走读北京：咂摸老院胡同的154段大城往事 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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人和旅程工作室 编

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• 怀旧

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122197757

版次：1

商品编码：11668333

包装：平装

丛书名： 走读中国

开本：16开

出版时间：2015-03-01

用纸：胶版纸

页数：303

正文语种：中文

编辑推荐

　　1.繁华南锣鼓巷，文艺五道营，胡同里长出真性情。漫步鼓楼，夜逛后海，地道京味儿在这里。
　　2. “走读”系列图书耗时2年精心打磨，包括四川、云南、北京、上海、西藏共五册，是一套人文色彩浓郁的旅行指南图书，由化学工业出版社旗下蓝鲸旅行出品。
　　3. 不同以往的旅游图书，《走读北京》对景点的历史典故和人文故事做了详尽的讲述和链接，增加了旅行的趣味性和知识性，彻底告别走马观花式的旅游。本书囊括众多北京旅行热地，一册在手，出行无忧。
　　4. 全书图文并茂，版式简洁时尚，目录检索方便，是您在北京旅游、生活的优佳随身书。　

内容简介

　　北京，老院胡同中有抹不去的古朴和怀旧。《走读北京》是一本会讲故事的北京攻略，集实用性与人文性于一体，有你知道的大城北京，更有你不知道的北京秘境。本书打破了传统旅游指南按照区域划分的方法，而是采用实际旅行线路来分类，对于其中重点景点进行深入、多角度的介绍，其知识性和实用性将在书中得到完美呈现。

目录

北京交通
火车 012
地铁 013
公交 013
航空 016
自行车 017
精彩北京
北京的世界文化遗产 018
街头巷尾的北京小吃 021
北京烤鸭的N种选择 022
驻京办饭店 024
我是逛街狂 026
超级亲子游 028
大城北京之故宫一带
故宫 032
天安门广场 046
南池子大街 050
北海公园 056
景山公园 062
皇家驿站 066
帝王的后花园之后海地区
钟鼓楼 070
精“纸”小店 072
烟袋斜街 074
广化寺 077
宋庆龄故居 080
恭王府 084
孔乙己酒店 092
一定要尝的当地美食 094
驻享安乐 098
民俗北京之前门以南
前门大栅栏及周边 102
前门大街 103
琉璃厂 112
八大胡同及周边 118
槐荫夹道之雍和宫一带
天坛 128
地坛 131
雍和宫 132
孔庙和国子监 136
北京市井生活之从法源寺到牛街
法源寺 144
报国寺 149
潘家园旧货市场 150
空竹博物馆 153
牛街 154
西郊名胜之皇家苑囿
颐和园 160
圆明园 176
香山 184
十三陵 190
不仅是信仰之宗教建筑
西什库教堂 194
圣米厄尔教堂 197
王府井天主堂 198
宣武门教堂 200
亚斯立堂 202
白塔寺 204
白云观 206
戒台寺 212
潭柘寺 213
北京新地标之现代建筑
国家大剧院 216
奥林匹克公园 224
国家体育场（“鸟巢”）226
国家游泳中心（“水立方”）230
亲子游北京之高校和博物馆
北京大学 238
清华大学 242
北京自然博物馆 246
中国科学技术馆 248
北京天文馆 252
中国古动物馆 254
北京动物园 256
北京海洋馆 259
中国铁道博物馆 260
中国航空博物馆 262
创意北京之北京文艺范
五道营胡同 266
宋庄 267
创意书店 268
苹果社区 274
中国美术馆 278
鼓楼东大街和南锣鼓巷 280
798艺术区 282
古代军事工程之长城及周边
八达岭长城 286
八达岭野生动物世界 290
司马台长城 292
慕田峪长城 296
雁栖不夜谷 300

精彩书摘

　　北京烤鸭的N种选择
　　1.全聚德——北京烤鸭首选
　　烤鸭当然首选全聚德，不过真的挺贵。全聚德前门店是老字号“全聚德”的起源店。历经百余年发展，前门店以经营北京传统挂炉烤鸭、“全鸭席”特色风味系及百余道创新菜肴而独树一帜，素有“天下第一楼”的美誉。同时，店内保留完好的全聚德“老门面墙”等历史文物更向世人展示着“全聚德”发展的峥嵘岁月。不过北京人更多选择去位于和平门的全聚德总店，那里空间更大，当年周总理接待外宾也选择在那里。
　　2.利群烤鸭——四合院内烤鸭香1
　　在正义路附近的北翔凤胡同里，有一家挺不起眼的四合院，外面没有广告牌，也没有华丽醒目的装饰。就是这样一家店，让许多人，包括一些国家的重要官员都来此品尝烤鸭。门前堆果木，鸭坯挂店前，明炉烘烤，一目了然……鸭皮酥透，鸭肉更有一种细腻粉嫩的甜美。利群的另一样好菜是盐水鸭肝。这里的鸭肝没有“肝味”，淡淡的卤水和花椒混合的清香，不多不少地抵消了腥腻的味道。值得一提的是，利群烤鸭的创始人张立群原来就是全聚德的烤鸭师傅。

　　3.长安壹号——传统与现代的完美结合
　　长安壹号坐落于东方君悦大酒店之中，位于世界上最流行的设计元素与中国传统装饰理念相结合的空间里，你可以透过晶莹剔透的玻璃幕墙看到鸭子烤制的全过程。挂炉中炭火闪烁，烤鸭诱人的香味一点点在空气中流淌，年轻英俊的厨师将通红的烤鸭推到你面前，一边精准地片着那100片鸭子，一边用极富韵味的“京片子”讲述着这只鸭子的历史。胸部的鸭皮晶莹圆润，全瘦的鸭肉鲜嫩清香，腿肉每片都带皮带肉，三盘片好的鸭子端上桌时，葱丝、蒜泥、白糖、甜面酱、黄瓜条、荷叶饼已经在讲究地等候了。与众不同的是，盛在小蒸笼中的荷叶饼比其他人家的要软糯些，卷起来虽软却不烂，咀嚼时更加突出了鸭肉的酥香鲜嫩。

　　4.便宜坊——焖炉烤鸭北京老字号
　　便宜坊放弃了燃烧秫秸的焖炉技术，采用了电焖炉来烤制鸭子。挂炉用的是明火烧烤，容易掌握。焖炉烤的鸭子，外皮油酥，肉鲜嫩，肥而不腻，且出肉多。既避免了传统焖炉烟火气比较重的缺点，又保留了焖炉烤鸭鲜嫩多汁的特点。现在位于崇文门的便
　　宜坊是焖炉烤鸭的老字号了，对于焖炉烤鸭技术的改进没有仅仅停留在燃料上，而是在鸭坯的加工上下了很大工夫，推出了“花香酥”系列烤鸭，有茶香、莲香和枣香三种口味。

　　5.大董烤鸭——新派北京烤鸭的代表
　　京城餐饮界都说大董是个奇才，不仅是因为他的烤鸭店门庭若市，还因为他在烹饪行业有着很高的声誉与地位，更因为他还是中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师兼餐饮管理者。大董烤鸭店在烹饪工艺上有了大的改变，从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础，这也是他经营的店生意红火的原因。这里的烤鸭鸭皮口感“酥而不腻”，而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。

　　6.金百万——性价比高的百姓首选
　　金百万的烤鸭味道不错，主要是价格便宜，连锁店分布北京各处，方便就餐。特色菜还有狮子头、水煮鱼、铁板鲈鱼、小笼粉蒸肉、蒙式烤羊棒等，味道都不错。
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前言/序言

《走读北京：咂摸老院胡同的154段大城往事》是一部深度挖掘北京城市肌理与历史记忆的力作。它不是一本单纯的导览手册，也不是一本刻板的历史教科书，而是一次带领读者走进北京深处，用脚步丈量，用心灵触碰古都灵魂的旅程。作者以独特而细腻的笔触，将我们引向那些隐藏在繁华背后，却承载着岁月沉淀的老院和胡同。 这本书的核心魅力在于其“咂摸”的视角。它不满足于走马观花式的游览，而是鼓励读者放慢脚步，去“咂摸”那些被时光打磨过的痕迹，去感受砖瓦间流淌的烟火气息，去倾听胡同深处传来的故事。这是一种沉浸式的阅读体验，通过文字，我们仿佛能闻到老北京特有的槐花香，听到邻里间的寒暄，看到夕阳下斑驳的树影。 “154段大城往事”，这数字本身就传递出一种厚重感和规模感。每一段往事，都如同镶嵌在北京城市这部巨著中的一颗珍珠，折射出不同的光芒。这些往事，并非是宏大叙事的冰冷陈述，而是融入了北京人日常生活的鲜活片段。它们可能是关于一个家族的兴衰，一段市井的变迁，一个手艺人的坚守，或者是一次寻常巷陌里的温情。作者通过对这些细微之处的捕捉，勾勒出了北京这座城市的立体画卷，展现了她历久弥新、生生不息的生命力。 本书最大的特点在于其“走读”的方式。作者鼓励读者走出书斋，亲临现场，用身体去感受北京的温度。每一段文字，都仿佛是为你量身定制的一份探访指南，却又超越了单纯的地理指引。它为你提供的是一种解读方式，让你在看到一扇雕花木门时，能联想到背后的雕刻师傅；在走过一段蜿蜒的胡同时，能想象出当年骑着自行车穿梭其中的少年；在品味一家老字号的京味小吃时，能体会到传承百年的匠心。这种“走读”的体验，将阅读和行走巧妙地结合起来，让知识不再是纸上的文字，而是触手可及的现实。 这本书所描绘的北京，是充满人情味的北京。在作者的笔下，那些古老的院落和蜿蜒的胡同不再是冰冷的建筑，而是承载着无数生命故事的载体。你可以从中读到老北京人朴实的生活智慧，感受到邻里之间的守望相助，体会到那份独属于老城区的温情与安宁。这种人情味，是这座城市最宝贵的财富，也是最动人的灵魂所在。 《走读北京：咂摸老院胡同的154段大城往事》不仅仅是对北京物质层面的记录，更是对这座城市精神层面的探索。作者深入挖掘了那些潜藏在日常景象之下的文化底蕴，将北京的传统文化、民俗风情、历史变迁巧妙地编织在一起。你会在字里行间了解到，为何一条胡同会有如此奇特的名字，一个老院为何会有如此特殊的建筑格局，以及这些细节背后所蕴含的时代印记和生活哲学。 这本书的价值在于，它让我们重新认识北京，也重新认识我们自己。在快节奏的现代都市生活中，我们常常忽略了身边的美好，忽略了那些曾经滋养了我们的文化根脉。而《走读北京》则像是一面镜子，照出了北京这座城市的过往，也让我们有机会回望自己的来时路，找寻那些被遗忘的记忆和情感。 这本书的语言风格，是轻松而不失深度，细腻而不落俗套。作者善于运用生动的比喻和形象的描绘，将复杂的历史和文化信息以一种易于接受的方式呈现出来。读起来，既有探险的乐趣，又有发现的惊喜，仿佛和一位博学又风趣的朋友一同漫步在北京的街头巷尾。 总而言之，《走读北京：咂摸老院胡同的154段大城往事》是一本值得反复品读的书。它是一份送给所有热爱北京、渴望了解北京的人的礼物。无论你是初次踏足这座古都的游客，还是在这里生活了多年的老北京人，都能在这本书中找到属于自己的那份触动。它将带领你走进一个不一样的北京，一个充满故事、温情与智慧的北京，一个值得你用脚步去丈量，用心灵去咂摸的北京。这本书，是你理解北京、爱上北京的绝佳伴侣，也是一份珍贵的城市记忆的收藏。它鼓励我们放慢脚步，用心去感受，去发现，去体味，去真正地“走读”这座伟大的城市。

评分☆☆☆☆☆

这本书，与其说是一本关于北京的书，不如说是一次与北京灵魂的对话。《走读北京：咂摸老院胡同的154段大城往事》的标题就充满了诗意和画面感，而书中的内容更是将这份诗意和画面感发挥到了极致。作者并非简单地罗列地名和历史事件，而是将自己深深地融入到那些老院子和胡同的肌理之中，用一种极其个人化、情感化的视角，去“咂摸”这座城市的过往。我被书中的那种“人与城”的亲密关系所打动。那些老院子，在作者的笔下，不再是冰冷的建筑，而是有了温度、有了情感的生命体。他描绘的不仅仅是院落的布局、建筑的风格，更是居住在其中的人们的生活方式、情感纠葛，甚至是他们的喜怒哀乐。读到那些关于邻里之间的温情互动，或是某户人家代代相传的家规，都让我感受到一种跨越时空的共鸣。这本书让我重新认识了北京，它不再是高楼林立的现代都市，而是充满烟火气、人情味和历史沉淀的老家。

评分☆☆☆☆☆

《走读北京：咂摸老院胡同的154段大城往事》这本书，给我最大的震撼在于它对“细节”的极致追求，以及由此延展出的宏大叙事。作者不仅仅是在描述风景，更是在解剖生活，用他敏锐的观察力，从一砖一瓦、一草一木中，发掘出隐藏在时间深处的秘密。每一段故事，都像是从老院子的墙缝里渗出来的，带着泥土的芬芳和岁月的痕迹。我特别欣赏作者在书中对那些“消失”或“正在消失”的老院子的描绘。他没有去抱怨城市发展的脚步，而是用一种温和而深情的笔触，为它们留下了宝贵的文字记录，让那些曾经鲜活的生命得以在书中延续。读到书中关于某个老宅曾经住过某位名士，或是某段胡同发生过某个重要历史事件的旁证，都让我对北京这座城市有了更深层次的理解。它不仅仅是帝王将相的舞台，更是无数普通人在其中辛勤耕耘、繁衍生息的家园。这本书让我意识到，每一个看似不起眼的老院子，都可能蕴含着一段令人惊叹的传奇。

评分☆☆☆☆☆

《走读北京：咂摸老院胡同的154段大城往事》这本书，给我带来了远超预期的阅读体验。它并非一本简单的导览手册，也不是一本充斥着史料堆砌的枯燥读物。相反，作者以一种近乎散文的笔调，将京城的老街巷赋予了灵魂，让我仿佛跟随他的脚步，穿越回那个泛黄的年代。书中所描绘的每一个老院子，每一段曲折的胡同，都不仅仅是一个地理坐标，更是一个个承载了无数故事的“盒子”。我惊叹于作者对细节的观察力，无论是门楼上的石雕，还是院墙上斑驳的苔藓，甚至是屋檐下燕子筑巢的位置，都被他捕捉得细致入微，并从中挖掘出一段段鲜为人知的故事。读到那些关于老北京人生活的片段，我能感受到他们淳朴善良的本性，也能体会到他们在时代洪流中的挣扎与坚韧。书中对那些已经消失或正在消失的老院子的怀念，让我深感一种淡淡的忧伤，但更多的是对过去美好事物的珍视。作者的文字有一种魔力，能够轻易地将读者带入其中，仿佛身临其境，与那些早已远去的人物一同呼吸。这本书不仅仅是关于北京，更是关于时间、关于记忆、关于我们每个人内心深处对“根”的追寻。

评分☆☆☆☆☆

初次翻开《走读北京：咂摸老院胡同的154段大城往事》，我以为会是一本比较传统的历史解读类书籍，但很快就被其独特的叙事方式所吸引。作者没有采用流水账式的介绍，而是将目光聚焦在老北京的胡同和四合院这些最接地气的空间上，用一种充满生活气息的语言，讲述了154段关于大城往事的故事。这154段，每一段都像一颗璀璨的珍珠，串联起了北京这座城市的变迁与发展。我最喜欢的是书中对人情味的描绘，那些发生在老院子里的邻里乡亲之间的故事，朴实却感人至深。比如，在某个炎热的夏日午后，谁家的大爷给邻居送来一碗自家种的凉茶；又比如，冬天里，大家互相帮忙清理院子里的积雪。这些看似微不足道的细节，却勾勒出了一幅幅温暖动人的画面，让人感受到老北京人骨子里那种热情好客、淳朴善良的性格。作者的笔调时而幽默，时而深沉，既有对往昔繁华的追忆，也有对当下变化的思考。这本书让我意识到，北京不仅仅是现代化的都市，它更是一本活生生的历史书，而那些古老的胡同和四合院，就是书中最生动的篇章。

评分☆☆☆☆☆

最近一口气读完了《走读北京：咂摸老院胡同的154段大城往事》，合上书本，心中涌动着一股难以言喻的激动。这本书不仅仅是一本关于北京的书，它更像是一把钥匙，为我打开了北京古老街巷深处隐藏的无数扇门。我一直对北京的历史和文化情有独钟，尤其是那些承载着岁月痕迹的老胡同和四合院，总觉得它们身上流淌着北京最真实的脉搏。这本书的出现，恰好满足了我内心深处的那份好奇与渴望。作者以极其细腻的笔触，将那些曾经的生活场景、人物故事、甚至是空气中弥漫的味道，都生动地展现在我眼前。读到那些关于四合院里几代人生活的故事，我仿佛能听到孩子们在院子里追逐嬉闹的声音，闻到老奶奶手中扇子摇出的阵阵凉风，感受到冬日里阳光洒在青砖地上的温暖。每一个院子，每一段胡同，都仿佛拥有了独立的生命，讲述着属于它们自己的跌宕起伏。作者的叙述方式非常独特，不是那种宏大的历史叙事，而是深入到最细微的生活肌理中，用一个个鲜活的个体故事，折射出时代变迁的宏观图景。这让我对北京这座城市的理解，不再是冰冷的建筑和历史事件的堆砌，而是充满了人情味和烟火气。这本书让我重新审视了“家”的概念，那些老院子不仅仅是物理空间，更是几代人情感的寄托和精神的传承。

评分☆☆☆☆☆

看了以后想去北京旅游了

评分☆☆☆☆☆

不错！跟着这本书旅游很不错！

评分☆☆☆☆☆

好，不错，喜欢，满意，

评分☆☆☆☆☆

不错很好，质量也很好。

评分☆☆☆☆☆

内容非常详尽，想慢慢品味老北京的值得入手一本。

评分☆☆☆☆☆

嗯不错！妈妈喜欢。

评分☆☆☆☆☆

写的比较粗，还算不上攻略

评分☆☆☆☆☆

嗯不错！妈妈喜欢。

评分☆☆☆☆☆

只有故事才能让旅游变得有意义，很不错的书，讲的很详细