，是愚蠢而可悲的，難道不是這樣嗎？順帶提下，中國在這場戰爭中陣亡的名將-鄧子龍。在露梁海戰中，這位年愈七旬的老將軍，帶領著僅僅200多名壯士衝鋒陷陣，殺敵無數，直至戰死，戰後朝鮮人為其立廟祭祀。然而，今天的韓朝人顯然更願意相信一切的一切都是李舜臣之功。而我們某些中國人呢？
評分隻買京東送貨的。哈哈哈哈
評分先做點裝修前的準備工作，初步瞭解一下相關知識，這樣纔能找到靠點譜的設計師。初看瞭前兩章，就是係統的歸納瞭一下，很多技巧我們都是知道的，等全看完瞭再評論其他內容吧。
評分綿綿的紙張，輕飄飄的書，步驟還算詳細
評分這本書還比較劃算，並且書裏講瞭一些德式的比較傢常的烘焙配方和甜品。雖然和另外一本零基礎德式烘焙的書有一些相像，但是也有不太一樣的地方，比較建議購買。不過書倒比較薄，而且裏邊的圖片也不是特彆多。如果是烘焙新手的話，可能還需要多嘗試一下。
評分綿綿的紙張，輕飄飄的書，步驟還算詳細
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