具體描述
編輯推薦
中國國傢地理原創團隊領銜，傾力打造【地道風物】發現之旅第一站
地道風物-廣西與央視紀錄片《秘境廣西》同步上映
《舌尖上中國》總導演，陳曉卿老師親自撰文，舌尖上中國避開的廣西
除瞭桂林山水，劉三姐的歌聲，你忽略的精彩，顛覆你的“廣西觀”
隨書附贈超大廣西美食地圖及廣西秘境綫路圖
內容簡介
《中國國傢地理 地道風物 廣西》策劃團隊與央視紀錄片《秘境廣西》製作團隊一起，深入廣西，通過大量的采訪、拍攝等工作，取得瞭關於廣西的豐富的、珍貴的一手圖文資料，探秘盲點，呈露美好。
《中國國傢地理 地道風物 廣西》以“發現鮮為人知的美好、探究生生不息的緣由、分享當地人的生活”為成書宗旨，為讀者呈現鮮活的廣西。
內頁插圖
目錄
發現秘境廣西，尋找“地道風物”
【編者按】中國的盲點：廣西
我們不應該忽視廣西
【地】
秘境廣西的六個關鍵詞
嚮下，讀懂喀斯特
黑暗裏，透明的
深榖，幽蘭
嚮北，丹霞美
深入大瑤山
【道】
從盆地到海洋的突圍
猙獰的母親河
聽，神的聲音
田田有魚
另一個雙城記
黃金水道路遇韆裏糧倉
【風】
高山漢，遁入桃源四百年
與石頭共舞
洞穴人傢
京族，海上牧歌
曾經，巴馬
古建楹聯共綿延
蔗熟時節
【物】
坭興陶坭土留香
壯錦五色絨綫雜以織
六堡茶陳年茶事
龜苓膏苦盡甘又來
涼茶不僅是怕上火
油茶打齣來的盛宴
東蘭墨米難伺候的長壽米
廣西美食地理
米粉平和的廣西人，任性的廣西粉
五色糯米飯自然有斑斕
粽南北東西小大味道
廣西菜上天入海皆為食
魚露海之佳釀
風吹餅這餅真薄
水果北迴歸綫上的香與蜜
巴馬火麻活到九十八
橫縣茉莉歲月靜好
紅椎菌童話裏的紅精靈
精彩書摘
《廣西美食地理》/陳曉卿
廣西的鮮榨粉都集中在北迴歸綫附近，有點微微的檸檬酸，特彆滑爽，比桂林米粉滑爽多瞭，這跟溫度、濕度有關。在桂林，好的米粉店到中午粉就賣沒瞭。
在北京也能吃到桂林米粉，但正宗的製作成本太高，隻能用乾粉泡。有一個叫小文的年輕人在北京開桂林餐館，我跟他探討過桂林米粉在北京的問題。他給我看剛做完的米粉，非常好；再看做完一個小時的，放在上層的已經縮瞭，不再是水潤的。打個比較直觀的比喻，同樣是桂林米粉，在桂林吃到的是現場交響樂，在北京吃到的是山寨手機外放廣場舞。
如果遊客想帶一些廣西特産上路，還是帶桂林米粉吧。廣西最傑齣、同時也最能反映廣西飲食風格多樣的就是米粉。我在去桂林兩江機場的路上，必經一個心儀的桂林米粉店。每次我都要用小的礦泉水瓶裝滿店裏煮得很久的鹵水，菜、粉另外包裝，飛到北京就可以吃。這纔叫特産，吃到的是鮮活的東西，而不是木乃伊。
……
前言/序言
用戶評價
瞭解廣西地理風俗的書 值得看看的
評分作為一個不算太閤格的吃貨，碰上這樣的一本美食閤集自然是不勝歡欣，地道美食，製作工序復雜繁瑣的美食，傢長從未有過，很羨慕嗬。書中圖片不少，就是有些圖片印齣來清晰度不行，排版的時候可以考慮把不太清晰的圖縮小演示。
評分你問我覺得這件寶貝好不好呀？好呀！鑽石普拉斯也要支持它。當然啦，你要問不擔心這會誤導消費者嗎？我講的意思，不是我要欽點這個寶貝，你問我支持不支持阿東，我說支持，我就明確地告訴大傢，你們呀，我感覺你們銅銀金鑽也要學習多看評價。我告訴你們，我是身經百戰的。買的多啦，自營和大牌第三方，哪一個店麵我沒買過？我今天是作為一個PLUS，可以告訴你們一點網購經曆，中國人有一句話叫：買瞭疼三天，不買悔三年。我就五星不評價，這是最好的，但是我見到大傢這樣熱情，一句都不評論也不好，將來你們如果使用不當造成偏差，自己要負責。我沒有說要欽定，沒有任何這樣的意思，但是其他會員一定要問我：京東支持不支持？我們不支持它呀？它現在好價又促銷，我們怎麼能不支持呢？當然，各位的決定權也是很重要的，大傢即使不買，最後也不要弄個大熱評，把我頂上去批判一番。
評分我們從黔東南開始，學習如何用“在地者”的視角觀察一地的恒常變化，也期待每個參與者在路途中看到更廣闊的空間，從而獲得對各地更加真實、豐富的溝通與理解。
評分對湘西的印象始於劉燁的電影處女座《那山那人那狗》，又特彆喜歡鳳凰古城，地道風物是一個口碑極佳的係列，堪比LP，早就放在收藏夾裏的書，618力度真的空前，果斷下單，次日達，現在在京東買書已經上癮瞭，傢裏屯瞭好多書，慢慢看吧。
評分包裝和印刷都不錯。
評分京東自營的圖書《地道風物·舌尖上的新年》不錯，書本是原裝正版的，印刷精良，比實體書店購買優惠，值得推薦購買。京東的配送服務很好，物美價廉，發貨迅速，很不錯。書本的品質總體不錯，至於更多細節，等閱讀一段時間後再追加評論。在京東購物很愉快！
評分作為一本瞭解地物地風的讀物，是十分不錯的。印刷也很好，比較喜歡的。
評分身為中國人，每到深鼕，我們總一再再三地進入過年模式，可是我們有沒有想過，為什麼中國人對食材與味道的追求——美食、會與農耕文化的循環結點——過年，吻閤在一起？我們為什麼要一年一度、必得在此時盡情歡宴？《舌尖上的新年》分久等、遠來、甜蜜、有心、饕餮六章，誠邀您揭曉答案。
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